Салат белоцерковский по советскому госту

Содержание

Салат Белоцерковский на зиму, рецепт
Ингредиенты заготовки:
Салат из капусты со сладким перцем и морковью
Салат Белоцерковский на зиму в банках – самый вкусный рецепт
Что понадобится:
Салат Белоцерковский на зиму, рецепт
Салат Белоцерковский из капусты на зиму

Салат Белоцерковский на зиму, рецепт

Учитывая наше стремление ничего не потерять по дороге к следующему сезону, да и себя, любимых, не обидеть, угостившись очень вкусными вещами, мы стараемся переработать все, что дает нам дача. Умея делать все дома заготовки на зиму своими руками, в частности, квашеное овощное ассорти, было бы обидно смотреть на потерянное или не востребованное из выращенного урожая. Поэтому, изгаляясь в рецептах и не надумав ничего новенького, решили обратиться к проверенной годами заготовке по нормальному качественному советскому ГОСТу — овощному салату Белоцерковский, основу которого составляет любимые нами капуста. И не надо задумываться зимой (обеспечив домашних блюдом из мяса), что будет на закуску — салат Белоцерковский.

Ингредиенты заготовки:

Капуста — 1300 гр,
перец салатный красный — 400 гр,
морковь — 350 гр,
лук репчатый — 300 гр,
зелень петрушки и сельдерея — по 25 гр,
корень петрушки — 50 гр,
растительное масло — 220 гр.

Салат из капусты со сладким перцем и морковью

Масло прокаливаем, нагрев до кипения и охлаждаем. Капусту для консервации, очистив от покровных листьев режем на 4 части, удалив при этом кочерыжку. Моем, даем стечь воде и режем стружкой шириной примерно 5 мм.

Перец моем, удаляем внутренности с плодоножкой и разрезаем на кусочки 1×2, 1×3 см. Моем морковку, предварительно удалив ботву и мелкие корешки, чистим, вторично моем, трем на крупной терке или нарезаем лапшой.

Читайте также: Салат от клары новиковой

Лук моем, чистим, режем на пластинки. Зелень моем, мелко режем. Корень петрушки чистим и режем на лапшу.

В простерилизованную емкость 1 л наливаем 4 ложки подготовленного масла, укладываем равномерными порциями овощи, добавляем

1 чайную ложку соли,
2 чайные ложки сахара,
4 ст. ложки 6% уксуса,
по 2 зернышка горького и душистого перца.

Укладывать салат стараемся поплотней. Банки наполняем содержимым не выше 2 см от горлышка. Накрываем крышками, отставляем на выдержку в течение часа, после чего ставим в посуду с подогретой водой и стерилизуем: 0,5/1 литра — 60/65 минут. Следим, чтобы кипение не было бурным. Кастрюля должна быть накрыта крышкой, и во избежание потерь масла каждые 10 минут прижимаем чистой ложкой содержимое для удаления воздуха.

Далее следует немедленная укупорка и воздушное охлаждение. Выход должен получиться — 2 банки по 1 литру. Разнообразие рецептов всевозможных салатов, как Украинский и смесь из овощей на зиму, помимо Белоцерковского, позволяет нам с успехом все перерабатывать. Как говорится, было бы что.

Источник

Салат Белоцерковский на зиму в банках – самый вкусный рецепт

В Советском Союзе в магазинах можно было купить самые разные салаты в банках. И одним из самых любимых был Белоцерковский. Сегодня для моих читателей мне хотелось бы опубликовать рецепт этой вкусной и простой закуски. Причём он будет всё тот же самый, а само блюдо получится как в магазине — точно таким же, как и был в СССР

Готовить его можно и по советскому ГОСТу. И тогда это будет вкусный овощной салат, в основе которого будет лежать белокочанная капуста. Ведь именно она взята здесь за основу и играет главную роль.

Вот только откуда пошло такое интересное название теперь уже никто и не вспомнит. Может быть, назван он в честь города Белая Церковь, старинного города на Украине.

Что понадобится:

Капуста белокочанная – вилок, весом 1 кг 300 г.
Перец сладкий красный – 400 г.
Морковь некрупная – 350 г.
Лук репчатый – 300 г.
Петрушка зелень свежая – 25 г.
Сельдерей зелень свежая – 25 г.
Корень петрушки – 50 г.
Масло растительное – 220 мл.

В качестве специй на литровую баночку обязательно добавляем:

Чайную ложку соли.
Столовую ложку сахара.
2 столовые ложки 9% уксуса.
Один лавровый лист.
4 горошины душистого перца.
7 горошин перца чёрного.

Капусту очистить от верхних листьев, порезать на две половинки и мелко покрошить. Ширина полосок должна быть примерно 5 мм.

Перец помыть, порезать на две части, удалить семена, плодоножки, белые прожилки. После снова промыть и порезать на кусочки примерно 1 на 2 см.

Морковку помыть, обрезать ножом, натереть на крупной тёрке.

Лук почистить, помыть и порезать на полукольца или пластинки.

Всю зелень помыть, порезать мелко. Корень петрушки помыть, нашинковать тонко.

В банку, ёмкостью один литр вливаем 4 ложки заранее прокипячённого масла. Закладываем овощи и утрамбовываем. После чего добавляем весь указанный список специй, в том числе сахар, соль и уксус.

Снова уплотняем, но так, чтобы от горлышка до овощей оставалось пара сантиметров. Прикрываем крышкой и оставляем на час на кухонном столе чтобы овощи пустили сок.

После помещаем в кастрюлю для стерилизации, закрываем крышкой и кипятим банки с салатом не меньше часа. Каждые 10 минут содержимое баночек надо прижимать ложкой, чтобы из банки выпустить воздух.

Некоторым нравится в такой салат добавлять грибы. Но тогда закуска получится не классическая, родом из СССР. Также не стоит готовить Белоцерковский салат без стерилизации, если, конечно, вы не планируете съесть его в течение 3 дней после приготовления, а хранить будете исключительно в холодильнике.

После стерилизации тут же закупорить стерильными крышками, перевернуть вверх дном и поставить под плед для остывания. Хранить в прохладном погребе или холодильнике. наш салат Белоцерковский, приготовленный в домашних условиях, готов!

Источник

Салат Белоцерковский на зиму, рецепт

перец салатный красный — 400 гр,

зелень петрушки и сельдерея — по 25 гр,

Салат из капусты со сладким перцем и морковью

Лук моем, чистим, режем на пластинки. Зелень моем, мелко режем. Корень петрушки чистим и режем на лапшу.

по 2 зернышка горького и душистого перца.

Источник

Салат Белоцерковский из капусты на зиму

Опубликовано: 30.10.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю вам приготовить салат «Белоцерковский» на зиму как в магазине, рецепт состоит из капусты, моркови, лука и сладкого перца.

Я думаю, вы еще ни разу не готовили такую заготовку на зиму, поэтому предлагаю воспользоваться моим рецептом. Так же надеюсь, что результат вам в итоге понравится.
Ну что же, давайте прямо сейчас мы с вами и начнем изучать список необходимых ингредиентов для работы.

Для приготовления 20 банок вместимостью 0,5 литров салата «Белоцерковского» нам понадобится:
— свежая капуста — 3,3 кг,
— красный сладкий перец — 1,2 кг,
— морковь — 1,1 кг,
— лук репчатый — 760 грамм,
— соль — 100 грамм,
— уксус 6% — 250 грамм,
— растительное масло – 450 грамм,
— перец душистый — 10 шт.,
— гвоздика — 10 шт.,
— лавровый лист – 10 шт.

Пошаговый рецепт с фото:

Капусту выбираем для заготовки зрелую и плотную. Удаляем верхние листья. Промываем ее в холодной проточной воде. Даем воде стечь. Разрезаем ее на четыре части. Вырезаем кочерыжку. Капусту шинкуем тонкой соломкой.

Затем сладкий красный перец выбираем с толстыми мясистыми стенками. Промываем его в проточной холодной воде. Даем воде стечь. Разрезаем на части. Отрезаем плодоножки и удаляем семенники. Вторично споласкиваем водой для удаления остатков семян. Нарезаем перец полосками. Морковку замачиваем на 20 минут в воде. Потом промываем ее и очищаем от кожицы. Отрезаем тонкую часть корня и верхнюю часть с ботвой. Споласкиваем и натираем морковь на терке тонкой соломкой. Затем морковь помещаем примерно на 8-10 минут в кипящую воду и сразу охлаждаем в проточной холодной воде.

Репчатый лук очищаем от кожицы. Отрезаем мочку и донце. Нарезаем кольцами толщиной около 1 см. Все нарезанные овощи складываем в большую емкость. Тщательно перемешиваем их и пересыпаем солью (1% соли к общему весу овощей). На 10-15 минут помещаем овощи в сито или большой дуршлаг для стекания жидкости. Затем обратно складываем овощную массу в большую емкость, добавляем уксус, соль, остаток растительного масла и все перемешиваем.

Подготовим банки для консервации. В подготовленные сухие чистые банки на дно наливаем по 2-3 столовые ложки растительного масла (предварительно разогретого до 120 градусов и охлажденного), кладем лавровый лист, перец и гвоздику. Раскладываем в банки овощную смесь. Накрываем их крышками и помещаем в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизуем банки емкостью 0,5 литров 20 минут. После этого банки герметически укупориваем, переворачиваем и охлаждаем.

Ставим салат Белоцерковский из капусты на хранение на зиму. Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy

Так же советуем приготовить салат из капусты и спаржевой фасоли на зиму.

Приветствую форумчане! Мне помогает информация на форумах, потому решил поделиться, как я строил свой дом из деревянного бруса 120*120, сосновый, утепленный джутом. На авации не рассчитываю, комменты и подсказки помогут всем начинающим. Итак начнем.
Убрал старый домик из бруса, подготовил план участка и занялся разметкой фундамента. Заколотил клинья с раскосинами, по невелиру нашел место поперечин и закрутил поперечины. Отбил по уровню линию. невелиру брал с хорошей точностью.
По разметке закрутил саморезы и натянул шпагат (стоит копейки).

По разметке выкопал до глины траншею, постелил геотекстиль и засыпал ПГСом.
Затрамбовал виброплитой его так, чтоб он стал очень твердым, завернул пласт геотекстиля сверху — не стал клеить, восстановил начальный уровень шпагата, т.к. его пришлось убрать, чтоб вывезти остатки стройматериала, заколотил вертикальные деревянные стойки, размером метр тридцать. Затем к этим стойкам начиная с верхнего края по шпагату начал прикручивать доску для опалубки 150*50 мм. Понял что лучше не экономить на доске для опалубки, даже с толстой доской и креплении 12 мм шпильками опалубка трещит.
Готовую опалубку закрыли изнутри толстой пленкой скобами и установил промежуточные опоры из кругляка диаметром 8 мм для арматуры фундамента.
А дальше жесть.
Приехал бетононасос, т.к. он весит дофига он провалился, как только въехал на участок, еле удалось его вытащить. Вобщем обошлось, стали заливать фундамент.

Через четыре часа после заливки на фундаменте появились поверхностные трещины. начальное паниковать Что делать. Полил водой и уехал домой, дома успокоился и уснул. Ночью пошел дождь и шел всю ночь, это помогло, приехав на огород я не увидел ни одной трещины.

Скоро дополню свой рассказ

Кому нужен брус или готовый дом, могу помоч!

WhatsApp\Тел. 8(913)912-16-99 Иван

All people, I used to be wanting for any lengthy and tiresome tactic a way to create a quality essay, but I came upon this particular article, I’ll go away it on this webpage, it’s possible will probably be effective to lots of people!

We wager numerous men and women become dentists if you want to reduce needing to publish essays. Essays and analyze papers can invoke considerable portions of get worried and nervousness. So can dentists. But it doesn’t subject what classes you’re getting in highschool or college, you will be heading to amass to place in writing an essay at a while. If you prefer or detest them, adhering to these nine pointers can greatly enhance your essays, minimize your psychological strain, and maybe allow you to conserve you from a dear dentist diploma.

a single. Evaluate The actual ESSAY Direct
The ideal important motion in writing an essay or evaluation paper could be to solely have an understanding of the essay issue. An essay could really properly be splendidly articulated and assumed out, but will even so stop in a awful high-quality if it won’t adequately cure the prompt shipped. Crack the prompt down into two features.

Exactly what is the speedy proper inquiring?
Exactly what exactly is the essay make a difference?
What examine do I need to perform to fully take pleasure in the topic?
Exactly how much time does the essay ought to be?
What is actually the prompt indirectly inquiring?
Is taken into account the prompt requesting my judgment, the impact of credible scholarly means, or information?
How can i relate this essay subject matter to what we’ve got now safeguarded at college?
When these problems have essentially been answered, it truly is probable to begin building your essay.

two. Produce a THESIS Assertion
Start your essay getting a thesis assertion that could guidebook your over-all paper. In accordance with the prompt, what does one particular need to have to argue into your essay? Your thesis assertion actually must be concise, but incorporate every one of the information you’d pick to deal with inside your paper. Continually seek the advice of with your thesis assertion when writing your essay and make sure to certainly not stray from the facts. A good thesis assertion may possibly perhaps be the most crucial big difference among an A also to some B.

3. MAKE A major degree see
Use a top rated stage look at to process out your essay/research paper forward of writing it. Working from the thesis assertion, plot out the best way you want your paper to stream and what depth you’ll need to can involve. This might make writing the whole draft from the paper a great deal a lot easier

4. Begin with The human physique, NOT THE INTRODUCTION
Actually really don’t start utilizing the introduction. The introduction is where ever some learners wrestle many of the most, so to prevent acquiring slowed down, sort the introduction afterwards. This may enable you to definitely certainly unquestionably type your thoughts and ideas and so are readily available once again and merge the primary inventive concepts into your introduction.

5. Get going Every single particular person PARAGRAPH Applying a Subject matter subject SENTENCE
Begin just about every and each paragraph by obtaining a topic sentence, which expresses essentially the most critical idea of the paragraph. Just about every and each paragraph can be a good idea to aspect quotations or contextual important details to defend your matter subject sentence and thesis assertion.

6. USE CREDIBLE Means
Fees and contextual particulars are necessary for acquiring trustworthiness and supporting your argument, so assure the gives and information are coming from credible scholarly sources. Illustrations of scholarly methods comprise instructional journals, peer-reviewed content articles or weblog posts, textbooks, guides by accredited authors, and NPR content articles or site posts. Illustrations of unacceptable scholarly means are journal written content items, open up up dialogue board submissions, encyclopedia entries, and unverified on-line sources. If you will be procuring for credible sources to use within your essay, examination out Google Scholar.

7. Under no circumstances Faux IT
Instructors aren’t dumb. They know when you hardly ever fully value the essay issue and when you will be rambling as a way to create it a tad for a longer time. Seriously do not use fluff to bulk up your essay. Alternatively, assure that every sentence supplies compound in the direction of your exhibit outcomes. If it is just not surely wanted, limit it out. Most lecturers would like to make use of a well-written essay that would not exceptionally meet up with up with the length prerequisite when compared to the regular paper that satisfies the prerequisite, but is eighty p.c fluff.

8. CONCLUDE YOUR ESSAY
Your summary should always get going by restating your thesis assertion. This definitely is your chance to tie your whole particulars collectively and head out owning a bang. An outstanding summary will take care of quite possibly the most critical arguments of every and each all round entire body paragraph inside the succinct way and entirely demonstrate your thesis assertion.

9. PROOFREAD, THEN PROOFREAD Another time
Inspecting is very important to composing an outstanding essay. Some instructors will likely not even comprehensive hunting as a result of essays if they are really not grammatically appear or riddled with spelling difficulties. Suitable below are definitely a few of tactics for producing your essay/research paper a little bit a lot more academically satisfactory and significantly far better entire.

one hundred percent editorial available on hyperlink up

Think about out all conjunctions (are certainly not, don’t, couldn’t, and so on.). This has a tendency to make your paper extra and it is also a lot more suited to instructional writing.
Print out your paper, glimpse at it, and mark it up. You may understand an excellent offer far more challenges when on the lookout at it employing this process than within the notebook computer system exhibit.
Have great good friends or mums and dads experience it. A 2nd founded of eyes can seize any blunders you skipped.
Read through by means of it out loud. This will empower with grammar flaws. If it seems unsuitable, it really probably is.
Essays and examine papers could become a issue for writers of all expertise levels, but these writing thoughts may possibly make the technique a certain amount of simplier and a lot easier in addition to a total large amount substantially a lot less overpowering.

Utilize your writing competencies to work with for scholarships. Seem at out our Scholarship Match to receive scholarships that have been compose to fit your demands.

Источник