Стаканы для подачи салатов

Рецепты салатов в стакане: красиво, вкусно, оригинально

Рецепты салатов в стакане отличаются огромным разнообразием: фруктовые, овощные, мясные, рыбные. Как приготовить такой порционный салат, чтобы он выглядел красиво и получился вкусным?

Подача салатов в стакане – оригинальный ход, который позволяет не только организовать порционное накрытие стола с закусками, но и создать праздничную атмосферу. Салаты в стакане выглядят привлекательно, такая закуска смотрится более выигрышно в сравнении с салатником или тарелкой. А особого умения для приготовления такого салата не нужно.

Фруктовый

Главный секрет легкого фруктового салата, который подойдет в качестве десерта и детям, и взрослым, — яркие краски: оранжевые апельсины или мандарины, зеленые киви, красный грейпфрут и желтый банан, яблоки с кожурой разных оттенков, фиолетовая ежевика и алая малина.

Перечислять можно долго. Стоит только остановиться перед фруктовым прилавком и выбрать несколько фруктов разных цветов, практически все они сочетаются друг с другом в любом порядке.

1. Почистить 2 спелых, но не очень мягких банана, 3 мандарина, 1 спелое яблоко.
2. Удалить из яблока и мандарин косточки.
3. Нарезать все фрукты крупными кубиками.
4. Натуральный йогурт или сметану смешать с ½ ч. л. сахарной пудры (можно взбить в миксере).
5. Фрукты выложить в стакан послойно, заправить салат йогуртом.

Можно сочетать фрукты в любом порядке: киви, груша, апельсины; яблоко, груша, киви, банан, клубнику.

Оформить салат в стакане так же можно несколькими способами:

• выложить фрукты слоями, сверху полить заправкой;
• перемешать фрукты в миске и насыпать их в стакан, затем добавить заправку;
• налить на дно стакана заправку, сверху в любом порядке выложить фрукты.

Удачной идеей будет украсить (дополнить) фруктовый салат листиками мяты, долькой лимона или апельсина, цветками кардамона, молотой корицей, сахарной пудрой, кедровыми или другими орешками, кунжутным семенем, цукатами.

Овощной

С авокадо и соленой рыбой

Один вариантов овощного салата с авокадо выглядит так: авокадо вымыть, очистить от кожуры, вынуть косточку.

1. Для салата нужно выбирать спелые, но не очень мягкие плоды.
2. Мякоть нарезать кубиками. Спелый авокадо имеет светло-салатовую мякоть, нежную, слегка маслянистую.
3. Огурец вымыть, так же нарезать кубиками.
4. Красный и желтый сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семечки, нарезать полукольцами.
5. Слабосоленое филе семги или форели нарезать тонкими пластинками или кубиками, близкими по размеру к овощным.
6. В широкий стакан выложить слоями: авокадо (подсолить, добавить заправку – несладкий пряный соус, натуральный йогурт или майонез), рыбу (прослоить заправкой), сладкий перец (соль, заправка), огурец.

С авокадо и сыром

1. Авокадо вымыть, почистить, нарезать кубиками.
2. Выложить на дно стакана, добавить соус.
3. 5-6 помидоров черри вымыть, разрезать пополам каждый, выложить следующий слой.
4. Полить лимонным соком, слегка подсолить.
5. Нарезать 2 очищенных чесночных зубчика тонкими пластинками, выложить поверх помидоров.
6. Сыр моцарелла (или другой малосольный по вкусу) нарезать кусочками, выложить верхний слой, добавить заправку.

Украсить салат веточками зелени – руколой, мятой, кинзой и кедровыми орешками.

Свекольный

1. Для приготовления заправки нужно 5-6 штук чернослива вымыть, запарить кипятком на 2-3 минуты, обсушить и мелко нарезать.
2. Добавить в чернослив 120 мл натурального несладкого йогурта.
3. Корень хрена почистить, натереть на мелкую терку, добавить 1 ч. л. в заправку, подсолить, поперчить, добавить сок половинки лимона.
4. Поставить на 1-1,5 часа в холодильник.
5. Овощи – 2 средних свеклы и 4 картофелины – нужно запечь в духовке. Для этого овощи нужно хорошо вымыть и каждый отдельно завернуть в фольгу.
6. Разогреть духовку до 180 0 С, положить овощи. Картошку можно доставать через 40 минут, свеклу – через час.
7. Если овощи крупные, то времени может потребоваться больше.
8. Готовые овощи слегка остудить, очистить, нарезать соломкой. Кислое яблоко вымыть, очистить, удалить косточки, нарезать тонкой соломкой.
9. Тыквенные семечки обжарить на сковороде без добавления масла, измельчить ножом или растолочь, добавить в заправку.

В стакан выложить овощи слоями: картофель, свеклу, яблоко, залить заправкой. Чтобы яблоко дольше не темнело, его можно сбрызнуть лимонным соком.

Читайте также
Витаминные рецепты для иммунитета и от усталости
Каждой весной мы начинаем испытывать так называемый синдром весенней усталости. Вместо того, чтобы радоваться первому теплу и солнцу, мы чувствуем себя полностью разбитыми. Одной из главных причин ее.

Рисовый с кускусом

Кускус – одна из разновидностей пшеничной крупы.

Правильно приготовленный кускус становится одним из ингредиентов слоеного салата в стакане.

1. На 1 стакан кускуса взять 1 свежий огурец и зерна 1 граната.
2. Заправка: 2 ст. л. оливкового масла, щепотка соли, 1 ст. л. меда, сок одного лимона.
3. Выложить ингредиенты слоями: кускус, огурец, зерна граната, заправить, украсить листьями мяты.

Суши салат

В стаканах можно подавать не только простые салаты, но и экзотику вроде суши салатов. Они напоминают роллы, только вместо оболочки из нори – стекло стакана.

1. Отварить 200 г риса для суши, в воду для варки добавить щепотку соли и столько же сахара. Как только рис будет готов, воду нужно слить и добавить в него 3 ст. л. рисового уксуса.
2. 1 авокадо и 1 средний огурец вымыть, авокадо очистить от кожуры, нарезать кубиками. 200 г слабосоленой рыбы (лосось, форель, горбуша, кета) так же нарезать кубиками.
3. На дно стакана выложить рис, затем – слой творожного сыра, на него – огурец, затем – рыбу, снова слой сыра, авокадо и еще слой рыбы. Заправить салат соевым соусом и украсить семенами белого и черного кунжута.

Стаканы для салатов

Стаканы для подачи салатов могут быть самыми разными: круглой и четырехугольной формы, широкие, узкие. Можно использовать бокалы. Главное, чтобы объем стакана не превышал 200 г.

Строго говоря, стаканы подают на тарелках, вместе с ними идут «в комплекте» столовые приборы и есть салат из стакана неприлично: его нужно выложить на тарелку. Но в неформальной обстановке этим правилом часто пренебрегают и едят салаты прямо из стаканов.

Заключение

Рецепты салатов в стакане отличаются лишь подачей (чаще это слоеные салаты). Они могут быть фруктовыми, овощными, рыбными, мясными. Салаты-коктейли не заправляют (либо выкладывают заправку поверх верхнего слоя, либо подают отдельно).

Читайте также
Вкусные салаты из сырых овощей не только для сыроедов
Вкусные салаты из сырых овощей с заправкой. Пошаговые рецепты с обычными овощами: морковь, помидоры, свекла. Сытные салаты с.

Источник

Веррины (салаты в стаканчиках)

Веррины (салаты в стаканчиках)

Всего опубликовано 31 рецепт

Слоёный порционный салат «Восторг»

Этот салат подаётся в порционных креманках, так как в нём присутствует помидор, который даёт сок, и в общем блюде такой салат.

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 0.5 банка
• Куриный окорочок копчёный — 0.5 г
• Майонез — 250 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 150 г
• Укроп свежий — 5 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Салат Дамский каприз

Салат с сыром, орехами и ананасами получается очень нежный, сочный и до того вкусный, что хочется взять добавки. второй и.

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 400 г
• Куриная грудка — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Салат «Дамский каприз» с крабовыми палочками

Не знаю почему у этого салата такое название, но в нашей семье он называется именно так. Салат этот у нас все очень любят за.

Ингредиенты

• Вода — 3 ст. л.
• Горошек консервированный — 0.5 банка
• Крабовое мясо — 250 г
• Лук белый — 1 шт.
• Майонез — 150 г
• Сыр твёрдый — 150 г
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Яблоко — 3 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

Салат «Орхидея» с чипсами

«Орхидея» — заказной салат, в интернете несколько вариантов состава, общее оформление представлено цветком орхидеи из.

Ингредиенты

• Ветчина — 150 г
• Майонез — 50 г
• Морковь по-корейски — 80 г
• Огурцы — 1 шт.
• Опята маринованные — 80 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Чипсы картофельные — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Салат с сёмгой и авокадо

Иногда после обильных застолий организм требует разгрузки и такой простой салат как раз придётся кстати. В нём есть весь.

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Лук фиолетовый — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Помидоры — 1 шт.
• Салат зелёный — 5 лист
• Сёмга слабосолёная — 80 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Салат «Бонапарт»

Взят этот салатик из стола заказов. Когда увидела, какие составляющие ему присущи, решила готовить, не раздумывая. Так как.

Ингредиенты

• Картофель — 1 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Майонез — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый молотый — 3 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Сыр Гауда — 100 г
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Салат с крабовыми палочками, помидорами и чесноком

Несмотря на то, что в составе этого «красно-белого» салата небольшое количество продуктов и они довольно-таки привычные, вкус.

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 240 г
• Майонез — 5 ст. л.
• Перец белый молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Салат-коктейль «Цыплёнок под ореховой шубкой»

Слоёный салат «Цыплёнок под ореховой шубкой» с куриным мясом, свежим огурцом, яйцами, черносливом и грецкими орехами —.

Ингредиенты

• Куриное филе — 280 г
• Майонез — 8 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Орехи грецкие — 50 г
• Соль — 2 щепотка
• Чернослив — 70 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Салат с креветками, солёным огурцом и плавленым сыром

Этот салат для меня чистой воды эксперимент. Никогда не сочетала креветки с солёными огурцами, поэтому решила попробовать.

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 175 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы солёные — 1 шт.
• Сыр плавленый — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Салат сельдь под гранатовой шубкой

Необыкновенный и вкусный салат «Сельдь под гранатовой шубкой» я готовила на праздничный новогодний стол, но ведь традиционно.

Ингредиенты

• Гранат — 0.5 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Майонез — 6 ст. л.
• Морковь — 4 шт.
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Яйца куриные — 6 шт.

Ореховый салат с кальмарами

Кальмары и шампиньоны отлично сочетаются по вкусу, а если добавить орехи и сыр, то получится богатый на вкусовые оттенки.

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 500 г
• Лук репчатый — 100 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Орехи грецкие — 70 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г
• Шампиньоны свежие — 300 г

Салат-коктейль с крабовыми палочками «Гера»

Этот салат подаётся порционно в прозрачных креманках, перед подачей к столу он обязательно должен настояться в холодильнике.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Крабовые палочки — 100 г
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Майонез — 8 ст. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 80 г
• Укроп свежий — 0.75 пучок
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Салат «Зигзаг удачи»

К сожалению, этот салат придуман не мною, поэтому за название я не отвечаю. Возможно, автор имел в виду удачно подобранные.

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Куриное филе — 250 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Морковь по-корейски — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Шампиньоны маринованные — 150 г

Веррины с помидорами черри и беконом

Веррины (от фр. «стекло») — пришли к нам из французской кухни. Изначально это название относилось к посуде, в которой.

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 5 веточка
• Бекон — 50 г
• Масло рыжиковое — 70 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры черри — 300 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр моцарелла — 125 г

Салат-коктейль «Зимняя лакомка»

Представляю вашему вниманию салат-коктейль «Зимняя лакомка». Отличительной особенностью и большим плюсом всех.

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Икра красная — 50 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук зелёный — 20 г
• Маслины без косточек — 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Огурцы — 200 г
• Петрушка свежая — 15 г
• Салат зелёный — 20 г
• Сёмга солёная — 300 г
• Сыр сливочный — 250 г
• Сыр твёрдый — 20 г
• Укроп свежий — 40 г
• Укроп свежий — 10 г
• Укроп свежий — 10 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца перепелиные — 2 шт.

Веррины с курицей и гранатом

Веррины сейчас стали особенно популярны. Идея подавать закуски в стаканах или бокалах пришла к нам из Франции. Для.

Ингредиенты

• Гранат — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Куриное филе — 150 г
• Майонез — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Орехи грецкие — 6 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Свёкла — 0.5 шт.
• Шампиньоны маринованные — 120 г

Салат «Тёмный лорд»

Салат «Тёмный лорд» получил своё название благодаря черносливу. Этот популярный сухофрукт служит украшением блюда и придаёт.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Картофель — 2 шт.
• Курага — 100 г
• Куриное филе — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Соль — 10 г
• Чернослив сушёный — 100 г
• Чеснок — 3 зубчик

Салат «Зимний» из варёной моркови лука и орехов

Наличие достаточно большого количества слегка жареного лука делает салат пикантным. Свои интересные нотки добавляют салату и.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 200 г
• Орехи грецкие — 0.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Весенний салат с редисом

Весной, как правило, я довольно часто готовлю салаты, так как после зимы организм ослаб и ему нужны витамины. Весенний салат.

Ингредиенты

• Горошек консервированный — 100 г
• Картофель — 1 шт.
• Лук зелёный — 1 перо
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Редис — 6 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Салат порционный в стаканах с селёдкой и красной икрой

Обожаю готовить салатики с рыбой и различными морепродуктами. Предлагаю приготовить мой «фирменный» сокращённый вариант.

Источник