Самые известные салаты мира

7 самых вкусных салатов мира

Несмотря на миллионы различных сочетаний, есть закуски, которые получили мировую известность и входят в меню разных кухонь. Знаменитые салаты мира — именно о них наш ТОП-7.

7 самых вкусных салатов мира

Салаты ценятся во всем мире. Они являются прекрасной закуской, могут выступать в качестве основного блюда или подаваться на десерт. А уж сколько уникальных салатных рецептов есть в поваренной книге любой страны, невозможно вообразить.

Тем не менее, несмотря на миллионы различных сочетаний, есть салаты, которые получили мировую известность и входят в меню разных кухонь. Именно о них наш топ-7.

«Цезарь»

Салат Цезарь впервые был приготовлен в Америке в 20 веке и очень быстро завоевал популярность во всем мире. Если вы еще не знаете, как его готовить, то мы вам расскажем.

Вам понадобятся:

• Грудка куриная – 200 г;
• Помидоры (черри) – 5 шт.;
• Сыр (твердый) – 75 г;
• Яйца –2 шт.;
• Хлеб (белый) – 3 кусочка;

• Чеснок – 3 зубчика;
• Салат – пучок;
• Масло оливковое – 3 ст.л.;
• Горчица – 1 ст.л.;
• Лимонный сок – 2 ст.л.;
• Соль, перец.

Пошаговое приготовление закуски:

Разбейте в миску яйцо, добавьте лимонный сок, мелко натертый сыр, горчицу и выдавите 1 зубчик чеснок. С помощью блендера доведите смесь до однородной массы и оставьте.

Хлеб порежьте на небольшие кубики, выложите на противень. В пиалу добавьте масло и немного измельченного чеснока. Полученной смесью обрызгайте хлеб и отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов на 3-4 минуты (хлеб должен стать золотистым).

Курицу, порезанную на пластины, обжарьте на оливковом масле до румяной корочки.

Салат разделите на средние листики и обложите ими дно салатника. Сверху положите куриные кусочки и примерно такого же размера кусочки сыра. Черри разрежьте на 2 части (если они крупные, то на 4) и положите к сыру и курице. Затем разложите сухари. Полейте соусом, который приготовили в самом начале.

Перемешивать салат не нужно.

«Черчилль»

Этот салат – настоящая находка. Готовится он из морских деликатесов и на праздничном столе будет смотреться как коронное блюдо.

Ингредиенты:

• Красная рыба – 150 г;
• Креветки (в рассоле) – 100 г;
• Черная икра – полбанки;
• Красная икра – полбанки;
• Сыр (твердый) – 50 г;

• Картофель – 2 шт.;
• Яйца – 2 шт.;
• Яблоко (зеленое) – 1 шт.;
• Зеленый лук;
• Майонез.

Как сделать знаменитый салат «Черчилль»

• Отварите картофель, натрите на терке, выложите на салатную тарелку и смажьте майонезом.
• Нарежьте красную рыбу на мелкие кусочки, положите ее вторым слоем и смажьте майонезом.
• Следующий слой – мелко нашинкованный зеленый лук, смазанный майонезом.
• Далее посыпьте блюдо натертыми вареными яйцами, слегка посолите и нанесите майонез.
• Затем разложите креветки и красную икру (но не всю). Немного смажьте майонезом.
• Сверху распределите натертое яблоко и снова небольшой слой майонеза.
• Мелко натрите сыр и посыпьте сверху.

Украсьте черной и красной икрой. Можно подавать в общем блюде или порционно.

«Вальдорф» (классический)

Простой, но в то же время изысканный салат, который станет прекрасной холодной закуской к праздничному столу.

Вам понадобятся:

• Корень сельдерея;
• Яблоки (красные) – 2 шт.;
• Грецкие орехи – 50 г;

• Виноград (красный) – 10 шт.;
• Соль, перец, майонез.

Как просто собрать салат:

• Вылейте в пиалу майонез, добавьте немного соли и перца и перемешайте.
• Порежьте сельдерей кубиками и слегка обжарьте на сковороде без масла.
• Яблоки порежьте кубиками, виноград надвое.
• Выложите сельдерей, яблоки и виноград в салатник и добавьте дробленые орехи.

Сверху полейте майонезной заправкой и перемешайте. Подавайте в общем блюде или порционно на листьях салата.

Салат «Елизавета II»

Считается, что этот салат любит английская королева, за его приятный вкус и удачное сочетание, рукколы, груш и сыра с голубой плесенью. Рецепт салата довольно прост, поэтому побаловать себя королевским угощением может каждый.

Ингредиенты:

• Груши (твердые) – 6 шт.;
• Молодая руккола (средняя) –120 г;
• Сыр с голубой плесенью – 200 г;

• Сливочное масло – 1 ст.л.;
• Оливковое масло – 5 ст.л.;
• Мед – 4 ст.л.;
• Соль, черный молотый перец.

Как готовить королевский салат:

• Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину, часть нарежьте крупными дольками, а часть очень тонкими.
• На разогретую сковородку добавьте масло, мед и дождитесь закипания.
• Затем положите крупные грушевые куски и дайте им примерно 5 минут пропитаться карамелью.

В салатник положите рукколу, сыр, крупно порезанный сыр, тонко нарезанные груши и заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Добавьте карамелизованную грушу и орехи.

Лучше всего подавать порционно.

Салатная закуска «Коко Шанель»

Сложно сказать, по какой причине салат получил имя великой мадмуазель. То ли, за ее любовь к простой еде, то ли за любовь к простой и элегантной одежде… Но в том, что он готовится просто и со вкусом, вы сами можете убедиться.

Источник

Самые вкусные салаты мира

Обязательная составляющая сытного обеда или ужина, праздничного меню — салат. Есть множество рецептов таких миксов. Впору хозяйке растеряться. Представляем самые вкусные салаты, которые готовят шеф-повара разных стран. Примерьте колпак мастер-шефа и удивите близких и гостей интересным блюдом.

Салаты — самая простая и популярная закуска. Без них не обходится ни семейная трапеза, ни праздничное застолье.

Однако хозяйки всегда находятся в поиске интересных вариантов блюд, поскольку хочется поразить, так сказать, вкусовые рецепторы гостей и домочадцев.

Если хотите приготовить что-то новенькое, то предложенные рецепты салатов будут кстати.

Сделайте оригинальные праздничные салаты:

Овощи-гриль и ржаные гренки

В нашей стране принято накрывать богатые и пышные столы. Обычно в меню преобладают тяжелые для переваривания мясные блюда. Чтобы их дополнить, приготовьте салаты для гостей, в основе которых овощи.

Предложенный вариант хорош и для семейного обеда. Салат прост в приготовлении и, что немаловажно, бюджетный.

Вот какие продукты понадобятся:

• листья салата — 2 пучка;
• томаты — 6 шт.;
• красный и желтый перец — по 2 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• картофель — 4 шт.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• красный лук — 2 шт.;
• ржаной хлеб — 4 ломтя.

Для заправки используйте:

• дижонскую горчицу — 2 ст. л.;
• оливковое масло — 5 ст. л.;
• сок лимона или бальзамический уксус — 1 ст. л. или ½ ч. л.;
• базовые приправы (соль и смесь перца) — по вкусу.

Чтобы приготовить вкусный салат, понадобится сковородка-гриль, в крайнем случае используйте духовой шкаф.

1. Перец очистите и разрежьте на полоски шириной 2–3 см. Сбрызните оливковым маслом и подержите на разогретой сковороде 5–7 минут. Удалите шкурку и выложите на блюдо.
2. Баклажан порежьте полукольцами, присолите, чтобы ушла горечь и лишняя вода. Сбрызните его оливковым маслом и обжарьте на гриле в течение 2–3 минут (зависит от толщины среза). Ломтики должны быть не сырыми, но и не пережаренными.
3. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами и также припустите на гриле.
4. Картофель очистите, порежьте на крупные кусочки и отварите до полуготовности. Растопите сливочное масло и обжарьте на сковороде.
5. Ломти ржаного хлеба порежьте небольшими порционными кусочками, приблизительно 5 х 7 см. Посушите их на сковороде или гриле.
6. Все овощи выложите в салатницу.
7. Порвите руками листья салата и дополните композицию.
8. Приготовьте заправку: оливковое масло взбейте с лимонным соком так, чтобы смесь побелела, добавьте дижонскую горчицу и приправы. Полейте этим составом овощи и аккуратно перемешайте.

Желательно салат выкладывать в порционные тарелки, дополняя каждую несколькими гренками.

Если такой возможности нет, тогда выложите салат на плоское большое блюдо, а по краям разложите посушенный хлеб так, чтобы он не касался овощей.

Греческий салат с итальянской душой

Фото: gastronom.ru: UGC

Легкий, но сытный греческий салат — блюдо на все случаи жизни: и для праздничного стола, и для обыденного меню. Этот вариант закуски подкупает простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Предлагаем сделать такой вариант этого салата на итальянский лад:

• руккола, листья салата — по 50 г;
• желтый и красный перец — по 1 шт.;
• огурцы и томаты — по 3 шт.;
• маслины и оливки без косточек — по 10 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• фета — 120 г;
• кедровые орешки — 10 г;
• соль и смесь перцев.

Изумительный вкус этому салату придает оригинальная заправка. Для нее используйте:

• оливковое масло — 5 ст. л.;
• бальзамический уксус — ½ ч. л.;
• сок апельсина — 3 ст. л.

Хозяйки знают, что секрет греческого салата в нарезке овощей:

1. Томаты, огурцы и перец нарежьте кубиками, лук — полукольцами.
2. Рукколу и листья салата порвите руками на крупные фрагменты.
3. Смешайте все ингредиенты, добавьте кедровые орешки и заправку. Перемешайте и выложите в салатницу.
4. Фету поломайте на небольшие кусочки и выложите поверх салата.

Блюдо готово, его с аппетитом съедят все приглашенные.

Вкусный салат «Капрезе»

Фото: volshebnaya-eda.ru: UGC

Если уж взялись осваивать средиземноморскую кухню, то без «Капрезе» не обойтись.

Итальянцы знают, как приготовить вкусные салаты из простых ингредиентов.

Предложенный вариант — один из таких. Убедитесь сами.

Для его приготовления понадобится:

• моцарелла или брынза — 200 г;
• охотничьи колбаски — 200 г;
• красные и желтые томаты — по 2 шт.;
• черри — 200 г;
• руккола — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• кедровые орехи — 1 ст. л.

Приправы добавляйте по собственному усмотрению.

Заправка состоит из:

• сока лимона — 1 ст. л.;
• оливкового масла — 50 мл.

Чтобы его сделать, выполните такие действия:

1. Высыпьте в блендер кедровые орехи, положите рукколу, чеснок, влейте 30 мл оливкового масла. Взбейте все до однородности. Вылейте эту смесь в салатницу.
2. Сыр, томаты нарежьте крупными кубиками, черри — половинками.
3. Колбаски обжарьте до готовности в оливковом масле на сковороде.
4. Выложите все в салатницу и перемешайте.

Пикантный ростбиф-салат

Фото: foodnchef.com: UGC

Если хотите сделать необычные салаты, тогда ознакомьтесь с экзотическим блюдом, которое готовят французские шеф-повара.

Оно сочетает традиции западной и восточной кухни. В нем по-новому раскрывается вкус телятины.

Для его приготовления понадобится такой набор продуктов:

• телячья вырезка — 400 г;
• крупные томаты и огурцы — по 2 шт.;
• стебель сельдерея — 2 шт.;
• красный лук — 1 шт.

Для приготовления мяса возьмите 20 мл оливкового масла, для декорирования салата используйте зелень и ломтики лайма.

Заправка в этом салате особенная — паста мисо. Чтобы ее сделать, используйте:

• пасту мисо — 1 ст. л.;
• корень имбиря — 1 ст. л.;
• лайм — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук-шалот — 1 шт.;
• тростниковый сахар — ½ ст. л.;
• масло виноградной косточки — 5 ст. л.;
• пасту чили — 1 ч. л.

Соль и перец используйте по собственному усмотрению, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.

Готовить салат следует так:

1. Мясо помойте. Смажьте оливковым маслом и посолите. Обжарьте на сковороде до желаемой кондиции. Порежьте тонкими пластинками.
2. Овощи и сельдерей нарежьте соломкой. Предварительно очистите огурцы и томаты от кожуры. Для этого на томатах сделайте надрезы и обдайте кипятком, разрежьте пополам и выньте сердцевину.
3. Помидорную мякоть измельчите. Она будет своеобразным соусом к мясу.
4. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
5. Сделайте заправку: смешайте мисо с чили и сахаром, измельчите лук-шалот и чеснок. Перемешайте полученную смесь, добавив оливковое масло.
6. Выложите нарезанные овощи в салатницу, заправьте соусом мисо, перемешайте. Сверху выложите телятину. Украсьте кусочками лайма и зеленью.

Салат выйдет красивым и сытным.

Рыбный салат «Копенгаген»

Фото: vkusno.tv: UGC

Если хотите сделать легкие салаты с майонезом, тогда изучите, как сделать закуску по-копенгагенски.

• рыбное филе (трески, семги) — 200 г;
• квашеный огурец — 1 шт.;
• томаты — 2 шт.;
• зеленое яблоко — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.

Для заправки возьмите майонез (3 ст. л.) и горчицу ( 1 ч. л.).

Технология приготовления простая:

1. Филе или кусочки рыбы отварите. Удалите при необходимости кости. В этом салате можете использовать слабосоленую рыбу (семгу, форель). Тогда порежьте ее на небольшие кусочки.
2. Отварите картофель.
3. Томаты, огурцы, яблоко и картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками. Таким же образом нашинкуйте лук.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью майонеза и горчицы.

Подавайте салат к столу.

Предложенные варианты салатов выглядят празднично и красиво.

Они оригинальные и аппетитные, а самое главное — необычные.

Сложности с их приготовлением у хозяек не возникнет, потому что все продукты знакомы и доступны.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Источник