Стручковая фасоль с кальмарами салат

Содержание

Теплый салат с кальмарами и стручковой фасолью
Салат с кальмарами
Ингредиенты для «Салат с кальмарами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с кальмарами»:
Похожие рецепты
Салат с креветками и сельдереем
Салат «Креветки под шубой»
Салат «Летнее время»
Салат «Fresca brezza»
Салат «Русалочка»
Легкий салат из креветок
Салат с кальмарами по-вьетнамски
Салат с кальмарами «Идеал»
Салат слоеный «Крабовый»
Попробуйте приготовить вместе
Яичный салат «Пасхальный»
Сочная запеканка с курицей
Нежный творожно-крабовый паштет
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Теплый салат с кальмарами и стручковой фасолью

Теплый салат состоит из трех основных ингредиентов , которые отлично уживаются друг с дружкой . Кальмары , сладкий перец и стручковая фасоль – низкокалорийные продукты , но они поставляют организму все полезные вещества , необходимые для полноценного приема пищи .

Теплый салат можно предложить неожиданно заглянувшим гостям , блюдо готовится всего 15 минут , а смотрится – ярко и презентабельно .

кальмары – 300 г;
стручковая фасоль – 150 г;
болгарский перец – 3 шт .;
лимон – 1 / 3 шт .;
подсолнечное масло – 3 ст . л .;
укроп – 4 — 5 стеблей;
соль – по вкусу .

1 . Маленькие тушки кальмаров размораживают , разрезают . Чтобы быстро снять пленку — кожу , кальмаров поливают горячей водой , а затем мгновенно опускают в холодную воду . Затем кладут тушки на разделочную доску , и скользящими движениями ножа счищают кожу : она легко отделяется от мякоти .

2 . Вымытую стручковую фасоль нарезают кусочками и бросают в кастрюлю с кипящей подсоленной водой . Фасоль варят в течение 5 мин. при бурном кипении .

3 . Стручки болгарского красного перца нарезают продольными полосами . Для салата используют толстостенный сладкий и сочный перец . Стручки красного цвета – самые вкусные .

4 . Очищенные тушки кальмаров ополаскивают холодной водой и нарезают тонкими длинными ленточками .

5 . Нагревают растительное масло , опускают в сковороду кусочки болгарского перца , устанавливают средний огонь . Посуду не накрывают крышкой .

6 . Через 1 — 2 минутки в сковородку кладут нарезку кальмаров . Сразу же добавляют горячую стручковую фасоль .

7 . Перемешивают содержимое сковороды и тушат в течение 5 мин. при частом перемешивании . Выделившийся овощной сок смешается с подсолнечным маслицем , поэтому кальмары будут не обжариваться , а тушиться .

8 . Салат выкладывают в миску .

9 . Добавляют щепотку соли и порезанный свежий укроп .

10 . Поливают салат лимонным соком .

11. Перемешивают. Нужно дать салату пару минут ок, чтобы он успел пропитаться соком , а потом его можно раскладывать по креманкам .

Теплый салат с кальмарами и стручковой фасолью отлично подойдет для легкого ужина . Остывший салат годится для завтрака , обеденного перекуса . Блюдо может сутки храниться в холодильнике .

Источник

Салат с кальмарами

Из кальмаров можно приготовить много разных блюд. Сегодня я хочу предложить вам салат с кальмарами и стручковой фасолью. Салат готовится из простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты для «Салат с кальмарами»:

Кальмар (замороженный) — 600 г
Яйцо куриное — 4 шт
Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез (или сметана — по вкусу)
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжарки)
Горошек зеленый — 6 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1240.5 ккал	белки 152.7 г	жиры 38.4 г	углеводы 69.6 г
100 г блюда
ккал 81.1 ккал	белки 10 г	жиры 2.5 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Салат с кальмарами»:

Стручковую фасоль выложить на разогретую сковороду, добавить растительное масло.
Выпарить всю жидкость и обжарить минут 10, добавив 0,5 ч. л. соли, щепотку сахара, лимонный сок

Замороженные кальмары разморозить, очистить от пленки и внутренностей, промыть.
Отварить в подсоленной кипящей воде 2 минуты, остудить и нарезать полукольцами

Морковь и лук очистить.
Лук нарезать, морковь натереть на терке, обжарить на растительном масле

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиком

В миске соединить яйца, кальмары, лук и морковь, зеленый горошек, стручковую фасоль.
Добавить майонез (или сметану) и соль по вкусу.
Перемешать.
Приятного аппетита!