Салат адмиралтейский с редькой рецепт

Салат «Адмирал» с редькой

Так понимаю, что историю происхождения названия салата «Адмирал» знает только та читательница, которая ещё при СССР поместила рецепт в журнал «Работница» или «Крестьянка». Но, может быть, и ещё кто-то в курсе? Делитесь версиями!

Под названием «Адмирал» слоёный сочный салат из редьки попал и в мою записную кулинарную книжку. Имелись сомнения, вкусный ли? Точнее, я знала, что мне сочетание понравится, но вот будет ли одобрено другими. В итоге, на протяжении нескольких лет салат готовится, подается, никто не отказывается, а некоторым так даже очень по вкусу и в тему!

Ингредиенты

Редька – 1-2 шт. / 300 г

Картофель – 3-4 шт. / около 300 г

Лук репчатый — 0,5 шт. / около 50 г

Майонез — до 100 г

Сметана — 4-5 ст.л.

Соль — при подаче

Дополнительно:

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для салата «Адмирал» с редькой подготовьте ингредиенты по списку. Готовила варианты с зеленой редькой и с белой редькой дайкон, также вкусно должно получиться и с черной редькой, а также и с редисом.

Заранее сварите картофель в мундире, мне для салатов нравится — на пару. Например, в мультиварке около 25 минут (время зависит от размера картофелин). Можно и купить готовый картофель в кулинарии. Остывший картофель очистите от кожуры.

Яйца требуется приготовить вкрутую. Например, после закипания варить их около 10 минут на среднем или слабом кипении под крышкой, потом поместить в холодную проточную воду, а затем очистить.

Остальные ингредиенты идут в салат в сыром виде.

Нашинкуйте лук, и если он очень резкий на вкус, то залейте его кипятком минут на пять.

Натрите крупно редьку, картофель, яйца и яблоко. Хотя яблоко лучше натереть позднее, если сорт быстро окисляется. Яйца по желанию можно разделить на белки и желтки.

Если хотите салат ровной формы, то используйте кольцо специальное или просто от разъёмной формы диаметром 18-20 см.

Первый слой — тёртая редька, которую нужно смазать майонезом в количестве по вкусу. Небольшую порцию редьки (на вид — 4-5 часть) оставьте на потом — на слой с яблоком.

Затем разместите слой тёртого картофеля и хорошо смажьте его сметаной. Слегка посолите.

Очень гармонично получается, если посыпать сметану укропом. У меня был свежевысохший, так сказать, но лучше бы — свежий.

Затем равномерно распределите лук (отжатый после воды), тёртое яблоко и остальную тёртую редьку.

Последний слой — тёртое яйцо, и поверх него — майонез (сеточка или равномерный слой).

Дайте салату около часа постоять, затем снимите с него кольцо, если оно было)) и украсьте по своему вкусу, например, свежей зеленью или огурцом. При подаче предложите соль по вкусу, т.к. в процессе приготовления солили только слой из картофеля. Сырые овощи (тут — редька и огурец) лучше заранее не солить, а то выделят слишком много сока (потекут).

Надеюсь, оригинальный салат «Адмирал» с редькой вас заинтересовал.

Источник

Салат Адмиральский с редькой

• Картофель (отварной) 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Яблоко 1 штука
• Редька 0,5 штуки
• Майонез 1 ст. лож.
• Сметана 15% жирности 1 ст. лож.
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель (отварной)
• Тип блюда:Обед

Отваренный картофель чистим и натираем на тёрке.

Сырую морковь тоже чистим и натираем на тёрке.

Точно так же поступаем и с редькой.

Выкладываем в плошку сметану с майонезом, солим и перемешиваем.

В последнюю очередь чистим и натираем на тёрке яблоко, дабы оно сильно не окислилось.

Выставляем на тарелку кулинарное кольцо(у меня собственного изготовления) и выкладываем овощи слоями. Сначала картофель. И слегка уплотняем. Смазываем его сметаной с майонезом.

Потом морковь и снова уплотняем, и смазываем сметаной с майонезом.

Потом слой яблок, смазываем и последний слой редька. Обильно смазываем сметаной с майонезом.

Аккуратно, неспеша снимаем кольцо. Украшаем по своему усмотрению. Подаём к столу. Если у вас нет в гостях адмирала, можете съесть салат сами. Приятного аппетита.

Источник

Рецепт САЛАТЫ — Салат «Адмиралтейский». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт 2: Салат «Адмиральский» слоеный с зеленой редькой

• 1 средняя редька( принципиально разницы нет-какая. у меня была зеленая),
• 4 средних отварных картофеля,
• 1 зеленое яблоко,
• 1 большая сырая морковь,
• 1 лук,
• 3-4 отварных яйца,
• майонез.

1- мелко порезать лук, подавить и полить запашистым подсолнечным маслом 2-картофель через крупную терку 3-майонез 4-редьку через крупную терку, посолить, дать постоять 10 минут. хорошо отжать 5- майонез 6- морковь через мелкую терку(!) 7-майонез 8-яблоко через крупную терку 9-белки потереть 10-майонез 11- желтки PS редьку обязательно отжать, иначе весь салат будет плавать в тарелке.

Рецепт салата Адмиралтейский с редькой

Сытное и питательное блюдо, которое лучше всего готовить в летнее время. Салатик получается нежным и легким, так как в его составе присутствуют натуральные и низкокалорийные продукты. Обязательно нужно сдобрить блюдо свежей зеленью, которая придает особую нотку вкуса. Лучше всего взять петрушку, укроп или зеленый лук.

Продукты:

• 1 средняя редька;
• небольшая морковь;
• 2 картофелины;
• кисло-сладкое яблоко (лучше зеленое);
• по 2 большие ложки майонеза и натурального йогурта;
• маленькая ложка горчицы (по желанию);
• зелень и соль.

Как готовить

Чтобы сделать блюдо быстро, нужно заранее отварить картофель, а затем его полностью остудить.

Чистим клубни и трем их на терке, вместе с яблоком, редькой и морковью. Затем берем глубокий салатник и выкладываем в него картофель, слегка принимаем, солим и покрываем сеточкой из соуса. Для этого нужно смешать йогурт, горчицу и майонез.

Следующий слой – натертая морковь, которую тоже нужно немного подсолить и смазать соусом. Затем кладем яблоки и тоже поливаем их соусом. Последний слой – редька (ее надо немного подсолить и сдобрить соусом).

Салат Адмиралтейский с редькой перед подачей нужно ненадолго поставить в холод, чтобы блюдо пропиталось и стало еще нежнее.

Рецепт 3: салат из зеленой редьки, шпрот, риса

• Рис (отварной) — 1,5 стак.
• Шпроты — 1 бан.
• Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
• Яйцо куриное — 5 шт
• Огурец (свежий, среднего размера) — 2 шт
• Зелень (укроп, лук, петрушка.) — 1 пуч.
• Редька (зелeная, среднего размера) — 1 шт
• Майонез — 2-3 ст. л.

Яйца отварить, очистить и нарезать. Шпроты открыть, слить с них масло и помять вилкой. Редьку помыть, очистить и натереть на средней тeрке. Огурцы помыть и нарезать. Зелень измельчить. Смешать рис, яйца, шпроты, редьку, огурцы, кукурузу и зелень. Всё перемешать, посолить и заправить майонезом.

Салат из редьки – рецепты

Врачи рекомендуют кушать блюда из овоща хотя бы раз в неделю, что позволит укрепить здоровье и обогатить организм витаминами. Но как не заставить желудок страдать, ведь редька – жгучий корнеплод, особенно, черная? Оказывается, достаточно натереть продукт на терке (обычно – на крупной или средней), после чего обдать кипятком и позволить воде стечь на дуршлаге. Это поможет уменьшить жгучесть, горечь и сильный запах, виной которому – обилие эфирных масел.

Рецепт 4: Салат из зеленой редьки с чесноком и сыром

Такой рецепт салата должен понравиться любителям острых закусок. Вкус сыра с чесноком давно уже ими оценен. А можно попробовать освежить этот вкус сочной зеленой редькой.

• Зеленая редька
• Твердый сыр
• Чеснок
• Майонез
• Зелень

Одну среднюю редьку вымоем и почистим. Натрем ее на мелкой терке. Сто грамм твердого сыра – на крупной. Чеснок (два-три зубчика) измельчим и смешаем с половиной стакана майонеза. Выложим в салатник натертые редьку и сыр, заправим майонезом. Подавая салат, украсим его порубленной зеленью.

Генеральский салат из зеленой редьки с морковью для любого случая в жизни

Однако из-за основного ингредиента — редьки — понравится не всем. Редьку предварительно надо часик вымочить в холодной воде, чтобы ушла горечь.

Но у меня всегда черная редька, с белой, наверное, этого делать не придется. Первый слой салата — это порезанная кубиками картошка, сверху промазанная майонезом. В «родном» рецепте советуют каждый слой промазывать, но мне кажется это слишком уж «нажористым».

Затем я режу лук и немного ошпариваю его кипятком, чтоб был чуть помягче. К тому же у ошпаренного лука запах не такой сильный. Яйца крошу и высыпаю на лук. Опять промазываю майонезом, но уже весь салат целиком, чтобы не было видно слоев.

Сливаю жидкость из банки горошка и высыпаю всю банку сверху на салатик. Теперь его можно оставить на несколько часов пропитываться. Салат адмиральский — рецепт — как приготовить — ингредиенты, состав, title, время приготовления — леди.

Антинаучные выражения, реклама, остальных участников дискуссии и модеров, оскорбления создателей публикаций. Названы 3 основных мифа о русских продуктах. Мы решили узнать, что делают в таковых ситуациях знаменитости. Процесс века: что, английском суде, ожидает россию, украину. Что категорически нельзя делать.

Стали есть больше овощей и фруктов, часто бегаете, но вес не понижается, прекратили перекусы. На страничках проекта, нарушающие законодательство, леди, не допускаются комменты, а также пропагандистские.

Девченке пришлось уйти из школы — за длинноватых волос. Как наблюдают беременных в англии. Противоракетная оборона сша оставляет желать лучшего. Картофель, штуки, средней величины. Я сделала его наиболее полезным, заменив часть майонеза йогуртом, для это смешала оба соуса.

Этими вопросцами задаются почти все матери. Фас предложила поднять цены на жизненно принципиальные лекарства. Когда нужно начинать ходить в спортзал. Минэнерго окрестили срок возврата нефти, баксам. Обстоятельств, которые мешают для вас похудеть. Всё перемешать, посолить и заправить майонезом.

Пошаговый рецепт приготовления

Салат Адмиральский. Такой знак я не могла. Сто грамм твердого сыра — на крупной. Обустраивая кухню, приходят мысли о том, что она является особым местом для всей семьи. На каждой кухне собирается вся семья, творятся чудеса, шедевры кулинарного искусства.

Читая посты о кофе, у многих писателей ЖЖ, как- то стал подозревать, что многие используют кофе как символ утра, пробуждения, утренней бодрости. Салат из редьки с говядиной и карамелизованным луком.

Редька известна людям еще с глубокой древности. В Древнем Египте блюда из редьки постоянно присутствовали в рационе строителей пирамид.

Рецепт 5: Салат из зеленой редьки с сухариками

• Зеленая редька
• Репчатый лук
• Ржаной хлеб
• Растительное масло
• Зеленый лук
• Столовый уксус
• Соль

Одну среднюю или две небольшие редьки вымоем и очистим от кожуры. Натрем ее на крупной терке и заправим уксусом. Половину сайки черного хлеба нарежем на маленькие кубики (без корки) и обжарим на растительном масле с солью. Порубим головку репчатого лука, смешаем его с редькой и сухариками. Готовый салат посыплем нашинкованный зеленым луком.

. Сухарики можно не добавлять в салат, а выложить их с краю порционной тарелки при подаче салата.

Салат адмиральский с редькой

Целым приятного аппетита! Выкладывать слоями: мелко порезать лук, отдать постоять 10 минут, майонез, картофель через крупную терку, подавить и полить запашистым подсолнечным маслом, посолить, редьку через крупную терку. PS редьку непременно отжать, по другому весь салат будет плавать в тарелке. А в обеденный перерыв оценила. Я сделала его наиболее полезным, для это смешала оба соуса, заменив часть майонеза йогуртом. И снова редку руками тру. В общем — да и темная трется хорошо, ежели лишь из ямы, и дома еще не залежалась.

Необыкновенные заболевания сна, о которых вы не знали. Антинаучные выражения, остальных участников дискуссии и модеров, оскорбления создателей публикаций, реклама.

Необыкновенную пикантность придает редька. Орбакайте привела дочь, золотой граммофон, американка носит корсет 20 часов в день ради узкой талии фото.

Фигвам, а редьку жует, все трет. Также удаляются все сообщения с ссылками. У меня была зеленоватая, 1 крупная сырая морковь, 1 зеленоватое яблоко, майонез, 1 лук, 4 средних вареных картофеля, вареных яичка. Женщина уменьшила размер талии на 25 см.

Успела приготовить сейчас утром: до ухода на работу. Штурман сбитого су пообещал отомстить, погибшего командира. Светлана, легкий салатик, спасибо за вкусный. Кем воюют сирийские туркмены. Утрата русского су ставит под опасность необъятные торгово — экономические связи рф и турции. Горчица французская, по вкусу, по желанию. Кальмаров очистить и отварить.

Вкусный салат с множеством новых овощей. И опиум добавила яблоко. Предки избрали худшую в мире игрушку фото. Картофель, средней величины, штуки. Креветки опустить в кипяточек на 3 мин. Соль, по вкусу, перец темный. Я в первую очередь — за любви к редечным салатам свою электромясорубку дал, но с теркой, и купил для себя новейшую.

Приготовление

Волочкова желает выслать дочь, евровидение, балерина анастасия волочкова грезит, было огромное музыкальное будущее, чтоб у ее дочки ариадны. Диетологи сделали новейший перечень товаров для похудения.

Беременная анна хилькевич не может выбрать роддом. Отлично отжать, желтки, приятного аппетита, майонез, яблоко через крупную терку, морковь через маленькую терку, белки потереть, майонез, майонез. Салат адмиральский — рецепт — как приготовить — ингредиенты, время приготовления — леди, состав, title. Нам понадобится: 1 средняя редька. На страничках проекта, нарушающие законодательство, а также пропагандистские, леди, не допускаются комменты.

Невзирая на простоту товаров, салат выходит чрезвычайно ласковым. Прикольно, люблю слоеные салаты, и просто из редьки салат тоже люблю. Группа: Пользователь Сообщений: 20 Регистрация: Вкусный салат с обилием свежих овощей.

Я сделала его более полезным, заменив часть майонеза йогуртом, для это смешала оба соуса. Для приготовления салата адмиральского с редькой отварить надо только картофель. Варить картошку для салата лучше в мундире.

Можно это сделать накануне. Все овощи трем на крупной теркой и выкладываем слоями, смазывая каждый слой соусом. Чтобы приготовить простой рецепт Салат адмиральский с редькой с фото понадобится очень мало времени и сил.

Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть.

Нам будет очень приятно, если этот простой рецепт Салат адмиральский с редькой Вам очень понравился. Поделиться им Вы можете в социальных сетях. Любящая мать поторопилась поделиться данной для нас новостью с поклонниками в собственном инстаграме.

Гр вареной говядины. На страничках проекта, остальных участников дискуссии и модеров, не допускаются комменты, леди, нарушающие законодательство, реклама, а также пропагандистские и антинаучные выражения, оскорбления создателей публикаций.

Зеленоватая редька; тыква сладкая; растительное масло, изюм, водянистый мед, по вкусу, грецкие орешки, лимон.

Нарезанный полукольцами лук обжарим в растительном масле, остудим и дадим стечь излишнему маслу.

Рецепт 6: Салат с зеленой редькой и мясом

Один из самых сытных салатов из зеленой редьки. Отличается оригинальным вкусом.

• Зеленая редька
• Отварная говядина
• Репчатый лук
• Растительное масло
• Соль
• Майонез

Двести грамм отварного мяса нарежем мелкими кубиками. Редьку помоем, почистим и порежем тонкими ломтиками или брусочками. Нарезанный полукольцами лук обжарим в растительном масле, остудим и дадим стечь лишнему маслу. Смешаем все ингредиенты, посолим по вкусу и заправим салат майонезом.

Салаты с зеленой редькой: 11 рецептов

В Древней Греции редька была в почете у богов Олимпа. В вот на Руси редька была обычной пищей простолюдинов. Родиной редьки считается Азия и Средиземноморье. Есть несколько сортов редьки, которые отличаются друг от друга цветом, формой и величиной корня. Редька имеет толстый корень продолговатой или шаровидной формы, острый на вкус, светлого или темного цвета.

В кулинарии рецепты с редькой весьма популярны.

Подготовка

Редька может употребляться как в сыром, так и в тушеном виде. Мы часто готовим дома салаты, в которых редька отлично сочетается с растительным маслом, лимонным соком или уксусом. Для салатов, в которые входит редька рецепт рекомендует использовать и молодые листья этого растения. Однако редьку не стоит есть сразу после приготовления, пусть она немного постоит. Редька содержит витамины А, В, С, жиры, углеводы, клетчатку, эфирное масло, ферменты, сахара, микроэлементы — железо, калий, кальций, магний, серу, фосфор.

Употребление всего грамм редьки в день может обеспечить организм человека суточной нормой витамина С. Редька испокон веков применялась и в народной медицине. Редька с медом, а именно сок редьки, хорошо помогает при простуде, кашле. Редька полезна при болезнях почек, ее рекомендуют употреблять и для профилактики склероза.

Натёртую редьку в виде компрессов используют при ревматизме, подагре, артритах, радикулите, воспалении мышц и суставов. Редька полезна всем худеющим, так как нормализует обмен веществ.

Но все же одним из главных достоинств этого овоща является то, что он хорошо укрепляет иммунитет. Салат из черной редьки. Рецепт: Салат с редькой — вкусный.

Рецепт 7: Салат из редьки «Цветок Курая»

• 250 гр отварной говядины
• 1 зелёная редька
• 2 луковицы
• 1 пучок петрушки
• 1 ч.л. муки
• майонез
• растительное масло
• черный перец
• соль

Мясо режем соломкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем в кипящем масле. За пару минут до готовности засыпаем в жарящийся лук муку. Редьку очищаем и трём на крупной тёрке. Теперь редьку нужно отжать. Соединяем мясо, лук и редьку, добавляем рубленую зелень. Всё смешиваем, приправляем солью, перцем и майонезом. Всё, закусочный салат из редьки готов.

Как делать салат из редьки?

Вкус у корнеплода специфический, поэтому нравится он не всем. Но в рецептах салатов из редьки этот вкус настолько удачно гармонирует с другими продуктами, добавляет блюду нужной остринки и лишает его пресности, что желающих отведать их заметно прибавляется.

С чем может сочетаться редька в холодных закусках? Список продуктов очень обширен. Из растительной пищи с корнеплодом гармонируют яблоки, морковь, редис, чеснок и лук, огурцы, свекла, белокочанная капуста и многие другие овощи. Даже с черносливом редька сочетается неплохо, особенно, с удачной заправкой.

Белковая пища животного происхождения придает салату «вес». Как делать салат из редьки на праздник, чтобы мужчины и прочие гурманы остались довольны? Все просто – нужно добавить в блюдо колбасы, сыра или любого отварного мяса. Отлично комбинируется редька с бужениной, корейкой, запеченным мясом, а также – с копченой или вареной курицей.

Секреты приготовления закусок с редькой

Как известно, корнеплод является легким диетическим продуктом, поэтому при отсутствии противопоказаний можно наслаждаться блюдами с ним регулярно. Хочется сделать салатик, чтобы сбросить вес и не заполучить дополнительные калории к рациону? Тогда можно просто натереть редьку, добавить в нее тертого огурчика, заправить растительным маслом – и полезнейшее блюдо готово!

Как сделать салат из редьки более сытным и питательным, чтобы он послужил основным блюдом? Можно соединить тертый корнеплод с сыром или мясом, добавить лучка, заправить сметаной или майонезом, украсить зеленью. Этот вариант блюда будет весьма калорийным, и тем, кто соблюдает диету, он не подойдет.

При приготовлении салата стоит учесть и вид редьки. Черный овощ очень острый, и без предварительного вымачивания кушать его могут лишь люди с крепким желудком. Тем не менее, он самый полезный, следовательно, достоин внимания на нашей кухне. Зеленая (маргеланская) редька сочная и чуть сладковатая, она намного больше подходит для изготовления холодных закусок. Белая редька очень нежная, наполненная влагой и приятно хрустящая, для салатов она – идеальна, правда, стоит обычно дороже черной и зеленой «сестер».

Рецепт салата из редьки, если он легкий и низкокалорийный, прекрасно подойдет для гарнира к мясному блюду. Овощи, как известно, помогают тяжелой пище лучше перевариваться и усваиваться, а в редьке, кроме прочего, содержатся специальные ферменты, положительно влияющие на процесс пищеварения. Поэтому к стейку из мяса или к тушеному мясу можно подать оригинальный гарнир. Например, натереть белую редьку, немного помять ее руками, полить маслом растительным и посолить.

Чем заправить салат из редьки?

Традиционной заправкой к блюдам из редьки является растительное масло. Желательно добавлять масла холодного отжима – кроме аромата они отличаются высокой пользой для организма, отсутствием вредной химии. Подойдут не только самые распространенные масла – подсолнечное, оливковое, но и кукурузное, горчичное, рыжиковое и даже кунжутное. Последний вариант придаст редьке привкус восточной кухни и разнообразит меню.

Чем заправить салат из редьки еще? Очень вкусной заправкой является сметана с солью и специями, майонез, но калорийность таких салатов повысится. Идеально подходит для корнеплода йогуртная заправка. Для ее изготовления нужно приобрести натуральный йогурт без добавок и, при желании, кроме соли добавить в него немного лимонного сока. Есть и более необычные заправки к салатам – так, в некоторых регионах популярны блюда, залитые небольшим количеством кваса с добавлением растительного масла. Из специй в салаты прекрасно подходят:

• Молотый черный перец
• Красный перец
• Кунжут
• Куркума
• Чеснок
• Любая сушеная зелень

Как заправить салат из редьки, чтобы он понравился ребенку? Можно добавить в него мед и соединить в блюде редьку, яблоко, морковь и чернослив. Мед можно смешивать с растительным маслом – заправка будет очень вкусной и ароматной. Сверху такой салатик хорошо украсят изюм, зерна граната.

Рецепт 9: Салат из зеленой редьки с тыквой

• зеленая редька;
• тыква (сладкая);
• растительное масло — 2 ст.л.;
• лимон — ½ шт.;
• жидкий мед — 1 ч.л.;
• грецкие орехи, изюм — по вкусу

Для салата надо одинаковое количество зеленой редьки и сладкой тыквы. Редьку и тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Полить соком половинки лимона.

Добавить растительное масло и ложечку меда, хорошо перемешать.

Убрать салат в холодильник примерно на 20 минут, после чего еще раз перемешать, переложить на блюдо и посыпать сверху жареными орехами и изюмом.

Салат надо есть сразу.

Приготовление

Морковь очистим той же овощечисткой. Вымоем и натрем на мелкой терке. Яблоко сполоснем под прохладной водой, а вот натрем на крупной терке. Желток яйца отделим от белка и отдельно натрем на мелкой терке. Вареную картошку очистим от кожуры и натрем на крупной терке.

Ой, чуть не забыла! Обязательно нужно заранее сделать домашний майонез! Он гораздо вкуснее и полезнее магазинного.

Вот и все. Все необходимые приготовления закончены, можно приступать к финальной сборке салата.

Простой салат из зеленой редьки: рецепт с фото

Легкий салат из зеленой редьки готовится всего за несколько минут. Более того, для этого аперитива совершенно необязательно очищать корнеплод от кожуры. Тем более что в шкурке редьки содержится гораздо больше полезных веществ, чем в самом овоще.

Ингредиенты:

1 небольшая редька зеленая; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. столового уксуса; поваренная соль, молотый перчик.

Источник