Рецепт куриной печени по грузински салата

Содержание

Салат с куриной печенью по-грузински
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Куриной печени по-грузински: вкусный салат
Куриной печени по-грузински: ингредиенты
Куриной печени по-грузински: приготовление
Для начала следует подготовить куриную печень:
А теперь нужно подготовить овощи:
Ну а сейчас нужно собрать салат:
Грузинский салат с куриной печенью
Ингредиенты для «Грузинский салат с куриной печенью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грузинский салат с куриной печенью»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Грузинский салат с куриной печенью
Ингредиенты для «Грузинский салат с куриной печенью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грузинский салат с куриной печенью»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат с куриной печенью по-грузински

Ингредиенты

Куриная печень — 200 г

Соль и перец — по вкусу

Помидоры — 120 г

Лук сладкий — 50 г

Салат латук — 30 г

Перец болгарский — 0,5 шт.

Орехи грецкие — 20 г

Кинза — несколько веточек

Базилик — несколько веточек

Масло оливковое — 2 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Уксус винный — 1 ч.л.

Перец острый — по желанию

Чеснок — 1-2 зубчика

185 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 8.38
Ж: 12.06
У: 10.78

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите все продукты для грузинского салата с куриной печенью и помидором. Овощи и зелень помойте и обсушите.

Куриную печень разрежьте пополам, удалите пленки и жир, посолите и поперчите по вкусу, запанируйте в муке. Если есть в наличии сванская соль — используйте ее.

Разогрейте в сковороде растительное рафинированное масло, выложите в него печенку и обжарьте минуты по 4 с каждой стороны на умеренном огне. Печень должна остаться внутри слегка розовой.

А пока почистите перец от семечек, нарежьте его соломкой, добавьте нарезанные помидоры и сладкий лук. Я использовала ялтинский сорт. Зимой перец редко можно встретить в этом салате, но тогда появляются зерна граната.

Добавьте нарезанные базилик и кинзу, пропущенный через пресс чеснок и нарубленные орехи.

Кусочки печени разрежьте пополам, переложите в миску к остальным ингредиентам.

Порвите латук руками, добавьте в миску последним. Салат посолите и поперчите, заправьте оливковым маслом, сбрызните винным уксусом, перемешайте аккуратно. При желании можно добавить острый перчик по вкусу.

Вкусный, сытный и ароматный салат с куриной печенью по-грузински готов. Выложите на большое блюдо горкой и подавайте домашним на обед или ужин.

Источник

Куриной печени по-грузински: вкусный салат

Куриной печени по-грузински! Приготовьте завтра как дополнение к обеду или ужину вкусный салат из куриной печени по-грузински — кучмачи. Попробовав в первый раз такой салат, хочется приготовить его вновь. Салат получается очень нежным, с сочными помидорами, свежей зеленью кинзы и молотыми грецкими орехами.

Куриной печени по-грузински: ингредиенты

половина килограмма куриной печени

триста пятьдесят граммов помидор
шестьдесят граммов красного лука
два зубчика чеснока
две столовые ложки пшеничной муки
две столовые ложки растительного масла
чайная ложка соли
половина чайной ложки черного молотого перца
тридцать граммов кинзы
половина свежего перца чили
четверть граната

пятьдесят граммов грецких орехов
две столовые ложки оливкового масла

Куриной печени по-грузински: приготовление

Для начала следует подготовить куриную печень:

Куриную печень хорошо помыть, срезать лишние жилки и просушить салфетками.
Посыпать сверху пшеничной мукой.

Перемешать кусочки куриной печени, чтобы они все равномерно покрылись мукой.
В сковороду влить растительное масло и разогреть его.
В разогретое масло запустить кусочки куриной печени, обваленной в муке.
Прожарить куриную печень на среднем огне по три минуты с каждой стороны.

После снять печень с огня и остудить ее.

А теперь нужно подготовить овощи:

Помидоры помыть и порезать небольшими ломтиками. Переложить в глубокую миску.
Красный лук почистить и порезать тонкими полукольцами. Добавить в ту же миску.

Свежую кинзу помыть, просушить, срезать стебли, а зелень мелко нарезать. Отправить к помидорам.
Чеснок почистить и пропустить через терку к помидорам и чесноку.
Добавить черный молотый перец и соль.
Грецкие орехи почистить и растолочь толкушкой. Добавить к помидорам.
Залить в ту же миску оливковое масло.
Все аккуратно перемешать двумя лопаточками.

Ну а сейчас нужно собрать салат:

Переложить в миску с овощами остывшие кусочки куриной печени.
Все перемешать двумя лопаточками и оставить минут на десять.

Вот и готов наш вкусный салат из куриной печени по-грузински.

Переложите кучмачи в красивое блюдо и подайте на стол. Перед подачей следует салат украсить зернами граната и мелко нарезанным острым перцем чили.

Источник

Грузинский салат с куриной печенью

Предлагаю «совершить» кулинарное путешествие в Грузию и насладиться вкусным салатом, рекомендую.

Ингредиенты для «Грузинский салат с куриной печенью»:

Печень куриная — 500 г
Помидор — 300 г
Лук красный — 1 шт
Орехи грецкие — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Гранат — по вкусу
Зелень (кинза, базилик, петрушка) — 1 пуч.
Хмели-сунели — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (сванская) — по вкусу
Крахмал — 1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1718.5 ккал	белки 104.5 г	жиры 112 г	углеводы 74.6 г
Порции
ккал 429.6 ккал	белки 26.1 г	жиры 28 г	углеводы 18.7 г
100 г блюда
ккал 157.7 ккал	белки 9.6 г	жиры 10.3 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Грузинский салат с куриной печенью»:

Приготовить все продукты.

Печень вымыть, нарезать на кусочки, удалив плёнки, выложить на бумажное полотенце, промокнуть.

Печень обвалять в крахмале, обжарить на 1 ст. л. оливкового масла, горячую сразу посолить. Остудить.

Орехи прокатать скалкой.

Добавить к печени орехи и рубленый чеснок.

Нарезать помидор и лук, добавить в салатник.

Вымыть, обсушить и нарубить зелень, добавить в салатник зелень и хмели-сунели.

Перемешать, посолить по вкусу, украсить зернами граната и зеленью, заправить оливковым маслом.

Чистый горный воздух Грузии пьянит посильнее бокала коньяка. Мужское многоголосное пение проникает в самое сердце, как и сами красавцы певцы, от которых невозможно отвести взгляд. А еда! Вкусно так, что сразу забывается проблема сохранения тонкой талии.
Грузия гостеприимна и щедра, её яркие блюда навсегда остаются в памяти.
И, конечно, овощи на грузинском столе занимают не последнее место, без овощных блюд невозможно и представить полноценное грузинское застолье.

. ღმერთმა შეგარგოთ гемриелад мииртвит.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю «совершить» кулинарное путешествие в Грузию и насладиться вкусным салатом, рекомендую.

Комментарии и отзывы

21 июля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Грузинский салат с куриной печенью

Предлагаю «совершить» кулинарное путешествие в Грузию и насладиться вкусным салатом, рекомендую.

Ингредиенты для «Грузинский салат с куриной печенью»:

Печень куриная — 500 г
Помидор — 300 г
Лук красный — 1 шт
Орехи грецкие — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Гранат — по вкусу
Зелень (кинза, базилик, петрушка) — 1 пуч.
Хмели-сунели — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (сванская) — по вкусу
Крахмал — 1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1718.5 ккал	белки 104.5 г	жиры 112 г	углеводы 74.6 г
Порции
ккал 429.6 ккал	белки 26.1 г	жиры 28 г	углеводы 18.7 г
100 г блюда
ккал 157.7 ккал	белки 9.6 г	жиры 10.3 г	углеводы 6.8 г