Салат мимоза с консервами лосось

Салат «Мимоза» с консервированным лососем и сыром

Рецепт вкуснейшего, по-настоящему «народного» салата для праздничного стола с консервированным лососем и сыром. Готовить такую вкуснятину очень просто. Как и все слоёные салаты, мимоза с лососем получается очень ярким и красочным и отлично подойдёт для новогоднего меню.

• консервированный лосось (сёмга или горбуша) в масле 1 банка;
• яйца 4 шт.;
• лук 0,5-1 шт.;
• морковь 1-2 шт.;
• картофель 3 шт.;
• соль по вкусу;
• сыр твёрдый 100 грамм;
• майонез по вкусу;
• зелень для украшения.

Для приготовления этого салата Вы можете использовать пошаговый фото-рецепт домашнего майонеза: http://www.anews.com/p/48303884.

1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, остудить, очистить от кожуры и отдельно натереть на тёрке.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, отдельно натереть белки и желтки.
3. Консервированные кусочки рыбы размять вилкой.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Лук мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем промыть холодной водой и обсушить.
6. Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: картофель, немного посолить, сеточка майонеза, консервированный лосось, лук, сеточка майонеза, морковь, немного посолить, сеточка майонеза, сыр, белки и сеточка майонеза. Сверху посыпать тёртыми желтками. При укладывании слоев обязательно слегка утрамбовывать их, чтобы салат хорошо держал форму.
7. Оставить салат на 30-60 минут, чтобы все слои хорошо пропитались, затем аккуратно снять сервировочное кольцо.
8. Украсить салат свежей зеленью либо декорировать по вкусу.

Источник