Салат муравейник с маком

Хрустящий салат Муравейник

• 

Творожные булочки на сковороде

Творожные сырки в шоколаде

Шоколадные конфеты

Фруктовое мороженое

Творожная плетенка с начинкой

Всем большой привет! Готовим салатик с картофелем «пай». Такой салатик непременно порадует Вас и Ваших гостей! Картофель «пай» делает салатик интересным, с хрустящей ноткой, чеснок придает легкую пикантность, огурец сочность!

Ингредиенты

грудка куриная	250 г
яйца	2 шт
огурец	1 шт
помидор	1 шт
картофель	2-3 шт
майонез	2-3 ст.л.
чеснок	2-3 ст.л.
черный кунжут	1/2 ч.л.
укроп	1/3 пучка
соль (по вкусу)
черный пере (по вкусу)
растительное масло (для жарки)
специи к курице (по вкусу)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1) Куриную грудку нужно отварить в подсоленной воде или запечь в духовке с любимыми специями. Я запекла в духовке с солью, перцем и базиликом. Разбираю мясо на волокна.

2) Картофель чистим и моем. Трем на терке для моркови по-корейски. Промоем три раза, каждый раз в чистой холодной воде, чтобы максимально избавиться от крахмала. Просушим бумажными салфетками. В сотейник нальем достаточное количество растительного масла и обжарим картофель небольшими порциями на среднем огне до готовности. Жарится он быстро. Готовый картофель вынимаем на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

3) Огурец нарежем соломкой.

4) Вынимаем семена помидора ложкой, они не понадобятся. Мясистую часть нарезаем соломкой.

5) Отварные яйца чистим и нарезаем полукольцами.

5) Укроп мелко рубим.

6) Майонез перчим. Чеснок пропустим через пресс и добавим к майонезу. Чем заменить майонез смотрите по ссылке на экране и в описании под видео.

7) В подходящей миске соединяем подготовленные продукты, кроме картофеля. Заправляем майонезом с чесноком и перемешиваем. Солим по вкусу.

8) Кладем салат горкой на блюдо. Сверху на салат выкладываем картофель, посыпаем черным кунжутом и немного солим.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Салат «Муравейник» — вкусное, необычное блюдо для торжества

На праздничном столе салат «Муравейник» всегда выделяется среди других закусок и манит дегустаторов своим эффектным внешним видом. Помимо декора блюдо отличается превосходными вкусовыми и питательными качествами, которые в конкуренции с прочими кулинарными творениями оставляют их далеко позади.

Как приготовить салат «Муравейник»?

Как правило готовят салат «Муравейник» с картошкой, которую нарезают тонкой соломкой и обжаривают во фритюре до получения аппетитного румянца и хрусткости.

1. Наполнением закуски может быть ассорти из отваренного мяса или копченостей со свежими или вареными овощами, грибами, соленьями, яйцами.
2. Компоненты располагают слоями в виде пирамиды, горки или просто перемешиваются с заправкой из майонеза или сметаны и укладываются на блюдо.
3. Имитировать «муравейник» удается декором в виде россыпи картофеля пая, сухариков, мака, орехов.
4. Слоеный салат «Муравейник» следует оставить для пропитки, а перемешанный можно сразу подавать к столу.

Салат «Муравейник» с картофельной соломкой

Исполнив на практике рецепт салата «Муравейник» с жареной картошкой, не останется сомнений в достойности подобного блюда, настолько оно получается вкусным и аппетитным. Помидоры после нарезки следует подсолить немного, откинуть на сито и дать стечь излишкам сока. Посыпать картофельным паем блюдо следует перед самой подачей.

• курица отваренная – 200 г;
• огурцы – 250 г;
• помидоры – 250 г;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• картофель – 3 шт.;
• майонез, зелень;
• соль, перец, масло.

1. Нарезают соломкой отваренную курятину и огурцы.
2. Помидоры шинкуют, подсаливают, оставляют в сите на 10-15 мин.
3. Картофель нарезают тонкой соломкой, порциями обжаривают во фритюре для получения хрустящего пая.
4. Слоями укладывают на блюдо курятину, огурцы, помидоры, чеснок, тертый сыр, промазывая каждый слой майонезом.
5. Посыпают поверхность блюда соломкой из картофеля.
6. Украшают салат «Муравейник» с картофелем пай зеленью и подают.

Салат «Муравейник» с корейской морковью

Приятную пикантную остринку приобретает салат «Муравейник», рецепт которого предлагает добавить в состав морковь по-корейски. Процесс приготовления упрощается простым перемешиванием составляющих с майонезом, вместо которого можно взять смесь из сметаны и горчицы, приправленную по вкусу специями.

• куриная грудка – 600 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• картофель – 4 шт.;
• майонез, зелень;
• соль, масло для жарки.

1. Перед тем как сделать салат «Муравейник», отваривают курятину.
2. Нарезают мясо, огурцы и помидоры соломкой.
3. Перетирают на терке сыр.
4. Соединяют все составляющие с майонезом, добавив соль и перец, выкладывают горкой на блюдо.
5. Шинкуют тонкой соломкой картофель, обжаривают в масле, выкладывают поверх закуски.

Салат «Муравейник» с сухариками

Сделать вкусный салат «Муравейник», рецепт приготовления которого не требует обжаривания картофеля, удастся по технологии, представленной ниже. В основе закуски в данном случае сочетание отваренного куриного филе и ветчины, которое отлично гармонирует с маринованными шампиньонами и чесночным майонезом.

• куриная грудка – 500 г;
• ветчина – 500 г;
• маринованные грибы – 250 г;
• чеснок – 1 зубок;
• белый батон – 300 г;
• майонез, зелень.

1. В майонез выдавливают чеснок, перемешивают, дают настояться.
2. Отваривают курятину, нарезают соломкой, как и ветчину.
3. Шинкуют грибы, добавляют к основным компонентам.
4. Приправляют салат с сухариками «Муравейник» майонезом, перемешивают, выкладывают горкой на блюдо.
5. Хлеб нарезают соломкой, подсушивают в духовке до румянца, выкладывают на салат.

Салат «Муравейник» с колбасой

Еще один достойный вариант эффектной праздничной закуски – салат «Муравейник» с ветчиной и картофельной соломкой. В основе может быть также вареная варено-копчёная или сырокопченая колбаса. Вместо традиционных свежих огурцов в данном случае соленые, а вместо помидоров маринованные грибы и отваренные яйца.

• яйца – 3 шт.;
• ветчина или колбаса – 250 г;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• маринованные грибы – 200 г;
• сыр – 100 г;
• лук – 0,5 шт.;
• картофель – 3 шт.;

• майонез, зелень, масло для жарки.

1. Картофель шинкуют соломкой, обжаривают во фритюре, выкладывают на салфетку.
2. Натирают отваренные яйца, сыр, огурцы.
3. Шинкуют колбасу и грибы.
4. Выкладывают на блюдо составляющие слоями, промазывая майонезом, посыпают сверху картофельным паем.
5. Украшают салат «Муравейник» зеленью.

Салат «Муравейник» – рецепт с курицей

По желанию можно приготовить вкусный салат «Муравейник» с копченой курицей, воспользовавшись представленным в данном разделе рецептом. Подойдет как нарезанная соломкой грудка, так и мякоть копченого окорочка. Традиционный состав здесь дополняется отваренными яйцами, которые отлично сочетаются с копченостями.

• яйца – 2-3 шт.;
• копченое куриное филе – 300 г;
• огурцы – 1 шт.;
• помидоры – 1-2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• картофель – 3-4 шт.;
• майонез, зелень, масло для жарки.

1. Шинкуют соломкой картофель, обжаривают порциями во фритюре.
2. Нарезают курятину, огурцы, помидоры, отваренные яйца, натирают сыр.
3. Приправляют компоненты майонезом, чесноком, перемешивают, выкладывают горкой на блюдо.
4. Посыпают салат картофельной соломкой и зеленью.

Салат «Муравейник» с пекинской капустой

Для легкого сочного варианта закуски можно украсить классический салат «Муравейник» капустой и картошкой, или воспользоваться упрощенной идеей, представленной ниже, приготовив блюдо без картофельного пая, а капусту вмешать в ассорти из отваренной курятины, колбасы, нарубленной зелени и свежего огурца.

• отваренное куриное филе – 300 г;
• колбаса – 200 г;
• огурцы – 2 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• майонез – 1-2 ст. ложки;
• сметана – 200 г;
• соль, перец.

1. Отваренную курятину, колбасу, огурцы и капусту нарезают соломкой.
2. Добавляют зелень, смесь из сметаны и майонеза, соль и перец.
3. Перемешивают салат с капустой «Муравейник», выкладывают горкой на блюдо и подают к столу.

Рецепт салата «Муравейник» с свежим огурцом курицей

Разнообразить рецепт салата «Муравейник» с свежим огурцом легко, добавив к традиционному набору продуктов консервированную кукурузу или горошек. Курятину, как принято, отваривают в воде или запекают в духовке, предварительно замариновав мясо с участием сушеного чеснока, любимых приправ и специй.

• куриная грудка – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• зелень – 1 пучок;
• кукуруза – 200 г;
• майонез – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• сушеный чеснок – ½ ч. ложки;
• соль, перец, масло, специи.

1. Курятину натирают смесью из соли, перца, приправ, чеснока, запекают в духовке в фольге, нарезают соломкой.
2. Аналогичным манером шинкуют все овощи.
3. Картофель обжаривают порциями во фритюре.
4. Соединяют курятину, свежие овощи, чеснок и кукурузу с майонезом и приправами, выкладывают на блюдо горкой.
5. Сверху посыпают салат картофельной соломкой.

Салат «Муравейник» с маком

Если не хочется оформлять салат «Муравейник» слоями и возиться с картофельным паем, стоит воспользоваться идеей декорирования закуски маком. Зерна последнего при желании можно немного подсушить на сухой сковороде или в духовке, а для более богатого вкуса готового блюда дополнить измельченными орехами.

• куриная грудка – 600 г;
• лук – 1-2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• маринованные корнишоны – 200 г;
• соль, перец, масло, майонез, мак, кукуруза.

1. Отваривают курятину, нарезают соломкой.
2. Обжаривают поочередно лук и морковь.
3. Соединяют компоненты с измельченными огурцами, отваренными яйцами, чесноком, майонезом и приправами.
4. Выкладывают салат горкой на блюдо, посыпают маком и кукурузой.

Салат «Муравейник» с грибами

Питательным и сытным будет салат «Муравейник» с картофелем фри или паем и обжаренными грибами. Курятина может использоваться отваренная или, как в данном случае, обжаренная на сковороде с небольшим количеством масла. Смягчает вкус блюда сладковатая кукуруза, вместо которой можно взять консервированные ананасы.

• куриная грудка – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• грибы – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• кукуруза – 300 г;
• сыр – 100 г;
• соль, перец, масло, майонез.

1. Курятину нарезают пластинами, приправляют, обжаривают в масле, нарезают.
2. Обжаривают грибы с луком, отваривают яйца, измельчают.
3. Укладывают на блюдо слоями, промазывая майонезом, все компоненты.
4. Картофель шинкуют тонкой соломкой, обжаривают, выкладывают сверху.

Салат «Муравейник» с говядиной

В меру калорийный салат «Муравейник» с картошкой фри и говядиной понравится даже самым привередливым едокам. В составе закуски питательное мясо, маринованные грибы и обжаренные овощи. В отличие от вариаций со свежими помидорами и огурцами такую закуску можно готовить заблаговременно, не опасаясь вытекания овощного сока.

• говядина – 500 г;
• картофель – 3 шт.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• маринованные грибы – 200 г;
• соль, перец, масло, майонез.

1. Отваривают говядину, яйца.
2. Пассеруют лук, морковь.
3. Нарезают все ингредиенты соломкой, укладывают слоями, смазывая майонезом.
4. Шинкуют картофель, обжаривают во фритюре, выкладывают на салат.

Источник