Простой салат авокадо с яйцом

Авокадо с яйцом: 7 полезных блюд на каждый день

Этот продукт прочно входит в рацион нашего питания. Из него готовят паштеты и соусы, добавляют в салаты и бутерброды, запекают в духовке и делают омлеты. Например, очень вкусный салат с креветками и авокадо.

Он отлично сочетается со многими продуктами, делает блюда питательными и сытными, также является прекрасным перекусом в течение дня.

Этот удивительный плод содержит наибольшее количество жиров среди фруктов — около 30%. При этом его жиры легко усваиваются нашим организмом. Также он содержит огромное количество витаминов и минералов.

В пищу необходимо применять спелые мягкие плоды, так как их вкус маслянистый, а консистенция пастообразная. Спелый плод достаточно твердый, но если слегка надавить пальцем, то остается вмятина. Если вы купили незрелый авокадо, положите его на пару дней в бумажный пакет вместе с бананом или спелым яблоком и он дозреет.

Если вы уже пробовали этот фрукт и он вам понравился, попробуйте разнообразить ваше ежедневное меню этими полезными и вкусными блюдами на завтрак. Они готовятся просто и быстро, а насыщают надолго.

Авокадо с яйцом и сыром, запеченное в духовке

Сытное и очень вкусное блюдо на завтрак или перекус в течение дня для всей семьи. Вкус авокадо прекрасно сочетается с яйцом, поэтому если вы любите этот фрукт, вам обязательно понравится такой вариант. Готовится быстро и легко — за 20 минут.

https://youtu.be/1nh3oSHuC4w

• 2 куриных яйца
• 1 авокадо спелый и крупный
• 50 гр твердого сыра.
• Соль и перец по вкусу.

Разрезать плод на две половинки и вынуть косточку. Ложечкой убрать из сердцевины часть мякоти, чтобы залить туда яйцо.

Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него подготовленные половинки.

В каждую половинку выложить сырое яйцо. Можно сначала их смешать в отдельной тарелке, а затем смесь вылить в половинки.

Сверху посолить, поперчить, присыпать тертым сыром.

Отправьте фрукт с яичной начинкой в духовку, разогретую до 200°, на 15 минут.

Рецепт салата из авокадо с яйцом и огурцом на завтрак

Полезный и легкий салат, который отлично подойдет на завтрак. Сытное блюдо с яйцами и огурцами отлично утолит чувство голода и не испортит фигуру. Лук можно добавлять, а можно обойтись и без него, если вы будете кушать его на завтрак или обед.

https://youtu.be/rC379LMe_9U

• 2 куриных яйца
• 1 авокадо
• 100 гр твердого сыра
• 1 свежий огурец
• 1 пучок зеленого лука
• 3 ст.л. соуса тартар.
• Соль и перец по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке.

Перья зеленого лука, свежий огурец и сваренные вкрутую яйца мелко порезать.

Спелый плод авокадо очистить от кожуры, косточки и мякоть порезать небольшими кубиками.

Все нарезанные компоненты салата сложить в салатницу. Приправить солью и перцем, полить соусом тартар и размешать.

Как приготовить бутерброд с авокадо и анчоусами

Этот многослойный бутерброд в Испании называют «пинчо», он там пользуется огромной популярностью. Он очень вкусный и обязательно приятно удивит ваших гостей. Красиво и аппетитно смотрится, а его вкус особенный — попробуешь один раз и уже не оторвешься.

https://youtu.be/q1yZAG5kCHg

• Багет белый.
• Авокадо.
• Козий сыр (или другой не твердый сыр).
• Соленые анчоусы.
• Лук карамелизированный.
• Бальзамический крем.
• Соль — по вкусу.
• Растительное масло.

Нарежьте багет на кружочки толщиной 1,5 см. Поджарьте на сковороде до образования хрустящей корочки.

Мякоть авокадо разомните вилкой, немного посолите и заправьте растительным маслом.

На кусочек багета намажьте полученную пасту, сверху положите кусочек сыра, затем слой карамелизированного лука. Выложите парочку анчоусов и полейте несколькими каплями бальзамического крема.

Тост с авокадо, яйцом пашот и семгой

Еще один сытный вариант на завтрак с кусочком рыбы. Самое сложное — приготовить яйцо пашот, но думаю, вы справитесь без всяких проблем.

Фрукт можно выложить, нарезав пластинками, а можно растолочь вилкой в пасту и намазать ее на тост.

https://youtu.be/bDWPulT970Y

• 1 куриное яйцо
• 1 ст.л. уксуса
• 1 спелый плод авокадо
• 50 гр слабосоленой семги.
• Руккола или другая зелень.

В горячую воду (до кипения не доводить — это важно) влить столовую ложку уксуса. В нее аккуратно вылить сырое яйцо, чтобы желток не растекся и оставался целым.

Чтобы оно в процессе варки не прилипло к краям кастрюли, ложкой аккуратно подденьте его края — так, чтобы оно плавало в воде.

Варить нужно 3 минуты, следить за тем, чтобы вода не закипела.

Ложкой достаем готовое пашот и выкладываем его на салфетку, чтобы лишняя влага впиталась.

Авокадо очистить, нарезать пластинками и выложить на тост.

Сверху положить кусочек семги, листья зелени и выложить пашот. Посыпать солью и перцем по вкусу.

Пашот разрезать острым ножом, чтобы потек желток.

Паштет из авокадо на хлебе на завтрак

Благодаря минимальной термической обработке продуктов, этот паштет очень полезен и питателен. Отличное вкусное и полезное начало дня для организма (чеснок добавляйте по обстоятельствам). Да и времени займет немного, 5 минут и завтрак готов.

https://youtu.be/wIuHJgALi3g

• 1 авокадо
• 1 ч.л. сока лимона
• 8 ржаных тостов
• 2 яйца
• 3-4 ст.л. греческого йогурта
• 1 большой зубчик чеснока
• 0,5 ч.л. соли и молотого перца.
• Кунжут белый и черный по вкусу.

Спелый плод вилкой размять до состояния пасты, приправить соком лимона.

Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.

Зубок чеснока раздавить в чеснокодавке.

Смешать в салатнице пюре из авокадо, яйца, чеснок, соль и перец, а также йогурт.

Кусочки ржаного хлеба слегка подсушить на сковороде или в духовке. Сверху намазать готовый паштет, присыпать зернами кунжута.

Рецепт салата с авокадо и крабовыми палочками

Этот салатик прост в приготовлении, но очень вкусный, с оттенком свежей зелени и легкой кислинкой лимона. Подается красиво в кожуре плода и станет украшением праздничного стола.

https://youtu.be/smrxrukEWdw

• 3 яйца
• 200 гр крабовых палочек стандартного размера
• 1 авокадо спелый и крупный
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 яблоко зеленое с кислинкой
• 3-4 перышка зеленого лука
• 1 долька чеснока (по желанию)
• 150 гр майонеза.

Нарезать мелкими кубиками сваренные яйца.

Авокадо разрезать пополам и очистить от мякоти, не повреждая кожуру. В нее будем выкладывать салат. Мякоть натереть на крупную терку.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.

Зеленый лук мелко порезать.

Крабовые палочки натереть на крупной терке.

Чеснок при желании также натереть на терке, но будет вкусно и без него.

Смешать все нарезанные ингредиенты в салатнице.

Выдавить в салат сок лимона и положить майонез. Посолить и поперчить по вкусу и хорошо все размешать. Если салат суховат, добавьте еще немного майонеза.

В кожуру от авокадо выложить салат с горкой. Сверху украсить мелкой стружкой крабовых палочек.

Салат с авокадо и лососем

Еще один полезный и низкокалорийный салатик, который можно подавать на праздничный стол.

https://youtu.be/8rSHg8fAkGg

• 240 гр консервированного лосося
• 4 спелых небольших авокадо
• 3 куриных яйца
• 1 небольшая баночка оливок, фаршированных анчоусом.
• Пучок зелени укропа.
• Оливковое масло для заправки.

Лосось необходимо выложить из баночки и размять кусочки вилкой.

Авокадо очистить и нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую и также измельчить.

Оливки с анчоусом порезать на кружочки.

Все выложить в салатницу, добавить измельченный укроп, посыпать солью и перцем и полить оливковым маслом, тщательно размешать.

Источник

Рецепты Салат с авокадо и яйцом

Салат с авокадо

Лук репчатый — 1/2 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Лук порезать как можно мельче.

Салат «Авокадо и креветки»

Сок лимонный — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Креветки — 0.5 кг

Майонез — 3 ст. л.

Подготовить креветки (т.е. разморозить их)

Очистить авокадо, порезать кубиками и полить соком лайма.

Отварить и порезать соломкой яйца.

Салат с авокадо

Порезать крупно капусту.

Порезать вареные яйца.

Салат с авокадо, сельдью и свеклой

Лук репчатый — 1 шт

Майонез — 4 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Все нарезать мелкими кубиками.

Свежий весенний салат с авокадо

Авокадо — 1 штука

Консервированный зеленый горошек — 200 г

Сметана — по вкусу

Яйцо куриное — 2 штуки

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Нарезать капусту, авокадо, яйца.

Салат из сельди с авокадо

Яйцо куриное — 4 шт

Огурец соленый — 1 шт

Огурчики режем некрупными кубиками.

То же проделываем с яйцами.

Израильский салат из авокадо

Орехи кедровые — 1 горст.

Майонез — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Авокадо если плотный, жесткий — натереть на мелкой терке, если мягкий — раздавить вилкой, яйца нарезать кубиками, добавить горсть кедровых орешков, посолить, все перемешать с ложкой майонеза.

Салат с Авокадо и колбасой.

пучок зеленого лука-порея

1 лoжка майонеза

100 г колбасы (я брала копченую)

Огурец очистить от кожуры.

Как я режу авокадо, чтобы не вымазаться, я показала на фотке.

Салат из огурцов, авокадо и форели

Слабосоленая подкопченная форель — 100 г

Яйцо куриное — 2 штуки

Авокадо — 1 штука

Огурцы — 2 штуки

Майонез — 2 столовые ложки

Нарезать полукруглыми кусочками огурец.

Сварить в крутую яйца, нарезать мелко.

Почистить авокадо, нарезать кубиками.

Салат с королевскими креветками, авокадо, яйцами и помидором

Королевские креветки — 15 штук

Авокадо — 1 штука

Салат айсберг — 200 г

Лимонный сок — по вкусу

Яйцо куриное — 2 штуки

Помидоры — 1 штука

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Салат «Айсберг»-в качестве основы.

Далее произвольно выложить нарезанные помидоры, яйца, авокадо и креветки.

Салат с яйцом и огурцом

Соль с травами — по вкусу

Яйцо куриное — 3 штуки

Перец черный молотый — по вкусу

Зеленый лук — по вкусу

Огурцы — 1 штука

Натуральный йогурт — 3 столовые ложки

Варим яйца вкрутую, охлаждаем, чистим, режем.

Туда же режем огурец и авокадо, заправляем йогуртом, солью и перцем.

Авокадо с курицей, яйцом и грейпфрутом.

100 гр отварного филе курицы

1. Моем, разрезаем на половину авокадо. Вынимаем косточку и мякоть. Нарезаем ее.

3. Нарезаем на кусочки курицу.

Салат с креветками, авокадо, перепелиными яйцами и огурцом

Зеленый лук перья — по вкусу

Авокадо — 1 штука

Огурцы — 2 штуки

Греческий йогурт — 150 г

Перепелиное яйцо — 20 штук

Очищенные вареные креветки — 150 г

Авокадо и огурец нарезать небольшими кубиками или соломкой.

Перепелиные яйца отварить, остудить, почистить и нарезать половинками.

Салат из авокадо и огурца

Свежая кинза (кориандр) — 1 пучок

Зеленый базилик — ½ пучка

Авокадо — 2 штуки

Чеснок — 1 зубчик

Яйцо куриное — 4 штуки

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Огурцы — 4 штуки

Оливковое масло — 100 мл

Сварить яйца вкрутую.

Приготовить заправку. Оливковое масло, соль, перец, свежие кинзу и базилик, зубчик чеснока измельчить блендером.

Салат в авокадо

Авокадо — 2 Штуки

Майонез — 50 Миллилитров

Лимонный сок — 50 Миллилитров

Креветки — 500 Грамм

1. Креветки разморозим, очистим и отварим в подсоленной воде. Немного измельчим.

2. Из авокадо удаляем косточку и аккуратно вырезаем серединку. Мякоть тоже режем мелко.

Салат из огурцов и авокадо

Столовая горчица — 1,5 чайные ложки

Авокадо — 1 штука

Яйцо куриное — 3 штуки

Легкий майонез — 5 столовых ложек

Огурцы — 2 штуки

Сварить яйца в крутую, мелко нарезать.

Очистить и нарезать кубиками авокадо.

Нарезать кубиками огурцы.

Салат «Авокадо»

Масло растительное — 1-2 ст. л.

Лук зеленый — 2 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Авокадо надо брать очень мягкий, спелый. Помыть, разрезать, вынуть мякоть

Добавить мелко нарезанный зеленый лук, сок лимона

. порубленное отварное яйцо

Истолочь в ступке или при помощи любого другого удобного вам приспособления, постепенно добавляя растительное (оливковое) масло. Немного подсолить.

Салат с кальмарами и авокадо

кальмары 350гр в сыром виде,

майонез(альтернатива оливковое масло и лимонный сок или бальзамический уксус),соль

Пекинская капуста 800гр,

Нарезать соломкой,капусту,огурец,кальмары,яйца,перемешать добавить авокадо,и нарезанный мелко зеленый лук, перемешать заправить майонезом,добавить соль по вкусу.Все готово!))).

Салат из рыбы в половинках авокадо

Авокадо — 1 Штука

Рис вареный — 100 Грамм

Майонез — 2 Ст. ложки

Сайра консервированная — 1 Штука (Банка)

Яйцо вареное — 2 Штуки

Яйца нарежьте и смешайте с вареным рисом.

У авокадо ложкой удалите мякоть.

Нарежьте мякоть авокадо и добавьте к рису с яйцами.

Салат из авокадо с креветками

Сок лимонный — 2 ст. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Отварить креветки (у меня было 370г) в соленой воде с лавровым листом и перцем. Очистить.

Авокадо очистить. Нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть соком лимона. Отварить яйца, очистить и нарезать.

Для заправки горчицу соединить с соком лимона и оливковым маслом. Хорошо размешать.

Источник