Салат намазка с тунцом

Содержание

Салат-намазка с тунцом и сельдереем
Как приготовить салат-намазку с тунцом и сельдереем
Приготовление: Шаг 1
Намазка из консервированного тунца: обалденные бутерброды на завтрак или праздничный стол
Особенности приготовления
Намазка из консервированного тунца с плавленым сыром
Намазка из консервированного тунца с твердым сыром
Намазка из консервированного тунца с творожным сыром
Намазка из консервированного тунца с зеленью и горчицей
Намазка из тунца с мятой и сыром «Филадельфия»
Пикантная намазка из тунца с каперсами
Намазка из тунца
Ингредиенты для «Намазка из тунца»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Намазка из тунца»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат-намазка с тунцом и сельдереем

Сельдерей — овощ, который любят или совсем наоборот, равнодушные практически не попадаются. Я сама его раньше не любила, а сейчас моё отношение к нему изменилось. А и, действительно, за что его не любить? Свежий, полезный, сочный, хрустящий, низкокалорийный. в общем, одни достоинства!

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 15 минут \ 15 минут
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 108 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить салат-намазку с тунцом и сельдереем

Ингредиенты:

Тунец – 1 упаковка (стандартная баночка)
Сельдерей стеблевой – 2 шт. небольшие
Изюм – 20 г
Орехи грецкие – 15 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Горчица – 1 ч.л. французской
Укроп – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу или смесь перцев
Сок лимонный – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Отварить яйцо вкрутую. Далее залить его холодной водой, подержать две минуты, а после выбрать и очистить.
Изюм промыть и залить кипятком, пусть немного постоит, слегка набухнет.
Я всегда беру стандартную баночку тунца, кусочками, но не измельченный, в собственном соку, весом 170 грамм. Баночку открыть, а сок слить.
Тунец слегка разделить вилкой.

Шаг 2

Дальше сельдерей. 2 небольших стебля. Я их взвесила и получила немногим больше 70 граммов. Стебли хорошенько промыть и срезать нижнюю грубую часть, примерно полтора сантиметра. Порезать мелким кубиком.

Шаг 3

Орехи довольно мелко порубить ножом или воспользоваться блендером. Но с последним аккуратно — нам нужны мелкие кусочки, никак не мука.
С изюма слить воду.
В тарелку к тунцу добавить порезанный сельдерей, изюм, измельченные орехи и укроп. У меня укроп мороженый.

Шаг 4

Конечно, сюда без проблем можно добавить майонез и всё размешать. Но я очень редко его использую — слишком тяжелая пища, да и детям совсем нежелательно, а они прекрасно едят этот салат-намазку.

Делаю такой соус-замену майонезу. Вареное яйцо разделить на белок и желток. Желток растереть вилкой, добавить к нему сметану, горчицу (французскую дижонскую, она нежнее нашей), сок лимона и всё хорошенько размешать. Белок можете съесть или потереть в салат.
Добавить соус в салат и перемешать. Не забудьте посолить и поперчить.

Шаг 5

Лучше всего его подавать на поджаренном батоне. Я подсушиваю хлеб в тостере. Лист салата всё освежит и добавит витаминов. Большой плюс этого салата — в нем есть характерный хруст и свежесть, но нет лука, который может испортить запах изо рта. А всё благодаря сельдерею — прекрасная замена луку.
Приятного вам аппетита!

Источник

Намазка из консервированного тунца: обалденные бутерброды на завтрак или праздничный стол

Тунец обладает уникальными органолептическими качествами и полезными свойствами. Неплохим спросом пользуются консервы из этой рыбы. Они подходят для приготовления салатов и бутербродов. Намазка из консервированного тунца готовится быстро и позволяет достойно встретить неожиданно нагрянувших гостей. Тосты с ней подойдут и для завтрака, и для перекуса, и для праздничного застолья. Также этот спред можно подавать с хлебцами, крекерами и даже чипсами.

Особенности приготовления

В продаже имеется консервированный тунец от разных производителей. Качество этих консервов не всегда бывает одинаковым. Некоторые производители кладут в банки слишком мало рыбы и заливают ее большим количеством жидкости. Поэтому при выборе товара целесообразно отдать предпочтение продукции проверенного производителя, дорожащего своей репутацией.
Для бутербродной намазки рыбные консервы измельчаются: их разминают вилкой или даже перебивают блендером. Поэтому приобретать консервы из кусков рыбы не обязательно. Измельченный, как для салатов, консервированный тунец стоит дешевле, и для приготовления спреда он подходит идеально. Так что приобретать для намазки лучше именно такие консервы.
Обычно для спреда используют тунца в собственном соку, но иногда и в масле. Выбор зависит от конкретного рецепта. Если в нем нет указаний относительно того, какие именно консервы требуются, предпочтение лучше отдать варианту без масла.
Для придания более вязкой консистенции в состав намазки из рыбных консервов включают вареные яйца, разные виды сыра, добавляют сливочное масло, сметану или майонез. Для пикантности в спред можно добавить горчицу, лимонный сок или маринованные овощи, оливки, маслины, свежий лук.
Не стоит включать в состав бутербродной пасты помидоры и другие сочные овощи, они сделают намазку слишком жидкой, она будет размачивать хлеб.

Хранить спред из консервированного тунца нужно в чистой стеклянной банке или контейнере, под крышкой или пищевой пленкой. Стоять емкость с бутербродной намазкой должна в холодильнике. Срок ее годности зависит от конкретного состава, но для безопасности нужно постараться употребить ее в течение 2 дней.

Намазка из консервированного тунца с плавленым сыром

Состав:

консервированный тунец – 180 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
плавленый сыр – 100 г;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – 40 мл;
соль, перец – по вкусу.

Вскройте консервную банку, жидкость из нее вылейте, рыбу положите в тарелку и тщательно разомните вилкой.
Сыр на 20-30 минут положите в морозильную камеру, чтобы его было проще измельчать.
Яйца сварите вкрутую, поставьте под струю холодной воды, чтобы они остыли.
Снимите с яиц скорлупу, измельчите их на терке с крупными отверстиями.
Чесночный зубчик очистите и пропустите через специальный пресс.
Достаньте из морозильника сыр, разверните его и крупно натрите.
Яйца, сыр и чеснок положите к рыбе, добавьте майонез, по щепоти соли и перца, хорошо перемешайте.

Бутербродная паста по данному рецепту обойдется недорого, поэтому ее можно делать не только к празднику, но и в будние дни.

Хороший рецепт 1

Намазка из консервированного тунца с твердым сыром

Состав:

консервированный тунец – 180 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
соевый соус – 10 мл;
майонез 20-30 мл;
твердый сыр – 100 г.

Сыр мелко натрите.
Яйца сварите вкрутую, остудите под струей холодной воды, очистите. Измельчите их тем же способом, что и сыр.
Откройте банку с консервами, откиньте их на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите рыбу в миску, разомните вилкой.
Положите к тунцу яйца и сыр, перемешайте.
Добавьте майонез и соевый соус, перемешайте еще раз.

Бутерброды с намазкой, приготовленной по данному рецепту, при подаче к столу можно украсить дольками свежих овощей (огурцов, помидоров).

Намазка из консервированного тунца с творожным сыром

Состав:

консервированный тунец – 180 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
творожный сыр – 140-150 г;
зеленый лук – 20 г.

Сваренные вкрутую и остуженные яйца очистите, крупно натрите.
Выложите из банки консервы, разомните вилкой. Добавьте творожный сыр, разотрите продукты вместе до получения однородной массы.
Лук помойте, промокните кухонным полотенцем, мелко порубите ножом.
Положите яйца и лук к рыбно-сырной массе.

Остается все хорошо перемешать, и намазка будет готова к использованию по назначению.

Намазка из консервированного тунца с зеленью и горчицей

Состав:

консервированный тунец – 0,2 кг;
яйцо куриное – 1-2 шт.;
свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) – 30 г;
столовая горчица – 20 мл;
сметана – 60 мл.

Рыбу, выложив из консервной банки в миску, разомните вилкой.
Зелень помойте, заверните в полотенце, несильно помните, чтобы материал быстрее впитал лишнюю влагу.
Удалите у зелени грубые стебли, нежные веточки с листиками как можно мельче порубите ножом. Пересыпьте к тунцу, перемешайте.
Сваренное вкрутую яйцо охладите и очистите. Порубите его, отправьте к рыбе и зелени, размешайте.
Отдельно разотрите сметану с горчицей до однородной консистенции. Заправьте получившимся соусом салат из мелко порубленных продуктов.

Приготовленный по данному рецепту салат используется для намазывания на хлеб, также его можно подавать в тарталетках.

Намазка из тунца с мятой и сыром «Филадельфия»

Состав:

консервированный тунец – 180 г;
сыр «Филадельфия» – 0,2 кг;
свежая мята – 15-20 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Рыбу выложите в тарелку, помните, переложите в емкость для смешивания.
Добавьте к тунцу сыр.
Взбейте сыр с рыбой, воспользовавшись блендером или миксером.
Помойте и обсушите мяту, как можно мельче ее порежьте.
Соедините получившуюся на третьем этапе массу с мятой, добавив одновременно немного перца и соли.
Взбейте спред еще раз.

Нежная, с освежающим вкусом масса, полученная по приведенному рецепту, может быть использованная для приготовления тостов к праздничному столу.

Пикантная намазка из тунца с каперсами

Состав:

консервированный тунец – 185 г;
красный репчатый лук – 50 г;
лимонный сок – 2-3 мл;
каперсы – 10 г;
черный молотый перец – щепоть;
яйцо куриное – 1 шт.;
майонез – 10-20 мл;
черный молотый перец – щепоть.

Вынутые из банки консервы мелко порубите ножом, помните вилкой, положите в миску.
Сваренное вкрутую яйцо остудите в холодной воде, освободите от скорлупы, крупно натрите. Отправьте в миску с рыбными консервами.
Луковицу очистите от шелухи, отрежьте от нее кусок весом примерно 50 г, нарежьте его максимально маленькими кубиками и положите к тунцу.
Измельчите ножом каперсы, положите к другим продуктам.
Поперчите находящиеся в миске продукты, полейте лимонным соком, добавьте 2 чайные ложки майонеза, перемешайте. Если масса вышла слишком плотной, добавьте еще 1-2 ложки майонеза, перемешайте спред еще раз.

Приготовленная по данному рецепту бутербродная намазка обладает в меру пикантным вкусом. Бутерброды с ней можно украсить целыми каперсами или оливками, нарезанными колечками.

Источник

Намазка из тунца

Эта закуска — настоящее спасение для ситуаций когда нужно быстро перекусить. Готовится очень быстро и просто, главное чтобы дома была баночка тунца в собственном соку.

Ингредиенты для «Намазка из тунца»:

Тунец (в собственном соку) — 1 бан.
Огурец соленый — 2 шт
Майонез — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Хлебцы (Щедрые «Ржаные») — 4 шт

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 521.5 ккал	белки 62.1 г	жиры 17.2 г	углеводы 28.1 г
Порции
ккал 260.8 ккал	белки 31.1 г	жиры 8.6 г	углеводы 14.1 г
100 г блюда
ккал 96.6 ккал	белки 11.5 г	жиры 3.2 г	углеводы 5.2 г