Рецепты салата с дымком

Как приготовить салат «Дымок»

Прекрасный вариант салата для пикника, готовится он из запеченных овощей. Лучше запекать овощи прямо на мангале, но если такой возможности нет, можно это сделать и в духовке.

• На шесть порций:
• — 2 маленьких баклажана;
• — 2 сладких болгарских перца;
• — 2 больших помидора;
• — 1 луковица;
• — соль, перец, уксус, масло растительное, зелень.

Общее время приготовления этого ароматного салата составляет 2 часа и 45 минут. Не переживайте — 2 часа уходит на то, чтобы салат настоялся, на подготовку — 15 минут, а приготовление занимает всего 30 минут.

Запеките баклажан, сладкий болгарский перец и помидоры целиком в духовке, чтобы они стали мягкими. Вытащите их из духовки, положите в кастрюлю на 30 минут, закройте крышкой. За это время они до конца не остынут, станут лишь еще мягче.

После этого можете очистить перцы, баклажаны и помидоры от кожуры, которая после такой термической обработки снимается элементарно. Порежьте мякоть запеченных овощей кубиками.

Очистите головку репчатого лука, порежьте ее полукольцами, добавьте к овощам, перемешайте. Можете добавить несколько измельченных зубчиков чеснока, если вы его любите и не боитесь его запаха. Зелень можете брать любую, но обязательно свежую — мелко ее порубите, отправьте к остальным компонентам салата, перемешайте. Поперчите и посолите по вкусу.

Осталось салат «Дымок» заправить смесью растительного масла и уксуса. Затем тщательно его перемешайте, поставьте в холодильник на 2 часа настаиваться. После этого подавайте на стол.

Источник

Салат «Дымок»

Пришла пора дач, пикников и шашлыков) Предлагаю вашему вниманию быстрый и вкусный салатик к шашлыкам. Запах дымка впитывается в овощи во время приготовления на углях и придает салату неповторимый вкус.

Ингредиенты для «Салат «Дымок»»:

• Баклажан — 4 шт
• Помидор — 4 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Уксус (1,5% или винный, по вкусу)
• Масло растительное (оливковое) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Зелень (укроп, петрушка, в идеале кинза)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 693.2 ккал	белки 19.7 г	жиры 12.8 г	углеводы 723.2 г
100 г блюда
ккал 32.9 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.6 г	углеводы 34.3 г

Рецепт «Салат «Дымок»»:

Насаживаем на шампуры баклажаны, помидоры и перец.

Когда огонь в мангале уже погас, а жар от углей слишком сильный для шашлыков, самое время для наших овощей. За ними надо приглядывать, готовятся очень быстро.

Готовность баклажанов проверяем, протыкая ножом, они должны быть мягкими с обоих концов. Снимаем и очищаем со всех овощей шкурку.

Режем кубиками овощи, а зелень, чеснок и лук режем мелко. Солим, перчим по вкусу, добавляем уксус, растительное масло и перемешиваем.

Салатик готов, приятного аппетита!

P.S. Дорогие поварята! Примите мою благодарность за ваши великолепные рецепты. Разнообразие блюд не оставляют равнодушными моих капризных в еде детей и мужа))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Пришла пора дач, пикников и шашлыков) Предлагаю вашему вниманию быстрый и вкусный салатик к шашлыкам. Запах дымка впитывается в овощи во время приготовления на углях и придает салату неповторимый вкус.

Другие варианты рецепта

Салат «Дымок»

Похожие рецепты

Огуречный салат со щавелем

Свекольный салат с черносливом и орехами

Салат «Помидоры с сельдереем»

Салат «Каприз»

Салат с капустой и копченой куриной грудкой

Салат «Закусочный» из свежей капусты

Салат за 5 минут

Салат «Сезонный»

Салат с сельдереем «Будьте здоровы!»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Иматра» слоеный

Постные вареники из заварного теста

Дзакуро-Суши

Фотографии «Салат «Дымок»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2019 года shkolnikR #

26 октября 2015 года eirena28 #

14 июня 2013 года tomi_tn #

16 июня 2013 года Когтик # (автор рецепта)

17 июня 2013 года tomi_tn #

3 июня 2013 года Тамуся #

3 июня 2013 года Olena731 #

3 июня 2013 года Kotinka #

2 июня 2013 года Ирушенька #

2 июня 2013 года IWAHA #

2 июня 2013 года Когтик # (автор рецепта)

2 июня 2013 года Когтик # (автор рецепта)

2 июня 2013 года Rencha1 #

2 июня 2013 года Когтик # (автор рецепта)

2 июня 2013 года Rencha1 #

2 июня 2013 года Наталья 18 #

2 июня 2013 года Когтик # (автор рецепта)

2 июня 2013 года Наталья 18 #

2 июня 2013 года Esenija #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Жидкий дым

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом жидкий дым: 326

23775 60 мин. 4 14 31

01 января 2010, 11:22

25 марта 2009, 21:01

02 декабря 2008, 22:31

29856 14400 мин. 21 38

04 сентября 2008, 00:51

15268 1 мин. 2 26 42

14 мая 2008, 02:09

03 августа 2008, 16:59

7757 30 мин. 1 12 10

08 июля 2009, 22:03

16399 30 мин. 6 23

27 июля 2009, 22:32

23 апреля 2008, 21:52

07 апреля 2011, 13:05

16 января 2009, 04:56

13 июня 2008, 22:42

19 июня 2020, 12:57

18392 60 мин. 2 12 38

11 сентября 2008, 19:36

18571 180 мин. 3 17 40

26 октября 2008, 21:47

19 января 2009, 17:54

13 ноября 2009, 22:44

20064 3 мин. 40 90

28 декабря 2007, 08:54

29 декабря 2008, 02:12

16 ноября 2008, 13:38

19 января 2009, 23:56

15 января 2009, 04:58

13 сентября 2019, 00:01

4186 30 мин. 8 13 36

05 ноября 2008, 23:38

26 мая 2008, 14:06

04 июля 2008, 18:58

30 марта 2009, 01:08

07 марта 2010, 14:10

18 сентября 2009, 22:19

4888 30 мин. 4 16 43

27 октября 2008, 22:37

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник