Салат с брокколи помидорами огурцами

Содержание

15 действительно вкусных салатов с брокколи
1. Салат с брокколи и курицей
2. Салат «Лето» с брокколи и перцем
3. Салат с грейпфрутом и брокколи
4. Салат с брокколи и авокадо
5. Салат с брокколи и редиской
6. Салат с изюмом, брокколи и сметаной
7. Салат с брокколи и помидорами черри
8. Салат с брокколи и хлопьями миндаля
9. Теплый салат с грибами, брокколи и беконом
10. Летний салат с брокколи, огурцами и помидорами
11. Салат с яблоком и брокколи
12. Салат из брокколи и кедровых орешков
13. Салат «Принц» с яйцами, брокколи и помидорами
14. Простой салат с брокколи и майонезом
15. Салат из индейки и брокколи
Салат из брокколи «Выше ожиданий»
Ингредиенты для «Салат из брокколи «Выше ожиданий»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из брокколи «Выше ожиданий»»:
Похожие рецепты
Простой весенний салат
Картофельный салат c солеными огурцами
Салат «Весна»
Классическая баклажанная икра
Баклажаны по-дунгански
Салат с рисом и виноградом
Немецкий картофельный салат с беконом
Салат из свеклы с кунжутом
Салат «Греческий» или «Арбузная долька»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Китайский ответ коул-слоу»
Зразы мясные с морковью
Икра баклажановая без масла «Проще простого»
Фотографии «Салат из брокколи «Выше ожиданий»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

15 действительно вкусных салатов с брокколи

Все знают про пользу брокколи, однако далеко не каждому нравится ее вкус. Но мы уже знаем, как это исправить! Делимся лучшими рецептами салатов с брокколи, которые точно понравятся всем домашним!

1. Салат с брокколи и курицей

Курицу можешь отварить или обжарить на сковороде-гриль.

Тебе понадобится: 250 г куриного филе, 300 г брокколи, средний помидор, пучок шпината, 20 мл соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, соль, черный перец.

Приготовление: Филе отвари в подсоленной воде и нарежь. Брокколи раздели на мелкие соцветия и обжарь на быстром огне. Нарежь помидор, измельчи шпинат. Смешай все в салатнике, добавь соус, масло, соль и перец.

2. Салат «Лето» с брокколи и перцем

Чтобы брокколи осталась хрустящей и не переварилась, после кипятка положи ее на 30 секунд в холодную воду со льдом.

Тебе понадобится: 300 г сырой брокколи, болгарский перец, зубчик чеснока, 1 ст.л. яблочного уксуса, 30 мл. оливкового масла, соль и молотый перец.

Приготовление: Разобранное на соцветия брокколи брось в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Перец нарежь соломкой и обжарь на оливковом масле. Соедини ингредиенты с чесноком, заправь уксусом, маслом и специями.

3. Салат с грейпфрутом и брокколи

Выбирая грейпфрут для этого салата, отдавай предпочтение желтым и красноватым экземплярам.

Тебе понадобится: 300 г брокколи, 1 болгарский перец, 200 г феты, половинка грейпфрута, пучок салата, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сока лимона, крупная соль, семена льна, черный перец.

Приготовление: Брокколи отвари и остуди. Перец нарежь соломкой, а фету кубиками. Очисти грейпфрут и раздели на небольшие кусочки руками. Перемешай все, добавь масло, лимонный сок, соль и перец. Укрась листьями салата, сверху присыпь семенами льна.

4. Салат с брокколи и авокадо

В рецепте можешь использовать молодой горошек или консервированный.

Тебе понадобится: 0,5 спелого авокадо, 200 г брокколи, 1 огурец, 150 г горошка, долька лимона, листья шпината, 2 ст.л. растительного масла, соль и перец.

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия и промой. Авокадо нарежь и сбрызни соком лимона. Огурец настрогай продольными полосками. Соедини брокколи, авокадо и огурец, добавь промытый горошек и шпинат. Заправь салат маслом, соком лимона и специями.

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

5. Салат с брокколи и редиской

Диетический салат, который всегда выглядит очень ярко и аппетитно.

Тебе понадобится: 250 г маринованных шампиньонов, 300 г брокколи, 200 г редиса, пучок зелени, 3 ст.л. растительного масла, соль и специи по вкусу.

Приготовление: Отвари брокколи пару минут в посоленной воде, достань и остуди. Нарежь шампиньоны, редис и зелень. Смешай все в широком салатнике, приправь маслом, солью и специями.

6. Салат с изюмом, брокколи и сметаной

Используй в салате мелкие соцветия, а толстые веточки придержи для супа.

Тебе понадобится: 1 небольшая головка брокколи, горсть грецких орехов, 100 г светлого изюма, 100 г сметаны, соль.

Приготовление: Нарежь соцветия на мелкие кусочки, измельчи орехи. Промой изюм кипятком. Соедини продукты, добавь сметану и соль по вкусу.

7. Салат с брокколи и помидорами черри

Заправляй салат непосредственно перед подачей.

Тебе понадобится: 1 кочан брокколи, 200 г помидоров черри, половинка белой луковицы, горсть светлого изюма, 2 ч.л. уксуса, 3 ст.л. йогурта, 2 ст. л. майонеза, щепотка сахарного песка, соль.

Приготовление: Отбери соцветия и раздели их на маленькие кусочки. Помидоры разрежь на половинки, лук на колечки. Отдельно замешай йогурт, майонез, сахар, соль и уксус. Аккуратно соедини все ингредиенты и добавь заправку.

8. Салат с брокколи и хлопьями миндаля

Хлопья миндаля просуши одну минуту на сковороде.

Тебе понадобится: 0,5 кочана брокколи, 3 ст.л. хлопьев миндаля, 3 ст.л. оливкового масла, морская соль и острый перец.

Приготовление: Брокколи разбери на соцветия и провари 2 минуты. Достань из кастрюли и остуди в холодной воде. Аккуратно выложи овощ на тарелку, присыпь солью и перцем, полей маслом. Сверху добавь миндальные хлопья.

20 простых и вкусных рецептов с брокколи

9. Теплый салат с грибами, брокколи и беконом

Выкладывай салат обязательно на прогретую тарелку!

Тебе понадобится: 300 г соцветий брокколи, 200 г бекона, 200 г шампиньонов, крупный зубчик чеснока, оливковое масло, морская соль и копченая паприка.

Приготовление: Провари отдельно брокколи и шампиньоны. Нарежь бекон и обжарь на сковороде-гриль. Измельчи чеснок на пластины и тоже обжарь 1 минуту на оливковом масле. Смешай продукты, добавь масло, соль и специи.

10. Летний салат с брокколи, огурцами и помидорами

Быстрый и освежающий салат, который готовится буквально за 15 минут.

Тебе понадобится: 200 г сырой брокколи, 2 средних помидора, огурец, 1 болгарский перец, 20 мл оливкового масла, зубчик чеснока, соль и молотый перец.

Приготовление: Ошпарь соцветия брокколи кипятком. Нарежь помидоры, перец и огурец. Смешай все в салатнике и добавь раздавленный чеснок. Приправь салат оливковым маслом, солью и перцем.

11. Салат с яблоком и брокколи

Отличный рецепт салата для тех, кто интересуется сыроедением.

Тебе понадобится: 200 г соцветий брокколи, кисло-сладкое яблоко, долька лимона, долька апельсина, 50 г миндаля, соль, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубца чеснока, сушенный розмарин и майоран.

Приготовление: Миндаль замочи на 6-8 часов. Нарежь яблоко на кубики и сбрызни соком цитрусовых. Смешай его с брокколи, орехами и выдавленным через пресс чесноком. Приправь салат маслом, солью и специями.

12. Салат из брокколи и кедровых орешков

Помидоры черри, много зелени и кедровые орешки. Что может быть еще вкуснее?

Тебе понадобится: 2 стакана соцветий брокколи, веточка черри, пучок шпината, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. дижонской горчицы, соль, свежий тимьян, 1 ч.л. лимонного сока, молотый перец.

Приготовление: 3 минуты готовь брокколи на пару. Смешай ее с нарезанными помидорами, шпинатом, орешками и зеленью. Заправь салат маслом, горчицей, лимонным соком и специями.

20 простых и самых вкусных салатов с черносливом

13. Салат «Принц» с яйцами, брокколи и помидорами

Можешь использовать для заправки как сметану, так и майонез.

Тебе понадобится: 2 вареных яйца, 3 маленьких томата, 200 г сырых соцветий брокколи, 3 ст.л. сметаны, соль и перец.

Приготовление: Нарежь брокколи, томаты и смешай их со специями. Выложи все на тарелку, укрась нарезанными яйцами и полей сверху салат сметаной.

14. Простой салат с брокколи и майонезом

Перемешивай салат аккуратно, чтобы не помять нежные соцветия!

Тебе понадобится: 300 г свежей брокколи, 1 крупный томат, 1 болгарский перец, 50 г майонеза, щепотка соли и черный перец.

Приготовление: Опусти брокколи в кипящую воду на две минуты. Остуди и смешай с нарезанным помидором и перцем. Добавь специи и майонез.

15. Салат из индейки и брокколи

По желанию мясо можешь отварить или обжарить на сковороде.

Тебе понадобится: 200 г брокколи, 200 г филе индейки, свежий огурец, 150 г твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, соль.

Приготовление: Обжарь филе и нарежь относительно крупными кусочками. Раздели брокколи на мелкие соцветия. Настрогай огурец полукольцами, а сыр кубиками. Смешай все, добавь в салат сметану и специи.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Салат из брокколи «Выше ожиданий»

Чудо-салат по трем причинам: 1) Минимум калорий. Никаких майонезов! 2) Максимум вкуса. Я такой салат за обе щеки уплетаю. Это что-то новенькое и неизбитое на вашем столе! 3) Летний, легкий и свежий за счет овощей и самой полезной в мире капусты брокколи, но в то же время сытный за счет салями, сыра и пикантной заправки. Есть и четвертая причина: готовится он за 15 минут — от силы) Глянув на простые, но при этом немного необычные в тандеме ингредиенты, вы, возможно, задумаетесь, действительно ли так вкусно будет? Будет. Отсюда и название: «Выше ожиданий».

Ингредиенты для «Салат из брокколи «Выше ожиданий»»:

Салат

Брокколи (вес соцветий) — 100 г
Помидор (небольшой) — 1 шт
Огурец (небольшой) — 1 шт
Лук белый (небольшой, можно половинку луковицы) — 1 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Изюм — 1 горст.
Сыр твердый — 100 г
Салями (любители мясного могут побольше добавить; кто не ест колбасу — отварная курица подойдет) — 100 г
Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 1 шт

Заправка

Сметана (любой жирности, на ваш вкус; можно больше добавить, кто посочнее любит) — 3 ст. л.
Горчица (я люблю в зернах) — 1 ч. л.
Сахар (без горки) — 1 ч. л.
Уксус (рисовый, белый винный или яблочный — любой, можно соком лимона заменить) — 2 ч. л.
Карри (обязательно! неповторимый вкус получите) — по вкусу
Чеснок (на любителя, я даже побольше кладу) — 1 зуб.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1281.4 ккал	белки 60.8 г	жиры 86 г	углеводы 71.4 г
Порции
ккал 640.7 ккал	белки 30.4 г	жиры 43 г	углеводы 35.7 г
100 г блюда
ккал 149 ккал	белки 7.1 г	жиры 10 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Салат из брокколи «Выше ожиданий»»:

Брокколи мы не станем варить. Мы просто разберем ее на некрупные соцветия, откинем на дуршлаг и окатим кипяточком. Цвет у капусты преобразится тут же: станет изумрудным!
Даем стечь всей жидкости.

Грецкие орехи нарежем помельче.

В миску складываем брокколи, грецкие орехи, изюм и нарезанную тонкими небольшими кусочками салями.

Добавляем мелко нарезанные огурец и помидор.

И нарезанные белый лук, яйцо, натертый сыр.
Я пармезан терла.
Размешиваем. Немного солим и перчим (по вкусу).

А теперь заправка. В принципе, можете заправить на свой вкус (даже майонезом), но советую приготовить такую:
сметану, сахар, карри, горчицу, уксус и пропущенный через пресс чеснок смешать. Горчицу я люблю в зернах — она приятно попадает на зуб в салате) Но можно любую взять! Соус получится слегка жидкий и сладковатый, но в салате будет убойно вкусным! Только очень вас прошу, не забыть про карри. Он играет в нашем салате ведущую роль.

Влить заправку в салат, размешать. Попробуйте ложечку. Вкусно, правда? Но у меня для вас есть ещё хорошие новости: если вы дадите салату постоять пару часиков (а в идеале — ночь), то он пропитается соком овощей и заправкой и станет, мммм, еще в 10 раз вкуснее)

Приятного аппетита, и будьте стройными, красивыми и здоровыми!