Салат свекла с морковью ребенку

Витаминный салат из свеклы

Для такого салата нам потребуется:

Свекла сырая – 1 шт.

Сметана – 2-3 ст. ложки.

О полезных свойствах сырых дарах природы знают все. Поэтому, когда речь заходит о здоровом питании, мы автоматически вспоминаем об овощах и фруктах. Одним из полезных блюд можно смело назвать витаминный салат, который состоит исключительно из самых полезных продуктов.

Витаминный салат — приготовление с фото:

Для начала помоем и очистим от кожуры все ингредиенты. Затем поочередно натрем на терке (лучше на мелкой). Свеклу натираем и укладываем в салатник.

Следом натираем морковь и выкладываем сверху свеклы.

В последнюю очередь натираем уже на крупной терке яблоко и кладем в салатник.
После того как все ингредиенты готовы, смешиваем.

Получившийся витаминный салат заливаем сметаной.
Не стоит добавлять соль или сахар. Главное, чтобы свекла и морковь оказались сладкими, и тогда салат приобретает изумительный вкус. А яблоко добавит немного кислинки.

Наш вкусный и полезный салат из сырой свеклы, моркови и яблока готов! Еще мы публиковали на сайте салат «витаминный» из капусты.

Источник

Как приготовить салаты, как в детском саду для ребенка

Доброго времени суток, дорогие читатели. В данной статье Вы ознакомитесь с рецептами приготовления овощных салатов, предназначенных для детского питания. Вам станет известно, в чем польза таких блюд для растущего организма. Также Вашему вниманию будут представлены рекомендации по вводу в рацион и особенности выбора ингредиентов для будущего блюда.

Ценность салата для детского организма

1. Любые овощи являются кладезью клетчатки (очищает от шлаков кишечник, нормализует пищеварение), витаминов и ценных микроэлементов, так необходимых растущему организму.
2. Употребляя салаты, у малыша наладится не только процесс пищеварения, но также и укрепится иммунитет, наладится функционирование нервной системы, зрение.
3. Добавляя в овощные салаты фрукты, например, яблоки или курагу, родители способствуют улучшению аппетита ребенка, его пищеварению, а также профилактике железодефицитной анемии.

Рецепты

Некоторые родители до сих пор помнят, какими вкусными были салаты в детском саду. Неудивительно, что у них возникает любопытство касательно приготовления таких блюд для своего подрастающего карапуза. Вашему вниманию будет представлено несколько рецептов овощных салатиков.

Салат с капустой, морковью и яблоком

Первый рассматриваемый рецепт – это салат из капусты, как в детском саду. Данное блюдо может иметь, как описанные ниже ингредиенты, так и готовиться без добавления яблока.

• белокочанная капуста – 200 грамм;
• одна морковь небольшого размера;
• яблоко среднего размера (рекомендуется «Симиренко», но можно брать и красных сортов);
• ст. ложка растительного масла или сметаны;
• 1/4 ч.л. сахара;
• соль по вкусу.

1. Первым делом тщательно моем овощи и яблоко.
2. Мелко шинкуем капусту.
3. Очищаем морковь от кожуры, натираем ее на средней терке. Добавляем к капусте.
4. Яблоко можно очистить от кожуры, но можно оставить как есть. Разрезаем фрукт на дольки, вырезаем сердцевину. Далее можно натереть на терке или нарезать маленькими кубиками. Добавляем измельченный фрукт к остальным ингредиентам.
5. Добавляем сахар, соль, все хорошенько перемешиваем.
6. На следующем этапе необходимо добавить либо растительное масло, либо ложку сметаны. Все хорошенько перемешиваем.
7. Блюдо готово.

Свекольный с грецкими орехами

Второй рецепт, с которым я хочу Вас ознакомить – это салат из свеклы, как в детском саду.

Для приготовления нам понадобится:

• свекла – три-четыре штуки (в зависимости от размеров);
• около пяти грецких орехов;
• сто миллилитров нежирной сметаны;
• соль по вкусу.

1. Хорошенько промываем свеклу. Перекладываем овощи в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь вариться до готовности.
2. Готовые овощи очищаем от кожуры.
3. Натираем свеклу на крупной терке.
4. Раскалываем орехи, достаем их ядра, измельчаем при помощи ножа. Добавляем в емкость со свеклой.
5. Солим, вливаем сметану.
6. Все тщательно перемешиваем.
7. Готовое блюдо можно сверху украсить орехами.

Салат с капустой и огурцом

Для приготовления нам понадобиться:

• один огурец средних размеров (около 100 грамм);
• грамм двести белокочанной капусты;
• грамм сто укропа;
• растительное масло – около ст. ложки, может чуть меньше (смотрите по своему салату);
• соль по вкусу.

1. Моем овощи. Шинкуем капусту (белокочанную можно заменить пекинской).
2. Нарезаем огурец. Данный овощ для деток помладше стоит предварительно очистить от кожуры.
3. Добавляем огурец к капусте. Измельчаем укроп. Пересыпаем его к остальным ингредиентам.
4. Добавляем соль, растительное масло, все хорошенько перемешиваем.

Морковный с курагой

Хочу Вас предложить описание, как готовится салат из моркови, как в детском саду.

Для приготовления нужно иметь:

• около двухсот грамм моркови;
• такое же количество кураги;
• пол ст. л. растительного масла;
• три ст. л. сахара.

1. Курагу заливаем кипятком. Оставляем минуты на три для набухания.
2. Морковь хорошо промываем, отвариваем. Очищаем от кожуры, срезая попки.
3. Курагу нарезаем маленькими кусочками.
4. Морковь натираем на терке.
5. Ингредиенты перемешиваем, добавляем сахар и растительное масло.

Салат с яйцом и морковью

Для приготовления нам понадобится:

• два куриных яйца;
• две моркови;
• две ст. ложки сметаны (нежирной);
• соль по вкусу.

1. Морковь и яйца хорошенько моем, затем отвариваем.
2. Очищаем корнеплод от кожуры, натираем на терке средних размеров.
3. Очищаем яйцо от скорлупы. Натираем на такой же терке, нарезаем кубиками или просто разминаем вилкой.
4. Смешиваем ингредиенты, добавляем соль.
5. Вливаем сметану. Все хорошенько перемешиваем.
6. Блюдо готово.

Из свеклы и консервированного горошка

• четыре маленьких свеклы;
• три-четыре маленьких моркови;
• две картофелины средних размеров;
• один квашеный огурец;
• грамм сто пятьдесят консервированного горошка;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

1. Овощи тщательно промываем под проточной водой. Свеклу выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь.
2. Через время добавляем морковь (так как свекла варится дольше других овощей).
3. Затем в кастрюлю добавляем картофель. Варим овощи до полной готовности.
4. Очищаем свеклу от кожуры.
5. Нарезаем кубиками.
6. Очищаем картофель, также нарезаем кубиками.
7. Тоже проделываем и с морковью.
8. Пересыпаем все измельченные овощи в одну емкость.
9. Нарезаем огурец, но только, если он уже есть в рационе Вашего ребенка.
10. Пересыпаем измельченный огурец к остальным ингредиентам, добавляем консервированный горошек, растительное масло, соль, все хорошенько перемешиваем.
11. Салат готов.

Рекомендации

1. Выбирая капусту для салата ребенка, отдавайте предпочтение молодому овощу, в котором максимум ценных составляющих.
2. Капустный кочан при выборе осматривайте на наличие гнилых участков, излишней мягкости. Для малыша Вам нужен упругий овощ без всяких повреждений.
3. Выбирая морковь, следите за отсутствием черных пятен, следов плесени и гнили. Важно, чтоб овощ также был твердым.
4. Свекла тоже должна не иметь никаких признаков испорченности и быть упругой.
5. Важно также оценивать и состояние яблок. Для салатов можно выбирать кислые или кисло сладкие сорта.
6. Готовый салат рекомендуется употребить в первые двадцать минут после приготовления.

Теперь Вы знаете, какие разные овощные салатики можно приготовить своему малышу. Помните о том, что в детском питании нет места майонезу, его можно умело заменять сметаной или растительным маслом. Радуйте своего маленького гурмана, готовьте ему различные варианты салатов, придумывайте и свои рецепты.

Источник

Рецепт свекольного салата для ребенка

Доброго времени суток, уважаемые читатели. В данной статье вы познакомитесь с тем, что собой представляет свекольный салат для детей. Вашему вниманию будет представлено несколько рецептов, которые не только подойдут маленькому человечку, но также и принесут ему пользу, так как в их состав входят полезные ингредиенты, благоприятно воздействующие на растущий организм. В состав свеклы входит множество минералов и витаминов, в которых нуждается и ребенок, и взрослый. Это и бетаин (собственно он придает окраску свекле), йод, железо, магний, цинк, калий, фосфор, кальций, кобальт, ценные аминокислоты, углеводы, клетчатку, фолиевую кислоту, витамины группы В, РР, токоферол и аскорбиновую кислоту.

С яблоком и морковью

Первый рецепт, который мы будем рассматривать в данной статье, имеет три основных компонента, а именно: яблоко, морковь и свеклу.

Данный салат будет несколько отличаться от рассматриваемых ниже, а именно тем, что для приготовления берутся свежие овощи. Такой салатик подойдет тем деткам, в рационе которых они уже есть, в частности в сыром виде.

• одно яблоко;
• одна морковь средних размеров;
• одна не очень большая свекла;
• две ст. ложки сметаны.

1. Все овощи перед приготовлением тщательно моем и очищаем от грязи.
2. Берем яблоко, разрезаем его на две половины, вырезаем сердцевину. Нарезаем мелкими дольками, как показано на фото ниже.
3. Берем морковь, срезаем с нее кожуру.
4. Натираем на терке или измельчаем при помощи блендера.
5. Пересыпаем измельченную морковь к нарезанным яблокам.
6. Очищаем свеклу от кожуры, нарезаем на четыре кусочка, помещаем их в блендер. Также измельчаем (можно использовать терку).
7. Пересыпаем измельченную свеклу к яблокам и моркови.
8. Добавляем сметану. Все хорошенько перемешиваем.
9. При желании можно добавлять небольшое количество сахара в данный салат.

Легкий вариант

Такой салатик подойдет и самым маленьким, если в их рационе уже присутствует свекла.

• одна свекла среднего размера;
• пол чайной ложки растит. масла;
• при необходимости соль по вкусу.

1. Тщательно вымываем овощ. Отвариваем до мягкости.
2. Остужаем, очищаем от кожуры.
3. Натираем на мелкой или средней терке.
4. Добавляем соль, масло. Все хорошенько перемешиваем.

С орехами

Салатик со свеклой и грецкими орехами пришелся моему маленькому гурману по вкусу. Сынишка всегда просит добавки.

• три-четыре свеклы небольшого размера;
• грамм сто пятьдесят измельченных грецких орехов;
• сто мл сметаны;
• пол чайной ложки соли.

Салата, приготовленного по данному рецепту, хватит не только для малыша, но и попробовать другим членам семьи.

1. Свеклу отвариваем, очищаем от кожуры.
2. Натираем на крупной терке.
3. Пересыпаем в миску, добавляем туда измельченных орехов.
4. Вливаем к ингредиентам сметану, добавляем соль. Все хорошенько перемешиваем.
5. Салат готов.

С черносливом

Для приготовления нам понадобится:

• около трехсот грамм вареной свеклы;
• грамм сто чернослива;
• пятьдесят грамм грецких орехов;
• соль по вкусу.

1. С вареной свеклы снимаем шкурочку.
2. Нарезаем кубиками.
3. Измельчаем чернослив.
4. Пересыпаем его к свекле, солим, хорошенько все перемешиваем.
5. Мелко нарезаем или измельчаем другим способом орех. Добавляем к остальным компонентам.
6. Если салат получается слишком сухим, можно добавить растительное масло, например, оливковое или подсолнечное.

Винегрет

Описываемое количество ингредиентов будет достаточным для приготовления салата не только для ребенка, но и для его мамы.

• три свеклы небольшого размера;
• три средних картофелины;
• три средних моркови или шесть-семь маленьких;
• два маленьких консервированных огурца;
• около ста грамм консервированного горошка;
• соль по вкусу;
• растительное масло для смазывания;
• пучок укропа.

1. Тщательно моем овощи. Выкладываем их на противень. Свеклу предварительно разрезаем на половинки.
2. Накрываем овощи фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Процесс выпекания моркови занимает 20-25 минут, свеклы и картофели — минут 45.
3. Пока овощи запекаются, нарезаем кубиками консервированный огурец. Но только, если данный продукт есть в рационе ребенка. Если малыш еще слишком мал и не употребляет консервированные овощи, стоит отказаться от данного компонента.
4. Мелко нарезаем укроп.
5. Когда овощи будут приготовлены и успеют остыть, срезаем с них кожуру. Нарезаем кубиками морковь.
6. Измельчаем таким же способом картофель.
7. Крошим и свеклу.
8. Пересыпаем все компоненты в одну емкость. Добавляем зеленый горошек (только если карапуз уже знаком с этим продуктом, и он ему подходит по возрасту), соль, растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.
9. Салат из свеклы ребенку готов. Приятного аппетита.

Теперь вы знаете, как приготовить салат со свеклой для детей. Вам было предоставлено несколько вариантов приготовления. На самом деле их может быть значительно больше, все в ваших руках. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте новые компоненты, радуйте своего маленького гурмана!

Источник