- Салат свадебный вальс рецепт с фото пошагово
- Салат «Свадебный вальс»
- ДЕРЕВЕНСКИЙ СВАДЕБНЫЙ САЛАТ
- Ингредиенты для «Салат «Свадебный»»:
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Рецепт «Салат «Свадебный»»:
- Комментарии и отзывы
- Оставить комментарий или отзыв о рецепте
- Какие салаты можно приготовить на свадьбу?
- С мясом
- С овощами и грибами
- С рыбой и морепродуктами
- С экзотическими фруктами
- С сыром
- Сколько салатов должно быть на свадьбе
- Украшения салатов на свадьбу своими руками
Салат свадебный вальс рецепт с фото пошагово
Состав:
1 куриная грудка (или 1-2 окорочка), 250-300 г шампиньонов, 2-3 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 4 яйца, 150 г сыра твердых сортов, майонез.
Приготовление:
Салат укладывать слоями:
1-й слой: мелко нарезанное отварное мясо курицы, чеснок, толченые орехи, майонез;
2-й слой: грибы, обжаренные с луком, майонез;
3-й слой: белок яйца, майонез;
4-й слой: тертый на мелкой терке сыр, майонез;
5-й слой: желток яйца, натереть. Верх можно украсить зеленью .
И так продолжаю. может кому то и пригодиться
Слоеные салаты
Салат «Свадебный вальс»
1 куриная грудка отварная
250-300гр свежих шампиньонов
2-3 зубчика чеснока
100 гр грецких орехов
1 луковица
4 яйца
150 гр сыра твердых сортов
Майонез
Салат готовиться слоями
1. Мелко порезанное куриное мясо + чеснок + грецкие орехи +майонез
2. Грибы обжаренные с луком + майонез
3. Белок яйца + майонез
4. Тертый на мелкой терке сыр + майонез
5. Желтки на тертые на мелкой терке
Салат «Белый медведь»
Салат делается слоями
1. Курица отварная 300гр порезать
2. Лук порезать тонкими четверть кольцами и обдать кипятком и сбрызнуть лимонным соком
3. Майонез
4. Вареное яйцо соломкой (3шт.)
5. Свежий огурец порезать соломкой
6. Майонез
7. Курага порезанная соломкой (100гр)
8. Грецкие орехи мелко порубить (100гр)
Салат «Первая любовь»
Салат слоеный.
1. Лук порезать четверть кольцами и обжарить с грибами + Майонез
2. Отварное куриное мясо мелко порезать + Майонез
3. Рубленные грецкие орехи
4. Сыр на мелкой терте смешанный ч чесноком + Майонез
5. Яйца натертые на мелкой терке
Последний слой майонезом мазать не нужно. Украсить зеленью.
Салат «Свадебный вальс»
Состав:
1 куриная грудка (или 1-2 окорочка), 250-300 г шампиньонов, 2-3 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 4 яйца, 150 г сыра твердых сортов, майонез.
Приготовление:
Салат укладывать слоями:
1-й слой: мелко нарезанное отварное мясо курицы, чеснок, толченые орехи, майонез;
2-й слой: грибы, обжаренные с луком, майонез;
3-й слой: белок яйца, майонез;
4-й слой: тертый на мелкой терке сыр, майонез;
5-й слой: желток яйца, натереть. Верх можно украсить зеленью .
ДЕРЕВЕНСКИЙ СВАДЕБНЫЙ САЛАТ
Деревенский свадебный салат — обалденный, обалденный и еще раз обалденный!
Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют
Свинина (отварная) — 500 г
Лук белый — 2 шт
Зелень (петрушка ) — 2 ст. л.
Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл
Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус (винный) — 9 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.
1. Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки.
Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Исходя из своего опыта скажу, что для приготовления куска свинины весом 500 г, вполне достаточно одного часа. Нужно взять во внимание тот факт, что мясо ещё будет мариноваться в уксусной заправке, а она, как известно, мясо размягчает. Советую взять лопаточную часть туши. Для этого салата она подходит идеально, т. к. после варки остаётся нежной и при этом хорошо держит форму. Остудить мясо в бульоне.
2. Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки.
Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.
Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт!
3. Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось.
4.Деревенский свадебный салат ингредиенты Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили.
Не пугайтесь такого количества уксуса — соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными.
5. Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всю эту красоту щедро полить полученным маринадом.
Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз. Хочу сказать, что чем дольше маринуется салат — тем он вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован на сто процентов!
6. По истечении времени маринования остаётся разложить готовый салат по тарелкам. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу.
Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют.
Попробуйте приготовить хотя бы маленькую порцию этого салата на пробу, он непременно вам понравится, уверяю!
Тоже найден на просторах интернет. Обожаем этот салат всей семьей и гости в восторге!
Ингредиенты для «Салат «Свадебный»»:
- Грудка куриная — 1 упак.
- Шампиньоны — 400 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Орехи грецкие — 100 г
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 5 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Майонез — 1 пач.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3968.5 ккал | белки 350.5 г | жиры 258.7 г | углеводы 62 г |
Порции | |||
ккал 496.1 ккал | белки 43.8 г | жиры 32.3 г | углеводы 7.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 171.1 ккал | белки 15.1 г | жиры 11.2 г | углеводы 2.7 г |
Рецепт «Салат «Свадебный»»:
Салат выкладывается слоями:
1 сл. -мелко нарезанная отварная грудка, давленый чеснок, молотые орехи и майонез (все перемешать)
2 сл. -обжаренные грибы с луком, майонез
3 сл. -мелко нарезанный (натертый на крупной терке) белок, майонез
4 сл. -тертый (на мелкой терке) сыр, майонез
5 сл. -желток
Слои можно повторять (без желтка)
Очень сытный, вкусный салатик.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
28 июля 2009 года С-Р-С-С-a #
28 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
27 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
27 июля 2009 года лесек deleted #
25 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
23 июля 2009 года Антонина И #
22 июля 2009 года криснат #
25 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
25 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Bjola Maya #
25 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года JOULLS #
25 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года луиза69 #
25 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Ланусик #
22 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года natrus #
22 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Юл-к83 #
22 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Ольга Бабич #
22 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года мисс #
22 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года руська #
22 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года ШЕЛЛ #
22 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года ALadda #
22 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
22 июля 2009 года tat70 #
22 июля 2009 года tat70 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
У вас в семье свадьба? Готовим салаты на свадебный стол!
Какое свадебное застолье без салатов? Какие салаты включить в меню? Сколько надо приготовить, чтобы всем хватило и много не осталось после окончания банкета? Надеемся, прочитав эту статью, вы получите ответы на все эти вопросы. А также вы познакомитесь с рецептами пяти салатов для свадебного стола.
1. Холодные блюда
Салаты, разного вида закуски, а также нарезки относятся к холодным блюдам. К началу торжества они уже находятся на столе. Возможно вы будете во время всего застолья добавлять нарезку, пополнять съеденные салаты. Это бывает в случае, если в меню не предусмотрено горячих блюд. Чаще все-таки на свадьбах гостей балуют горячими блюдами. Будем ориентироваться на этот случай.
2. Холодные закуски. Расчет на компанию в 20 человек
Несколько слов о нарезках. Что ни говори, а без них обойтись никак нельзя. Они частично заменяют салаты. Поэтому при наличии нарезок на столе, количество салатов можно уменьшить.
Общий расчет холодных блюд следующий. Всех салатов, нарезок и закусок должно быть ориентировочно 300 граммов на одного человека. Делаем расчет на 20 человек. Составляем меню из нарезок и салатов в отношении 1⁄2 из расчёта 300 грамм на одного человека. Соответственно 100 грамм на одного человека — нарезок и 200 грамм на одного человека — салатов.
Расчет нарезок. Нарезки будут иметь следующий вес в граммах. 100 х 20 = 2000 (г). Таким образом нам понадобиться 2 кг нарезок. Предположим это будет сырокопченая колбаска (40 х 20 = 800 (г)). Твердый сыр (30 х 20 = 600 (г)). Соленья (30 х 20 = 600 (г)). Итак, мы уложились в наши 2 кг.
Расчет салатов. Сделаем расчет для салатов. Их рекомендуется делать не менее 3-х. Конечно лучше, если их будет 5. Рассмотрим случай из трех салатов. Мы уже знаем, что вес салатов будет 4 кг. Раскладывать будем в 8 салатников, по 0.5 кг в каждый. Это, чтобы гостям не надо было тянуться за своей порцией.
Один из салатов, назовем его основным (обычно это мясной салат, который едят большинство гостей), приготовим в количестве 2 кг. Еще один салат можно приготовить из курицы, печени или рыбы. Его достаточно 1 кг. Ну и третий салат можно приготовить для гурманов, тоже 1 кг. Арифметика очень простая! Она дает какой-то ориентир для устроителей свадебного торжества своими силами.
3. Посуда для холодных блюд
Для нарезок используются плоские тарелки. А вот для салатиков можно использовать, как глубокие салатники, так и плоские блюда. Во втором случае для приготовления салата используем различные формочки как разъемные так и неразъемные. Если форма неразъемная, то поступаем следующим образом. Смазываем стенки подсолнечным маслом без запаха и плотно укладываем салат до самого верха. Затем накрываем плоским блюдом и переворачиваем.
Далее приступаем к украшению салата зеленью, фигурками из овощей, яиц, фруктов. Здесь уместна будет свадебная символика: сердце, колечки, голубки, цветочки. Используя разные формы, у вас появляется возможность получить многоярусные салатики. Они чем-то будут напоминать тортики. Эти салаты можно красиво нарезать на порции. Такой вид подачи салата на стол позволяет блюду дольше сохраняет свой эстетический вид. Если есть необходимость сэкономить место на столе, то используйте блюда и тарелки квадратной формы
4. Основные салаты с рецептами приготовления
Салат No 1. «Сытный салат с говядиной»
Ингредиенты:
— Говядина 300 грамм
— Картофель 3 штуки средней величины
— Шампиньоны жареные 150 грамм
— Морковь отварная 1 штука средней величины
— Грецкие орехи молотые 60 граммов
— Лук репчатый 1 штука средней величины
— Майонез 4 столовые ложки
— Соль по вкусу
— Зелень для украшения
Приготовление:
Салат готовится слоями в следующей последовательности. Овощи, мясо говядины (можно заменить на нежирное мясо свинины) мелко измельчаются. Грибочки шампиньоны поджариваются в небольшом количестве сливочного (оливкового) масла. Салат собирается слоями. Незабываем каждый слой смазывать небольшим количеством майонеза. Первый слой будет из картофеля. Второй — репчатый лук. Третий слой — говядина. 4 слой — отварная морковка. 5 слой — жареные шампиньоны. Затем все повторяем. Последний слой из морковки смазываем майонезом и посыпаем измельченными грецкими орешками. Украшаем зеленью (веточками петрушки), кусочками говядины, морковки. По желанию можно верхний слой сделать из вареных яиц.
Салат No 2. « Салат с говядиной и болгарским перцем»
Ингредиенты:
— Говядина 300 грамм
— Картофель 3 штуки средней величины
— Морковь одна штука
— Яйца 3 штуки
— Перец болгарский 2 штуки разных цветов
— Зеленый лук несколько перьев
— Консервированный горошек 1 баночка
— Репчатый лук (лучше красный) 1 штука
— Майонез 4-5 столовых ложек
— Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Все измельчают, перемешивают. Держат в холодильнике 3 часа. Майонез можно добавить перед подачей на стол. Как альтернативный вариант возможно использовать в качестве заправки оливковое масло. В салатник выкладывают горкой. Сверху можно посыпать зеленью.
Рецепт No 3. «Гранатовое кольцо»
Из множества салатов с куриным филе остановимся на «Гранатовом кольце». Есть несколько поводов для этого. Во-первых, салат очень красочный и украсит любое свадебное застолье. Во-вторых, форма кольца также уместна для этого торжества. А помимо всего этого, гранат является символом плодородия и брака согласно Древнегреческой культуры.
Ингредиенты:
— Филе куриное 250 грамм
— Картофель 3 штуки
— Свёкла 2 штуки
— Морковь 2 штуки
— Яйцо 3 штуки
— Гранат 1 или 2
— Лук репчатый 1 штука
— Майонез 4 столовые ложки
— масло подсолнечное или оливковое для смазывания формы 1 столовая ложка
Приготовление:
В качестве формы необходимо взять салатник с округлым дном. Посередине поставить стакан. Станки у стакана и салатника смазываем небольшим количеством оливкового масла. Затем укладываем предварительно измельченные ингредиенты слоями, не забывая смазывать их майонезом. Последовательность слоев может быть следующей: картофель, лук, куриное филе, морковь, яйца. При желании можно все повторить еще раз. Укладка должна быть достаточно плотной. При заполнении до краев стакан осторожно вынимаем, накрываем плоским блюдом. Перед переворачиванием можно подержать 0.5 часа в холодильнике. Когда салатик в виде колечка уже оказывается на блюде, то со всех сторон покрываем его слоем измельченной свеклы. Смазываем последний раз майонезом и украшаем зернами гранатов.
Рецепт No 4. Салатик из печени с сыром
Для любителей печени предлагаем салат из печени с сыром.
Ингредиенты:
— Печень говяжья 300 грамм
— Лук 1 штука
— Отварной рис 1 стакан
— Сыр твердый 200 грамм
— Морковь 2 штуки
— Яйца 3 штуки
— Майонез 4 столовые ложки
— Петрушка или укроп несколько веточек для украшения
Приготовление:
В кондитерскую форму выкладываем слоями предварительно измельченные ингредиенты, не забывая каждый слой смазывать майонезом. Последовательность слоем может быть следующей: отварной рис, морковь, лук, яйца, печень. Можно повторить слои по желанию. Самый верхний слой должен быть из тертого сыра. Украшаем зеленью петрушки или укропа. Убираем форму и храним в холодильнике перед подачей на стол 3 часа.
Рецепт No 5. Салат из копченой рыбы и сельдерея
Ингредиенты:
— Рыба горячего или холодного копчения (скумбрия) 2 штуки
— Картофель отварной 5 штук
— Слегка отварной сельдерей 3 штуки
— Вареные яйца 3 штуки
— Яблоки 2 штуки
— Майонез 3 столовых ложки
— Молотый перец и соль по вкусу
— Зелень петрушки для украшения
Приготовление:
Снимите с рыбы кожу, удалите косточки и порежьте на мелкие кусочки. Отварные картофель и сельдерей нарежьте кубиками. Яйца и яблоки измельчите на терке с крупной решеткой. Все перемешайте вместе с майонезом. Переложите в салатник и украсьте веточками петрушки.
Уважаемые читатели! Надеемся, что информация для вас была полезной. Ставьте лайки! Будем рады вашим комментариям!
Салаты – беспроигрышное решение для любого торжества. Разнообразие вкусов и огромный выбор вариантов подачи обеспечивают оригинальность и богатство свадебного стола. Сегодня уже никого не удивить банальным «Оливье» или «Сельдью под шубой».
К счастью, этими рецептами выбор праздничных блюд совершенно не ограничивается, и при желании свадебный банкет можно превратить в своеобразный кулинарный показ мод, особенно летом.
Какие салаты можно приготовить на свадьбу?
Выбирая салаты на свадьбу, рецепты стоит подбирать в соответствии со временем года. В жаркую погоду лучше не злоупотреблять вариантами, которые включают морепродукты и прочие быстро портящиеся ингредиенты.
В противном случае появляется шанс устроить гостям незапланированный отдых в инфекционном отделении местной больницы. Лучше обратить внимание на рецепты легких салатов, в основе которых лежат фрукты и овощи. Зимой целесообразно выбирать более сытные варианты. В холодное время года гостям не помешают лишние калории, чтобы согреться, не злоупотребляя при этом спиртными напитками, расчет которых на ваше мероприятие вы можете просчитать здесь.
На зимних свадебных столах будут прекрасно смотреться рыбные, мясные, сырные салаты.
С мясом
Холодные закуски и салаты всегда моментально расходятся на любой свадьбе.
Такие блюда с энтузиазмом встречаются гостями и долго не задерживаются на свадебном столе. В качестве основного ингредиента можно использовать телятину, ветчину, мясо курицы, кролика, индейки.
Также широко используются субпродукты: куриные сердца, печень, говяжий язык. Большой популярностью на свадьбах пользуются такие мясные салаты, как «Русская красавица», «Маскарад», «Мейерхольд», Теплый салат с телятиной, «Печеночный».
«Русская красавица» — рецепт:
- Отварить картофель (0,5 кг) и яйца (4 шт.), после чего натереть на крупной терке.
- Свежие огурцы (3 шт.) и ветчину (350 г) нарезать ломтиками.
- Куриное филе (300 г) отварить и разобрать на волокна.
- Помидоры (4 шт.) нарезать кубиками.
- Сыр (300 г) натереть на крупной терке.
- Все ингредиенты выложить слоями, смазывая майонезом: картофель, ветчина, куриное филе, яйца, помидоры, сыр.
- Сверху украсить оливками, зеленью, огурцами и пр.
Количество закусок варьируется в зависимости от количества гостей. Перед подачей блюдо необходимо выдержать в холодильнике в течение 2-3 часов.
С овощами и грибами
Такие салаты – идеальный вариант для летних свадебных меню, поскольку они отличаются легкостью и буйством красок.
При этом грибы в блюдах присутствуют в различных вариациях.
К примеру, для приготовления салата «Грибная поляна» используются маринованные шампиньоны, а в салатах на основе сырых овощей грибы применяются в отварном виде.
Рецепт салата из грибов и свежих овощей:
- 1 огурец, помидор, перец и луковица нарезаются ломтиками.
- Шампиньоны (400 г) нарезаются слайсами и вместе с луком (1 шт.) обжариваются на растительном масле.
- Грибы и лук смешиваются с овощами, после чего их нужно посолить и поперчить по вкусу.
- Салат заправляется оливковым маслом с добавлением сока лимона.
Салат можно подавать порционно, выкладывая на тарелку каждому гостю с помощью кулинарного кольца. При подаче рекомендуется украсить его петрушкой или зеленым луком.
С рыбой и морепродуктами
Салаты с креветками, мидиями, красной рыбой или крабовым мясом уже давно перешли из разряда экзотических и дефицитных блюд в перечень неотъемлемых атрибутов любого свадебного стола.
«Цезарь с креветками», «Мимоза», теплый салат «Дары моря» и многие другие шедевры кулинарного искусства становятся безусловными фаворитами любого застолья. Существует даже вариация классического «Оливье», где вместо мяса используется морской коктейль.
«Дары моря» — рецепт:
- Листья латука и пекинскую капусту необходимо крупно порубать.
- Перепелиные яйца (10 шт.) отварить и разрезать на 4 части, а помидоры (3 шт.) нарезать дольками.
- Семгу (300 г) нарезать кусочками одинаковой величины, посолить и обжарить с одной стороны на растительном масле до золотистого цвета, после чего добавить креветки (300 г) и через 1 минуту снять со сковороды.
- Для заправки нужно соединить соевый соус, мед и лимонный сок и смешать с помощью блендера.
- Овощи и перепелиные яйца смешать с соусом, сверху выложить морепродукты.
Подавать салат также можно как на одном большом блюде, так и порционно каждому гостю. Главное, чтобы блюдо попало на стол теплым.
С экзотическими фруктами
Фрукты на свадебный стол подаются не только в качестве десерта, но и в виде оригинальной закуски.
Помимо стандартных яблок, бананов и киви на свадебных столах все чаще появляются закусочные блюда с ананасами, манго, папайей, фейхоа.
Рецепт салата с рамбутаном:
- Плоды рамбутана очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Крабовые палочки (200 г) нарезать соломкой.
- Рис (100 г) отварить.
- Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, украсить зеленью.
Рамбутан имеет сочную белую мякоть и кисловатый вкус. Этот плод богат витамином С, поэтому салат на его основе будет не только вкусным, но и полезным блюдом свадебного стола.
С сыром
Сыр придает любому блюду приятный сливочный вкус и поэтому используется во многих салатах.
Однако в качестве основного ингредиента он фигурирует редко.
Для любителей этого продукта ниже представлен рецепт салата «Четыре сыра», который станет достойным блюдом на любой свадьбе.
«Четыре сыра» — рецепт:
- Листья салата промыть, просушить и порвать на мелкие кусочки.
- Помидоры черри разрезать на 4 части.
- Сыр с плесенью (50 г) нарезать кубиками.
- Твердый, плавленый сыр и сулугуни (по 50 г каждого) натереть на крупной терке.
- Смешать все ингредиенты, добавить маслины, заправить оливковым маслом.
При подаче салат украшается зеленью. Это блюдо отличается особой нежностью и расходится на свадьбах в считанные минуты.
Сколько салатов должно быть на свадьбе
Количество закусочных блюд на свадебном меню, зависит от финансовых возможностей молодоженов и того, сколько гостей планируется пригласить на торжество. Если предполагается присутствие менее 20 гостей, достаточно приготовить по одному салату каждого вида. Для более масштабных свадеб желательно включить в меню 7-10 вариантов этого блюда.
Из этого видео вы узнаете три рецепта самых популярных и очень вкусных салатов:
Чтобы никто не остался обделенным, нужно, чтобы на каждого гостя приходилось не менее 250 г каждого салата. Соответственно, количество ингредиентов нужно рассчитывать, исходя из необходимого объема блюда.
Украшения салатов на свадьбу своими руками
Одним из главных отличий свадебного стола от обычного застолья являются красиво оформленные блюда.
Даже скучный оливье будет выглядеть ничем не хуже экзотического блюда из морепродуктов, если со вкусом его украсить. Причем вовсе не обязательно пользоваться услугами профессионалов. Большинство украшений легко создаются своими руками. На фото слева представлен пример того, как украсить салаты на свадьбу самостоятельно.
Составление свадебного торжества – это способ проявить свой художественный вкус, и креативность. Можно самостоятельно украсить зал гирляндами и оформить шампанское и бокалы в виде жениха и невесты. Можно раздать гостям рассадочные карточки и создать схему организации банкета, чтобы гость не потерялся. А чтобы свадебный стол запомнился всем гостям, можно выложить каждый салат в виде цветов или мордашек животных. И, конечно же, не забывайте о свадебном торте с лебедями. Главное, чтобы подача блюд подходила к общей стилистике свадьбы и нравилась самим молодоженам.
Источник