Сколько калорий зимнем салате

Рецепт Салат зимний . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зимний

Картофель (Варка со сливом)	125 г
Лук репчатый (Жарка)	37 г
Говядина 2 кат. (Тушение)	34 г
Сметана 15,0% жирности	54 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло растительное, горчичное	4 г
Огурец соленый	30 г

Говядину отварить, мелко порезаить и обжарить с луком.Картофель, соленый огурец порезать. Все ингредиенты соединить, добавить специи заправить салат сметаной.

Пищевая ценность и химический состав «Салат зимний».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.2 кКал	1684 кКал	6.4%	6%	1571 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.1%	1810 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	10%	933 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	3.8%	2433 г
Органические кислоты	0.3 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.1%	1818 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.2%	2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ	23.9 мкг	900 мкг	2.7%	2.5%	3766 г
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.4%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.2%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	3.8%	2432 г
Витамин В4, холин	34.38 мг	500 мг	6.9%	6.4%	1454 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	5.2%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.222 мг	2 мг	11.1%	10.4%	901 г
Витамин В9, фолаты	7.819 мкг	400 мкг	2%	1.9%	5116 г
Витамин В12, кобаламин	0.339 мкг	3 мкг	11.3%	10.5%	885 г
Витамин C, аскорбиновая	8.05 мг	90 мг	8.9%	8.3%	1118 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.187 мг	15 мг	1.2%	1.1%	8021 г
Витамин Н, биотин	1.296 мкг	50 мкг	2.6%	2.4%	3858 г
Витамин РР, НЭ	2.2014 мг	20 мг	11%	10.3%	909 г
Макроэлементы
Калий, K	331.09 мг	2500 мг	13.2%	12.3%	755 г
Кальций, Ca	33.75 мг	1000 мг	3.4%	3.2%	2963 г
Магний, Mg	17.54 мг	400 мг	4.4%	4.1%	2281 г
Натрий, Na	584.19 мг	1300 мг	44.9%	41.9%	223 г
Сера, S	61.25 мг	1000 мг	6.1%	5.7%	1633 г
Фосфор, P	71.5 мг	800 мг	8.9%	8.3%	1119 г
Хлор, Cl	729.55 мг	2300 мг	31.7%	29.6%	315 г
Микроэлементы
Бор, B	82.5 мкг
Железо, Fe	0.953 мг	18 мг	5.3%	4.9%	1889 г
Йод, I	5.12 мкг	150 мкг	3.4%	3.2%	2930 г
Кобальт, Co	4.202 мкг	10 мкг	42%	39.2%	238 г
Марганец, Mn	0.1207 мг	2 мг	6%	5.6%	1657 г
Медь, Cu	108.57 мкг	1000 мкг	10.9%	10.2%	921 г
Молибден, Mo	7.607 мкг	70 мкг	10.9%	10.2%	920 г
Селен, Se	0.203 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	27094 г
Фтор, F	29.53 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	13546 г
Хром, Cr	6.3 мкг	50 мкг	12.6%	11.8%	794 г
Цинк, Zn	0.7319 мг	12 мг	6.1%	5.7%	1640 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат зимний составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Зимнего салата и Шубы. Как сделать их менее тяжелыми

Приближается Новый год — очередной удар по здоровью и фигуре)) Любимые многими праздничные блюда довольно калорийные. К сожалению. Они тяжелые для организма, надолго выбивают нас из колеи.

После празднования Нового года и Рождества наше тело просит детокса, появляется тяжесть. Но этого можно избежать, если заранее продумать новогодний рацион и отказаться от наиболее тяжелых его компонентов. Не обязательно совсем исключать любимые салаты.

Но можно подкорректировать их состав, убрав из него самые вредные ингредиенты.

Калорийность новогодних салатов

Традиционный гость новогоднего стола – салат «Зимний».

Он не просто вкусный, но и очень питательный и тяжелый для желудка. Так, если взять классический рецепт, то в порции в 100 граммах блюда, называемого еще «Оливье», содержится 153 Ккал. Если ограничиться несколькими ложками этого салата, ничего страшного нас не ожидает. Даже небольшое количество майонеза в этом блюде совершенно не повредит фигуре.

Однако, с учетом статистики, наши граждане в течение всех праздничных дней этот салат съедают килограммами, а это очень большой стресс для организма.

Другая калорийная «бомба» и обязательный участник праздничного застолья – сельдь под шубой . Это блюдо также изобилует майонезом, также в нем используются картофель и соленая рыба. Эти продукты не принадлежат к диетическим, поэтому общая калорийность 100 граммов салата – около 190 Ккал.

Да, если съесть того и другого по немного, ничего особо страшного не случится. Но как поступает наш человек? Многие воспринимают Новый год — как повод наесться до отвала. И еще на следующие день любимые салатики доедают.

Как сделать новогодние салаты менее калорийными?

Первый совет, который можно дать в отношении двух самых любимых новогодних салатов, – употреблять их в разумном количестве. Но помимо этого, обезопасить свои желудок и печень от негативного влияния тяжелой и жирной пищи можно, немного изменив рецептуру салата и облегчив ее.

Зимний салат будет более легким и полезным, если заменить магазинный салат заправкой из натуральной закваски, яичного желтка и горчицы. Также можно использовать меньше картофеля, добавив больше горошка и свежий огурец.

Более облегченный вариант можно придумать и для сельди под шубой . Оптимальный вариант – исключить из рецепта майонез. Вместо него можно использовать собственноручно приготовленный соус из нежирной сметаны, горчицы, яблочного уксуса и перца. Для получения нужной консистенции все ингредиенты просто взбиваются венчиком.

Таким образом, нет необходимости полностью отказываться от любимых салатов. Достаточно просто употреблять их разумно, а сами рецепты видоизменить, чтобы блюда были более полезными.

Используете ли вы какие-то методы «облегчения» традиционных новогодних салатов?

Спасибо за внимание! Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.

Источник

Калорийность зимнего салата и способы ее снизить для похудения

Сколько калорий в салате оливье

Разновидностей оливье очень и очень много, что значительно расширяет ответ на вопрос, сколько калорий в 100 граммах этого салата.

Поэтому мы решили выбрать за отправную точку расчетов ккал классический рецепт оливье, или как еще называют в народе «зимний» салат:

• Картофель, отваренный в мундире – 4-6 клубней, что в среднем составляем 600-650 г.
• Огурцы свежие короткие – 2 шт., в перерасчете на граммы – 200 г.
• Огурцы маринованные (соленые) – 3-4 шт. = 250-300 г.
• Морковь вареная – 1 корнеплод весом 120-130 г.
• Яйца– 5 шт. В среднем одно яйцо категории 1 весит в пределах 55-60 г, отсюда выходит, что на оливье требуется порядком 275-300 г яиц.
• Если мы готовим салат с колбасой вареной (300 г), то по умолчанию выбираем сорт молочный, в 100 г которого содержится 152 ккал. Если же вы берете колбасы докторскую или другу, то показатели калорийности такого продукта будут выше, но ненамного, буквально на 30-70 ккал.
• Если же салат готовится с мясом или с курицей, то в среднем объем мясного продукта берется больше, чем колбасы с расчетом на утрату веса в процессе варки. Обычно расчет идет в 400 г. Именно такой вес имеет средняя куриная грудка.
• Горошек зеленый по стандарту добавляется в салат в объеме чистого продукта из 1 банки, что составляем 240-250 г.
• Лук репчатый – 1 головка, весит в пределах 70-100 г, и имеет очень низкую калорийность – 41 ккал.
• Для заправки оливье незаменимо используется майонез. Сегодня разновидностей этого соуса очень много: и постные, и легкие, и оливковые, однако для традиционного оливье используется майонез «провансаль», калорийность которого весьма внушительная – 624 ккал на 100 г. Естественно с майонезом оливье будет отличаться высокой энергетической ценностью. Но если готовить этот салат без майонеза, а заменить его, например, на нежирную сметану или йогурт, то калорийность закуски значительно снизится.

Чтобы определиться с наиболее оптимальным для вас составом салата, предлагаем ознакомиться таблицей калорийности оливье с разными заправками и мясными компонентами.

Рецепт Зимний с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Зимний с майонезом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.6 кКал	1684 кКал	8.2%	6%	1224 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5.1%	1434 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	12.6%	577 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	2.4%	3000 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.5%	2857 г
Вода	67.3 г	2273 г	3%	2.2%	3377 г
Зола	0.809 г
Витамины
Витамин А, РЭ	42.6 мкг	900 мкг	4.7%	3.4%	2113 г
Ретинол	0.024 мг
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.9%	8065 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	3.2%	2278 г
Витамин В4, холин	25.4 мг	500 мг	5.1%	3.7%	1969 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	4.4%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	5.2%	1389 г
Витамин В9, фолаты	5.101 мкг	400 мкг	1.3%	0.9%	7842 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	1.2%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.24 мг	90 мг	10.3%	7.5%	974 г
Витамин D, кальциферол	0.21 мкг	10 мкг	2.1%	1.5%	4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.139 мг	15 мг	0.9%	0.7%	10791 г
Витамин Н, биотин	2.188 мкг	50 мкг	4.4%	3.2%	2285 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	3.3%	2222 г
Витамин РР, НЭ	2.4561 мг	20 мг	12.3%	8.9%	814 г
Ниацин	1.31 мг
Макроэлементы
Калий, K	296.75 мг	2500 мг	11.9%	8.6%	842 г
Кальций, Ca	16.74 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	5974 г
Магний, Mg	21.5 мг	400 мг	5.4%	3.9%	1860 г
Натрий, Na	64.47 мг	1300 мг	5%	3.6%	2016 г
Сера, S	29.88 мг	1000 мг	3%	2.2%	3347 г
Фосфор, P	62.6 мг	800 мг	7.8%	5.7%	1278 г
Хлор, Cl	112.88 мг	2300 мг	4.9%	3.6%	2038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	445.6 мкг
Железо, Fe	0.847 мг	18 мг	4.7%	3.4%	2125 г
Йод, I	3.89 мкг	150 мкг	2.6%	1.9%	3856 г
Кобальт, Co	4.117 мкг	10 мкг	41.2%	29.9%	243 г
Литий, Li	30.481 мкг
Марганец, Mn	0.0813 мг	2 мг	4.1%	3%	2460 г
Медь, Cu	75.13 мкг	1000 мкг	7.5%	5.5%	1331 г
Молибден, Mo	5.402 мкг	70 мкг	7.7%	5.6%	1296 г
Никель, Ni	1.979 мкг
Селен, Se	3.217 мкг	55 мкг	5.8%	4.2%	1710 г
Фтор, F	17.12 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23364 г
Хром, Cr	7.45 мкг	50 мкг	14.9%	10.8%	671 г
Цинк, Zn	0.4179 мг	12 мг	3.5%	2.5%	2872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.726 г
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.238 г
Незаменимые аминокислоты	0.285 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.56 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.626 г	min 16.8 г	3.7%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.054 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.179 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.2%
18:2 Линолевая	0.159 г
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%

Энергетическая ценность Зимний с майонезом составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Таблица калорийности оливье

Вид салата	Углеводы	Белки	Жиры	Калорийность (ккал) на 100 грамм	Калории в 1 порции (200 г)
Оливье с колбасой без майонеза	7,45 г	4,8 г	4,8 г	94 ккал	188 ккал
Оливье с колбасой и майонезом	7,03 г	4,65 г	10,16 г	139,3 ккал	278,6 ккал
Оливье без колбасы с майонезом	8 г	3,6 г	8,3 г	122,5 ккал	245 ккал
Оливье с говядиной и майонезом	7 г	6,5 г	9,4 г	139 ккал	278 ккал
Оливье с говядиной без майонеза	7,4 г	6,8 г	4 г	93,7 ккал	187,4 ккал
Оливье с курицей и майонезом	6,8 г	8 г	7,2 г	125 ккал	250 ккал
Оливье с курицей без майонеза	7,2 г	8,4 г	1,8 г	80 ккал	160 ккал
Оливье с колбасой и со сметаной 18%	7,1 г	4,6 г	6 г	101 ккал	202 ккал
Оливье с говядиной и со сметаной 18%	6,8 г	7,25 г	5,6 г	108 ккал	216 ккал
Оливье с курицей и со сметаной 18%	6,9 г	7,9 г	3,15 г	88,5 ккал	177 ккал
Оливье без колбасы (мяса) со сметаной 18%	8,15 г	3,55 г	3,4 г	79 ккал	158 ккал
Оливье с колбасой и йогуртом 3,2%	7,1 г	4,8 г	4,6 г	91 ккал	182 ккал
Оливье без колбасы с йогуртом 3,2%	8,15 г	3,7 г	2 г	67 ккал	134 ккал
Оливье с курицей и йогуртом 3,2%	6,9 г	8,1 г	1,9 г	78,7 ккал	157,4 ккал

Новогодние банкеты изобилую вкусными блюдами. И теперь у вас нет необходимости отказывать себе в порции самого любимого зимнего салата.

Воспользовавшись нашими советами, вы сможете приготовить своими руками в домашних условиях самый легкий оливье, который не станет пределом вашего суточного лимита калорийности, а позволит еще полакомиться и другими вкусностями.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Как приготовить блюдо «Салат зимний»

1. Отварить морковь и картошку, остудить, очистить и нарезать их мелкими кубиками.
2. Колбасу и сваренные вкрутую яйца измельчить аналогично овощам. Также поступить и с солёными огурцами.
3. Добавить к ним мелко нарезанную луковицу, горошек.
4. Посолить и хорошенько перемешать, заправить майонезом.
5. Поставить в холодильник для настаивания часа на 2.
6. При подаче украсить зеленью.

• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Колбаса докторская – 300 гр.
• Горошек уонсервированный – 300 гр.
• Огурец соленый – 3 шт.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Соль – 1 гр.
• Петрушка – 7 гр.

Салат

Продукт	Ккал на 100 г.	Белки	Жиры	Углеводы
ак-идель (рыбный с рисом по-башкирски)	368.8	18.4	29.6	7.5
архиерейский	221.5	5.9	20.8	3
весна	90.3	3	7.4	3.1
витаминный	101	1.3	7.4	7.8
гнездо глухаря	0	0	0	0
гороховый с яблоками	102.3	3.3	5.3	11.2
гранат	225.9	4.7	18	12
гранатовый браслет	166.6	3.9	14.2	6.1
греческий	188.5	3.9	17.8	3.4
грибки	77.6	6.5	4.7	2.6
диетический из свеклы и яблок	94.2	0.8	3	17
для мужчин	127.5	1.6	10	8.3
жареный универсал	26.6	1	0.2	5.5
зимний	0	0	0	0
золушка	0	0	0	0
из апельсинов и лука-порея	0	0	0	0
из белокачанной капусты	67.9	1.8	3.6	7.6
из белокочанной и морской капусты	84.6	1.8	5.1	8.4
из белокочанной капусты с кальмарами	229.5	14	17.7	3.7
из белокочанной капусты с сельдью и шпиком	185.6	13	13	4.4
из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем	85.3	1.6	5	9
из белых грибов или шампиньонов	62.3	5.2	2.5	5.2
из бобов	157.4	3.3	13.9	5
из грибов и квашеной капусты	120.3	2	8.7	8.9
из грибов с сельдью	135.7	8.2	10.8	1.6
из зелени с дичью	230.4	6.8	18.5	9.7
из кабачков и помидоров	103.4	1.1	9	4.8
из кальмаров с яблоками	315.3	16.4	21.6	14.7
из капусты с апельсинами	99.1	2.5	5.3	11.1
из капусты с грибами	106.6	5.9	5.5	9
из капусты с яблоками	60.2	2.5	3.1	6
из капусты с яблоками	32.4	1.5	0.2	6.5
из капусты с яблоками и луком	71.7	1.1	2.3	12.4
из картофеля с морской капустой и свеклой	114	2.1	7.8	9.4
из картофеля с редькой и яблоками	205.8	4.2	17.9	7.5
из квашеной капусты	101.7	1.4	8.1	6.2
из квашенной капусты и свеклы	69.9	1.9	5	4.6
из квашеной капусты	101.7	1.4	8.1	6.2
из кильки в томатном соусе	283.5	5	27.2	5
из кольраби	144.8	2.1	12.3	7
из крабов	171.8	14.7	9.5	7.3
из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса	247.2	10	5.3	42.4
из краснокачанной капусты	64.4	0.8	3.6	7.8
из краснокочанной капусты с грибами	97.4	1.8	6.5	8.4
из краснокачанной капусты с яблоками	38.1	0.7	0.3	8.6
из креветок с рисом	310.1	25.6	10.3	30.6
из кукурузы	317.6	8.8	8.5	54.8
из курицы по-архангельски	195.9	4.7	15	11.3
из маринованной свеклы с яблоками	90.1	1.3	6.1	8
из моркови	191.8	5.7	7.6	26.8
из моркови и капусты	140.6	1.7	11	9.2
из моркови с курагой, помидорами и яблоками	78.2	1.2	2.8	12.8
из моркови с орехами и медом	219.4	4.9	15.2	16.7
из моркови с хреном	141.2	1.9	12.6	5.4
из морского гребешка с огурцами	148.2	9	11.1	3.3
из овощей с капустой морской	136.8	2	10.6	9.1
из огурцов	57	1.1	4.5	3.2
из перца	173	1.1	16.9	4.4
из помидоров	146	4.4	12.4	4.4
из помидоров и огурцов	89.2	0.7	7.7	4.5
из помидоров по-чилийски	19.9	0.6	0.2	4.2
из помидоров, огурцов и сладкого перца	25	1.1	0.2	5.2
из птицы или дичи	198.8	5.6	15.1	10.9
из разных фруктов	147.3	1	11.9	9.5
из редиса	0	0	0	0
из редиски со метаной	106.4	2	9.3	4
из редьки	204.2	2.2	19.1	6.3
из редьки и картофеля по-кабардински	128.4	4.7	9.2	7.3
из редьки с орехами	0	0	0	0
из репы	142.6	1.8	9.4	13.6
из рыбы	184.9	10.5	13	6.9
из свежей капусты с мясом	143.1	3.7	12.8	3.6
из свежих овощей	77.5	1.6	4.4	8.3
из свеклы и хрена	95.6	1.3	5.2	11.6
из свеклы с орехами	117.8	1.7	8.8	8.5
из свеклы с сыром и чесноком	211.6	7.1	17.1	7.8
из свеклы с хреном	46.8	1.5	0.1	10.7
из свеклы с черносливом, орехами и чесноком	284	7.1	15.6	30.7
из сельдерея	0	0	0	0
из сельди	204.1	11.9	14.7	6.4
из соленых огурцов и брюквы	66.6	1.9	3.7	6.8
из соленых огурцов и редьки	90.8	1.2	7.7	4.3
из соленых огурцов и свеклы	95	1.4	7.6	5.6
из спаржи	237.5	2.1	23.9	3.6
из стручковой фасоли	132.5	2.8	10.5	7.2
из сырой моркови и репы	115.9	1.5	8.8	8.2
из сырой моркови м яблоками	82.2	1.2	4.8	9.1
из сырой свеклы	76.7	1.2	4.7	8
из сырых овощей	94.3	1.6	7.6	5.3
из сырых овощей с яблоками	58	1.1	3.3	6.4
из творога	246.4	12.6	19.2	6.1
из трески с майонезом	184.6	9.9	15	2.6
из трески с хреном	164.8	8.9	10.1	10
из тыквы	73	0.9	6.1	3.8
из тыквы по-чувашски	82.9	1.2	0.2	20.4
из тыквы с яблоками	35.7	0.6	0.3	8.2
из фасоли	336.6	13.8	19.6	28.1
из фруктов	95.2	0.8	4.9	12.9
из цветной капусты	69.1	1.2	5.7	3.5
из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров	77.3	2	5.3	5.6
из шампиньонов	143.1	3.9	12.5	4
из щавеля	200.1	2.3	18.8	5.8
из яблок и брусники	78.6	0.8	5	8.1
из яблок и лука	111.1	1	8.3	8.6
из яблок и моркови с орехами	152.6	4.1	6.8	19.9
из яблок и помидоров	67.1	0.8	4.1	7.2
из яблок и сливы	97.9	2.6	2.2	18.1
из яблок и тыквы	36.2	0.6	0.3	8.3
из яблок с орехами	75.8	1.7	0.3	17.6
картофельный	127.9	2.5	6.6	15.5
картофельный с грибами и брусникой	123.6	4.2	9.1	6.7
картофельный с грибами и клюквой	123.6	4.2	9.1	6.7
картофельный с яблоками	109.5	2	7.9	8.2
киевский	160.9	5	12	8.8
коктейль овощной	147.4	1.8	12.8	6.6
коктейль рыбный	217.6	13.9	17.3	1.7
коктейль с ветчиной и сыром	273.6	12.4	23.8	2.6
коктейль с курицей и фруктами	245.1	10.3	19.1	8.6
коктейль экзотик	0	0	0	0
копенгагенский	75.7	3	4.8	5.4
кремлевский	252.3	5.8	22.1	7.9
летний	102.5	3.6	7.5	5.4
любительский	97.3	1.5	5.5	11.2
матрешки	125.9	11.4	8.4	1.2
мимоза	296.6	6.3	28.3	4.4
молдова	283.5	5.5	20.4	20.7
морковный	88.2	0.8	7.5	4.7
московский	280.3	4.7	24.7	10.5
муравейник	235.4	12.6	7.9	30.2
мясной	254	11.8	20.7	5.4
невеста	218.7	4.3	18.5	9.4
нежность	211	5.1	8.7	30
обжарка	132.6	3.8	11.9	2.7
овощной с редькой и яблоками	157.3	2	13.5	7.4
овощной с яблоками и сладким перцем	123.8	1.4	10.8	5.7
огуречный	131.5	3.7	12	2.2
оригинальный	0	0	0	0
освежающий с редькой	47.9	1.7	0.3	10.3
осенний	82.1	1.6	6.1	5.6
осенний из свежих овощей с рыбой	123	8.3	7.7	5.5
острый из картофеля с ветчиной и чесноком	175	5.9	10.3	15.5
пестрый	73.9	3.7	1.9	11.2
петровский грибной с квашеной капустой и огурцами	110.5	1.5	10.3	3.1
печеночный	104.7	8.2	7.5	1.1
пикантный	0	0	0	0
по-берлински	219.7	1.9	21.6	4.8
по-деревенски	113.7	2.6	7.2	10.1
по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом)	143	10.5	10.1	2.8
по-французски	166.6	2.1	14.3	7.9
по-чешски	196.6	4.2	18.4	3.8
приятное с полезным	101.7	8.5	0.7	16.5
рыбный	153.3	6.4	12.4	4.4
рыбный с морской капустой	119	8.8	7.5	4.2
с кальмарами	0	0	0	0
с колбасой	182.5	4	14.8	8.9
с копченой треской	122.2	6.9	8.8	4
с креветками	250.9	7.7	23.3	2.7
с кукурузой	319.9	7.4	22.5	23.4
с маслом и уксусом	167.2	1.4	15.8	5.1
с сардинами	85.1	6.1	2.6	10
с сельдереем и творогом	0	0	0	0
сезонный	129.8	2.1	10.1	8.2
со сметаной и яйцом	81.4	1.8	7	3
столичный	325.2	15.9	27.8	3
сырный	153.4	5.6	11.6	7.2
тихая заводь	259.9	7.8	23.5	4.6
универсал	27.2	1	0.2	5.6
фантазия	0	0	0	0
фруктовый со сметанным соусом	137.7	1.1	7.9	16.6
цезарь классический	0	0	0	0
эгоист	252.3	10.5	19.5	9.2
эксклюзив	100.4	7.2	6.8	2.9
экспериментальный	85	2.6	4.2	9.8
эстонский	166.2	2.3	14.2	7.8
яблочный с сельдереем и помидорами	0	0	0	0
яичный	214.2	7.3	19.5	2.6

Сколько калорий в салате оливье

Разновидностей оливье очень и очень много, что значительно расширяет ответ на вопрос, сколько калорий в 100 граммах этого салата.

Поэтому мы решили выбрать за отправную точку расчетов ккал классический рецепт оливье, или как еще называют в народе «зимний» салат:

• Картофель, отваренный в мундире – 4-6 клубней, что в среднем составляем 600-650 г.
• Огурцы свежие короткие – 2 шт., в перерасчете на граммы – 200 г.
• Огурцы маринованные (соленые) – 3-4 шт. = 250-300 г.
• Морковь вареная – 1 корнеплод весом 120-130 г.
• Яйца– 5 шт. В среднем одно яйцо категории 1 весит в пределах 55-60 г, отсюда выходит, что на оливье требуется порядком 275-300 г яиц.
• Если мы готовим салат с колбасой вареной (300 г), то по умолчанию выбираем сорт молочный, в 100 г которого содержится 152 ккал. Если же вы берете колбасы докторскую или другу, то показатели калорийности такого продукта будут выше, но ненамного, буквально на 30-70 ккал.
• Если же салат готовится с мясом или с курицей, то в среднем объем мясного продукта берется больше, чем колбасы с расчетом на утрату веса в процессе варки. Обычно расчет идет в 400 г. Именно такой вес имеет средняя куриная грудка.
• Горошек зеленый по стандарту добавляется в салат в объеме чистого продукта из 1 банки, что составляем 240-250 г.
• Лук репчатый – 1 головка, весит в пределах 70-100 г, и имеет очень низкую калорийность – 41 ккал.
• Для заправки оливье незаменимо используется майонез. Сегодня разновидностей этого соуса очень много: и постные, и легкие, и оливковые, однако для традиционного оливье используется майонез «провансаль», калорийность которого весьма внушительная – 624 ккал на 100 г. Естественно с майонезом оливье будет отличаться высокой энергетической ценностью. Но если готовить этот салат без майонеза, а заменить его, например, на нежирную сметану или йогурт, то калорийность закуски значительно снизится.

Чтобы определиться с наиболее оптимальным для вас составом салата, предлагаем ознакомиться таблицей калорийности оливье с разными заправками и мясными компонентами.

Калорийность разных видов салатов

Сколько калорий в салате овощном, “Оливье”, “Греческом”? Какова калорийность салатов?

Такой вопрос часто задают люди, которые хотят сбросить лишние килограммы. Разберем несколько видов салатов и выясним насколько они калорийны.

Сразу хочется сказать, что салаты независимо от количества компонентов относятся к простым блюдам, так как они не проходят термическую обработку, а значит, после приготовления вес не меняют. Но есть такие компоненты для салатов, которые после варки не меняют своей массы, но их калорийность остается исходной. К таким компонентам относятся яйца, картофель, куриное филе. Поэтому, чтобы узнать, например, сколько калорий в салате греческом, нужно сложить калорийность всех ингредиентов и не забыть про калорийность соуса, который используется для заправки.

Греческий салат называют также овощным салатом, он легкий для пищеварения и даже можно сказать, что диетический.

В греческий салат входят – болгарские перцы – 250 грамм — 68, 5 ккал; помидоры свежие – 30 граммов — 6 ккал; огурцы свежие — 30 граммов – 5 ккал; листья салата – 5 граммов – 0,6 ккал; сыр фета – 30 граммов – 87 ккал; оливковое масло и репчатый лук, в среднем составляющие калорийность – 40 ккал на 40 грамм.

Получается, что калорийность салата греческого составляет 70 ккал на сто грамм продукта.

Просчитав, сколько калорий в салате греческом, можно уверенно сказать, что он не опасен для талии.

Что же касается салата “Оливье”, то его калорийность составляет 149 ккал на сто грамм продукта. Как видно калорийность салата греческого намного ниже калорийности салата “Оливье”. И это понятно, ведь салат “Оливье” заправляют майонезом, а он, как известно, высококалорийный.

Из чего делают оливье

Такой салат как «Оливье» является наиболее популярным на праздничном столе, особенно на Новый год. Ингредиентов в этом блюде много, но многие из них малокалорийные.

Для того, чтобы определить точную энергетическую блюда, необходимо знать полный список продуктов, которые содержатся в салате. В основном это такие овощи, как:

• картофель;
• репчатый лук;
• морковь;
• консервированный горошек;
• кукуруза;
• соленые огурцы.

Кладут в него также яйца. В оригинальном рецепте «Оливье» использовались разные виды мяса, но сейчас наши хозяйки чаще применяют колбасу.

Поэтому, чтобы определить точную калорийность, просто следует узнать энергетическую ценность каждого из этих составляющих.

Таблица калорийности оливье

Вид салата	Углеводы	Белки	Жиры	Калорийность (ккал) на 100 грамм	Калории в 1 порции (200 г)
Оливье с колбасой без майонеза	7,45 г	4,8 г	4,8 г	94 ккал	188 ккал
Оливье с колбасой и майонезом	7,03 г	4,65 г	10,16 г	139,3 ккал	278,6 ккал
Оливье без колбасы с майонезом	8 г	3,6 г	8,3 г	122,5 ккал	245 ккал
Оливье с говядиной и майонезом	7 г	6,5 г	9,4 г	139 ккал	278 ккал
Оливье с говядиной без майонеза	7,4 г	6,8 г	4 г	93,7 ккал	187,4 ккал
Оливье с курицей и майонезом	6,8 г	8 г	7,2 г	125 ккал	250 ккал
Оливье с курицей без майонеза	7,2 г	8,4 г	1,8 г	80 ккал	160 ккал
Оливье с колбасой и со сметаной 18%	7,1 г	4,6 г	6 г	101 ккал	202 ккал
Оливье с говядиной и со сметаной 18%	6,8 г	7,25 г	5,6 г	108 ккал	216 ккал
Оливье с курицей и со сметаной 18%	6,9 г	7,9 г	3,15 г	88,5 ккал	177 ккал
Оливье без колбасы (мяса) со сметаной 18%	8,15 г	3,55 г	3,4 г	79 ккал	158 ккал
Оливье с колбасой и йогуртом 3,2%	7,1 г	4,8 г	4,6 г	91 ккал	182 ккал
Оливье без колбасы с йогуртом 3,2%	8,15 г	3,7 г	2 г	67 ккал	134 ккал
Оливье с курицей и йогуртом 3,2%	6,9 г	8,1 г	1,9 г	78,7 ккал	157,4 ккал

Другие салаты

Продукт	Ккал на 100 г.	Белки	Жиры	Углеводы
морковь с помидорами и яблоками	44.4	0.8	1.6	7
оливье	5.4	16.7	7.0	198
помидоры с огурцами и перцем	30.7	1	0.9	5
помидоры с огурцами и яблоками	65.7	0.8	4.9	4.8
помидоры с чесночной заправкой	70.9	3.9	1.9	10.1
помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов	0	0	0	0
помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов	53.5	0.7	3.2	5.8
редиска со сметаной	103.5	2.7	9	3
редька в сметане	111.8	2	9.2	5.5
свекла в сладком маринаде	48.6	0.4	0.04	12.4
свекла с клюквой	103.7	1.5	6.2	11.2
селедка под шубой	209.5	8	18.2	3.7
сельдь протертая с маслом	319	16.1	26.4	4.4
сыр картофельный	154.6	9.1	9.6	8.5
сыр слоеный	196.1	16	14.2	1.1
фальшивый оливье	167	11.1	8.8	11.5
черемша с маслом (национальное блюдо народов севера)	124.3	3.4	8.7	8.6

Вам будет интересно. На нашем сайте вы можете бесплатно рассчитать калорийность продуктов, подобрать диету, профессиональному диетологу, прочитать истории похудения от наших читателей.

Калорийность оливье

Те, кто бережёт фигуру, почему-то очень плохо относятся к салату оливье, считая его вредным и слишком калорийным. Если за новогодним столом какой-нибудь не в меру заботливый сосед положит на тарелку худеющей барышни ложку салата с майонезом, то «жертва», скорее всего, возмутится и откажется от угощения. И зря, потому что калорийность оливье совсем не так уж велика.

Знаете, сколько калорий в этом знаменитом салате? На 100-граммовую порцию – всего 150 ккал, то есть примерно столько же, как в бокале полусухого шампанского. А полусладкое ещё калорийнее – 180 ккал.

Не верите? Давайте вместе подсчитаем калорийность оливье. Для примера возьмём советский вариант салата, давно ставший у нас классическим, – с картошкой, морковкой, варёной колбасой, крутыми яйцами, солёным огурцом и зелёным горошком.

Итак, на 100 г продуктов:

картофель – 80 ккал морковь – 30–35 ккал колбаса – 250–300 ккал; или куриная грудка отварная – 150 ккал солёный огурец – 20 ккал зелёный горошек – 70–75 ккал майонез обычный– 600–630 ккал; или лёгкий – 300 ккал зелень (петрушка, лук) – 40 ккал 1 яйцо – 80 ккал

Самый калорийный продукт, естественно, майонез. Если вместо майонеза обычной жирности взять лёгкий, то вкус салата не пострадает, а калорийность уменьшится. А колбасу можно заменить отварной куриной грудкой. В таком «облегчённом» варианте калорийность оливье – чуть больше 100 ккал на 100 г салата. Совсем немного! Стакан фруктового сока и то содержит больше калорий – около 120.

И вот ещё о чём надо помнить: салат – он же сытный! Съешь небольшую порцию оливье – больше есть не хочется. А сок не насыщает, после него вы съедите столько, будто и не получали этих 120 калорий. Риск для фигуры очевиден!

И всё-таки, как угоститься салатом оливье и гарантированно не потолстеть? Очень просто: пить поменьше спиртного. Про шампанское мы уже говорили. В бокале белого вина содержится 105 ккал, красного – 85. Крепкие напитки ещё калорийнее: 50 г водки или коньяка – около 120 ккал. А ведь надо – обязательно! – ещё и закусывать. Так что, если вы пожертвуете одним или двумя бокалами «горячительного», можете спокойно есть любимый салат: калорийность оливье, как мы уже выяснили, преувеличивать не стоит. Салат оливье можно смело ставить на праздничный стол, даже если вы на диете. Только не готовьте оливье «тазиками»! Доедать в течение нескольких дней салат, заправленный майонезом – прямой вред для организма. Лучшее решение – приготовить немного салата и тут же его съесть.

Будьте здоровы! Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Польза оливье

Какую же пользу мы приносим организму, кушая любимый салат? Попробуем разобраться:

1. Вареные овощи, входящие в его состав, богаты витаминами и растительными волокнами, которые важны для хорошей работы желудка и кишечника.
2. В классическом рецепте этого салата мясо используется нежирное, благодаря которому блюдо получается малокалорийное и сытное.
3. В яйцах содержатся все необходимые для организма аминокислоты.Соленые огурцы помогают сохранять водно-солевой баланс в норме во время застолья.
4. Заменив майонез соусом, приготовленным самостоятельно, можно увеличить натуральность блюда.

Чтобы понизить энергетическую ценность оливье, можно заправить его сметаной или йогуртом с лимонным соком.

Польза салатов

Появлению салатов люди обязаны древним римлянам. Первый рецепт салата состоял из эндивия, лука, оливкового масла и меда. Со временем римляне придумали много других рецептов, которыми люди пользуются до сих пор.

Свежие овощи – богатый источник клетчатки, разных витаминов и микроэлементов. Кроме этого, овощи низкокалорийные, что очень важно для людей, которые хотят похудеть.

В состав салатов могут входить разные продукты, которые можно найти на рынке или на огороде. Конечно, следует учитывать совместимость некоторых овощей. Например, помидоры прекрасно сочетаются с зеленью и огурцами, а капуста с морковью.

Вкусовая совместимость, а также калорийность салатов во многом зависят от их заправки. Правильно подобранный соус может соединить даже несовместимые продукты в одну вкусовую линию.

При диетах салаты просто незаменимы. Кроме того, что калорийность салатов низкая, они содержат растительный белок и клетчатку, которые очищают организм от токсинов. Кроме этого, в состав многих овощей входят вкусовые специальные вещества, которые могут возбуждать аппетит.

Салаты хорошо подходят для праздников и на каждый день, они могут украсить любой стол. Достаточно измельчить помидоры, зелень, огурцы и поставить такую красоту на стол. Овощи разноцветные, яркие, поэтому эстетично смотрятся на столе в любом сочетании.

Зимой, когда организму необходима сытная пища, салаты можно заправлять сметаной. Летом отличной заправкой для салатов может служить яблочный уксус или оливковое масло. В целом, с соусами можно экспериментировать как угодно и придумывать новые сочетания и вкусы.

Важное преимущество салатов заключается в простоте их приготовления. Много времени не понадобится. За десять минут без труда можно измельчить овощи и заправить любимым соусом. Летом, когда организм обезвоживается от жары, овощи просто незаменимы, так как содержат много жидкости в своем составе.

Классические компоненты кушанья

Высокая ценность энергетическая закуски с майонезом в большей степени обусловлена жирным соусом (без заправки кушанье содержит 83 единицы – 100 г), а остальные ингредиенты включают не так много калорий. Салат оливье калорийность на 100 г может иметь разную, в зависимости от используемых ингредиентов и количества при смешивании. В основном блюдо готовят из:

• картошки;
• морковки;
• горошка или кукурузы;
• соленых огурцов;
• лука;
• яиц.

Калорийность оливье без колбасы зависит от выбора, какое мясо будет использоваться взамен. Отметим, что в оригинальном исполнении блюдо готовят именно с мясом, а хозяйки в нашей страны обычно добавляют докторский «заменитель».

Калорийность салата с майонезом

Майонез прочно вошел в нашу жизнь. Прилавки магазинов пестрят баночками, упаковками и ведерками. Каких только сортов майонеза сегодня не встретишь. Но сегодня у этого продукта есть не только сторонники, но и противники.

Во-первых, майонез – достаточно калорийный продукт. Например, если использовать для заправки салата майонез “Провансаль”, то калорийность салата с майонезом составит 650 ккал на сто грамм продукта. Это высокий показатель, поэтому тем, кто сидит на какой-либо диете, лучше отказаться от его употребления.

Кроме того, что калорийность салата с майонезом высокая, в его состав входит большой процент жира, почти 67 процентов.

Лучше всего, если человек не хочет отказывать себе в употреблении майонеза, выбирать легкие сорта. Калорийность салата с майонезом в этом случае не превысит 350 ккал на сто грамм продукта.

Вред любимого соуса

В здоровом питании майонез не употребляется, поскольку он калориен, а также содержит различные добавки. Тем более что он перебивает вкус остальных продуктов. В нем есть трансжиры. Это особое растительное масло, которое не может усваиваться в организме, а скапливается на сосудах и других органах. Тем, кто следит за фигурой, майонез тоже не рекомендуется.

Много таких жиров находится в легких вариантах соуса. В нем есть усилители вкуса, созданные искусственно. Они отрицательно сказываются на желудке. А содержащиеся консерванты негативно влияют на весь организм. Желательно заменить майонез на натуральные соусы. Отлично подходит сметана, с которой увеличивается польза продукта.

Пищевая ценность

Сколько калорий в «Оливье», зависит от продуктов, включенных в его состав. Классический рецепт (100 г) включает:

• 7 г белков;
• 16 г жиров;
• 8 г углеводов.

Если блюдо не будет содержать майонез, то его калорийность снижается практически в 2 раза. Сколько калорий в «Оливье» тогда будет содержаться? В этом случае показатель будет равен 110 ккал на 100 г. Такое блюдо имеет название «Зимний салат», «Мясной салат», а если в нем будет курятина, тогда «Столичный». Существует очень много разных рецептов, в том числе таких, в которых используются мясо рябчиков, и листья салата.

Винегрет

Продукт	Ккал на 100 г.	Белки	Жиры	Углеводы
винегрет	130.1	1.7	10.3	8.2
из овощей	176.9	1.9	13.9	11.7
из овощей и фруктов	137.4	1.9	9.5	11.9
из овощей, яблок и зелени	104.2	1.6	7.3	8.6
из перца с картофелем	97.4	3	6.2	7.9
из фруктов и овощей	128.5	2.1	8.2	12.4
по-румынски	208.1	6.2	16.8	8.7
с консервированным мясом	215	10.3	15.4	9.5
с селедкой	119.1	4.5	6.9	10.5

Вред салата

К минусам этого вкусного блюда относят использование универсальной заправки — майонеза. Организму нужно тратить много энергии и времени для его переваривания, поэтому это является нагрузкой для желудка. Из-за этого «Оливье» не следует употреблять при болезнях поджелудочной железы.

Польза и вред блюда сильно зависят от его рецепта. Калорийные продукты можно заменить на менее питательные. Тогда будет больше пользы. Если же все-таки их добавлять, то в минимальном количестве. В этом деле важна мера, чтобы не было переедания.

Полезные свойства оливье

Удивительно, но данный питательный салат оказывает определенное благотворное воздействие на организм:

• вареные овощи содержат витамины и клетчатку, улучшающие работу кишечника и желудка;
• нежирное мясо (именно данный компонент используют в классическом рецепте вместо колбасы) делает блюдо достаточно сытным и насыщенным;
• яйца богаты аминокислотами и белками.

К сожалению, всю пользу может перечеркнуть майонез, но можно обойтись и без такого соуса. Салат оливье с курицей без майонеза включает не более 100 ккал в 100 г

Оливье с колбасой

В салате, который чаще всего едят на Новый год, имеются такие компоненты:

• куриные яйца;
• колбаса вареная без жира;
• соленые огурцы;
• вареная картошка;
• репчатый лук;
• зеленый консервированный горошек;
• майонез.

Калорийность 100 грамм оливье с колбасой равняется 205 единицам.

Чтобы сохранить больше витамин в овощах, их следует варить в кожуре. Для уменьшения количества калорий майонез нужно выбирать с маленьким процентом жирности.

Салат со сметаной

Сколько калорий в салате «Оливье» будет, если в качестве заправки используется сметана? В 100 г будет 210 ккал. Хоть показатель увеличивается, но и пользы от такой заправки будет больше. Это блюдо имеет прекрасный вкус и привлекательный внешний вид.

Для уменьшения энергетической ценности продукта нужно взять сметану с низкой жирностью или воспользоваться низкокалорийным йогуртом. Салат «Оливье» настолько вкусный, что многие даже не желают считать калории, так как от него невозможно отказаться.

Салат Оливье, или, как его иногда называют, Зимний – признанный король новогоднего стола. Без него не обходится ни одно застолье. Его обожают взрослые и с удовольствием едят дети.

В целом, по мнению диетологов, оливье – полезное блюдо. В нем есть все нужные организму овощи: зеленый горошек, маринованные огурчики для восстановления водно-солевого баланса, лук, вареная морковка, необходимая для работы кишечника. А еще куриные яйца – источник белка и аминокислот.

Из «криминального» в составе только майонез. Иногда – колбаска. Но, как вы, наверное, догадываетесь – майонез вреднее. И жирнее.

Итак, узнаем, как уменьшить калорийность оливье, не изменяя (не ухудшая) вкусовых качеств.

Калорийность зимнего салата и способы ее снизить для похудения

Диетическое питание на сегодняшний день стало совершенно иным — в дальний угол отставлено все паровое и перетертое в пюре, а на первом плане возникают вполне съедобные вкусные и простые блюда. В качестве подходящего примера можно привести популярный в наших широтах зимний салат, употребление которого вполне допустимо в некоторых системах питания.

Салат зимний, калорийность которого составляет приблизительно 150-160 килокалорий в 100 граммах готового изделия, очень сильно напоминает по своему составу и вкусовым качествам отечественную интерпретацию салата оливье или, как его еще принято называть, салата столичного.

Для его приготовления в отличии от настоящего рецепта одноименного с великим французским поваром Оливье понадобятся совершенно простые низкокалорийные продукты. Также приятным бонусом становится простота приготовлений и низкий бюджет данного салатика (опять же в отличии от французского дорогущего брата, который по праву признан во всем мире деликатесом).

Для приготовления зимнего салата понадобится отварной картофель, морковь, которая в столичный салат, например, не входит, соленые огурцы, консервированный зеленый горошек, репчатый лук, отварные в крутую яйца, варенная колбаса вместо мяса, зелень петрушки и соус майонез. Все ингредиенты для зимнего салата нарезают средними по размеру кубиками, пропорции особо не соблюдаются — количество используемых ингредиентов отбирается, что называется «на глаз».

В принципе, все ингредиенты в данном салате обладают довольно низкими показателями энергетической ценности, кроме жирного соуса майонез. Но и это все легко регулируется, ведь вместо 67 % соуса можно использовать облегченный его аналог. Можно и вовсе заменить салатную заправку обезжиренным йогуртом или легкой сметаной жирностью 15 %. Как вариант, можно смешивать майонез и сметану низкой жирности в одинаковых пропорциях.

Зачастую люди ошибочно считают приготовленный в домашних условиях соус майонез полезным и низкокалорийным и вовсю заменяют им обычный магазинный соус. На деле это совершенно не так, вернее не совсем так и, если пользы в домашнем майонезе безусловно больше, чем в покупном, то количество калорий в нем заставит как минимум хорошенько задуматься.

Чего только стоит целый стакан растительного масла, который необходим для приготовления совершенно небольшого количества такой заправки. Именно поэтому понижать энергетическую ценность зимнего салата лучше, заменив покупной майонез не на домашний, а на более легкую низкокалорийную заправку.

Помимо прочего, существует еще довольно большое количество всевозможных хитрых приемов того, как облегчить зимний салат. Калорийность готового блюда может упасть до отметки в 130-140 ккал в 100 граммах, если заменить куриные яйца одними отварными белками, а колбасу-варенку — полезнейшим диетическим мясом грудки индейки или цыпленка. Еще лучше, если в качестве мясного ингредиента использовать нежнейшую ароматную отварную телятину. Такие метаморфозы помогут значительно улучшить не только показатели энергетической ценности готового блюда, но и его вкусовые качества, переведя такую закуску из разряда «еды из забегаловки» в довольно изысканное, интересное блюдо.

Зимний салат обычно заправляют солью и перцем. Нужно сказать, что эти добавки являются абсолютно лишними и ненужными, так как лишняя соль только лишь способствует задержке воды в организме и образованию внутренних отеков тканей. Помимо прочего сам по себе соус довольно соленый и возникает довольно большой риск просто пересолить блюдо, сделав его мало съедобным. Такие же споры вызывает один из ингредиентов, используемый для приготовления зимнего салата, — соленый огурец, который при диетическом питании настоятельно рекомендуют полностью или частично заменять свежим.

Возможно кто-то удивится, но такой простой салатик, как зимний, может стать вполне достойным украшением практически любого праздничного стола. Главное — подача. Как вариант, можно использовать корзиночку, приготовленную из расплавленного натертого твердого сыра.

Данная статья является отличным опровержением теории о том, что для того, чтобы похудеть, нужно полностью отказаться от привычных блюд. Как видно, можно худеть, употребляя вкусные низкокалорийные блюда, главное делать это правильно и с умом.

Калорийность оливье с курицей и майонезом (с говядиной)

Прелесть традиционного уже многие годы новогоднего салата в том, что приготовление его не требует много времени и справится с ним даже неопытная хозяйка.

Вариант рецепта с куриным мясом является чуть ли не диетическим.

100 г оливье с курятиной содержат 100 ккал.

Для его приготовления нужны такие продукты:

• отваренные яйца;
• отваренная куриная грудка;
• зеленый лук;
• вареная картошка;
• соленые огурцы;
• укроп;
• горошек консервированный;
• майонез с низким процентом жирности.

Пищевая ценность такого рецепта на 100 г составляет:

Если в указанном выше рецепте заменить отваренную курицу говядиной и добавить морковь, то получим в 100 г блюда 150 ккал.

Источник