Салат «Зимушка»
Куриную печень сложить в чашу блендера, добавить яйцо. Хорошо пробить.
Перелить в миску и добавить соль, перец и масло.
Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Готовые блинчики сложить в стопку и остудить.
В миску нарезать полукольцами лук, соломкой нарезать маринованные огурцы и мелко нашинкованный укроп.
Добавить морковь по-корейски и нарезанные соломкой блинчики.
Заправить майонезом и перемешать.
Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.
Нежный и вкусный салат «Зимушка» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Источник
Салат Зимушка с куриной печенью. Зимнее чудо!
В это время года каждый из нас испытывает нехватку витаминов. Салат Зимушка с куриной печенью – простое решение этой проблемы. Ансамбль используемых продуктов здесь превосходен и полезен. Салатик получается аппетитным, нежным на вкус и к тому же достаточно сытным. По желанию можно добавить шампиньоны или консервированный зеленый горошек, посыпать натертым твердым сыром. Вы и ваши близкие обязательно оцените это замечательное блюдо!
· печень куриная – 250 гр;
· яйцо куриное – 1 шт;
· майонез – 3 ст. л;
· огурцы маринованные – 150 гр;
· корейская морковка – 200 гр;
· соль – по вкусу4
· мука пшеничная – 1 ст. л;
· подсолнечное масло – 3 ст. л;
· свежемолотый черный перец – по вкусу
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
В первую очередь займемся куриной печенью. Моем ее под проточной водой. Обязательно удаляем желчные протоки.
Измельчаем субпродукт в блендере. Должна получится масса однородной консистенции.
Бросаем соль и перец по вкусу.
Добавляем ложку муки, разбиваем одно яйцо.
В смесь вливаем две столовые ложки подсолнечного масла.
Все тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду. На растительном масле жарим блинчики. Жарятся они довольно быстро, поэтому от плиты далеко не отходим.
Пока печеночные блинчики остывают, нарезаем огурчики тоненькой соломкой.
Мелко рубим укроп.
Также соломкой режем блинчики.
Объединяем все продукты в глубоком салатнике, а также добавляем морковку по-корейски.
Выкладываем сверху майонез, все старательно перемешиваем. Тем, кто предпочитает более низкокалорийную пищу, лучше заменить майонез натуральным йогуртом.
Салатик хорошо подержать в холодильнике несколько часов, чтобы пропитался.
Салат Зимушка готов! Накрываем на стол и угощаемся с пользой!
Источник
Салат «Зимушка»
Куриную печень сложить в чашу блендера, добавить яйцо. Хорошо пробить.
Перелить в миску и добавить соль, перец и масло.
Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Готовые блинчики сложить в стопку и остудить.
В миску нарезать полукольцами лук, соломкой нарезать маринованные огурцы и мелко нашинкованный укроп.
Добавить морковь по-корейски и нарезанные соломкой блинчики.
Заправить майонезом и перемешать.
Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.
Нежный и вкусный салат «Зимушка» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Источник
Салат «Зимушка»
Куриную печень сложить в чашу блендера, добавить яйцо. Хорошо пробить.
Перелить в миску и добавить соль, перец и масло.
Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Готовые блинчики сложить в стопку и остудить.
В миску нарезать полукольцами лук, соломкой нарезать маринованные огурцы и мелко нашинкованный укроп.
Добавить морковь по-корейски и нарезанные соломкой блинчики.
Заправить майонезом и перемешать.
Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.
Нежный и вкусный салат «Зимушка» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Источник
Салат Зимушка с печеночными блинами
Предлагаю вашему внимаю новогодний салат зимушка с куриной печенью. Он не похож на все остальные салаты с корейской морковью. Ведь куриная печень придает свой пикантный вкус. А кислота огурцов вносит свои вкусовые нотки.
Что могу сказать по времени приготовлении: придется вам немного потрать ведь здесь вам нужно будет не просто нарезать продукты, а испечь печеночные блины. У вас с этим процессом не возникнет проблем, ведь у вас будет рецепт салата Зимушка с пошаговыми фото. Чтобы с экономить время можно блины сделать за день до праздника.
Такой салат украсит любой праздничный стол особенно новогодний, и вскоре станет ваш одним из любимых! Итак, давайте приступим к приготовлению.
А вот еще один интересный салат с языком и свежим огурцом. Очень вкусный и сытный!
Ингредиенты
- Корейская морковь – 150-200 г.
- Огурец – 2 шт.
- Лук – 0,5 шт.
- Майонез – 2 ст.л
- Соль – щепотка
- Черный молотый перец – по вкусу
- Куриная печень – 200 г.
- Яйцо крупное – 1 шт.
- Мука – 2 ст.л
- Соль – щепотка
Как приготовить салат
Берем печень, промываем ее под проточной водой. Затем, очистим от пленки по средине. Кладем ее в глубокую емкость, добавляем яйцо, муку и соль.
Взбиваем все продукты блендером или мясорубкой. У вас получится редкая масса, похожая на кефир. Теперь добавим растительное масло, теперь блины не будут прилипать к сковороде.
Желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием. Хорошо разогреем ее и выливаем половником тесто. Равномерно распределим его по всей территории сковороды. Жарим до тех пор, пока концы не начнут подсушиваться и отходить от сковороды. Затем, берем за подсушенный конец и перевернем на другую сторону, жарим еще 30 секунд.
Выкладываем блины в миску и даем им остыть.
Корейскую морковь я купила, чтобы сэкономить время, но вы можете сделать свою домашнюю. Кладем ее в глубокую миску (немного оставьте для украшения на верх салата).
Берем квашеные огурцы и мелко нарезаем. Лук мелко шинкуем, по желанию можете его предварительно замариновать в уксусе.
Один печеночный блинчик оставим для украшения. Остальные нарежем тонкой соломкой, добавляем в салат.
Добавляем в салат майонез, приправляем солью и перцем. Перемешиваем.
Можете подавать просто так, или оформить красиво на праздничный стол. Возьмите форму для салатов или выложите его.
С блинчика делаем розочку и украшаем ней блюдо. Добавляем пару листочков зеленью и наш новогодний салат Зимушка зима готов!
Кулинарные советы
- Куриную печень выбирайте качественную от этого зависит вкус блюда.
- Готовьте печеночные блины тонкие.
- Корейской моркови добавляйте больше или меньше от вашего вкуса. Я например люблю когда моркови немного больше.
- Вместо кислого огурца можно взять маринованный или свежей.
- Можно сделать оригинальную заправку, смешайте: растительное масло 2ст.л, соевый соус — 2ст.л, чеснок 2 зубка.
- Что еще можно добавить? Хорошо в этом салате будут сочетаться: вареные яйца, жаренные грибы, сладкая консервированная кукуруза.
Думаю, вам понравится салат зимушка с куриной печенью и станет частым лакомством на вашем праздничном столе!
Источник