Салаты с морепродуктами без майонеза: 5 лучших рецептов
Для приверженцев правильного питания — рецепты салатов из морепродуктов, которые готовятся без майонеза.
С кальмарами и зеленью
Яркий салат из креветок с кальмарами и помидорами под чесночным соусом.
- 150 г креветок;
- 7-8 шт. черри;
- 200 г кальмаров;
- 5-6 салатных листьев;
- 12-15 шт. черных маслин;
- пучок петрушки;
- 3 ст.л. соевого соуса;
- пара чесночных зубчиков;
- 6 ст.л. масла;
- полторы ст.л. лимонного сока;
- ч.л. (без верха) сахара.
- Зелень мелко порубить, засыпать сахаром и растереть.
- Добавить пропущенный через пресс чеснок.
- Влить сок лимона с маслом и соевым соусом, перемешать, дать смеси постоять.
По центру большого блюда установить стакан, разложить вокруг салатные листья, а на них — креветки и кольца кальмаров. Сверху разместить половинки черри и маслин, полить заправкой.
С мидиями, зеленью и овощами
Любители блюд из морепродуктов по достоинству оценят такой овощной салат с мидиями и легкой заправкой на оливковом масле.
- 200 г мидий;
- по одному огурцу и помидору;
- пара чесночных зубчиков;
- 3-4 салатных листа;
- треть ч.л. базилика;
- половина средней луковицы;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- половина ч.л. сахара;
- ст.л. лимонного сока;
- 5 ст.л масла для обжарки;
- соль и молотый перец.
- Обжарить мидии около 3 минут.
- Добавить сахар, базилик, натертый чеснок.
- Подсолить, поперчить и прогреть под крышкой 5-6 минут.
- Лук нашинковать полукольцами, огурец — кружочками, помидоры нарезать дольками.
- Объединить овощи с мидиями, полить заправкой из взбитого с лимонным соком масла.
- Салат подсолить, поперчить, перемешать, выложить на салатные листья.
Этот рецепт — каллорийный, потому употреблять его на ночь не стоит.
С рыбой, сметаной и помидорами
Рецепт для тех, кто не очень жалует морепродукты, а предпочитает им рыбу.
- тушка скумбрии горячего копчения;
- небольшие пучки зеленого лука и укропа;
- пара помидоров;
- пара отварных картофелин;
- 4-5 ст.л. сметаны;
- ч.л. горчицы;
- соль и перец.
- Лук нашинковать, рыбу разобрать руками на небольшие кусочки,.
- Картофель и помидоры порезать кубиками, укроп мелко порубить, все перемешать.
- Салат подсолить, поперчить, заправить его смесью горчицы со сметаной.
С ананасами и креветками
Оригинальный и вкусный тайский салат быстрого приготовления.
- по 200 г креветок и филе индейки;
- маленькая луковица;
- половина лимона;
- кружок свежего ананаса;
- несколько листьев салата;
- ч.л. соевого соуса;
- ст.л. оливкового масла;
- пол ч.л. сахара;
- несколько капель соуса табаско;
- 4 ст.л. масла для обжарки;
- соль.
- Отварить и остудить в бульоне индейку, разобрать на волокна.
- Быстро обжарить мясо и креветки в сильно разогретом масле.
- Для заправки из лимона выдавить сок, добавить соевый соус и табаско, всыпать сахар, влить оливковое масло. С
- месь тщательно взбить, всыпать мелко порубленный лук, хорошо перемешать.
Нарезать ананас ломтиками, уложить их на салатные листья вместе с мясом и креветками, полить заправкой.
С креветками и фасолью
Простой салат из рукколы и креветок подойдет для приверженцев ПП.
- 15 креветок;
- небольшой пучок кинзы;
- банка крупной белой фасоли;
- перец чили;
- небольшой лайм;
- пара горстей рукколы;
- остро-сладкий соус с перцем чили;
- молотый перец, соль.
Смешать половину порубленной мелко зелени с фасолью, креветками и перцем чили, подсолить и полить ее частью сока из лайма.
Разложить рукколу на тарелке, поперчить, подсолить и выдавить на нее сок лайма, сверху уложить креветки с фасолью, сбрызнуть соусом, посыпать оставшейся кинзой.
Какой рецепт понравился вам больше всего? Оставляйте ответы в комментариях.
Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.
Источник
Диетические салаты с морепродуктами
Ингредиенты: кальмар, огурец, помидор, лист салата, лук, лавр, петрушка, уксус, соль, перец, масло
Обязательно попробуйте этот очень вкусный и сытный диетический салат с кальмарами без майонеза.
— 2 кальмара;
— 2 огурца;
— 2-3 помидора;
— 2-3 салатных листка;
— половина луковицы;
— 1 лавровый лист;
— 3-4 веточки петрушки;
— 1 ст.л. уксуса;
— соль;
— перец;
— 1 ст.л. оливкового масла.
Ингредиенты: капуста, кальмар, кукуруза, яйцо, сок лимона, масло, соль, перец
Мне очень нравятся морепродукты, по этому я часто готовлю различные блюда из них. Сегодня предлагаю вам попробовать вкуснейший салат из морской капусты с кальмарами.
— 200 грамм морской капусты,
— 2 кальмара,
— стакан кукурузы,
— 1-2 яйца,
— 2 ч.л. сока лимона,
— 3 ст.л. масла растительного,
— соль,
— черный перец.
Ингредиенты: крабовые палочки, консервированная фасоль, яйца, сметана, укроп
Подготовила сегодня я для вас несложный рецепт очень вкусного салат с консервированной фасолью с крабовыми палочками.
— крабовые палочки — 100 грамм,
— фасоль — 100 грамм,
— яйцо — 1 шт.,
— сметана или йогурт — полторы ст.л.,
— укроп — 2-3 веточки.
Ингредиенты: морской коктейль, перец, кабачок, авокадо, зелень, масло
Очень вкусным получается этот диетический салат с морепродуктами и авокадо. Его пикантный вкус никого не оставит равнодушным.
— 100 грамм морского коктейля,
— 1 перец болгарский,
— 1 кабачок,
— 1 авокадо,
— зелень,
— пол ст.л. оливкового масла.
Ингредиенты: кальмар, куриное мясо, яблоко, майонез, лук, укроп, соль, перец
Калорийность/100г: 169
Очень часто на праздничный стол я готовлю этот салат «Русалочка» с кальмарами. Так, как мои подружки все следят за своим весом, этот салат им очень нравится.
— 200 грамм кальмаров,
— 200 грамм мяса курицы,
— 1 яблоко,
— 4-5 ст.л. майонеза,
— 1 луковица,
— укроп,
— соль — щепотка,
— перец черный молотый.
Ингредиенты: крабовая палочка, мидия, кальмар, яйцо, капуста, сметана, соль, перец, приправа
Калорийность/100г: 82
Предлагаю вам приготовить очень вкусный салат с морепродуктами и пекинской капустой. Рецепт приготовления очень простой.
— 200 грамм крабовых палочек,
— 150 грамм мидий,
— 100 грамм кальмара консервированного,
— 2 яйца,
— 100 грамм капусты пекинской,
— 3 ст.л. сметаны,
— соль,
— перец чёрный молотый.
Ингредиенты: креветка, кальмар, огурец, гриб, лук, сметана, соль, перец
Калорийность/100г: 53
Всего 20 минут у вас уйдет на приготовление этого очень вкусного салат из морепродуктов. Кальмары и креветки я обожаю. Салат получается очень вкусным, а главное он малокалорийный.
— 100 грамм креветок,
— 2 кальмара,
— 2 огурца,
— 5-6 шампиньонов,
— 1 луковица,
— 50 грамм сметаны,
— соль,
— черный молотый перец.
Ингредиенты: руккола, креветка, помидор, орех, базилик, масло, сок лимона, чеснок, кунжут, сыр
Калорийность/100г: 164.96
Вкусный простой салат с креветками, который подходит для диетического питания. Готовится он за считанные минуты, при условии, если креветки использовать варено-замороженные.
Продукты для рецепта:
— пучок рукколы,
— 100 г креветок,
— три томата черри,
— 50 г кедровых орехов,
— 3 г свежего базилика,
— 10 мл оливковоого масла,
— лимонный сок — 1 ч. ложка,
— долька чеснока,
— кунжут – по желанию,
— сыр – порционный.
Ингредиенты: креветки, кальмар, яйцо, огурец, сельдерей, чили, лук, соус, масло, перец, уксус, соль, петрушка, зеленый салат
Калорийность/100г: 91
И снова мы будем готовить салат с морепродуктами. Скажу вам сразу. если вы еще подобного не пробовали, вы многое потеряли и вам немедлено нужно нагнать упущенное. В состав салата будут входить креветки, королевский кальмар и овощи.
— 150 грамм креветок;
— 150 грамм кальмара королевского;
— 2 яйца куриных;
— 100 грамм огурца свежего;
— 50 грамм сельдерея стеблевого;
— 1 перец чили;
— 50 грамм лука порей;
— 15 грамм соевого соуса;
— 15 грамм оливкового масла extra virgin;
— 5-6 горошин черного перца;
— 10 мл. рисового уксуса;
— морская соль.
— зелёный салат,
— петрушка.
Ингредиенты: кальмар, яйцо, огурец, салат, редис, лук, масло, соус, лимонный сок, соль, перец
Калорийность/100г: 85
Сегодня я хочу порадовать не только всех, кто сидит на диете, а вегетарианцев, для которых этот салат с морепродуктами покажется просто райским блюдом.
— 170 грамм филе кальмара;
— 1 яйцо куриное;
— 80 грамм огурца;
— 30 грамм салата листового;
— 30 грамм редиса красного;
— 20 грамм лука порей;
— 5 мл. оливкового масла;
— 10 мл. соевого соуса;
— 10 мл. лимонного сока;
— морская соль,
— чёрный перец.
Ингредиенты: авокадо, креветка, лук, листок салата, сельдерей, чили, чеснок, уксус, петрушка, лимон, мало, соус, фруктоза, соль
Калорийность/100г: 92
Мне очень нравится сочетание морепродуктов с различными заморскими фруктами. Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусный диетический салат с креветками и авокадо.
— 60 грамм авокадо;
— 150 грамм креветок;
— 20 грамм лука порей;
— 30 грамм листья салата;
— 30 грамм стеблевого сельдерея;
— 1 перец чили;
— 1 зубок чеснока;
— 4 мл. уксуса винного белого:
— петрушка;
— половина лимона;
— 7 мл. оливкового масла extra virgin;
— 5 мл. рыбного соуса;
— 2 грамма фруктозы;
— морская соль,
— чёрный перец.
Ингредиенты: кальмар, гриб, орех, сыр, зеленый лук, чеснок, соль, перец, йогурт, сметана
Калорийность/100г: 92
Салаты из морепродуктов о приоре считаются низкокалорийными, по этому я время от времени их готовлю. Этот салат с кальмарами и грибами один из моих любимых.
— 1 тушка кальмара,
— 8 шампиньонов,
— 30-35 грамм грецких орехов,
— 50-60 грамм твердого сыра,
— 6-7 перьев зеленого лука,
— 1 зубок чеснока,
— треть ч.л. соли,
— треть ч.л. перца,
— 30 мл. йогурта,
— 20 грамм сметаны нежирной.
Ингредиенты: пекинская капуста, помидоры, мидии, майонез
Калорийность/100г: 49.22
Вкусный, легкий и очень привлекательный по внешнему виду салат готовим из свежих овощей и морепродуктов. В его составе — пекинская капуста, помидоры и мидии, все просто и очень вкусно.
Ингредиенты:
— пекинская капуста — треть кочана,
— маринованные мидии — 150 г,
— помидоры — 200 г,
— майонез — 40 г.
Ингредиенты: кальмары свежие, колбасный сыр, яйцо, свежий огурец, пекинская капуста, лимон, соевый соус, молотый черный перец, соль
Калорийность/100г: 95.59
Салат с кальмарами, пекинской капустой и колбасным сыром сочетает в себе набор продуктов, позволяющий вдоволь наесться и при этом не набрать лишние кило. Основным ингредиентом, конечно же, являются отварные морепродукты. С ними великолепно сочетаются хрустящие составляющие – свежие огурчики и нежные листья пекинской капусты. Это трио прекрасно дополняют пикантный колбасный сыр и вареные яйца.
Продукты для рецепта:
— пол кило кальмаров,
— 150 г колбасного сыра,
— два яйца,
— два огурца,
— 200 г пекинской капусты,
— пол лимона,
— 1 ст. л. соевого соуса,
— перец черный молотый – щепотка,
— соль – по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, лимон, огурцы, кальмары, укроп, оливковое масло
Калорийность/100г: 99.91
Рецепт приготовления легкой, вкусной закуски добавит разнообразия в ваше повседневное меню. Готовим низкокалорийный салат с консервированными кальмарами, пекинской капустой и свежим огурцом с заправкой из оливкового масла — просто и недорого.
Ингредиенты:
— консервированные кальмары — 150 г,
— пекинская капуста — четверть кочана,
— свежий укроп — 1 пучок,
— лимон — 0,5 целого плода,
— оливковое масло — 50 г,
— свежий огурец — 1 шт.
Ингредиенты: стручковая фасоль желтая, креветки, сыр, лук порей, соевый соус, яйцо, сладкий перец, чеснок, соль, черный молотый перец
Калорийность/100г: 72.73
Предлагаемый рецепт приготовления салата с креветками не слишком сложен, но именно в таком варианте он получается на удивление вкусным, поэтому стоит его приготовить хотя бы один раз, чтобы понять, что это именно то, что вам нужно. Не пожалеете ни на минуту.
Ингредиенты:
— 8 замороженных креветок,
— 1 сладкий перец,
— 10 шт.желтой стручковой фасоли,
— 3 см лука порея,
— 1 куриное яйцо,
— 30 г сыра твердых сортов,
— соевый соус по вкусу,
— молотый черный перец по вкусу,
— 1 зубчик чеснока,
— соль по вкусу.
Ингредиенты: свекла, картофель, морковь, лук репчатый, морская капуста, проросшая пшеница, семена подсолнуха, мята, соль морская, масло растительное, перец чили
Калорийность/100г: 87.14
Винегрет из морской капусты с ростками пшеницы будет полезен и взрослым и детям. К тому же блюдо можно готовить в пост. Все компоненты салата подобраны идеально. Все подробности в рецепте.
Для рецепта понадобится:
— одна крупная свекла;
— два-три картофеля;
— две моркови;
— небольшая луковица;
— 200 г маринованной морской капусты;
— 20 г проросшей пшеницы;
— 1 ст. ложка семечек подсолнечника;
— два-три стебля мяты;
— соль морская — по вкусу;
— оливковое масло;
— перец чили — по вкусу.
Ингредиенты: морская капуста, креветки, лук-шалот, рис басмати, зерна пшеницы, лимон, масло растительное, соевый соус
Калорийность/100г: 111.77
Предлагаем вам на пробу салат из даров моря с пророщенной пшеницей. Салат получается не только вкусным, но и полезным, питательным. Как прорастить пшеницу для салата описано в рецепте.
Для рецепта понадобится:
— 220 г морской капусты;
— 100 г креветок;
— 50 г лука-шалот;
— 3 ст. ложки риса басмати;
— 35 г зерновой пшеницы;
— лимон;
— оливковое масло;
— соевый соус.
Источник