Салат кольца кальмара яйца кукуруза

Салат с кальмарами, кукурузой и яйцом — пошаговый рецепт

Здравствуйте, дорогие читатели! Салаты — неотъемлемая часть как праздничного меню, так и повседневного. Будь то знаменитая Мимоза или изысканный Орландо. Эти рецепты, как и многие другие уже есть у меня на сайте. Их вы можете найти по поиску или пользуясь навигацией в шапке сайта. А сегодня у нас салат с кальмарами, кукурузой и яйцом.

Сочетание простое, но по вкусу бомбическое. К тому же, морепродукты в составе очень полезны. В них очень много белка. Попробуйте заменить этим лёгким угощением какой-нибудь салат с колбасой или картошкой. Многие гости будут вам благодарны.

Содержание:

Самый вкусный салат с кальмарами, кукурузой и яйцом (рецепт с огурцами)

Нежность кальмара и яиц удачно разбавят хрустящие кусочки огурца и зерна кукурузы. Они же привнесут свежести и аромата салату. Получается так вкусно, что одной порцией тут не обойдешься!

Да и готовится сравнительно не сложно. Главное – правильно подготовить кальмаров. Ведь если не соблюдать нехитрые правила, ваш морепродукт получится жестким. Все эти секреты и сам рецепт мы рассмотрим прямо сейчас!

Ингредиенты:

• Тушки кальмара – 300 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Кукуруза консервированная – 420 гр.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 головка
• Зеленый лук — пучок 100гр.
• Вареные вкрутую яйца – 4 шт.

Обработка кальмаров

Шаг 1. Начинаем с подготовки короля сегодняшнего вечера – кальмара. Есть масса вариантов его термообработки. Я покажу вам самый действенный по моему мнению.

Если морепродукты замороженные, разморозьте их постепенно при комнатной температуре.

Заливаем их полностью крутым кипятком. Даем им принять горячую ванну в течение минуты. Вы заметите, как шкурка начинает сворачиваться – это нормально. Потом ее будет очень просто очистить.

Шаг 2. Теперь достаем морепродукт и начинаем очищать. Для более комфортной работы предварительно дайте им остыть до терпимой температуры. Ножом соскабливаем все пленки на поверхности. Обязательно удаляем внутренний стержень (хорду).

Шаг 3. Теперь переходим к основной термической обработке. Будем действовать способом трех заливок. Один раз мы это уже сделали. Поэтому, очищенные тушки вновь возвращаем в миску и снова заливаем кипятком на минуту.

Шаг 4. Далее жидкость сливаем и еще на 60 секунд заливаем продукт новой порцией кипятка. Благодаря такому способу, ваш кальмар будет очень нежным и мягким.

Остывший продукт нарезаем колечками или соломкой, как вам угодно.

Готовим салат

Шаг 5. Пока мы подготавливали главный ингредиент, параллельно варим яйца вкрутую. Опускать их нужно строго в холодную воду, только потом ставить на огонь. После закипания провариваем минут 10.

Шаг 6. Самый яркий и хрустящий гость этого блюда – огурчик. Его режем сначала на пластины вдоль, а потом поперек соломкой. Отправляем в миску к кольцам кальмара.

Шаг 7. Остывшие яйца очищаем. Отделяем белки от желтков. Первые нарезаем как можно мельче. А вот желтки будет достаточно разрезать на 8 частей каждую. Так они лучше будут чувствоваться в блюде. Добавим их в общий состав.

Шаг 8. Теперь лук. Если он сладкий и сочный, можно просто мелко нарезать его кубиком.Если он у вас горький, не салатного сорта, то советую предварительно замариновать.

Залейте его смесью воды и уксуса, добавив чуток сахарного песка. Через 15 минут маринад сливаем, а лук используем.

Пересыпаем в салатницу к остальным ингредиентам.

Шаг 9. Кукурузу отцеживаем от рассола, перекладываем в общий состав. По вкусу посолим.

Заправляем майонезом. Соуса, кстати, может уйти больше или меньше. Смотрите по консистенции вашего майонеза. Ведь готовый салат не должен быть слишком жидким, но и достаточно сочным при этом. Убираем блюдо в холодильник хотя бы на полчасика, охладится. Приятного аппетита!

Простой салат из кальмаров с кукурузой и крабовыми палочками

Такое потрясающее блюдо украсит любой праздничный стол. А благодаря доступности продуктов, готовить его можно и без повода.

Все ингредиенты идеально сочетаются между собой. А заправить предлагаю ароматным чесночным соусом.

Состав

• Кальмары – 300 гр.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Крабовые палочки – 150 гр.
• Лук – 1 головка
• Морковь – 1 шт.
• Соль по вкусу
• Кукуруза – 1 средняя баночка
• Сыр твердый – 50 гр.
• Немного растительного масла для обжаривания овощей

• Чеснок – 2 дольки
• Зелень по вкусу
• Майонез – 60 гр.
• Соевый соус – 1 ст.л.

Как готовить кальмаров

Сначала подготовим морепродукт. Вы можете делать это любым привычным способом. В первом рецепте мы рассмотрели один из них. Тут, для разнообразия, я покажу вам еще один. Его преимущество в том, что занимает процесс немного времени и кальмары будут готовы к использованию сразу.

1. Итак, предварительно размораживаем их при комнатной температуре. Как только они полностью оттают, ставим кипятиться воду. Добавляем сюда немного соли, лаврушку и горошины перца. Если специи не любите, можете варить просто в подсоленной жидкости.

2. Как только вода полноценно закипит, отправляем в кастрюлю тушки. Процесс кипения на время остановится. И когда он снова возобновится (это занимает очень мало времени), засекаем 1,5-2,5 минуты, в зависимости от размера тушек.

Вы заметите, как мантия сразу начнет вздуваться. Поэтому, очистить ее потом будет проще простого! Но более 2,5 минут варить данный продукт нельзя! Иначе он станет, буквально, резиновым.

3. Время прошло, достаём тушки и перекладываем в миску с прохладной водой.

4. Таким образом остужаем, а потом очищаем от кожицы. Тщательно удаляем все пленки и внутреннюю хорду. У вас должны остаться чистые и гладкие стенки тушки кальмара. Нарезаем кольцами небольшого размера.

Приготовление салата

5. Луковицу шинкуем тоненькими полукольцами и отправляем их на сковороду разогретую с маслом. Потом очищаем, трем крупной теркой морковку и обжариваем вместе с лучком.

Сильно зажаривать не надо. Доводим до мягкости овощей и легкого их румянца.

6. Вареные вкрутую яйца остужаем, чистим. С помощью яйцерезки или обычного ножа превращаем их в мелкие кубики.

7. Берите любой твердый сыр, который вы любите, или который есть под рукой. Нарежьте его произвольно.

8. Крабовые палочки сначала нужно разморозить, если вы купили замороженный продукт. Их режу просто кубиком поперек.

9. Наконец, открываем банку кукурузы и сливаем рассол. Теперь переходим к финальному этапу. Все подготовленные продукты соединяем в одной посуде. Хорошенько перемешиваем, чтобы все составляющие равномерно распределились между собой.

Солить на этом этапе не нужно. Ведь соус уже будет содержать в себе определенную соленость. Поэтому, давайте перейдем к нему.

10. В отдельной посуде соединяем майонез и соевый соус. Сюда же через пресс давим чеснок. Зелень нарубаем мелко-мелко и отправляем в состав. Вы, кстати, можете брать и замороженную и сушеную зеленушку.

Этим составом заправляем наш салатик по вкусу. Перемешиваем и пробуем. Соль, перец или что-то другое можно внести уже на этом этапе. Подавайте сразу или отправьте в холодильник на несколько минут, чтобы блюдо охладилось. В любом случае будет очень вкусно!

Как приготовить салат с кальмарами, кукурузой яйцом и сыром (видео)

Очень советую посмотреть и опробовать этот рецепт. Он несложный, но очень вкусный. Впрочем, как и все салаты с тёртым сыром.

Ингредиенты:

• Кальмары – 280 гр.
• Соль по вкусу
• Кукуруза консервированная – 210 гр.
• Сыр твёрдый – 140 гр.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Луковица репчатая – 1 шт.
• Майонез – 3 ст.л.

Подробнее узнаете из видео!

Салаты с кальмарами вряд ли можно причислить к списку часто готовящихся, повседневных блюд. И очень даже зря. В суете повседневных дел, все меньше времени остается на готовку. Поэтому, мы стараемся выбрать к ужину что-то попроще. Но, как вы сегодня успели отметить для себя, блюда эти готовятся совсем несложно. Кроме того, данный морепродукт очень полезен и сравнительно недорог по цене.

Настоятельно рекомендую вам включить в свой рацион кальмаров. Кому понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соцсетей и сохраняйте их на своей страничке!

Источник

Салат с кальмарами и кукурузой

Салат с кальмарами и кукурузой очень вкусное и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим необычайно полезными свойствами.

Кальмары полезны в любом виде: маринованные, отварные, жаренные. Главное правило : их нужно готовить около 2-3 минут, не более, чтобы они не стали слишком жёсткими. Кальмары насыщены такими полезными элементами, как белок, витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е, полиненасыщенные жиры, фосфор, железо, медь, йод, калий, кальций, натрий, магний, никель, цинк, селен. Употребление кальмаров существенно влияет на уровень холестерина в крови. Они также благотворно влияют на эластичность сосудов, делают их прочнее.

В кукурузе содержится: витамины А, С, РР, Е, В, магний, кальций, марганец, железо, фосфор, цинк, крахмал. Употребление кукурузы так же снижает уровень холестерина в крови, благотворно влияет на работу желудочно – кишечного тракта, выводит токсины из организма.

Лучше всего заправлять салаты из кальмаров и кукурузы оливковым маслом.

Салаты можно готовить в любое время года по любому случаю. Поэтому можно радовать себя каждый день новым видом представленных салатов, поскольку они насыщены полезными компонентами для организма человека. Самое главное правило приготовления любого продукта: готовить необходимо по времени ровно столько, сколько требует этого определенный ингредиент. Для того, чтобы не пережарить или не переварить лучше заведомо узнать, сколько требует времени приготовление определенного вида продукт. Смело экспериментируйте с разными ингредиентами и соусами для заправки. Соусы лучше всего готовить дома и сразу же применять для салатов, чтобы они долго не хранились, поскольку с каждым днем они теряют свои полезные свойства. Салат из кальмаров и кукурузы сочетается практически со всеми соусами для рыбы, майонезом, а так же сметаной и растительными маслами. Украшать салат лучше оливками, дольками лайма, помидора или зеленым горошком с зеленю.

Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой — 15 разновидностей

Салат с кальмарами и кукурузой

Вкусный и сытный салат порадует вас своей оригинальностью.

Ингредиенты:

• Кальмары – 500 гр.
• Кукуруза – 1 банка
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Соль
• Специи

Приготовление:

Отварите яйца. Остудите. Покрошите кубиками.

Лук порежьте полукольцами или кубиками.

Кальмары отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы.

Соедините все ингредиенты.

Посолите, добавьте специи по вкусу.

Заправьте майонезом со сметаной.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Салат с кальмарами и кукурузой – овощной

Овощной салат порадует вас своими полезными компонентами и насытит организм на целый день.

Ингредиенты:

• Помидоры – 200 гр.
• Огурцы – 200 гр.
• Кукуруза – 1 банка.
• Кальмары – 150 гр.
• Оливковое масло
• Соль
• Зелень

Приготовление:

Огурцы и помидоры помойте, нарежьте кубиками.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Затем соедините овощи, посолите.

Кальмары отварите в подсоленной воде. Порежьте кольцами. Добавьте в салат.

Добавьте мелко нарубленную зелень.

Высыпьте кукурузу, заправьте оливковым маслом.

Можете подавать к столу.

Салат с кальмарами и кукурузой, пекинской капустой

Легкий и сытный салат с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 100 гр.
• Огурцы – 1 шт.
• Кукуруза – 1 банка.
• Зелень
• Яйца – 2 шт.
• Кальмары – 1 шт.
• Майонез или сметана

Приготовление:

Пекинскую капусту порежьте соломкой.

Добавьте к ней кукурузу.

Кальмар отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Добавьте в салат.

Мелко порубите яйца. Добавьте в салат.

Перемешайте все ингредиенты.

Салат с кальмарами и кукурузой, яблоками

Сладковатый на вкус салат порадует гурманов.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.
• Кальмары – 200 гр.
• Перец – 1 шт.
• Листья салата
• Кукуруза – 1 банка
• Зелень

Приготовление:

Выложите листья салата на тарелку.

Отварите кальмары, порежьте кольцами.

Порежьте помидоры, добавьте в салат.

Яблоки покрошите соломкой, добавьте в салат.

Перец порежьте соломкой. Соедините ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Полейте оливковым маслом.

Подавайте к столу порционно, украшая зеленью.

Салат с кальмарами и кукурузой, крабовыми палочками

Морской салат радует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• Кальмары — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Крабовые палочки — 200 гр.
• Кукуруза (консервированная) — 1\2 банки
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Луковица (маленькая) — 1 шт.
• Специи для рыбы — 1\2 ч.л.
• Соль — 1\2 ч.л.

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте кольцами. При желании можете вместо варки, пожарить кальмары.

Крабовые палочки покрошите соломкой.

Яйца отварите, порежьте.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Соедините все ингредиенты.

Добавьте нашинкованный лук.

Заправьте и можете подавать к столу, украшая зеленью.

Салат с кальмарами и кукурузой, креветками

Лучше всего для салата берите очищенные креветки.

Ингредиенты:

• Кукуруза – 1 банка
• Креветки – 200 гр.
• Кальмары – 200 гр.
• Сметана
• Зелень
• Соль
• Специи

Приготовление:

Отварите в подсоленной воде креветки.

Затем отварите кальмары, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Салат с кальмарами и кукурузой, рисом

Лучше всего рис предварительно отварить.

Ингредиенты:

• Кальмары – 0,5 кг.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Лук зелёный – 1 пучок
• Рис отварной – 100 г.
• Кукуруза консервированная – 6 ст. л.
• Майонез – 4 ст. л.
• Сметана – 4 ст. л.
• Соль

Приготовление:

Яйца отварите, порежьте.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары отварите или обжарьте в растительном масле.

В подсоленной воде отварите рис, промойте.

Лук нашинкуйте полукольцами.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной с майонезом.

Салат с кальмарами и кукурузой, сухариками

Хрустящий и пряный салат придется по вкусу любителям калорийных, сытных блюд.

Лучше всего готовить сухарики в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Кальмары – 300 гр.
• Кукуруза – 1 банка
• Сухарики – 100 гр.
• Помидоры – 100 гр.
• Сметана
• Соль
• Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порубите соломкой.

Помойте, порежьте помидоры кубиками.

Слейте сок с кукурузы, смешайте с кальмарами и помидорами.

Посолите и поперчите.

Покрошите зелень, добавьте в салат.

Заправьте салат сметаной.

Перед подачей добавляйте сухарики.

Салат с кальмарами и кукурузой, морковью

Данный салат обладает мягким и нежным вкусом.

Ингредиенты:

• Кальмары – 2 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сметана
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Морковь потрите на терке, лук порежьте кольцами.

Обжарьте лук с морковью на растительном масле.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Салат с кальмарами и кукурузой, капустой

Легкий, освежающий салат имеет пряный вкус.

Ингредиенты:

• Капуста – 100 гр.
• Кальмары – 100 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Огурцы – 1 шт.
• Кукурузы – 80 гр.
• Сметана
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Слейте воду с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары порежьте соломкой, обжарьте в растительном масле около 3 минут.

Порубите мелко зелень.

Морковь потрите на терке.

Соедините ингредиенты в салатнице.

Посолите и поперчите.

Салат с кальмарами и кукурузой, белокочанной капустой

При желании капусту можно заменять на другой сорт.

Ингредиенты:

• Кальмары – 300 гр.
• Капуста – 1, 2 качана
• Кукуруза – 1 банка
• Яблоко – 1 шт.
• Майонез
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой, высыпьте в салатницу.

Слейте сок с кукурузы, добавьте к кальмарам.

Яблоко потрите на терке, высыпьте в салат.

Капусту мелко настругайте, добавьте в салат.

Посолите и поперчите.

Салат с кальмарами и кукурузой, красной икрой

Необычный и пряный вкус порадует гурманов.

Ингредиенты:

• Икра – 100 гр.
• Кукуруза – 1, 2 банки
• Кальмары – 200 гр.
• Огурцы – 100 гр.
• Сметана
• Соль
• Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы. Выложите первым слоем.

Далее порубите огурцы, выложите вторым слоем.

Кальмары смешайте с икрой, добавьте сметану, перемешайте. Выложите третьим слоем.

Можете подавать к столу, украшая зеленью и оливками.

Салат с кальмарами и кукурузой, мидиями

Морской салат подойдет для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• Кальмары – 200 гр.
• Мидии – 200 гр.
• Кукурузы – 1 банка
• Яйца – 3 шт.
• Зелень
• Сметана
• Соль
• Перец

Приготовление:

Отварные кальмары порежьте соломкой.

К ним добавьте нарезанные отварные яйца.

Кукурузу, высыпьте в салат, предварительно слив сок.

Мидии отварите в подсоленной воду, разрежьте на две половинки, добавьте в салат.

Перемешайте все ингредиенты, добавьте мелко нашинкованную зелень.

Посолите и поперчите.

Салат с кальмарами и кукурузой, жареными грибами

Для данного салат можете использовать любые грибы.

Ингредиенты:

• Грибы – 200 гр.
• Кальмары – 200 гр.
• Кукурузы – 1 банка
• Зелень
• Соль
• Перец
• Оливковое масло
• Лук – 1 шт.
• Листья салата
• Сок лимона

Приготовление:

Выложите на тарелку листья салата.

Отварите кальмары. Порубите соломкой. Положите первые слоем.

Далее обжарьте мелко нарезанные лук с грибами на растительном масле.

К грибам добавьте кукурузу.

Выложите сверху кальмаров горкой.

Полейте оливковым маслом. Взбрызните соком лимона.

Подавайте к столу порционно.

Салат с кальмарами и кукурузой, сладкий

Для любителей сладких салатов подойдет данный вид салата.

Ингредиенты:

• Кальмары – 200 гр.
• Крыжовник – 100 гр.
• Пекинская капуста – 100 гр.
• Кукурузы – 1, 2 банки
• Оливковое масло
• Кедровые орешки – 80 гр.
• Соль
• Перец

Приготовление:

Отварите кальмары в подсоленной воде, покрошите кубиками.

Сок с кукурузы слейте.

Пекинскую капусту порубите соломкой.

Вначале выкладывайте кукурузу, затем капусту, затем кальмары, затем крыжовник, сверху посыпайте орешками.

Источник