Сладкие перцы фаршированные адыгейским сыром с зеленым салатом

Содержание

Запеченный болгарский перец с адыгейским сыром
Как приготовить запеченный перец
Приготовление: Шаг 1
Перец фаршированный адыгейским сыром
Перец фаршированный адыгейским сыром
Махеевские перцы
Ингредиенты для «Махеевские перцы»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Махеевские перцы»:
Похожие рецепты
Перловая каша с грибами и мясом
Куриная печень по-деревенски
Фаршированный перец с рыбой
Запеканка «Инь и Ян»
Картофельная запеканка «Гоуранга»
Мясо почти по-мексикански
Алу парата
Банан в ветчине с жёлтым рисом
Блинчики с творожно-сырной начинкой и паприкой
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Вкусный»
Колбаса вареная типа докторской
Пирожное «Картошка»
Фотографии «Махеевские перцы» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Запеченный болгарский перец с адыгейским сыром

Запеченный в духовке болгарский перец — продукт вкусный сам по себе и располагающий к огромному множеству вариаций и комбинаций.

Он хорош в супах, прекрасен в салатах и, прямо таки, непревзойден во всякого рода закусках. Слегка пряный и сладковатый вкус запечного перца отлично гармонирует с любыми сырами, особенно с молодыми и рассольными, типа брынзы, феты и всяческих кавказских.

Собственно запеченный болгарский перец в духовке с сыром, очищенный от грубой шкурки и надоедливых семян, да с сыром уже вполне себе готовая закуска. Но мы немного усложним процесс и на выходе получим прекрасные горячие бутерброды в летнем, киприотском стиле.

Почему именно Кипр? Потому что сыр халуми, который имеет хорошую особенность не плавиться, а покрываться румяной корочкой во время жарки и запекания, будет напарником сладкого перца. Сыр этот продают в наших магазинах, но если вам не удалось его найти, не огорчайтесь и смело заменяйте тем же сулугуни или косичкой.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 231 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить запеченный перец

Ингредиенты:

Перец болгарский – 3 шт. красный и желтый
Сыр адыгейский – 200 г желательно халуми
Хлеб – 300 г чиабатта
Масло оливковое – 3 ст.л.
Уксус винный – 1 ст.л. бальзамический
Мята – по желанию
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Йогурт – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Перцы, желательно красные, желтые или оранжевые разрезать пополам, удалить семена, промыть и порезать толстыми полосками.

Противень смазать оливковым маслом и уложить на него перец. Запекать в нагретой до 200 градусов духовке около десяти минут.

Шаг 2

Сыр халуми порезать толстыми ломтиками и выложить поверх перца.

Шаг 3

Запечь под грилем еще пять минут, сыр должен хорошо зарумяниться.

Шаг 4

Порезать чиабатту ломтиками и подрумянить в тостере либо под грилем. Положить на хлеб горячие перцы с сыром.

Шаг 5

Приготовить заправку. Смешать бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец. Полить хлеб с перцем и сыром, посыпать мятой и подавать. Можно дополнить еще натуральным йогуртом, тоже будет вполне по-гречески. Запеченные в духовке перцы с сыром готовы!

Источник

Перец фаршированный адыгейским сыром

Чаще всего мы фаршируем перец фаршем с рисом, но перец фаршированный адыгейским сыром – это совершенно иное блюдо, и по вкусу, и по внешнему виду. Если вы будете готовить его по нашему рецепту, то вам не придется прилагать такие усилия, чтобы аккуратно удалить плодоножку (здесь она остается) и семена и не повредить при этом сами перчики. Расплавившийся адыгейский сыр внутри и дивный пряный соус, в котором тушатся перцы, создают великолепное сочетание вкусов, а всего несколько веточек розмарина придают чудесный аромат этому блюду, очень вкусному, нежному и красивому, что тоже немаловажно. Для фаршировки лучше брать одинаковые небольшие перцы, но разных цветов – красного, зеленого, желтого, так блюдо будет выглядеть очень живописно. К нему отлично подойдет салат из свежих овощей и зелени.
Старайтесь чаще использовать адыгейский сыр в своем рационе, он полезнее, чем твердые сыры, и является отличным поставщиком кальция для нашего организма. Это особенно важно для пожилых людей, ведь кости с возрастом становятся более хрупкими именно из-за нехватки кальция.
К тому же адыгейский сыр имеет очень приятный мягкий вкус и чем-то напоминает греческую фету, недаром многие готовят греческий салат с адыгейским сыром. Прекрасным сытным ужином станут макароны с адыгейским сыром, а если вы хотите порадовать свое семейство новой вкусной выпечкой, то испеките лепешки с адыгейским сыром, тем более что готовить их очень просто.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 103 ккал/100 г

1. Болгарские перцы вымойте и, не удаляя плодоножку, разрежьте с одного бока и удалите семена.
2. Натрите адыгейский сыр на крупной терке, смешайте с 50 г сметаны, слегка посолите и поперчите. Еще раз перемешайте начинку и нафаршируйте перцы через разрез.
3. Выложите фаршированные перцы в форму для запекания.
4. Приготовьте соус: смешайте оставшуюся сметану со сливками, добавьте чеснок, измельченный на чеснокодавке, посолите и залейте фаршированный перец. Веточки розмарина разложите сверху.
5. Форму с фаршированными перцами накройте фольгой и поставьте в духовку, заранее разогретую до 180-200°C. Через 20 минут удалите фольгу и запекайте еще 10 минут, чтобы на перцах появилась корочка. Сразу же подавайте фаршированный перец на стол с овощным салатом.

Источник

Перец фаршированный адыгейским сыром

Перец сладкий 4 шт.
Сыр адыгейский 150 гр.
Маслины 1/2 банки
Лук красный 1 шт.
Итальянские травы 1 ч.л.
Масло растительное 1 ч.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Вам понадобится: 30 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Перец сладкий
Тип блюда:Горячее блюдо

Желтый, красный и зеленый перец разрезаем напополам. Вычищаем семена и вырезаем белые перегородки.

Подготовленные овощи перекладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания срезом вверх, солим, перчим, присыпаем травами. Убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Для начинки адыгейский сыр натираем на крупной терке или разминаем вилкой. Перекладываем в миску.

К сыру добавляем нарезанные колечками маслины и мелко нашинкованный красный лук.

Туда же отправляем нарезанный мелкими кубиками красный сладкий перец. Все хорошо перемешиваем.

Полученной начинкой фаршируем слегка запечные перцы и снова убираем их в духовку на 15 минут.

Источник

Махеевские перцы

Получаются невероятно вкусные фаршированные перцы. Внутри очень сочные с невероятно нежным мясом индейки. Вкусны, как в горячем, так и в холодном виде. Идею начинки перцев с индейкой и адыгейским сыром увидела на каком-то кулинарном сайте, имени автора не сохранила. Обязательно попробуйте приготовить, таким образом, перцы и вы останетесь довольны.

Ингредиенты для «Махеевские перцы»:

Перец сладкий красный — 4 шт
Грудка индюшки — 350 г
Сыр адыгейский — 150 г
Лук репчатый (у меня шалот) — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Рис («арборио») — 2 ст. л.
Майонез («махеев») — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1186.8 ккал	белки 45.1 г	жиры 48.4 г	углеводы 54.7 г
100 г блюда
ккал 102.3 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.2 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Махеевские перцы»:

Грудку индейки мелко порезать.

Лук шалот почистить и порезать кубиками.

Кубиками порезать адыгейский сыр.

Рис «Арборио», хорошо вымыть и залить крутым кипятком на 10 минут. Для того чтоб он немножечко под разбух. Рис в этом блюде нужен для того, чтоб впитать в себя сок от перцев и мяса, которого без риса будет вдвое больше. В миске соединяем рис, индейку, адыгейский сыр, лук шалот. Яйцо. Посолим. Можно поперчить по желанию.

Добавляем майонез «Махеев».

Хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час, промариноваться в майонезе.

У перца срезать часть с плодоножкой, вынуть семена.

Нафаршировать перец начинкой. Выложить в форму для запекания, накрыть их фольгой. Отрезанную часть с плодоножки оставляем на столе. Отправляем перцы в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 45 минут. По истечении времени достаем перцы, накрываем шляпками (частью с плодоножкой) и запекаем еще 10-15 минут.