Салат олимпийский с грибами слоями рецепт

Слоеный салат с солеными грибами

Чем скорее приближаются Новогодние празднества, тем чаще мы задумываемся о разнообразных рецептах на праздничный стол — чего бы такого приготовить нового, необычного и интересного, чтобы удивить своих гостей и домочадцев.

Всякое застолье начинается с закусок и всевозможных салатов, особенно слоеных — вот где можно дать полет своему вдохновению и кулинарной фантазии.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут \ 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Калорийность (100g): 221 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить слоеный салат с солеными грибами

Ингредиенты:

• Грибы – 300 г соленые
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. большой
• Говядина – 250 г отварная
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сыр полутвердый – 100 г
• Майонез – 200 г
• Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

Слоеные салаты — это же как салатные торты, с разными цветовыми прослойками и необычным сочетанием ингредиентов, создающими оригинальный вкус.

Кроме того, слоеные салаты готовить рекомендуется заранее, чтобы слои успели пропитаться заправкой. Вот эта их особенность очень даже кстати — экономит время хозяйки в предпраздничной суете.

Ну а теперь о салате, который хочу вам сегодня предложить — он удивительно вкусный, абсолютно неизвестный, из простых и доступных продуктов, но с изюминкой. Мой муж его просто обожает. Готовится (читайте собирается) довольно быстро, всего лишь надо заранее подготовить его составляющие.

В рецептурнике обозначено необходимое количество для одного большого салатника.

В общем, все по-порядку.

Для начала надо отварить хороший кусок говядины. Так как для салата нам важней получить сочное мясо, чем наваристый бульон, то и варить следует следующим способом: доведите воду до кипения и только тогда опустите в нее мясо. Дальше традиционно — надо снять появляющуюся пенку, вложить луковицу и морковь, посолить и варить на небольшом огне до готовности.

По окончании варки мясо надо достать и дать ему остыть, а потом (нужное количество) нарезать на небольшие кусочки.

А вообще здесь получаем двойную пользу — на основе получившегося бульона можно сварить отличнейший суп, да и оставшееся мясо тоже пригодится для других блюд.

Шаг 2

Картофель отварить в мундире, а когда остынет — натереть на крупной терке.

Шаг 3

Яйца сварить вкрутую. Как только остынут — также натереть на крупной терке.

Шаг 4

Репчатый лук очистить от кожуры, вымыть.

Нарезать некрупными кусочками и поджарить до прозрачно-золотистого цвета на хорошо разогретом растительном масле. Остудить.

Шаг 5

Морковь очистить и вымыть. Натереть на мелкой терке.

Шаг 6

Кусочек ферментного сыра (любого любимого) также натереть на мелкой терке.

Шаг 7

Ну а теперь о главном ингредиенте — о соленых (ну или квашеных) грибах.

Нужное количество надо откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Такие грибочки уже сами по себе шикарнейшая закуска и вкусное дополнение к любому блюду. Ну, а в этом предлагаемом сочетании продуктов их уникальный вкус удивительно сочетается с мясом говядины, жаренным луком и свежей морковью.

Салат очень вкусный и сытный. Подойдет, в принципе, не только для праздника, но и в качестве повседневного блюда.

Если у вас (по каким-то причинам) нет соленых грибочков — запросто можно использовать и маринованные. Но сразу же и оговорюсь — с солеными намного вкусней!

Я для этого стараюсь (по-возможности) каждый год поставить хоть несколько баночек именно соленых грибочков и именно для приготовления этого салата. Вот таким вы точно порадуете свои вкусовые рецепторы!

Шаг 8

Теперь о «сборке» слоеного салата — их можно подавать как в большой прозрачной салатнице (чтобы наблюдать и его разнослоистость), так и в порционных стаканах. Так, наверное, даже интересней и праздничней.

Прослаивать будем простым майонезом. На дно выбранной посудины, сначала, выкладывается слой соленых грибочков и промазывается майонезом. Потом слой тертой картошки и поджаренный лук, смазываем майонезом.
Следом выкладывается мясной слой + майонез.

Теперь очередь сочной, яркой тертой морковки и опять слой майонеза. Следующим слоем выложите натертые яйца и опять немного майонеза. Ну и в последнюю очередь — присыпьте натертым сыром. Чтобы сыр не высох, салатник прикройте пищевой пленкой.

Вот и все. Смело ставьте в холодильник для пропитки, на 6-8 часов запросто. Достанете его уже когда будете сервировать стол.

Источник

Слоеный салат с грибами

Ингредиенты

Шампиньоны — 200 г

Куриные грудки — 0,5 кг

Лук репчатый — 1-2 шт.

Яйца куриные — 4 шт.

Сыр Пармезан — 100 г

Майонез — 100 мл

Ингредиенты

Шампиньоны маринованные — 120 г

Петрушка — 1 пучок

Сыр твёрдый — 100 г

Картофель — 2 шт.

Майонез — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Ингредиенты

Куриные грудки — 2-3 шт;

Грибы шампиньоны (консервированные)

Лук репчатый — 1 шт.

Зелень укропа — по вкусу

Твердый сыр (Пармезан) — по вкусу

Майонез — 100 мл.

чеснок — 2 зубчика

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Яйца куриные — 2 шт.

Шампиньоны свежие — 160 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твёрдый — 80 г

Чеснок — 2 зубчика

Орехи грецкие — 40 г

Майонез — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Ананас консервированный — 200 г

Шампиньоны свежие — 300 г

Курица (любая часть) — 200 г

Лук репчатый — 100 г

Вода кипяченная — 100 мл

Уксус столовый 9% — 1 ч. л.

Майонез — по вкусу

Сыр твёрдый — 150 г

Яйца куриные — 5 шт.

Ингредиенты

Шампиньоны — 120 г

Огурец солёный — 100 г

Кукурузу консервированная — 100 г

Куриное филе — 170 г

Масло подсолнечное — 4 ст.л.

Майонез — по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Ингредиенты

Шампиньоны маринованные — 100 г

Картофель — 2 шт.

Лук зелёный — 3-4 шт.

Майонез — по вкусу

Ингредиенты

Морковь по-корейски — 150 г

Маринованные шампиньоны — 200 г

Куриные яйца — 3 шт.

Сыр твердых сортов — 180 г

Зеленый лук — 10 г

Майонеза — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

​Куриная грудка – 200 г

Картофель – 1-2 шт.

Шампиньоны – 200 г

Орехи грецкие – 30 г

Соль, перец – по вкусу

Свежая зелень – для украшения

Ингредиенты

Куриное филе — 0.5 шт.

Шампиньоны — 150 г

Кукуруза — 0.5 банки

Масло растительное — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Майонез — по вкусу

Ингредиенты

Лисички свежие — 200 г

Картофель — 1 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Лук репчатый — 1/2 шт.

Ингредиенты

Шампиньоны — 200 г

Картофель — 3-4 шт.

Сыр твёрдый — 100 г

Масло растительное — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Колбаса — для оформления

Майонез — по вкусу

Ингредиенты

Маринованные опята — 150 г

Сардины в масле — 150 г

Лук репчатый — 60 г

Майонез — 100-120 г

Растительное масло — 40 г

Соль, черный перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе вареное — 220 г

Яйца куриные — 3 шт.

Маринованные шампиньоны — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твердый — 70 г

Масло для жарки — 15 мл

Соль — 1 щепотка

Свежая зелень — 3-4 веточки

Ингредиенты

Куриная грудка — 0,5 шт.

Грибы белые вареные — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Огурец маринованный — 2 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Петрушка — для украшения

Майонез — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.

Сыр твёрдый — 80 г

Грибы маринованные — 100 г

Огурцы маринованные — 2-3 шт.

Соль, перец — по вкусу

Майонез — по вкусу

Ингредиенты

Говядина отварная — 300 г

Картофель варёный — 3 шт.

Морковь варёная — 1 шт.

Огурцы солёные — 2 шт.

Грибы солёные — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Ингредиенты

Шампиньоны свежие — 300 г

Картофель — 3 шт.

Растительное масло — для жарки

Ингредиенты

Шампиньоны свежие — 250 г

Куриное филе отварное — 1 шт.

Морковь корейская — 150 г

Свежий огурец — 1 шт.

Майонез для смазывания слоёв

Растительное масло — для жарки

Ингредиенты

Картофель — 80 г

Куриное филе — 170 г

Майонез — по вкусу

Лук — 0,5 шт. (40 г)

Яйца — 3 шт. (в том числе один белок для оформления)

Шампиньоны — 100 г

Сыр твердый — 100 г

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Салат «Олимпийский»

Очень давно делаю этот салат. Всегда беспроигрышно. Вкус пряный, остро-сладкий. Очень быстро, все подружки утащили рецепт на свою кухню. Надеюсь, еще кому-то пригодится.

Ингредиенты для «Салат «Олимпийский»»:

• Морковь (по-корейски) — 100 г
• Фасоль стручковая — 200 г
• Оливки черные — 150 г
• Лук репчатый — 100 г
• Опята (маринованные) — 200 г
• Перец болгарский — 150 г
• Масло оливковое — 50 г
• Уксус — 20 г
• Перец черный

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 778.4 ккал	белки 14.6 г	жиры 63.1 г	углеводы 38.8 г
Порции
ккал 155.7 ккал	белки 2.9 г	жиры 12.6 г	углеводы 7.8 г
100 г блюда
ккал 80.2 ккал	белки 1.5 г	жиры 6.5 г	углеводы 4 г

Рецепт «Салат «Олимпийский»»:

Режем лук полукольцами, сбрызгиваем уксусом (у меня яблочный) и отставляем мариноваться

Кладем в салатник морковь по-корейски, измельченные оливки, стручковую фасоль, грибы

Болгарский перец режем соломкой

Все ингредиенты смешать, заправить маслом. добавить соль и перец черный по вкусу (в зависимости от желания и наличии специй в Вашей моркови). Замечателен к мясу, картофелю да и под рюмочку..

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень давно делаю этот салат. Всегда беспроигрышно. Вкус пряный, остро-сладкий. Очень быстро, все подружки утащили рецепт на свою кухню. Надеюсь, еще кому-то пригодится.

Похожие рецепты

Салат «Оттепель»

Салат «Зеленый»

Салат с маринованными шампиньонами

Салат «Сливочная нежность»

Грибной салат с блинчиками

Салат на скорую руку

Салат «Вкусный»

Салат с сыроежками

Салат «Матильда»

Попробуйте приготовить вместе

Острый салат с баклажанами

Вареный омлет

Домашние пикантные сухарики

Комментарии и отзывы

27 марта 2014 года veronika1910 #

15 февраля 2014 года ivasi88 # (автор рецепта)

13 февраля 2014 года Cherry27 #

10 февраля 2014 года larik_malasha # (модератор)

10 февраля 2014 года Мумунька #

10 февраля 2014 года ivasi88 # (автор рецепта)

9 февраля 2014 года lena_martynova # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник