Салат жар птица рецепт с курицей

Салат «Жар-Птица»

Салат «Жар-Птица» — покоряет своей оригинальностью и красотой. Делать это блюдо и украшение на самом деле несложно, вам понадобится обычные традиционные продукты, которые всегда под рукой.

Чаще всего этот салат делается с куриным мясом и грибочками, но также его делают и с рыбными консервами.

Если вам хочется удивить своих домашних и гостей, обязательно сделайте такой салатик. Мы подобрали несколько простых рецептов, и вы легко выберите из них что-нибудь на свой вкус.

При украшении блюда обязательно проявите свою фантазию или можете последовать нашим общим рекомендациям.

Как приготовить салат «жар-птица» — 7 разновидностей

Слоеный салат «Жар-Птица» с курицей, грибами, яблоками, орехами

Салат с нежным куриным мясом, полезными грибами, яблоками, болгарским перчиком и орешками поражает вкусом и оригинальным оформлением.

Ингредиенты:

• Филе куриное и грибы — по 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яблоки — 1 шт.
• Перец болгар. — 1/3 шт.
• Орехи грецкие — 1/2 ст.
• Масло раст. — 3 ст. л.
• Майонез — 150 г
• Лук зеленый — 1 пучок

Приготовление:

Отварите и порежьте мясо на кусочки. Поджарьте на масле, добавьте порезанный мелко лук, посолите. Выложите кусочки курицы в виде силуэта птицы (предварительно нанесите трафарет). Выкладывайте остальные слои салата, смазывая каждый из них сеточкой из майонеза. Следующие слои — грибы с луком, отварная морковь (1,5 шт.), натертая на терке, натертые яблоки, посыпанные измельченными орехами. Затем выложите слой натертого белка и сверху посыпьте измельченным зеленым луком. Натертым желтком сваренного яйца посыпать все туловище птицы. Из белка вырежьте голову птицы, корону, клюв, перья на голове сделайте из сваренной моркови, глаза — из горошин черного перца. Из сырой моркови, потертой на терке для корейской моркови, и кусочков перца сделайте хвост жар-птицы.

Предварительно потертую сырую морковь для хвоста птицы залейте горячей водой, выдержите минуты три и охладите.

Поставьте салат в холодильник и выдержите около 3 ч. — он пропитается майонезом и станет еще вкуснее.

Салат «Жар-Птица» с грибами и черносливом

Простой салатик с оригинальным сочетанием вкусов, обязательно порадует вас своей свежестью и видом.

Ингредиенты:

• Свеж. огурчики — 300 г
• Курочка отварн. — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Чернослив — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Луковица, майонез, зелень

Приготовление:

Чтобы ваше блюдо было красивым, все ингредиенты нарезайте примерно одинаковой соломкой, используйте кулинарное кольцо, слои уплотняйте.

Отварную курочку и чернослив нарежьте. В мясо добавьте немножко майонеза, перемешайте и выложите первым слоем салатика, затем выложите чернослив.

Нарежьте грибочки и лучок — обжарьте в растительном масле на сковородке. Затем выложите следующим слоем салатика.

Яички натрите, добавьте майонезик и перемешайте, выложите следующим слоем. Затем сверху выложите нарезанные соломкой огурчики, украсьте зеленью.

Салат «Жар-Птица» с курицей, маринованными опятами, соевым соусом

Салат не только вкусный, но готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 300 г
• Опята марин. и морковь — по 200 г
• Картофель — 300 г
• Луковица
• Соус соевый, майонез, зелень
• Мука — 1 ст. л.

Приготовление:

Отварите филе, порежьте кусочками и выложите в чашу. Сбрызните мясо соевым соусом. Отварите картофель и порежьте кусочками, натрите морковь на крупной терке. Выложите в чашу к курице картофель, морковь и грибы ( мелкие не резать). Заправьте майонезом салат и перемешайте. Лук нарежьте кольцами, обмакните в муку и обжарьте. Блюдо украсьте измельченной зеленью и луком.

Салат «Жар-Птица» оригинальной формы с курицей, сыром и грибами

Сказочно красивый, вкусный мясной салат, который может стать украшением праздничного стола. Он обязательно понравится родным и гостям.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 600 г
• Картофель — 500 г
• Маринов. грибы — 400 г
• Сыр — 100 г
• Морковь — 400 г
• Оливки — 16 шт.
• Огурец, морковь и лук — по 2 шт.
• Гранат — 2 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Соус соевый, майонез — 10 ст. л.

Приготовление:

Отварите филе, нарежьте кубиками и полейте соусом. Отварите картофель, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Сырую морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами и обдайте горячей водой, из граната извлеките семена. В глубокой чаше смешайте подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите. Добавьте майонез и перемешайте салат. Переложите на блюдо, разровняйте поверхность салата, смажьте майонезом. Одну морковь нарежьте на длинные тонкие полосы, оливки — колечками, нашинкуйте огурцы. Полоски моркови изогните в виде арки и выложите в виде веера — хвост жар-птицы. В середину перьев положите огурцы и украсьте оливками (маслинами) и зернами граната. Из натертого сыра сформируйте тело и голову птицы, из сырой моркови вырежьте корону. Из оливок сделайте клюв, глаза и лапки. Посыпьте нарубленным укропом вокруг жар — птицы и поставьте салат в холодильник минут на 30 пропитаться майонезом.

Салат «Жар-Птица» (рыбный с рисом)

Если вы любите рыбные салаты, то вам наверняка понравится оригинальный Салат «Жар-Птица» с рыбными консервами. Больше всего такого салата подойдут горбуша или сардины, тунец, но можно делать с другой рыбой.

Ингредиенты:

• Рыбные консервы (сардина или др.)
• Рис отварн. — 0,5 ст.
• Луковица, майонезик
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 60 г
• Украшение: гранат, морковь, маслины, зелень

Приготовление:

Лучок нарежьте полуколечками и залейте кипятком — оставьте на 5 мин. Отварной рис посолите, поперчите, добавьте немного майонеза. Яйца отварите, затем разделите белки и желтки.

Выложите рис на блюдо первым слоем салатика, затем выложите размятую вилочкой рыбку, сделайте майонезную сеточку, выложите лучок, тёртые желтки, майонезик, тертый сыр, майонезик, тёртые белки.

Верх салатика разровняйте и смажьте майонезиком, из сыра вырежьте фигурку птицы, сделайте ей корону из моркови. Хвост сделайте из полосочек моркови, на края перьев хвоста положите колечки маслин и гранат, посыпьте измельченной зеленью. Выложите глазки и клюв тоже из кусочков маслин. Нижний край салатика по кругу выложите зернами граната.

Остренький салат «Жар – Птица» с курицей, картофелем, опятами, корейской морковкой

Салат готовится быстро, остренький с пикантным вкусом корейской морковки, маринованных грибочков, жареного лучка и чесночка.

Ингредиенты:

• Окорок куриный — 2 шт.
• Опята маринов. — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь по-корейски — 150 г
• Луковица, Чеснок 1 зубч.
• Майонез — 100 г
• Масло подсолн. — 100 г
• Мука — 50 г

Приготовление:

Отварите окорочка и картофель в мундире. Чеснок измельчите, лук нарежьте кольцами, обваляйте в муке и обжарьте на масле. Мясо отделите от костей, нарежьте. Картофель также нарежьте, промойте грибы.

Все ингредиенты (кроме лука), соедините вместе, добавьте майонез, соль — перемешайте салат. Посыпьте обжаренным луком и выдержите около 2 ч в холодильнике.

Салат «Жар-Птица» со свининой, остренькой корейской морковкой

Приготовьте очень красивый и питательный салатик со свининой, ароматными приправами для мяса и остренькой корейской морковкой.

Ингредиенты:

• Свинина — 200 г
• Картофель — 1 шт.
• Корейская морковка — 100 г
• Сыр — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Маслины — 3 шт.
• Соль, приправа для мяса, черн.перчик
• Майонез, раст. масло
• Петрушка, укроп

Приготовление:

Свинину порежьте небольшими кусочками, посыпьте приправой для мяса и солью — прожарьте в масле на сковороде. Яйца и картофель отварите.

Для украшения оставьте немножко моркови и кусочек сыра. Далее собираем салатик: картофель натрите на терке (присолите, поперчите) смажьте майонезом, выложите остывшую свинину, корейскую морковку чуть измельчите и выложите следующим слоем, майонезик, натрите сыр, майонезик, тёртые белки.

Верх салатика выровняйте, смажьте майонезиком и украсьте: из моркови выложите хвост жар-птицы, внутрь положите колечки из маслин и посыпьте измельченной петрушкой, из сыра вырежьте фигурку птицы, внизу выложите веточки укропа и посыпьте тёртыми желтками край салата по кругу.

Источник

Готовим салат жар птица с опятами и курицей

Благодаря оригинальному яркому оформлению салат «Жар-птица» с опятами и курицей всегда является украшением праздничного стола. Рецепт приготовления простой и быстрый, в состав блюда входят сытные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

Классический рецепт

В составе традиционного салата присутствуют следующие компоненты:

• 300-400 г куриного мяса (можно использовать филе, мякоть бедра или голени);
• 150-200 г маринованных опят;
• 2-3 крупных клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 150-200 г моркови.

Для заправки необходим майонез.

В процессе приготовления диетического блюда допускается использование нежирной сметаны или натурального йогурта, добавление соевого соуса.

1. Мясо цыпленка промыть, обсушить, удалить пленки и сухожилия, поместить в кипящую воду, добавить соль, варить 30-40 минут. Затем продукт следует измельчить.
2. Картофель отварить в мундире. Снять кожуру и нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь натереть на крупной терке. По желанию овощ также можно отварить и нарезать тонкими пластинами.
4. Маринованные грибы аккуратно промыть водой, крупные экземпляры разрезать.
5. Репчатый лук нашинковать.
6. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом или другим соусом, выложить на тарелку, придав нужную форму.

Для получения формы жар-птицы блюдо можно украсить морковными полосками, зеленью, оливками, зернами граната или кукурузы, сыром, луковыми кольцами, черносливом, свежими огуречными слайсами, кусочками болгарского сладкого перца и т.д.

Декоративные элементы (клюв, перья, глаза, хвост птицы, корону, траву) принято также делать из свежих продуктов. Декорирование закуски полностью зависит от фантазии повара.

Украшение салата по вашему вкусу.

Салат «Жар-птица» с опятами должен настаиваться в холодильнике в течение часа, после чего его следует подать к столу. Чтобы закуска получилась более сочной и нежной, ингредиенты необходимо выкладывать слоями, а каждый пласт отдельно смазывать майонезом.

Салат «Жар-птица» с опятами и морковью по-корейски

Для придания салату пикантных вкусовых нот вместо измельченного свежего овоща можно использовать морковь по-корейски. К ингредиентам из классического рецепта следует добавить 200-250 г корейской моркови.

Ингредиенты.

Чтобы блюдо приобрело остроту, нужно с помощью чесночницы раздробить 2-3 небольших зубчика чеснока и вмешать их в салатную заправку. Сервировка блюда остается прежней.

Источник

Салат Жар-Птица с опятами

Ингредиенты:

• Картофель 200 гр
• Куриное филе 200 гр
• Лук 1шт
• Морковь 150 гр (можно заменить на корейскую)
• Опята маринованные 150 гр
• Масла растительное 3 ст. л.
• Соус соевый 3 ст. л.
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем куриное филе в кипящей подсоленной воде в течение 20-25 минут. (Можно купить копченую грудку. Вкус копченой птицы сделает салат еще вкуснее).

Нарезаем грудку кусочками, выкладываем в миску. Вливаем 3 ст. л. соевого соуса и оставляем настояться, пока готовятся другие ингредиенты.

Отвариваем картофель в мундире. Остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Морковь тщательно промываем, чистим от кожуры и натираем на крупной терке.

Если вы любите более пикантного вкуса, вместо сырой моркови, можно использовать маринованную по-корейски.

Лук нарезаем кольцами. Обмакиваем каждый кусочек в муку и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. По готовности выкладываем луковые колечки на бумажное полотенце. Бумага впитает остатки масла, что сделает блюдо менее калорийным.

Маринованные опята выкладываем в дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. Обычно грибы в банках небольшого размера и не нуждаются в нарезке, но при необходимости крупные опята разрезаем на несколько кусочков.

Выкладываем подготовленные ингредиенты в салатник, заправляем майонезом и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Источник

К приходу свекрови приготовила новый салат «Жар- птица» — вкусно, сытно и просто

Все новогодние салаты поднадоели, захотелось попробовать что-то новое. Предлагаю приготовить простой и сытный, но в то же время интересный салат.

Свекровь сказала, что придет к нам в гости. Думала, какой же салат приготовить. Хотелось что-то новенького. А салат «Жар-птица» я как-то видела в «Ленте», и он меня удивил своим украшением — обычным жареным луком. И я нашла рецепт. почитала. А Свекровь у меня женщина серьезная и любит салатики основательные — посытнее. Вот я и решила приготовить сегодня этот салат. И да, салат ей понравился!

-грибы опята маринованные

-соль и любимые специи

-немного соевого соуса

-масло для обжаривания

Ну и еще я решила кукурузы немножко добавить, хотя в оригинальном рецепте кукуруза отсутствует.

1. Картофель нарезаем кубиками.

2. Курицу нарезаем кубиками и немного поливаем соевым соусом. Даем постоять.

3. Морковь трем на крупной терке. По желанию добавляем специи — морковь получится ароматной и придаст салату пикантность.

4. Добавляем грибы и перемешиваем.

5. Лук режем кольцами. Можно просто обжарить, можно каждое колечко обмакнуть в муку и обжарить

6. Салат выкладываем на блюдо, сверху выкладываем луковые колечки. Также можно украсить зеленью.

Приятного аппетита! Встречайтесь с близкими чаще!

Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями. Также вы можете подписаться на канал , чтобы не пропустить новые интересные публикации.

Источник