Салат куриная печень сердце

10 лучших рецептов салата с куриной печенью (пошагово)

Чтобы приготовить вкусный и сытный салат, вовсе не обязательно покупать дорогостоящие продукты. LAFOY собрал для тебя 10 отличных пошаговых рецептов салатов из куриной печени на праздничный стол или на каждый день!

1. Салат «Печенкин»

Очень простой и вкусный салат с печенкой. Его сочность, нежную текстуру и приятный вкус оценят взрослые и дети.

Тебе понадобится: 350 г печени курицы, по 1 моркови и луковице, 3 вареных куриных яйца, 3 маринованных огурца, 100 г твердого сыра, 1 большой пучок листьев салата, несколько веточек укропа, майонез и соль, 3 дольки чеснока.

Приготовление:
1. Печень промой и отвари в кипящей воде 15 минут до готовности, остуди и нарежь тонкой соломкой. Куриные яйца вари в подсоленной воде 8-9 минут после закипания, очисть от скорлупы и натри на терке.

2. Лук и морковь обжарь на растительном масле до мягкости и легкой румяности, добавь мелко нарезанный чеснок, остуди.

3. В отдельные тарелки натри твердый сыр и огурцы, майонез переложи в полиэтиленовый пакет или в одноразовый кондитерский мешок. Тарелку выложи вымытыми и обсушенными листьями салата.

4. Собирай салат слоями, разравнивая и слегка утрамбовывая. Очередность слоев: печень (слегка присоли), сеточка из майонеза, огурцы, обжаренные овощи, присоли и смажь майонезом, вареные яйца, соль и майонез, сыр. Перед подачей укрась укропом.

2. Салат с печенью и грейпфрутом

Главную «скрипку» в этом салате играет сочная, чуть горьковатая мякоть грейпфрута. Это удивительно вкусно!

Тебе понадобится: 0,5 кг куриной печени, 1 крупный грейпфрут, 1 красная луковица, по 1 ч. л. соли и сахара, щепотка молотого перца, 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса, 1 пучок листьев салата.

Приготовление:
1. Печень и тонко нарезанный лук поджарь на оливковом масле до готовности и образования румяной корочки.
2. В салатнике смешай горячую печень с луком, нарезанные тонкими полосками листья салата, добавь очищенные от пленок и нарезанные небольшими кусочками дольки грейпфрута. Приправь салат смесью из оливкового масла, уксуса, соли, сахара и пряностей.

3. Салат с куриной печенью «Гурман»

Возможно, ты будешь удивлена, но куриная печень великолепно гармонирует в салатах с грушей и виноградом.

Тебе понадобится: 250 г куриной печени, 1 гроздь винограда, 1 крупная груша, 5 томатов черри, 1 красная луковица, 1 пучок рукколы, 3 ст. л. соевого соуса, щепотка молотого имбиря и розмарина, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
1. Кусочки куриной печени обжарь до полуготовности в смеси соевого соуса, растительного масла, сахара, розмарина и имбиря. Всыпь нарезанный тонкими полукольцами красный лук, тонкие ломтики груши, туши все вместе до готовности.
2. В салатник сложи разрезанные пополам виноградинки, если есть косточки, то их необходимо удалить. Добавь дольки томатов и измельченные листики салата руккола. Сюда же добавь горячую печень с грушей, перемешай, понемногу доливая соус из сковороды.

Рубленые котлеты из куриной грудки: 15 самых вкусных рецептов

4. Салат из куриной печени с орехами

Еще одно удивительное вкусовое сочетание: печень с грецкими орехами и овощами!

Тебе понадобится: 0,5 кг куриной печени, 350 г томатов, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 70 г ядер грецких орехов, 2 ст. л. просеянной муки, 2 дольки чеснока, несколько веточек кинзы, 4 ст. л. растительного масла, морская соль и черный молотый перец.

Приготовление:
1. Кусочки печени посыпь мукой со всех сторон, обжарь на масле до образования карамельной корочки.
2. Овощи тонко нарежь, смешай с рубленой зеленью и дроблеными орехами, заправь по вкусу специями и растительным маслом, подавай к столу, перемешав с горячей жареной печенью.

5. Салат с печенью и морковью по-корейски

Очень вкусный салат, который станет достойной заменой надоевшим винегретам и оливье.

Тебе понадобится: 250 г куриной печени, 1 луковица, 150 г моркови по-корейски, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, молотый перец, морская соль и 5 ст. л. майонеза.

Приготовление:
1. Сваренную до готовности печень курицы нарежь брусочками или кубиками, смешай с жареными полукольцами лука.
2. Корейскую морковку порежь пополам или на три части, чтобы соломки не были слишком длинными, переложи их к печени с луком.
3. Осталось добавить в салат зеленый горошек, без рассола, и заправить майонезом. Этот салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Салат с курицей и ананасом: 12 вкусных рецептов приготовления

6. Салат с куриной печенью «Дары осени»

Волшебное сочетание жареной печени со свежими фруктами и пикантным соусом.

Тебе понадобится:
Для салата: 200 г куриной печени, 0,5 кисло-сладкого яблока, 100 г винограда без косточек, 1 пучок салата, специи.
Для соуса: 1 ч. л. меда, 2 ч. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. оливкового масла первого отжима, морская соль и молотая смесь перцев.

Приготовление:
1. Обжаренную до готовности куриную печень слегка посоли и поперчи, выложи и разровняй на блюде, застеленном листьями салата.
2. Поверх печени разложи нарезанное соломкой яблоко и разрезанные пополам ягоды винограда.
3. Взбей венчиком компоненты для соуса, залей салат и сразу подавай к столу.

7. Печеночный салат с яичными блинчиками

Весьма необычный ингредиент, который с каждым годом становится все популярнее — это тонкие яичные блинчики. В салате с куриной печенью они особенно уместны!

Тебе понадобится: 0,5 кг куриной печени, 1 морковь, 1 луковица, 3 соленых огурца, 3 яйца, 1 ст. л. молотых грецких орехов, 2 дольки чеснока, 3-4 ст. л. майонеза, 1,5 ст. л. просеянной муки.

Приготовление:
1. Нарезанную полосками печень обжарь до готовности. Лук и морковь обжарь отдельно до золотистой корочки. Огурцы нарежь соломкой, выложи на разогретую сухую сковороду, готовь на среднем огне минут 5.
2. Из яиц, муки и щепотки соли приготовь жидкое тесто, поджарь из него 4 тонких яичных блинчика. Заверни каждый блинчик в плотный ролл и нарежь поперек на 5-6 частей.
3. Смешай печень, овощи, орехи и измельченный чеснок в салатнике, добавь роллы из яичных блинчиков, заправь майонезом.

8. Горячий салат с куриной печенью и грибами

Подается такой салат в горячем виде в качестве гарнира к отварному картофелю или рису.

Тебе понадобится: 0,5 кг печени курицы, 1 крупная морковь, 600 г шампиньонов, 1 крупная луковица, 2 ст. л. растительного масла, 2-3 яйца, 150 г твердого сыра, 1 пачка майонеза, специи.

Приготовление:
1. Нарезанную крупными кубиками печень обжарь до готовности, посоли и приправь по вкусу, сложи в подходящий для подачи салатник.
2. Лук, морковь и грибы поочередно добавляй в сковороду, обжаривая до румяной корочки, переложи в салатник к печени, стараясь, чтобы максимальное количество жира осталось в сковороде.
3. Добавь в салат натертые на терке вареные яйца, заправь майонезом и укрась тертым сыром.

10 лучших рецептов салата «Красное море» с крабовыми палочками

9. Салат из куриной печени на ужин

Вкусный, сытный и недорогой салат, который отлично подойдет для полноценного ужина.

Тебе понадобится: 350 г куриной печени, 5 сваренных вкрутую яиц, 2 крупные картошки, 2 луковицы, 2 моркови, 1 пачка майонеза.

Приготовление:
1. Печень, яйца и картошку свари в отдельных кастрюльках до готовности, очисть и нарежь тонкой соломкой, можно натереть на крупной терке.
2. Морковь и лук измельчи, обжарь до румяности на растительном масле.
3. Собери салат слоями, каждый покрывай густой сеточкой из майонеза: картошка, печень, жареные лук и морковь, белки яиц. Укрась салат тертыми желтками.

10. Салат с куриной печенкой «Закусочный»

Этот салат отличается острым вкусом, он будет уместен на любом праздничном столе.

Тебе понадобится: 400 г куриной печени, 3 крупные моркови, 2-3 куриных яйца, 2 луковицы, 1 ст. л. молотого перца чили, 1 ч. л. молотой смеси перцев, 1 пачка майонеза, 2 ст. л. яблочного уксуса, 250 мл воды.

Приготовление:
1. Порезанный тонкими кольцами лук замаринуй в уксусе с теплой водой на несколько часов.
2. Печень, морковь, яйца в отдельных емкостях отвари до готовности.
3. Смешай в миске натертые на терке вареные яйца и морковь, нарезанную соломкой печень, отжатый маринованный лук, перец чили и молотую смесь перцев, заправь майонезом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Салат куриными сердечками и печенью — это вкусно!

Надоели однообразные блюда с дорогими продуктами? Обратите внимание на этот фото-рецепт. Салат с куриными сердечками и печенью станет настоящим сюрпризом для любителей вкусной, но бюджетной еды. Его средняя калорийность не превышает 70 ккал. Кроме этого, салат еще очень полезный.

Чтобы куриные сердечки и печенка в салате не отдавали горечью, их обязательно нужно очистить их от жилок и пленки, а затем варить на медленном огне не менее часа.

Ингредиенты

• Сердечки: 500 г
• Печень: 500 г
• Репчатый лук: 3 шт.
• Соль: 1/2 ч. л.
• Сахар: 1/2 ч. л.
• Лимон: 1/2 шт.
• Черный перец: по вкусу
• Майонез: 2-3 ст. л.

Инструкция приготовления

Хорошо промываем субпродукты. Складываем их в кастрюлю и заливаем водой. Немного подсаливаем.

Первые 5 минут не отходим от плиты и снимаем ложкой образовавшуюся пену. Варим на медленном огне после закипания на протяжении 1 часа.

Очищаем луковицы от шелухи и нарезаем их полукольцами. Отправляем нарезку в глубокую тарелку.

Посыпаем солью, сахаром, перцем. Выдавливаем в эту же тарелку сок из лимона (вместо укуса). Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.

Когда субпродукты будут готовы, вынимаем их из кастрюли. Даем полностью остыть и нарезаем соломкой.

Пересыпаем измельченные сердечки и печень в салатник.

Лук отжимаем руками и кладем туда же.

Готовый салат из куриной печенки и сердечек имеет очень необычный вкус, но его с большой уверенностью можно назвать «мясным». Поэтому ваши гости могут и не догадаться, из чего он состоит. По своему желанию можно немного поэкспериментировать и добавить в рецепт другие компоненты, например, вареные яйца, твердый сыр или соленые огурцы.

Интересное по теме:

Автор статьи — LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник

Куриные сердечки и печень — что из них приготовить? Мой любимый салат!

Один из моих любимых салатов. Во-первых, он очень-очень вкусный. Во-вторых, этот салат может дополнить обед, или стать самостоятельным ужином или завтраком. Да что там, и обедом самостоятельным он тоже способен стать😉 И есть у него еще один бонус, о котором расскажу чуть-чуть позже.

Салат из куриных сердечек и печени

Продуктов для этого салата нужно немного, и, что радует, они все очень доступны по цене.

Что нужно:

1. Куриные сердечки
2. Куриная печень
3. Сыр колбасный
4. Яйца
5. Перец сладкий
6. Майонез

Готовим:

Сердечки и печень отвариваем. Обязательно посолите, иначе они будут не такими вкусными. Яйца тоже нужно отварить. Можно это делать параллельно. Пока варятся сердечки и печень, я успеваю отварить и остудить яйца и подготовить остальные ингредиенты. Сыр нужно нарезать небольшими кубиками. Перец моем и очищаем от семечек. Нарезать его можно так, как вам нравится: кубиками или соломкой. Мне больше нравится кубиками😉 Яйца крошим как обычно, кубиками. Сердечки и печень, когда они отварились, я достаю из кастрюли шумовкой, а бульон обязательно оставляю. Мне он еще пригодится. Сердечки я обычно режу на три-четыре части. Печень небольшими кусочками. Да, конечно, им нужно дать остыть, хотя бы немного.

В большом салатнике собираем салат. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом. Немного нужно будет досолить, но учтите, что сердечки и печень уже посолены. Да и майонез, так сказать, с солью😉 Поэтому не пересолите😉 Салат готов!

Ну и бонус!

Помните, я написала, что бульон мне еще пригодится. Так вот, на нем я всегда готовлю куриную лапшу. Получается очень-очень вкусно! Готовится она очень просто. Даем бульону закипеть и опускаем в него домашнюю лапшу. Ее можно сделать самим, но я предпочитаю купить. Кстати, вместо домашней лапши можно взять спагетти. Конечно, немного приправ. Тут уж на ваш вкус😉 Лук я обычно обжариваю с приправами. И заправляю им лапшу.

Вот такой мой любимый салат: вкусный и экономный. Два блюда сразу, удобно, правда?

Если вам понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал 😉

Источник

Салат из куриных печени и сердец

Нежный и вкусный салат. Его очень легко и быстро готовить.. Он станет прекрасным дополнением новогоднего стола.

Ингредиенты для «Салат из куриных печени и сердец»:

• Субпродукты (куриная печень и сердечки) — 500 г
• Картофель — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Огурец (солёный бочковой) — 2 шт
• Соль
• Майонез — 2 ст. л.
• Перец черный

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1488.2 ккал	белки 91.2 г	жиры 97.6 г	углеводы 59.4 г
Порции
ккал 186 ккал	белки 11.4 г	жиры 12.2 г	углеводы 7.4 г
100 г блюда
ккал 130.5 ккал	белки 8 г	жиры 8.6 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Салат из куриных печени и сердец»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежный и вкусный салат. Его очень легко и быстро готовить.. Он станет прекрасным дополнением новогоднего стола.

Похожие рецепты

Печеночный салат «Суровый Тигр»

Салат «Печёнкин»

Салат с куриной печенью и перцем

Салат «Ля-Гранд»

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью и яйцом

Салат из печени с морковью и фасолью

Салат «Куриные сердечки»

Салат из куриной печени с кукурузой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Ля-Гранд»

Диетические ленивые голубцы

Закуска «Розовый рулет»

Комментарии и отзывы

13 января 2012 года koltsina #

27 декабря 2011 года Вассаби #

26 декабря 2011 года мисс #

26 декабря 2011 года Wasssabi #

26 декабря 2011 года ak-funny # (автор рецепта)

26 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

26 декабря 2011 года Wasssabi #

26 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

А у Вас муж тоже дальнобойщик?

26 декабря 2011 года Wasssabi #

26 декабря 2011 года ak-funny # (автор рецепта)

25 декабря 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

26 декабря 2011 года ak-funny # (автор рецепта)

25 декабря 2011 года ak-funny # (автор рецепта)

25 декабря 2011 года algambra #

25 декабря 2011 года Лилюка #

25 декабря 2011 года ak-funny # (автор рецепта)

25 декабря 2011 года Svet Sunna #

25 декабря 2011 года ak-funny # (автор рецепта)

25 декабря 2011 года Svet Sunna #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник