Вкусный салат семейная кухня

400 гр. — индейка копченая (без кости) или копченая куриная грудка
4 шт. — яйца
3 шт. — морковь
100 гр. — сыр твердый (соленый)
2 шт. — свекла
300 гр. — майонез
3 зуб. — чеснок
60 гр. — грецкие орехи
Зелень для украшения

Для салата нам нужна чистая мякоть из ножки индейки. Отделяем мясо от кости. Нарезаем мясо мелкими кусочками.

Перекладываем в глубокую тарелку. Два зубчика чеснока мелко измельчаем. Перекладываем чеснок в мясо и добавляем пару ложек майонеза. Перемешиваем. На широкое блюдо устанавливаем раздвижные боковины от формы для выпечки. Выкладываем мясо. Разравниваем и слегка утрамбовываем.

На крупной терке натираем вареные яйца. Разравниваем. Смазываем майонезом. Натираем на крупной терке вареную морковь. Разравниваем. Смазываем майонезом.

Следующий слой — тертый сыр. Смазываем майонезом. В глубокую тарелку на крупную терку натираем отваренную свеклу. Измельчаем зубчик чеснока. Добавляем его в свеклу, добавляем немного майонеза. Перемешиваем. Выкладываем следующий слой из свеклы.

Для салата орехи необходимо предварительно обжарить или подсушить. Мелко измельчаем орехи и посыпаем орехами свеклу. Делаем украшения из моркови и украшаем салат. Салат должен немного настояться.

При подаче убираем боковины от формы. Приятного аппетита.

Источник

Вкусный салат семейная кухня

400 гр. — индейка копченая (без кости) или копченая куриная грудка
4 шт. — яйца
3 шт. — морковь
100 гр. — сыр твердый (соленый)
2 шт. — свекла
300 гр. — майонез
3 зуб. — чеснок
60 гр. — грецкие орехи
Зелень для украшения

Для салата нам нужна чистая мякоть из ножки индейки. Отделяем мясо от кости. Нарезаем мясо мелкими кусочками.

При подаче убираем боковины от формы. Приятного аппетита.

Источник

Семейная кухня: 5 вкусных блюд

Мы предлагаем вам заехать в гости в Грецию, освоить кусочек Осетии, заглянуть на Украину и дальше — в деревню, к бабушкам и дедушкам, лакомиться блинчиками!

Блюда национальной кухни – это не просто еда, а еще и традиции, которые складывались годами. Вы можете воспользоваться оригинальными рецептами или изменить блюдо так, как нравится вам, чтобы добавить в эти традиции частичку себя. Попробуйте приготовить 5 домашних и вкусных блюд вместе с Ольгой Лаптевой и звездами «Домашнего».

Греческий соус «дзадзики»

Этот соус готовится исключительно из натуральных и растительных продуктов, поэтому подходит и для вегетарианской кухни. Кроме того, он отлично освежает любую трапезу жарким летним днем. Актер Эвклид Кюрдзидис рекомендует его даже тем, кто, как и он сам, практически не умеет готовить. Это сможет каждый!

Осетинский пирог со свекольными листьями

Главное в этом блюде – начинка из свекольных листьев с сыром. Этот пирог называют «цахараджин», так же именуют и национальное соление из овощей. Попробуйте один из самых популярных осетинских пирогов по оригинальному рецепту.

Луковые блинчики

Бюджетные блинчики, которые можно готовить как основное блюдо или как закуску к украинскому борщу. Другое достоинство «цыбульников», как их называют на Украине – это сытность. Ими можно накормить всю семью. Ароматно, вкусно и легко в приготовлении!

Блины с копченой рыбой

Сытные блинчики с рыбой вполне могут претендовать на звание деликатеса. Приготовьте их к семейному ужину или как закуску к празднику. В качестве начинки подойдет любая рыба горячего копчения – скумбрия, сельдь, горбуша или треска.

Свиное жаркое с овощами

Сочное свиное жаркое идеально для шумных компаний и семейных обедов за большим столом. В классическом рецепте мясо запекается целым куском, но можно разделить его на части, чтобы потратить меньше времени на пропекание. В любом случае готовьте побольше, потому что вашим домашним наверняка захочется добавки! Шеф-повар, ведущий программы «Спросите повара» Константин Ивлев признается, что в приготовлении этого блюда у себя дома он не использует ресторанную технику и готовит примерно так.

Источник

Салат «Семейный» — вкусный и полезный рецепт

Салат «Семейный» подходит для тех, кто любит овощные блюда быстрого приготовления. Одно удовольствие, когда можно быстро соорудить вкусный и полезный салат, который оценит вся семья. Для рецепта понадобится сочная и хрустящая пекинская капуста, ароматные свежие огурчики, зеленый лук и отварные куриные яйца. Сварить яйца – дело нескольких минут. Пока они варятся, вы быстро сможете нашинковать овощи и зелень.

Для заправки возьмите любой соус – подходит сметана, йогурт или майонез. Сметана и йогурт более полезные. Готовить такой салат можно круглый год, благо пекинская капуста и огурцы всегда есть в продаже и стоят недорого. Салат «Семейный» можно подавать как самостоятельное блюдо – вы останетесь сытыми. При желании можете приготовить любой гарнир – отварить картофель, рис или макароны. Салат получается витаминный, так как в нем есть и овощи, и зелень.

Непременно приготовьте его на обед или ужин для всей семьи!

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 200 г.
Огурцы – 100 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Сметана или майонез – 70 г.
Зеленый лук – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Как приготовить:

1. Огурцы промойте, срежьте хвостики, затем измельчите – накрошите средними кусочками-ломтиками.

2. Нашинкуйте удлиненными полосками пекинскую капусту – с ней салат будет пышный и объемный.

3. В глубокую, удобную для смешивания, емкость всыпьте нарезанные огурцы и капусту.

4. Сварите куриные яйца вкрутую, они варятся 8 минут. Остудите яйца, почистите от скорлупы, затем нарежьте средними кубиками, не сильно мельчите.

5. Всыпьте рубленые яйца в салат – с ними блюдо будет питательным и сытным.

6. Промойте и просушите перья зеленого лука, нарежьте мелко.

7. Всыпьте зеленый лук в салат – он слегка остренький и пикантный, будет вкусно. К тому же зелень полезна в любое время года – зимой и летом.

8. Добавьте в салат соус – сметану любой жирности. Слегка подсолите и по вкусу поперчите.

9. Перемешайте, готово.

Готовый салат выложите в порционную посуду, подавайте к столу для каждого желающего.

Источник