Салат с яйцами горохом сыр огурец

15 вкусных салатов с зелёным горошком

Идеальные сочетания с яйцами, огурцами, курицей, колбасой, капустой, грибами и не только.

1. Салат с зелёным горошком, колбасой и сухариками

Ингредиенты

• 1 свежий огурец;
• 200 г копчёной колбасы;
• 200 г консервированного зелёного горошка;
• 100 г сухариков с любым вкусом;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

2. Салат с зелёным горошком, огурцом и яйцами

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1 свежий огурец;
• ½ пучка укропа;
• 250 г консервированного зелёного горошка;
• 1–2 столовые ложки майонеза или сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте яйца и огурец небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте горошек, майонез или сметану, соль и перец и перемешайте.

3. Салат с зелёным горошком и печенью трески

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 маринованный огурец;
• 120 г консервированной печени трески;
• ¼ пучка зелёного лука;
• 120 г консервированного зелёного горошка;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца и огурец мелкими кубиками. Разотрите вилкой печень и порубите лук.

Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, соль, перец, майонез и тщательно перемешайте салат.

4. Салат с зелёным горошком, курицей, грибами и картошкой

Ингредиенты

• 300 г куриной грудки;
• 4 яйца;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 2 моркови;
• 300 г маринованных шампиньонов;
• ¼ пучка укропа;
• ¼ пучка петрушки;
• ¼ пучка зелёного лука;
• 250 г консервированного зелёного горошка;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу, яйца и картошку до готовности и остудите. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на разогретом масле. Добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке, и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут.

Нарежьте грудку, грибы, очищенные яйца и картошку средними кубиками. Добавьте к ингредиентам остывшую зажарку, измельчённую зелень, горошек, соль, перец и 1–2 столовые ложки масла и перемешайте.

5. Салат с зелёным горошком, крабовыми палочками, авокадо, помидором и сыром

Ингредиенты

• 100 г крабовых палочек;
• 100 г сулугуни;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 помидор;
• 1 авокадо;
• 120 г консервированного зелёного горошка;
• ¼ пучка петрушки;
• соль — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки кружочками, а два вида сыра, помидор и авокадо — кубиками. Добавьте горошек, рубленую петрушку, соль и майонез и перемешайте салат.

6. Салат с зелёным горошком, морковью и куриными сердечками

Ингредиенты

• 500 г куриных сердечек;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• немного растительного масла;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 120 г консервированного зелёного горошка;
• несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Отварите куриные сердечки в подсоленной воде в течение 20–30 минут и остудите. Нарежьте лук полосками и натрите морковь на крупной тёрке. Слегка обжарьте лук на разогретом масле, добавьте морковь, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, несколько минут.

Нарежьте сердечки крупной соломкой. Добавьте к ним остывшую зажарку, горошек, рубленый зелёный лук, соль и перец и перемешайте.

7. Салат с зелёным горошком, морской капустой, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 50 г твёрдого сыра;
• 1 маринованный огурец;
• 180 г морской капусты;
• 100 г консервированного зелёного горошка;
• 1 столовая ложка майонеза;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйца и сыр на мелкой тёрке. Нарежьте огурец небольшими кубиками. Добавьте к ингредиентам капусту, горошек, майонез и перец и перемешайте.

8. Салат с зелёным горошком, кукурузой и колбасой

Ингредиенты

• 300 г копчёной или сыровяленой колбасы;
• 120 г консервированного зелёного горошка;
• 120 г консервированной кукурузы;
• ¼ пучка укропа;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупными кусочками. Добавьте горошек, кукурузу, рубленый укроп, соль, перец и майонез. Тщательно перемешайте салат.

9. Салат с зелёным горошком, грибами и креветками

Ингредиенты

• 150 г очищенных креветок;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• 250 г шампиньонов;
• немного растительного масла;
• 150 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки жирных сливок;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление

Отварите креветки в кипящей подсоленной воде в течение 1–2 минут. Нарежьте лук полукольцами, а шампиньоны — крупными кусочками. Обжарьте лук и грибы по отдельности на разогретом масле до золотистого цвета.

Смешайте креветки, лук, грибы и горошек. Отдельно смешайте сливки, соль, перец, лимонный сок и заправьте салат.

10. Салат с зелёным горошком, морковью, яйцами и соево-горчичной заправкой

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 морковь;
• 50 г твёрдого сыра;
• 120 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
• ½ чайной ложки горчицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• несколько веточек укропа и петрушки.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их небольшими кубиками. Натрите сырую морковь и сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам горошек.

Для заправки смешайте майонез или сметану, горчицу, измельчённый чеснок, соевый соус и мелко нарезанную зелень. Добавьте заправку в салат и перемешайте.

11. Салат с зелёным горошком и кальмарами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2–3 тушки кальмаров;
• 1 луковица;
• 300 г консервированного зелёного горошка;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую воду на 1 минуту. Остудите, снимите с них плёночку и нарежьте небольшими брусочками.

Нарежьте яйца и лук мелкими кубиками. Смешайте кальмаров, яйца, лук и горошек. Добавьте соль и майонез и перемешайте.

12. Салат с зелёным горошком, пекинской капустой и ветчиной

Ингредиенты

• ½ среднего кочана пекинской капусты;
• 150 г ветчины;
• ¼ пучка зелёного лука;
• 150 г консервированного зелёного горошка;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте ветчину небольшой тонкой соломкой. Порубите лук. Добавьте горошек, соль и майонез и хорошенько перемешайте.

13. Салат с зелёным горошком, курицей и огурцом

Ингредиенты

• 400 г куриной грудки;
• 2 свежих огурца;
• ½ пучка укропа;
• 250 г консервированного зелёного горошка;
• 150 г сметаны;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу до готовности. Нарежьте остывшую грудку и огурцы небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, сметану, соль и перемешайте салат.

14. Салат с зелёным горошком, перцем, сельдереем и помидорами

Ингредиенты

• ¼ среднего кочана пекинской капусты;
• 2 черешка сельдерея;
• 1–2 болгарских перца;
• 1 красная луковица;
• 100 г помидоров черри;
• 120 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте сельдерей, перец и лук тонкими полосками, а помидоры — продольными четвертинками. Добавьте к овощам горошек, лимонный сок, соль, масло и перемешайте.

15. Салат с зелёным горошком, селёдкой и картошкой

Ингредиенты

• 1–2 картофелины;
• 2 небольших филе солёной селёдки;
• 1 красная луковица;
• ¼ пучка укропа;
• ¼ пучка петрушки;
• 100 г консервированного зелёного горошка;
• 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Отварите картошку, остудите и почистите. Нарежьте селёдку поперёк небольшими кусочками, а лук и картофель — полосками. Мелко порубите зелень. Добавьте горошек и масло и хорошенько перемешайте.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салат с горошком и яйцом: лучшие рецепты

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Со временем появилось огромное количество разнообразных рецептов этого блюда. В данной статье речь пойдет о том, какие салаты из яиц и зеленого горошка можно приготовить. А также какими продуктами дополнить, чтобы не испортить вкус, а, наоборот, подчеркнуть его.

С сыром

• баночка горошка;
• одна небольшая луковица;
• пара отварных яиц;
• 60 грамм твердого сыра;
• зелень.

Приготовление салата с горошком, яйцом и сыром:

1. Белки яиц и лук шинкуют мелкими кубиками, сыр измельчают на крупной терке.
2. С горошка обязательно сливают воду.
3. Желтки и рубленую зелень перемешивают с майонезом.
4. Все продукты соединяют, заправляют соусом и тщательно перемешивают.

Томатный салат

• одна луковица;
• баночка горошка;
• три отварных яйца и столько же свежих помидоров;
• 50 миллиграмм масла оливы;
• 20 мл уксуса.

Процесс приготовления салата из горошка, яйца и томатов:

1. Яйца и помидоры крошат маленькими квадратными кусочками.
2. Лук меленько шинкуют и соединяют с яйцами.
3. С горошка сливают жидкость и отправляют к овощам.
4. Для заправки соединяют уксус с маслом.

Салат из горошка, яйца, огурца и колбасы

Чтобы приготовить данное блюдо, необходимо запастись такими продуктами:

• баночка горошка;
• ¼ кг вареной колбасы;
• пять картофелин;
• три яйца;
• пару маринованных огурца;
• одна крупная морковина;
• луковица.

Приготовление салата из огурцов, горошка и яиц:

1. Предварительно необходимо отварить яйца, морковь и картофель. Когда продукты остынут, их шинкуют небольшими квадратными кусочками.
2. Колбасу и огурцы нарезают тоненькими полосками.
3. С горошка сливают жидкость.
4. В глубокой тарелке соединяют все продукты и заправляют майонезом.
5. По своему вкусу добавляют молотый перец и соль.

С жареными сосисками

• ¼ килограмма сосисок;
• два яйца;
• один болгарский перец крупного размера;
• ½ банки горошка.

Как приготовить салат из яиц и зеленого горошка:

1. Предварительно очищают сосиски, нарезают неширокими кружочками.
2. С двух сторон на масле (растительном) обжаривают их до золотистого цвета.
3. Перец освобождают от семян и шинкуют тонкой соломкой, яйца режут кубиками.
4. С горошка сливают жидкость.
5. Все подготовленные продукты смешивают и заправляют майонезом.

С ветчиной

На полбанки горошка понадобится:

• 200 грамм ветчины;
• три яйца;
• два соленых огурца;
• одна луковица;
• зелень;
• 100 миллиграмм сметаны.

1. Лук мелко шинкуют и немного обжаривают на растительном масле.
2. Ветчину и яйца нарезают небольшими кубиками, огурцы – тонкой соломкой.
3. Выкладывают слоями: ветчина, сметана, огурец, яйца, жареный лук, горошек, сметана и поверх рубленая зелень.

Салат из курицы, горошка и яйца

На 0,5 килограмма куриного филе понадобится:

• баночка горошка;
• четыре яйца;
• три свежих томата;
• зелень;
• сметана (для заправки).

1. В первую очередь в подсоленной воде отваривают мясо.
2. Когда филе остынет, его нарезают кубиками, такими же ломтиками шинкуют вареные яйца и свежие томаты.
3. С горошка сливают сок.
4. Зелень (петрушку и зеленый лук) меленько нарезают.
5. Все продукты соединяют, заправляют сметаной, добавляют соль и специи по своему вкусу.

С куриными сердечками

Чтобы приготовить вкусный салат, необходимо запастись такими продуктами:

• полкилограмма сердец;
• баночка горошка;
• четыре яйца;
• ¼ килограмма картофеля;
• два свежих огурца;
• зелень, а также майонез.

1. Предварительно отваривают субпродукт в подсоленной воде.
2. Сердца, вареный картофель и яйца нарезают квадратными кусочками, огурец – тонкими полосками, зелень – мелко, с горошка сливают жидкость.
3. Все ингредиенты смешивают и заправляют майонезом.

С консервированными ананасами

• ¼ килограмма куриного филе;
• 150 грамм шампиньонов (свежих);
• четыре яйца;
• луковица;
• по одной небольшой баночке горошка и ананасов;
• майонез для заправки.

Как правильно приготовить салат:

1. Мясо отваривают в подсоленной воде и нарезают небольшими квадратными кусочками, такими же ломтиками измельчают яйца и ананасы.
2. Грибы шинкуют тонкими пластинками и жарят на растительном масле до полной готовности.
3. Лук мелко режут, а с горошка сливают жидкость.
4. Смешивают все составляющие и заправляют салат.

С морковкой по-корейски

• полкилограмма копченой курицы;
• банка горошка;
• три яйца;
• небольшая луковица;
• 100 грамм моркови;
• 150 миллиграмм майонеза;
• масло растительное и немного уксуса.

Как приготовить салат из моркови, горошка и яиц:

1-й слой. Мясо, нарезанное небольшими кубиками.

2-й слой. Горошек и поверх майонез.

3-й слой. Лук шинкуют полукольцами, обжаривают до золотистого цвета, смешивают с уксусом и майонезом. Равномерно раскладывают.

4-й слой. Морковь и майонез.

5-й слой. Тертые яйца.

Легкий салат с зеленым луком

Чтобы приготовить салат из горошка и яиц, понадобятся такие ингредиенты:

• 100 грамм перьев зеленого лука;
• пять яиц;
• баночка горошка;
• 50 мл оливкового масла;
• немного лимонного сока.

1. Отварные яйца нарезают полукружочками, лук – мелко.
2. С горошка сливают жидкость.
3. Смешивают масло и сок.
4. Соединяют продукты, добавляют соль и заправляют.

Пикантный салат с чесноком

• два яйца;
• один небольшой свежий огурец;
• зубок чеснока;
• ½ баночка горошка;
• петрушка;
• по 20 миллиграмм сметаны и майонеза.

Процесс приготовления пикантного салата из горошка и яиц:

1. Огурец и отварные яйца шинкуют квадратными кусочками, зелень — мелко.
2. С горошка сливают сок.
3. Чеснок пропускают через пресс.
4. В отдельной емкости соединяют белые соусы для заправки.
5. Все продукты смешивают, добавляют соль и заправляют.

С цветной капустой

Из чего состоит салат:

• ¼ килограмма капусты (цветной);
• 0,5 банки горошка;
• два яйца;
• луковица;
• зелень.

1. Капусту отваривают в подсоленной воде и шинкуют небольшими кусочками.
2. Отварные яйца нарезают кубиками, лук и зелень – мелко.
3. С горошка сливают жидкость.
4. Соединяют ингредиенты, добавляют соль и молотый перец, заправляют майонезом.

С пекинской капустой

На 250 грамм капусты понадобится:

• баночка горошка;
• два яйца;
• зелень;
• 100 миллиграмм майонеза.

Готовим вкусный салат следующим образом:

1. Капусту нарезают тонкой соломкой.
2. Яйца шинкуют квадратными ломтиками.
3. С горошка сливают жидкость.
4. Зелень мелко крошат.
5. Все продукты смешивают и заправляют майонезом.

С белокочанной капустой

• ¼ килограмма капусты;
• ½ банки горошка;
• пару небольших маринованных огурца;
• три яйца;
• зеленый лук и укроп.

Как приготовить салат из капусты с горошком и яйцом:

1. Капусту и огурцы нарезают тонкой соломкой, яйца – кубиками, зелень – мелко.
2. С горошка сливают сок.
3. Смешивают все ингредиенты и заправляют майонезом.

С морской капустой

• 200 грамм готовой капусты;
• пять яиц;
• баночка горошка.

Как приготовить быстрый и полезный салат:

1. Отварные яйца шинкуют крупными ломтиками.
2. Соединяют все составляющие и заправляют майонезом.

С селедкой

Список необходимых продуктов:

• 150 грамм соленой сельди;
• пару картофелин и такое же количество яиц;
• ½ банка горошка;
• один крупный маринованный огурец;
• луковица.

Пошаговый рецепт са лата из соленых огурцов, яиц и горошка:

1. Рыбу очищают от костей и кожуры. Получившиеся филе нарезают небольшими кусочками.
2. Отварные яйца и картофель крошат кубиками, такими же кусочками измельчают огурцы.
3. Лук мелко шинкуют.
4. С горошка сливают жидкость.
5. Все составляющие соединяют в глубокой тарелке и заправляют майонезом.

С копченой рыбой

На полкилограмма копченой скумбрии понадобятся такие продукты:

• пять яиц;
• два крупных яблока;
• пару свежих огурца;
• баночка горошка;
• зелень и майонез.

1. Рыбу необходимо очистить от всех костей и кожуры. Готовое филе нарезают кубиками.
2. Яблоки очищают от семян и шинкуют небольшими квадратными кусочками. Чтобы они не потемнели, немного сбрызгивают их лимонным соком.
3. Огурцы и отварные яйца рубят кубиками, зелень — мелко.
4. Смешивают все составляющие и заправляют майонезом.

С сардинами

Подготавливаем такие продукты:

• банка сардин и ½ банки горошка;
• пару картофелин и столько же яиц;
• один крупный свежий огурец;
• луковица;
• петрушка;
• 100 мл сметаны;
• 15 грамм горчицы в зернах.

Приготовление салата из картошки, яиц и горошка:

1. С рыбы сливают жидкость и разминают ее вилкой.
2. Вареный картофель и яйца шинкуют квадратными ломтиками, такими же кусочками нарезают огурец.
3. Лук и зелень мелко нарезают.
4. Сметану и горчицу соединяют и хорошенько перемешивают.
5. Соединяют все продукты и заправляют сметанным соусом.

Со шпротами

На одну банку рыбы необходимо подготовить:

• ½ банку горошка;
• одну луковицу;
• 150 грамм сыра твердых сортов;
• пару яиц;
• майонез.

Как приготовить слоеный салат:

1 слой. Мелко измельченный лук и майонез.

2 слой. Раскладывают шпроты, они должны быть целыми.

3 слой. Горошек и майонез.

4 слой. Измельченные яичные белки и белый соус.

5 слой. Натертый на крупной терке сыр и майонез.

6 слой. Измельченные желтки и рубленая зелень.

С кальмарами

Список продуктов, который понадобится для приготовления салата:

• ¼ килограмма кальмаров;
• 100 грамм свежих огурцов;
• ½ баночка горошка;
• два яйца;
• 100 г крабовых палочек;
• зелень.

Пошаговый рецепт салата из огурца, яиц, горошка и кальмаров:

1. Предварительно отваривают кальмаров. Для этого следует закипятить воду, посолить ее и буквально на три минуты закинуть морепродукт. Шинкуют их тонкими полосками.
2. Свежий огурец нарезают тонкой соломкой, крабовые палочки – кружочками, зелень – мелко, яйца – на терке.
3. С горошка сливают жидкость.
4. чтобы сделать салат с горошком, яйцами и кальмарами, все составляющие смешивают, добавляют соль и специи.
5. Заправляют майонезом и тщательно перемешивают.

С креветками

На полкилограмма морепродуктов понадобится:

• пять картофелин и такое же количество яиц;
• баночка горошка;
• 20 миллиграмм лимонного сока;
• петрушка и майонез.

1. Предварительно отваривают яйца и картофель в кожуре, а также креветки. Чтобы приготовить морепродукт, необходимо закипятить воду, посолить ее и десять минут на маленьком огне варить креветок. Если продукт уже вареный, но замороженный, достаточно готовить три минуты.
2. Готовых креветок очищают и поливают соком лимона.
3. Картофель и яйца нарезают небольшими кубиками.
4. С горошка сливают жидкость.
5. Соединяют продукты и заправляют майонезом.
6. В качестве украшения используют креветки и яйца, порезанные кружочками.

С мидиями

• одно яйцо;
• ½ банки горошка;
• небольшая луковица;
• 150 грамм мидий (отварных);
• зелень (листья салата, петрушка и укроп);
• 30 мл масла оливы.

1. С горошка сливают жидкость.
2. Отварные яйца, лук и зелень мелко нарезают.
3. Соединяют продукты, добавляют соль и заправляют маслом.

С крабовым мясом

• свежий огурец;
• ½ банки горошка;
• три яйца;
• 200 грамм крабового мяса;
• зелень.

Пошаговая инструкция приготовления салата с огурцом, яйцом горошком и крабовым мясом:

1. Огурец, мясо и отварные яйца нарезают небольшими квадратными кусочками, зелень – мелко, с горошка сливают жидкость.
2. Смешивают все составляющие и заправляют майонезом.

Салат с печенью трески

• банка печени трески;
• три яйца;
• один сладкий перец;
• полбанки горошка;
• один свежий огурец;
• зеленый лук;
• 100 мл масла оливы.

Инструкция по приготовлению салата с зеленым горошком, яйцами, огурцом и печенью трески:

1. Печень выкладывают в глубокую тарелку и разминают вилкой.
2. С горошка сливают сок и отправляют его к печени.
3. Отварные яйца, перец и свежий огурец шинкуют маленькими кубиками и выкладывают к остальным продуктам.
4. Лук мелко нарезают и выкладывают в салат.
5. Заправляют маслом.

С шампиньонами

• банка горошка;
• ¼ килограмма свежих грибов;
• 60 мл бальзамического соуса;
• одно яйцо;
• зелень;
• 100 миллиграмм майонеза.

1. Грибы отваривают в подсоленной воде и нарезают тонкими пластинками.
2. Яйца шинкуют полосками, зелень – мелко.
3. С горошка сливают сок.
4. Майонез и соус смешивают.
5. Все продукты соединяют, солят и заправляют.

С консервированной кукурузой

Чтобы приготовить салат, понадобятся такие продукты:

• банка горошка и ½ банки кукурузы;
• четыре яйца;
• 200 грамм сыра твердых сортов;
• зеленый лук.

1. С банок сливают жидкость и высыпают содержимое в глубокую тарелку.
2. Яйца шинкуют квадратными кусочками и отправляют к бобовым.
3. Сыр измельчают при помощи терки крупного размера и добавляют к остальным продуктам.
4. Лук мелко нарезают и высыпают в салат.
5. Заправляют майонезом.

С рисом

• 100 грамм отварного риса;
• два яйца;
• один сладкий перец;
• полбанки горошка;
• петрушка;
• 100 миллиграмм масла оливы.

1. Перец избавляют от семян, нарезают тонкой соломкой и смешивают с рисом.
2. Яйца и зелень очень мелко крошат и отправляют к остальным продуктам.
3. С горошка сливают жидкость и высыпают его в салат.
4. Заправляют маслом и добавляют соль.

С сухариками

Что нужно для салата:

• четыре отварных картофелины;
• одна вареная морковь;
• три отварных яйца;
• один свежий огурец;
• баночка горошка;
• небольшая пачка сухариков;
• сметана для заправки.

1 слой. Тертый картофель и сметана.

2 слой. Порезанный соломкой огурец.

3 слой. Тертая морковь и сметана.

4 слой. Сухарики.

5 слой. Измельченные яйца и сметана.

6 слой. Горошек и зелень.

Как самостоятельно приготовить горошек для салатов

Как правило, в салате используется консервированный горошек. Можно добавлять и замороженный продукт, но тогда следует знать, как правильно его подготовить.

1. Один литр воды доводят до состояния кипения.
2. Добавляют 30 грамм поваренной соли, 10 г сахара и листочек мяты.
3. Через две минуты высыпают ½ килограмма замороженного горошка.
4. Готовят десять минут и вливают 40 миллиграмм уксуса, лучше всего подойдет яблочный.
5. Через пять минут снимают с огня.
6. Когда бобовые остыли можно добавлять в салат.

Полезные советы

1. Перед тем как приобрести консервированный горошек, обязательно осмотрите банку. Она не должна быть вздутой, иметь вмятины, а также обратите внимание на срок годности.
2. Если жидкость, в которой находится горошек, имеет мутный цвет, это не означает, что продукт испорчен, просто в нем содержится больше крахмала. Такие бобовые — перед тем как добавить в салат — рекомендуется промыть проточной водой.
3. Чтобы на дне салата не образовывалась жидкость, старайтесь тщательнее сливать воду с бобовых. Откиньте горошек на дуршлаг и подождите десять минут.
4. Чтобы убрать горечь с репчатого лука, его можно замариновать или уже очищенным поместить на пятнадцать минут в холодильник.
5. Чтобы при варке яиц скорлупа не трескалась, следует в воду добавить немного соли.
6. Избежать потемнения картофеля можно, если при готовке в воду налить немного уксуса, главное — не переборщить.
7. Полезнее салат станет, если обычную соль заменить йодированной.
8. Тем, кто не любит майонез, можно порекомендовать заправлять блюдо сметаной или натуральным йогуртом.
9. Те салаты, в состав которых входят маринованные огурцы или грибы, необходимо солить с осторожностью.
10. Для украшения мясных блюд отлично подойдут семена льна или кунжута. А вот для овощных – орешки или изюм.

Приготовление салатов открывает горизонты для фантазии, не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и придавать блюдам свою изюминку.

Источник