Рецепты вкусных легких новогодних салатов

Содержание

Легкие салаты на Новый год 2021
Салат «Невеста»
Салат «Арбузная долька»
Вкусный салат с гранатом и курицей без майонеза
Греческий салат
Салат «Золотая рыбка»
Новогодняя «Мимоза»

Легкие салаты на Новый год 2021

Каждый Новый год хозяйки «ломают» голову, что нового и интересного приготовить на праздничный стол. Но ни одно торжество не обходится без салатиков. Это легкая и вкусная закуска. А как красиво и оригинально хозяйки оформляют салаты на Новый год! Приготовьте что-то новенькое и порадуйте близких. Сегодня рассмотрим простые и вкусные рецепты легких салатов на Новый год 2021 с фото.

Салат «Невеста»

Несмотря на то, что этот салатик простой, он невероятно вкусный и нежный.

Необходимые продукты:

плавленые сырки – 2 штуки;
отварной картофель – 3 штуки;
отварные яйца – 3 штуки;
большой окорочок;
майонез;
зелень;
луковица – 1 штука.

Приготовление:

В первую очередь необходимо замариновать лук. Очищаем его и нарезаем мелкими кубиками. Высыпаем его в миску, добавляем по 1 ч. л. сахара и соли, а также 2 ч. л. уксуса 9 %. Все это заливаем кипятком.

Отваренный в подсоленной воде окорок нарезаем тонкой соломкой или кубиками.

Картофель натираем на крупной терке. Некоторые картошку тоже нарезают кубиками, вкус салата от этого не изменится.

Плавленые сырки тоже натираются на крупной терке. Берем отваренные и остуженные яйца, отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке, а желтки пока отставляем.

Мы подготовили все ингредиенты. С лука слили маринад. Осталось собрать наш салатик.

Высыпаем в тарелку мясо, утрамбовываем. Делаем тоненькую майонезную сетку. Затем вторым слоем идет маринованный лук. Смазываем майонезом.

Следующим ярусом выкладываем картофель. Здесь можно больше покрыть майонезом, так как этот слой самый сухой.

Сверху посыпаем тертыми на мелкой терке желтками и смазываем майонезом.

Дальше посыпаем плавленым сыром и равномерно распределяем. Покрываем майонезной сеткой.

Сверху салат посыпаем белком, а по центру украшаем укропом.

Не рекомендуется выбирать грудку, так как она суховата. Лучше взять именно окорочок.

Салат «Арбузная долька»

Зимой хочется чего-то такого, что будет напоминать о лете. Салат «Арбузная долька» придется как раз кстати. Выглядит такое блюдо очень оригинально, а вкус просто незабываемый. Такая необычная подача удивит всех гостей.

Необходимые ингредиенты:

луковица – 1 штука;
300 грамм куриного филе;
куриные яйца – 3 штуки;
150 грамм твердого сыра;
2 огурца;
2 помидора;
4 маслины;
майонез.

Приготовление:

Луковицу очищаем, нарезаем маленькими кубиками и отправляем в миску. Добавим немного соли и помнем руками, чтобы ушла горечь.

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде и остужаем. Нарезаем мясо небольшими кубиками. Выкладываем на блюдо полумесяцем и смазываем майонезом.

Сверху выкладываем маринованный лук. Его также немного смазываем майонезом. Белки отделяем от желтков и натираем на терке. Сверху лука выкладываем измельченные белки. Причем их нужно укладывать толстым слоем там, где будет арбузная долька. Смазываем майонезом.

Затем твердый сыр натираем на мелкой терке. Выкладываем поверх яиц. Также распределяем массу так, чтобы слой получился толще там, где будет арбузная корочка. Центр дольки смазываем майонезом.

Огурец натираем на крупной терке. Выкладываем в миску и немного посыпаем солью.
Помидоры очищаем от семян и лишнего сока, нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем сверху, как на фото.

Огурцы отжимаем и выкладываем по верхнему краю, имитируя арбузную корку. Маслины нарезаем на 4 части и выкладываем поверх помидоров.

Вот и готов наш эффектный легкий салат на Новый год 2021 по рецепту с фото простому и вкусному. Блюдо можно поставить на 30 минут в холодильник, затем подавать к столу.

Вкусный салат с гранатом и курицей без майонеза

Попробуйте приготовить легкий и в то же время вкусный салат на Новый год 2021 по простому рецепту с фото. Такой вариант приготовления блюда порадует многих, ведь готовится оно из самых обычных продуктов, которые найдутся на любой кухне.

Необходимые ингредиенты:

2 отварных окорочка;
1 гранат;
1 ст. л. лимонного сока;
пучок петрушки;
2 луковицы;
соль;
молотый черный перец;
подсолнечное масло.

Приготовление:

В первую очередь необходимо подготовить мясо для салата. С окорочков снимаем шкуру и отделяем мясо от костей. Подготовленное мясо нарезаем соломкой или любыми произвольными кусочками.

Лук нарезаем полукольцами. В сковороду вливаем масло и обжариваем его на среднем огне до золотистого цвета. Затем отставляем сковороду до полного остывания лука.

Гранат разбираем на зерна.

Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем.

В салатницу выкладываем нарезанные окорочка. Высыпаем гранат. Добавляем петрушку.

Выкладываем остывший жареный лук вместе с маслом.

Осталось заправить салат. Берем лимон и выдавливаем из него 1 ст. л. сока. Салат перчим и солим по вкусу. Все перемешиваем.

Перед подачей салата ему нужно дать настояться несколько часов.

Можете также посмотреть варианты самых дешевых и простых салатов.

Греческий салат

Греческий салат каждая хозяйка готовит по-разному. Кто-то для разнообразия вкуса добавляет красный лук, чеснок, базилик и мяту, а кто-то в соус добавляет горчицу, чтобы блюдо получилось более пикантным. Сейчас мы рассмотрим еще один вариант приготовления легкого салата на Новый год 2021 по простому и вкусному рецепту с фото.

Необходимые продукты:

болгарский перец – 2 штуки (желтый и красный);
средний помидор – 3 штуки;
средний огурец – 5 штук;
луковица;
150 грамм феты;

баночка консервированных оливок;

половина лимона;

2 зубчика чеснока;

черный молотый перец;

орегано;

соль;

оливковое масло.

Приготовление:

Нарезаем огурчики полукругами.

Помидоры разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Каждую половинку разрезаем еще на 5 частей.

Болгарский перец очищаем от семенной коробки и нарезаем крупными кусками.

Все овощи складываем в салатницу и перемешиваем.

Половинку лука и нарезаем полукольцами. Выкладываем сверху на овощи.

В отдельной миске готовим заправку. Для этого выдавливаем чеснок через пресс. Добавляем соль по вкусу. Выдавливаем примерно 1 ст. л. лимонного сока. Добавляем 4 ст. л. оливкового масла и перчим по вкусу.

Заправку хорошо перемешиваем и поливаем равномерно салат, так как его перемешивать уже не будем. Сыр нарезаем кубиками шириной в 1 см, выкладываем их поверх салата.

Сверху салат посыпаем орегано. Эту приправу по-другому называют душица. Осталось украсить оливками.

Салат «Золотая рыбка»

Советуем на новогодний стол приготовить малоизвестный салата «Золотая рыбка». Ведь этот чудесный салат и готовится быстро, и съедается вмиг.

Необходимые продукты:

куриные яйца – 6 штук;
шпроты – 200 грамм;
яблоко (кисло-сладкое) – 1 штука;
луковица;
40 грамм сливочного масла;
110 грамм твердого сыра;
майонез;
2 яйца для украшения;
укроп для украшения.

Приготовление:

Репчатый лук необходимо очистить и нарезать тоненько четвертинками колец. Перекладываем в миску и заливаем кипятком на 3-4 минуты. После чего необходимо будет слить воду.

Открываем шпроты и сливаем масло. Перекладываем рыбку в глубокую миску и разминаем вилкой.

Яйца отвариваем вкрутую и делим на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке. Желтки натираем на мелкой терке.

Кусок твердого сыра натираем на крупной терке. Яблоки очищаем, разрезаем на 4 части, убираем сердцевину и натираем на крупной терке.
В салатницу начинаем выкладывать ингредиенты. Первым слоем – половина белков.

Затем сверху – половина шпрот.

Сверху выкладываем половину обработанного лука.

Дальше – половина яблочной массы.

Заключительным слоем выступает сыр. Берем тоже половину того, что подготовлено в миске.

Замороженное сливочное масло делим на 2 части и 1 натираем сверху на крупной терке.

Все хорошенько смазываем майонезом. После чего повторяем все слои в той же последовательности.

Сверху снова смазываем майонезом и выкладываем тертые желтки. Бока салата можно украсить майонезными кружевами. Из оставшихся желтков делаем внизу окантовку.

Из отваренных яиц вырезаем цветочки и украшаем салат. По центру цветочка выкладываем желток. Украшаем веточками укропа. Теперь салат можно подавать к столу.

Новогодняя «Мимоза»

Сегодня попробуем приготовить салат «Мимоза» немного в необычном варианте готовки и подачи. Блюдо получается очень нежное и красивое. Конечно, вариантов приготовления этого салата огромное количество, сегодня мы рассмотрим один из лучших способов.

Необходимые продукты:

отварной картофель – 2 штуки;
отварная морковь – 2 штуки;
половинка средней луковицы;
пучок укропа;
150 грамм сыра натертого на мелкой терке;
3 отварных яйца;
консервированный тунец – 200 грамм (можно взять любую рыбу);
майонез;
1 ст. л. лимонного сока;
1 ч. л. сахара.

Приготовление:

В первую очередь необходимо очистить лук и нарезать его мелко-мелко. Залить лимонным соком, добавить сахар и перемешать. Оставляем его в таком состоянии на 5 минут.

На блюдо устанавливаем форму, чтобы можно было аккуратно выложить салат слоями.

Картофель натираем на мелкой терке и выкладываем в форму. Сверху картофельный слой поливаем майонезом, размазываем по всей поверхности и немного утрамбовываем.

Дальше на мелкой терке натираем морковь. Выкладываем на слой картофеля половину моркови. Опять делаем небольшую сеточку из майонеза.

Белки натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем. Сверху смазываем майонезом и слегка утрамбовываем.

С рыбы сливаем маринад и разминаем вилкой. Выкладываем в форму поверх белков. Затем – маринованный лук (без жидкости).

Измельчаем укроп и посыпаем поверх лука.

На укроп выкладываем вторую часть моркови и распределяем по всей поверхности. Промазываем майонезом. Сверху посыпаем тертым сыром и смазываем майонезом.