Салаты с руколой черри яйцом

Салат из рукколы, яиц и сыра

Руккола ( горчичная трава, гусеничник ) очень полезна, известна она ещё со времён Юлия Цезаря. В этом году я успешно выращиваю рукколу круглое лето, зелень растёт до сих пор. Предлагаю приготовить салат, добавив к рукколе яйца, сыр и помидоры. Вкусно, рекомендую.

Ингредиенты для «Салат из рукколы, яиц и сыра»:

• Руккола — 150 г
• Яйцо перепелиное — 4 шт
• Помидоры черри — 2 горст.
• Лук красный — по вкусу
• Сыр твердый — 30 г
• Перец белый (молотый) — по вкусу
• Соль (морская) — по вкусу
• Масло оливковое — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 200.7 ккал	белки 17.9 г	жиры 9.3 г	углеводы 10.7 г
Порции
ккал 100.4 ккал	белки 9 г	жиры 4.7 г	углеводы 5.4 г
100 г блюда
ккал 51.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 2.4 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Салат из рукколы, яиц и сыра»:

Рукколу залить холодной водой, добавить 1 ст. л. соли, оставить на 5-7 минут, затем промыть в проточной воде и обсушить.

Черри вымыть, перепелиные яйца сварить, лук почистить.

У рукколы взять сочные листочки, удалив веточки и порченные листики. Порвать зелень руками, добавить перья лука, влить оливковое масло, перемешать.

Черри раздавить вилкой.

К зелени добавить черри, соломку сыра.

Яйца почистить, добавить половинки яиц.

Заправить салат маслом, белым перцем, посолить.

Такая прекрасная руккола растёт у меня.

из интернета :
В рукколе содержится кладезь витаминов и полезных минералов: бета-каротин (витамин А), витамины группы В, витамин Е, С и К (например, 100 грамм травы покрывают суточную норму витамина К). Также есть цинк, селен, марганец, железо, фосфор и натрий. Руккола нормализует работу желудочно-кишечного тракта, борется с вредными микробами и вирусами. Повышает иммунитет. Витамины укрепляют стенки кровеносных сосудов, борются с отложением солей и появлением холестерина. Приправа влияет на уровень гемоглобина в крови (повышают), благотворно влияет «на нервы». Помогает быстро успокоиться и сосредоточиться. Еще руккола используется как мочегонное и тонизирующее средство.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Руккола ( горчичная трава, гусеничник ) очень полезна, известна она ещё со времён Юлия Цезаря. В этом году я успешно выращиваю рукколу круглое лето, зелень растёт до сих пор. Предлагаю приготовить салат, добавив к рукколе яйца, сыр и помидоры. Вкусно, рекомендую.

Похожие рецепты

Салат «Овощная скумбрия»

Салат морковно-яблочный

Кремовый картофельный салат по шведски

Салат с киноа, авокадо и рукколой

Салат овощной изумрудный

Салат «Зимняя сладкоежка»

Острый салат из моркови с баклажаном

Пикантный овощной салат

Овощной салат с фунчозой и корейкой-гриль

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Кисть рябины»

Заливное из курицы по-домашнему

Канапе «Подарки для белого тигра»

Фотографии «Салат из рукколы, яиц и сыра» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 октября 2020 года virgola71 #

20 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

20 октября 2020 года virgola71 #

20 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 октября 2020 года МурКатеринка #

2 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 октября 2020 года sibir77 #

2 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 октября 2020 года sibir77 #

2 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 октября 2020 года sibir77 #

2 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 октября 2020 года Vishnja #

2 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 октября 2020 года Vishnja #

1 октября 2020 года ирпенчанка #

1 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 октября 2020 года ирпенчанка #

1 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 октября 2020 года mariana82 #

1 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 октября 2020 года inna_2107 #

1 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 октября 2020 года мисс #

1 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 октября 2020 года Ирушенька #

1 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года ma-ma sveta #

30 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года nelliundco #

30 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года jannasimf #

30 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года Okoolina #

30 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года ma-ma sveta #

30 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 октября 2020 года ma-ma sveta #

1 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 октября 2020 года ma-ma sveta #

30 сентября 2020 года Silverina1 #

30 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года virgola71 #

30 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат с рукколой, авокадо и яйцом

Ингредиенты

Гранатовый соус — 4 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Лимонный сок — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления салата с рукколой, авокадо и яйцом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Сразу поставить варить яйца, они будут готовы через 10 минут.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Снять с авокадо шкурку и тонко нарезать мякоть тонкими ломтиками. Сбрызнуть мякоть лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Руколу промыть водой и поместить на сито, чтоб ушла лишняя вода.

Остывшие варёные яйца почистить и разрезать на 4 части.

На тарелку выложить руколу, сверху разложить ломтики авокадо.

Далее выложить ломтики яиц.

Готовый салат с рукколой, авокадо и яйцом посолить и поперчить и непосредственно перед подачей полить гранатовым соусом.

Источник