Салат с кальмаром огурцом морковкой

Салат с кальмарами, корейской морковью и огурцом

Ингредиенты

Морковь по-корейски — 150 г

Соль, перец — по вкусу

Постное масло — 1 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления салата с кальмарами, корейской морковью и огурцом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Если используете замороженного кальмара, то обязательно его разморозьте перед варкой.

В кастрюле вскипятить воду и опустить в неё кальмара не более чем на 2 минуты. Затем воду слить и опустить кальмара в холодную воду, снять с тушки плёнку.

В глубокий салатник поместить корейскую морковку, огурец нарезать соломкой.

Также соломкой нарезать остывшего кальмара.

На сухой сковороде обжарить кунжут 1-2 минуты.

Салат посолить и поперчить, заправить маслом или соевым соусом, перемешать.

Салат с кальмарами, корейской морковью и огурцом готов. При подаче посыпать его обжаренным кунжутом.

Источник

Салат из кальмаров

Предлагаю попробовать салат из кальмаров с добавлением моркови и свежих огурцов. Немного островатый, (насколько?) зависит от вашего вкуса.

Ингредиенты для «Салат из кальмаров»:

• Кальмар — 500-600 г
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Огурец (свежий, большой) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Масло растительное (примерно) — 100 мл
• Зелень (укропа и петрушки) — 1/2 пуч.
• Уксус (9% по вкусу, также по вкусу соль и красный молотый перец) — 1-2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1338.4 ккал	белки 95.4 г	жиры 91.4 г	углеводы 35.3 г
100 г блюда
ккал 135.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 9.2 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Салат из кальмаров»:

Очистить морковь, лук. Нашинковать морковь соломкой, лук нарезать полукольцами. Масло растительное нагреть до появления дымка и залить им морковь с луком. Оставить минут на 20.

Отварить кальмаров, остудить и нарезать соломкой. Я закладываю их в кипящую воду, довожу до бурного кипения и сразу вынимаю.

Огурец тоже нарезать соломкой.

Соединить все ингредиенты. Добавить по вкусу уксус, перец и соль.
Поставить на 2 часа в холодильник.

Нарезать зелень и добавить в салат.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю попробовать салат из кальмаров с добавлением моркови и свежих огурцов. Немного островатый, (насколько?) зависит от вашего вкуса.

Комментарии и отзывы

21 августа 2020 года Хлоркина #

21 августа 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

21 августа 2020 года Хлоркина #

22 августа 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

7 июня 2019 года budja #

24 июня 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

27 октября 2018 года galina27 1967 #

28 октября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

6 января 2018 года sana76 81 #

6 января 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

21 января 2014 года сластенушка #

23 января 2014 года inna_2107 # (автор рецепта)

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

25 марта 2013 года Нат-ка NNNN #

25 марта 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)

16 декабря 2011 года Sugar #

9 декабря 2011 года енотандроид #

10 декабря 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

20 ноября 2011 года оксанчик1975 #

20 ноября 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

Салатик очень понравился, главное просто, вкусно и красиво.

20 мая 2010 года keesmun #

20 мая 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

27 марта 2010 года Silverina1 #

27 марта 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

25 марта 2010 года Ехидна Мау #

25 марта 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

25 марта 2010 года Ехидна Мау #

2 октября 2018 года galina27 1967 #

24 марта 2010 года Ларкинс #

24 марта 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

23 марта 2010 года Леонида #

23 марта 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

23 марта 2010 года Bazilic #

23 марта 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

23 марта 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

23 марта 2010 года tanu6kin21 #

19 марта 2010 года mysj19 #

19 марта 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

16 марта 2010 года ирина66 #

16 марта 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

16 марта 2010 года Жанночкин # (модератор)

16 марта 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат из кальмаров с морковью и огурцом

Ингредиенты

Кальмар мороженый – 400 г

Огурец свежий – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Лук красный – 1/2 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Зелень свежая – несколько веточек

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить салат из кальмаров с морковью и огурцом. Свежий огурец придает салату легкость и сочность, а яйцо — питательность. Блюдо можно выкладывать слоями, не забывая поливать соусом из сметаны и майонеза.

Готовлю продукты по списку.

Тщательно промываю кальмаров, удаляю хитиновые пластины. В кастрюлю наливаю около 1 литра воды, добавляю соль и лавровый лист. Даю воде закипеть, опускаю в нее одну тушку кальмара и через 10 секунд вынимаю. Снова даю воде закипеть, опускаю следующую тушку.

Таким способом отвариваю всех кальмаров.

Даю им немного остыть, еще раз промываю и снимаю пленку.

Нарезаю кальмаров соломкой.

Отвариваю морковь и яйца, даю им остыть. Морковь очищаю от кожуры, а яйца — от скорлупы.

Нарезаю морковь и яйца соломкой.

Огурец мою, тоже нарезаю соломкой.

В миске соединяю нарезанные продукты – морковь, кальмаров, яйца, огурец. Добавляю нарезанный полукольцами красный лук.

Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.

В небольшой миске или чашке соединяю сметану и майонез, перемешиваю.

Выливаю получившийся соус к остальным ингредиентам.

Выкладываю салат в миску или на блюдо, посыпаю колечками лука, нарезанной зеленью или просто украшаю листиками. Можно салат подать порционно.

Салат из кальмаров с морковью и огурцом готов!

Источник