Салат с сыровяленой утиной грудкой

Содержание

Салат с вяленой утиной грудкой
Ингредиенты для «Салат с вяленой утиной грудкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с вяленой утиной грудкой»:
Похожие рецепты
Морковно-мясной салат
Салат «Осколки»
Салат из утки и запечённого перца
Салат «Максим»
Салат с сулугуни и корейской морковью
Салат из утиной грудки с маринованным инжиром
Теплый салат с мясом и персиком
Салат с медовой уткой и апельсинами
Cалат «Год Быка»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Собачка»
Куриные шашлычки в маринаде
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Фотографии «Салат с вяленой утиной грудкой» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Салат а-ля восточный с утиной грудкой
Ингредиенты для «Салат а-ля восточный с утиной грудкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат а-ля восточный с утиной грудкой»:
Похожие рецепты
Салат с жимолостью «Летние каникулы»
Тёплый салат с уткой и тыквой
Слоеный салат из утки
Салат с утиной грудкой и апельсином
Салат с утиной грудкой и белыми грибами
Салат «Осколки»
Салат с утиной грудкой
Салат с вяленой утиной грудкой
Cалат «Год Быка»
Попробуйте приготовить вместе
Летний салат «Оливье»
Свиные отбивные в грибном кляре
Пасхальный сырный рулет
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат с вяленой утиной грудкой

Совсем простое в приготовлении блюдо, доставит удовольствие даже гурманам! Прекрасно подойдет для романтического вечера как аккомпанемент к бокалу красного вина!

Ингредиенты для «Салат с вяленой утиной грудкой»:

Салат

Заправка

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 675.9 ккал	белки 60.2 г	жиры 25.7 г	углеводы 48.8 г
Порции
ккал 225.3 ккал	белки 20.1 г	жиры 8.6 г	углеводы 16.3 г
100 г блюда
ккал 66.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 2.5 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Салат с вяленой утиной грудкой»:

Это основной набор продуктов.

Вяленую утиную грудку нарезать очень тонкими ломтиками. Очень рекомендую завялить ее самостоятельно, это просто, а получается настоящий деликатес!

Листья салата порвать на крупные куски, перемешать с остальной зеленью и заправкой. Персик нарезать дольками и разложить по краю тарелки.

Между персиками располагаем кусочки утки.

И завершающий штрих — капельки крем-бальзамика, придающие блюду неповторимый шарм.

На всякий случай напишу, как я вялю утиные грудки. На каждое филе выливаю по столовой ложке коньяка и втираю его в мясо.
Дно пластикового контейнера посыпаю приличным слоем крупной морской соли, выкладываю утиное филе и посыпаю солью сверху. Сыплю на глаз, просветов быть не должно.
В таком виде утка отправляется в холодильник на 2-е суток. За это время можно пару раз ее перевернуть.
Затем филе промывается от соли, промокается бумажными полотенцами и посыпается любимыми специями. Я готовлю смесь из молотой копченой паприки, острого красного перца, кардамона, тимьяна и розмарина /возможны любые сочетания и варианты/ и обваливаю в ней филе.
Затем выкладываю его на бумажные полотенца и отправляю сохнуть на решетку в холодильник, периодически филе поворачиваю, а полотенца меняю.
Через 2 недели можно пробовать, через 3 — вкус еще лучше.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Собачка»

Куриные шашлычки в маринаде

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром

Фотографии «Салат с вяленой утиной грудкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 июля 2017 года volleta #

3 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

4 июля 2017 года volleta #

4 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

4 июля 2017 года volleta #

3 июля 2017 года Tatanj #

3 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

4 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

3 июля 2017 года bastor75 #

3 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

3 июля 2017 года Три сестры #

3 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат а-ля восточный с утиной грудкой

Предлагаю вашему вниманию салат из утиной грудки с листьями салата, вялеными помидорами и соевым соусом ТМ Kikkoman, который украсит ваш стол не только к приходу гостей, но также станет прекрасным дополнением к основному блюду на пикнике

Ингредиенты для «Салат а-ля восточный с утиной грудкой»:

Грудка утиная — 250 г
Листья салата / Салат — 1 вилок
Томаты вяленые (банка 270 гр) — 1/2 бан.
Петрушка (по вкусу)
Орехи кедровые — 1 ст. л.
Мед (для маринада) — 1 ч. л.
Соевый соус (1 ст.л. в маринад + 1 ст.л. в заправку) — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Лимон (сок 1/4 шт. в маринад + сок 1/4 шт. в заправку) — 1/2 шт
Масло растительное (в заправку + для обжарки грудки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 668.9 ккал	белки 51.7 г	жиры 39.5 г	углеводы 23.2 г
Порции
ккал 223 ккал	белки 17.2 г	жиры 13.2 г	углеводы 7.7 г
100 г блюда
ккал 142.3 ккал	белки 11 г	жиры 8.4 г	углеводы 4.9 г