Рецепт салата рафаэлло с корейской морковью

Содержание

Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами — простой и оригинальный рецепт
Ингредиенты:
Как приготовить:
Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Салат «Рафаэлло» — нежный, аппетитный и очень вкусный.
Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
Ингредиенты для «Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами — простой и оригинальный рецепт

Сочный и вкусный салат с курицей и грибами не зря назван «Рафаэлло», ведь из салатной массы формируются небольшие аккуратные шарики и обваливаются в тертом сыре. На вид шарики как раз и напоминают популярную сладость. Чтобы шарики в сыре выглядели аккуратно, стоит использовать мелкую терку или вовсе блендер – чтобы получить сырную крошку. Сорт сыра не принципиален.

При ближайшем рассмотрении готовится блюдо достаточно просто.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 7-8 шт.
Луковица (среднего размера) — 1 шт.
Растительное масло — 25 мл.
Майонез — 30 мл.
Куриное яйцо — 2 шт.
Маринованный огурец — 1 шт.
Куриное филе — 180 г.
Твердый сыр — 70 г.
Соль — 2 щепотки.
Специи — 2 щепотки специй (по желанию).

Как приготовить:

1. Грибы можно взять как свежие, так и мерзлые. Их нужно нарезать небольшими кусочками.

2. Лук-репку нужно очистить от шелухи и мелко нарубить, положить к грибам.

3. На сковороде раскалите масло для жарки, отправьте жариться шампиньоны с луком. Сразу же убавьте огонь, чтобы продукты не подгорели, а также подсолите их. Жарьте, помешивая, минут 5-6.

4. Сваренные вкрутую куриные яйца почистите и покрошите мелким кубиком, сложите в салатник.

5. Вареное куриное филе сварите заранее, остудите и нарежьте мелкими кубиками, отправьте в салатник к яйцам.

6. Маринованный огурец также мелко нарежьте, слейте маринад и переложите продукт в салатник.

7. Обжаренным грибам с луком дайте чуть остыть, после чего также переложите их в миску.

8. Слегка подсолите салат и добавьте чуть специй, заправьте майонезом.

Майонез можно взять любой жирности, магазинный или домашний – с добавками в виде горчицы, лимонного сока, чеснока, специй.

9. Тщательно все перемешайте.

10. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и выложите их на блюдце.

11. Щедро присыпьте шарики тертым твердым сыром. Блюдо готово к подаче.

Перед подачей не будет лишним украсить блюдо свежей зеленью – луком, петрушкой, базиликом.

Источник

Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Шампиньоны свежие — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь по-корейски — 80 г

Яйца куриные — 3 шт.

Сыр твёрдый — 120 г

Сырок плавленный — 1 шт.

Майонез — по вкусу

Чеснок — 1-2 зубчика

Масло подсолнечное — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами — очередной вкусный салат для разнообразия вашего домашнего меню, как праздничного, так и повседневного. В составе салата — простые и доступные ингредиенты, которые замечательно сочетаются друг с другом. Оформить салат можно по-разному. Само название подвигло меня приготовить сырные шарики, напоминающие по внешнему виду знаменитые конфеты «Рафаэлло», и выложить их сверху салата.

Куриное филе сварить и нарезать кубиками.

Пластинами нарезать шампиньоны, четвертькольцами — лук. Обжарить их на масле до румяности.

На плоское блюдо выложить слой филе и, не смазывая майонезом сверху, выложить обжаренные грибы с луком. Немного смазать майонезом. Пару ложек обжаренных грибов отложить.

Корейскую морковку измельчить.

Выложить морковку сверху грибного слоя, нанести майонез.

Сварить яйца, почистить и натереть их на тёрке. Третью часть отложить.

Яйца выложить сверху моркови и также нанести майонез.

В отдельной посуде смешать натёртый плавленный сырок с отложенной яичной массой. Отложенные грибы измельчить и добавить в эту массу. Выдавить чеснок и немного майонеза. Массу хорошо размешать.

Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр. Из подготовленной сырно-яичной массы скатать небольшие шарики — чуть меньше среднего грецкого ореха. Каждый шарик обвалять в натёртом сыре.

Оставшимся сыром поспать весь салат, а затем сверху выложить сырные шарики. Подать вкусный и красивый салат «Рафаэлло» с курицей и грибами к столу.

Источник

Салат «Рафаэлло» — нежный, аппетитный и очень вкусный.

Доброго времени суток дорогие читатели и гости моего канала!

Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусного, нежного и оригинального салатика под названием «Рафаэлло». Такой салат не стыдно подать на праздничный стол и удивить своих гостей. Для праздника рекомендую сделать на салате украшение в виде сырных шариков, (смешать тертый сыр и майонез и скатать из него шарики) а если вы решите приготовить его просто так, то можно и не украшать.

Для приготовления этого замечательного салата нам с вами понадобится:

3) — Грибы шампиньоны свежие — 300 грамм.

5) — Сыр — 200 грамм ( если не будите украшать, то вполне хватит 150 грамм)

Как приготовить салат:

Первым делом нарезаем мелко грибы и обжариваем их до готовности вместе с порезанным луком на небольшом количестве растительного масла, солим по вкусу. Теперь подготавливаем вареное куриное филе и разделяем его на волокна или нарезаем на тонкие полоски. Сыр натираем на мелкой терке, а яйца нарезаем на кусочки. Пришло время собирать салат слоями:

Первым слоем идет куриное мясо, плюс сеточка из майонеза.

Второй слой — обжаренные шампиньоны с луком и майонез.

Третий слой — морковка по — корейски и опять сеточка из майонеза.

Четвертым слоем идет порезанные куриные яйца, немного солим и промазываем майонезом.

Пятым и заключительным слоем будет натертый на мелкой тёрке твердый сыр. Приятного всем аппетита и до новых встреч!

Источник

Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами

Уже не помню откуда в нашей семье появился этот рецепт салата, но это безумно вкусный и сытный! Каждый праздник не обходится без него! В оригинальном рецепте используется вареная морковь, но мы заменили её на корейскую! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами»:

Филе куриное (вареное) — 300 г
Грибы (шампиньоны, обжарить с луком) — 300 г
Морковь (корейская) — 150 г
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Сыр полутвердый (на ваш вкус, у меня был Ольттермани) — 150 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Майонез

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1287.6 ккал	белки 142.6 г	жиры 64.2 г	углеводы 30 г
Порции
ккал 161 ккал	белки 17.8 г	жиры 8 г	углеводы 3.8 г
100 г блюда
ккал 112.9 ккал	белки 12.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами»:

Заранее подготавливаем ингредиенты.
Вареное филе курицы (порвать на волокна), грибы шампиньоны, обжаренные с репчатым луком, корейская морковь, яйца (порезать крупно), сыр (натереть на крупной терке) и майонез.