Салат с макаронами перцем ветчиной помидорами

Итальянский салат с макаронами и ветчиной: рецепт

Итальянская кухня традиционно ассоциируется у нас с пастой и пиццей. Однако эта страна также славится вкуснейшими салатами, многие из которых готовятся на основе макаронных изделий. Хотим поделиться с вами некоторыми интересными рецептами.

Итальянский салат с макаронами и ветчиной (классический)

Довольно сытный салат. Его можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• макароны в форме спиралек/бантиков (200 г);
• перец болгарский сладкий (1 шт.);
• помидор свежий (1 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• кукуруза консервированная (140 г);
• ветчина/колбаса вареная (150 г);
• майонез (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Посолить, вскипятить в кастрюле воду, добавить в нее макароны, варить до состояния аль денте (то есть, чуть-чуть не доварить), откинуть на дуршлаг.
2. Перец порезать мелкими кубиками и положить в глубокую емкость для салата.
3. Помидор нарезать небольшими ломтиками и добавить к перцу (слить лишний сок).
4. Добавить к овощам натертый на крупной терке сыр.
5. Ветчину порезать тонкими пластинками и сложить в миску с салатом.
6. Добавить кукурузу (предварительно слив жидкость из банки).
7. Посолить и все перемешать.
8. Добавить сваренные макароны к остальным ингредиентам, перемешать и заправить салат майонезом.

Салат «Италия» с макаронами, ветчиной и солеными огурцами

Это простой, но очень питательный салат. Оригинальное сочетание ингредиентов никого не оставит равнодушным.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• макароны в форме спиралек (100 г);
• сыр твердый (100 г);
• огурец соленый (1 шт.);
• томат свежий (1,5 шт.);
• яйцо куриное отварное (2 шт.);
• ветчина/колбаса молочная (150 г);
• укроп/другая свежая зелень (1 пучок);
• майонез (по вкусу).

Приготовление:

1. Макароны отварить в воде, предварительно ее подсолив. Достать из воды и дать немного просушиться. Макароны должны остаться чуть жестковатыми (аль денте).
2. Огурец, томаты, яйца и ветчину порезать соломкой.
3. Измельчить свежую зелень.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Смешать и заправить майонезом все ингредиенты.

Салат с макаронами, курицей и маслинами

Салат особенно придется по вкусу любителям нежного и сочного куриного мяса. Блюдо, которое обеспечит энергией надолго.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• макароны в форме спиралек/бантиков (200 г);
• грудка куриная филе (2 шт.);
• перец болгарский красный (1 шт.);
• лук красный (1 шт.);
• маслины (по вкусу);
• масло оливковое (7 ст. л.);
• петрушка/другая зелень (для украшения);
• соль (по вкусу);
• перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе нарезать небольшими кусочками, поместить в глубокую миску, посолить, поперчить, перемешать, оставить на 10-15 минут мариноваться.
2. Воду подсолить и довести до кипения. Опустить в кастрюлю макароны и варить не до полной готовности, так, чтобы они оставались немного твердоватыми (до состояния аль денте).
3. Очистить перец от семян (и по желанию от кожуры), нарезать мелкой соломкой.
4. Нарезать лук полукольцами.
5. Слить воду с отваренных макарон, оставить охлаждаться.
6. Обжарить куриное мясо на масле (3 ст. л.) постоянно помешивая до готовности (3-4 минуты).
7. Разложить по порционным тарелкам макароны, куриное мясо, перец, лук, маслины. (Можно соединить все ингредиенты в одной большой миске.)
8. Полить оливковым маслом, добавить соль и перец. Украсить свежей зеленью.

Предлагаем к просмотру видеорецепт (набор ингредиентов и последовательность действий немного отличается от предложенного рецепта):

Итальянский салат с макаронами, ветчиной и зеленым горошком

Салат готовится очень легко. При этом он получается вкусным и довольно сытным.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• макароны (200 г);
• морковь консервированная/вареная (200 г);
• ветчина/колбаса молочная (200 г);
• горох зеленый консервированный/отварной (130 г);
• кукуруза консервированная (140 г);
• майонез/сметана/оливковое масло;
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Вскипятить и подсолить воду, засыпать в кастрюлю макароны, варить до готовности. Воду слить и дать макаронам остыть.
2. Мелко порезать ветчину.
3. Нарезать морковь мелкими кубиками.
4. Сложить макароны, ветчину и морковь в миску для салата. Добавить горошек и кукурузу (жидкость из банки предварительно слить).
5. Добавить соль, перец, а затем заправить майонезом (или сметаной, или маслом) по вкусу.

Итальянский салат с макаронами, ветчиной и овощами

Рецепт особенно придется по вкусу любителям овощей. А итальянские травы обеспечат салату оригинальный привкус.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• макароны каннеллони/другой формы (200 г);
• горох консервированный (130 г);
• перец сладкий (1 шт.);
• ветчина/колбаса молочная (100 г);
• майонез (3 ст. л.);
• чеснок (1 зубчик);
• травы итальянские/другие пряные приправы (0,5 ч. л.);
• петрушка/другая свежая зелень (по вкусу);
• сок лимона (1 ч. л.);
• масло оливковое (1 ст. л.);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Макароны отварить. Полить оливковым маслом, перемешать и дать остыть. Сложить в миску для салата.
2. Очистить перец от семян, по желанию и от кожуры. Нарезать мелкими кубиками.
3. Ветчину нарезать ломтиками.
4. Покрошить свежую зелень.
5. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавилки или протереть на мелкой терке.
6. Смешать майонез с приправами и лимонным соком. Заправка готова.
7. Добавить в миску с макаронами ветчину, перец, зелень и горошек.
8. Добавить соль, перец, заправку и все перемешать.

Источник

Салат с макаронами, ветчиной и болгарским перцем

Салат с макаронами, ветчиной и болгарским перцем

Спешу поделиться с Вами рецептом приготовления вкусного и сытного салата с макаронами, ветчиной и болгарским перцем. Блюдо прекрасно подойдет не только в качестве закуски, но может стать и полноценным обедом. Если заранее отварить макаронные изделия, тогда этот вкусный салатик можно приготовить за считанные минуты. Попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Макароны выложить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем добавить к макаронам сливочное масло и хорошо перемешать.

Ветчину нарезать брусочками желаемого размера.

Болгарский перец вымыть и, удалив семена и плодоножку, нарезать тем же размером, как нарезана ветчина.

Помидоры вымыть и нарезать небольшими брусочками.

В миске соединить остывшие макароны, нарезанные помидоры, ветчину и болгарский перец, добавить соль и специи по вкусу, заправить салат майонезом или несладким йогуртом, хорошо перемешать.

Сытный, вкусный салат с макаронами, ветчиной и болгарским перцем готов. Разложить по порционным тарелочкам и подавать на стол.

Источник

Салат с макаронами и ветчиной

Ингредиенты

Ветчина — 200 грамм;

Макароны — 200 грамм;

Помидоры — 2 штуки;

Чеснок — 2 зубчика;

Майонез — 3 столовые ложки;

Зелень — 10 грамм;

Перец черный молотый — по вкусу.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Салат из макарон с ветчиной — блюдо итальянской кухни. Очень простой, но вкусный и сытный. Такой салат вполне может заменить второе блюдо в обед или полноценный ужин. Готовится очень быстро.

Нам понадобятся такие продукты: ветчина, макароны, майонез, чеснок, зелень петрушки или укропа, соль и перец.

Чтобы процесс шел быстро, в первую очередь ставим варить макароны. Для этого кипятим воду, солим её и отправляем макароны в кастрюлю. Берите любой формы, но только не очень мелкие. Желательно твердых сортов пшеницы. Когда макароны будут готовы, откидываем их на дуршлаг.

А пока макароны варятся, помидоры моем и нарезаем произвольно.

Ветчину также режем по своему усмотрению.

Отварные макароны добавляем к нарезанным помидорам и ветчине.

Кладем нарезанную зелень.

Измельченный любым способом чеснок.

И заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу, учитывая, что макароны и ветчина уже соленые.

Салат перемешиваем, кладем в салатник и подаём.

Источник

Итальянский салат с макаронами и ветчиной

Аппетитная паста al dente по-итальянски! Приготовить такой салат из макарон — пара пустяков! Буквально 20 минут, и лёгкий ужин в средиземноморском стиле готов. Он получается сытным, сочным, ярким и ароматным, а ветчина добавляет ему особенного вкуса.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Итальянский салат с макаронами и ветчиной

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	64 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	18 / 27 / 55
Н 17 / С 83 / В 0

Время приготовления: 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать итальянский салат с макаронами и ветчиной? Начните с того, что подготовьте все необходимые ингредиенты. Пасту рекомендую выбирать с содержанием белка не менее 13 г. Помидоры черри должны быть плотными и сладкими. Перец берём жёлтый (для красоты). Овощи промойте под проточной водой. Фасоль и горох у меня замороженные, но подойдут и свежие. Тогда их нужно будет тоже предварительно вымыть.

Шаг 2:

В кастрюле (или в сотейнике) вскипятите 1 литр фильтрованной воды. Добавьте соль и всыпьте макароны. Я варила свои в течение 8 минут после повторного закипания воды до состояния al dente (чуть твердые внутри). Но время варки будет зависеть от качества пасты и желаемой степени ее готовности. Инструкция по приготовлению есть на каждой упаковке. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и промойте холодной фильтрованной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Шаг 3:

В другом сотейнике вскипятите пол-литра фильтрованной воды, добавьте щепотку соли и пересыпьте в сотейник фасоль и горох. Бланшируйте бобовые в течение 5-7 минут до мягкости, а затем и их откиньте на дуршлаг.

Шаг 4:

Макароны переложите в глубокую миску, заправьте оливковым маслом и перемешайте. И хоть мы и промывали их после отваривания, так они точно не слипнутся в готовом салате.

Шаг 5:

Болгарский перец нарежьте средним кубиком, помидоры черри — пополам.

Шаг 6:

Переложите в миску горошек и фасоль. Ветчину нарежьте средним кубиком.

Шаг 7:

Перед подачей посолите салат, если это требуется. Можно украсить блюдо свежей зеленью.

В этом салате вкусно всё: и пикантная ветчина, и паста из твердых сортов пшеницы, и овощи, и оливковое масло. Дегустируешь такой салат, и наслаждаешься всеми ингредиентами по отдельности и в совокупности! Нравится мне и то, что салат не забит вкусом соуса. Оливковое масло не перебивает, а только подчеркивает вкус.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Источник