Пражский салат с черносливом рецепт

Салат «Прага» с курицей и черносливом: рецепты

Рецепт салата «Прага» с курицей и черносливом был придуман, конечно, в Чехии. Изначально это было блюдо, больше похожее на гуляш с овощами. Но в какой-то момент советские туристы ошибочно приняли его за закуску, которая, кстати, им очень понравилась. Чешские повара предприимчиво решили не возражать, и с тех пор появляется все больше и больше рецептов «Пражского» салата. Самые интересные из них мы и хотим вам представить.

Салат «Прага» с куриным мясом и черносливом

Этот рецепт приобрел большую популярность и стал основой для других вариаций. Необыкновенно вкусное сочетание курицы и чернослива обычно нравится даже тем, кто не любит мясо и фрукты в одном блюде. Отварите ингредиенты заранее, и приготовление блюда не займет много времени.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (600 г);
• чернослив (300 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• морковь вареная (3 шт.);
• огурец соленый/маринованный (4 шт.);
• горох консервированный (200-300 г);
• майонез (200 г);
• соль, перец, другие специи (по вкусу);
• уксус столовый, 9% (для маринада, 1 ст. л.);
• сахар (для маринада, 1 ч. л.);
• вода питьевая (для маринада, 200 мл).

Если вам попался твердый чернослив, залейте его кипятком и оставьте на 10-15 минут, чтобы он стал более мягким.

Приготовление:

1. Подготовить маринад для лука – смешать уксус, сахар, воду и соль.
2. Лук почистить и нарезать на мелкие кубики. Залить маринадом и оставить на 15 минут.
3. Курицу нарезать на небольшие кубики.
4. Чернослив нарезать на мелкие кусочки.
5. Яйца почистить и нарезать кубиками.
6. Нарезать морковь кубиками.
7. Слить рассол с огурцов и порезать их мелкими кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
8. Слить жидкость с горошка.
9. Отжать лук от маринада.
10. Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый слой – курица. По желанию приправить солью, перцем и специями по вкусу. Покрыть майонезом.
11. Второй слой – маринованный лук. Полить майонезом.
12. Третий – огурцы.
13. Четвертый слой – яйца. Смазать майонезом.
14. Пятый – морковь.
15. Шестой слой – горох.
16. Седьмой – чернослив. Покрыть майонезной сеткой.

Салат «Прага» с курицей, черносливом и грибами

Нежное сочетание куриного мяса и чернослива дополняют ароматные жареные грибы. Маслины и маринованные огурцы придают блюду пикантности. Такой вкусный и праздничный салат приятно удивит ваших гостей.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (600 г);
• чернослив (200 г);
• лук репчатый (2 шт.);
• грибы свежие – шампиньоны/белые (300 г);
• огурец соленый/маринованный (3 шт.);
• морковь вареная (2 шт.);
• яйцо куриное вареное (7 шт.);
• маслины без косточек (100-200 г);
• масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
• майонез (300 г);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле до прозрачности.
2. Грибы помыть, просушить салфеткой и нарезать ломтиками. Добавить к луку и готовить до полного испарения жидкости. Приправить по вкусу и обжарить до золотистой корочки, постоянно помешивая (около 8-10 минут).
3. Курицу нарезать кубиками.
4. Слить рассол с огурцов и измельчить их кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
5. Морковь натереть на мелкой терке.
6. Яйца почистить, отделить желтки от белков. Натереть белки и желтки на терке по отдельности. Оставить одно яйцо для украшения (разрезать пополам).
7. Слить рассол с маслин и разрезать их на половинки.
8. Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый слой – курица. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
9. Второй слой – грибы с луком. Покрыть майонезом.
10. Третий – морковь.
11. Четвертый слой – чернослив. Покрыть майонезом.
12. Пятый – маслины. Сделать майонезную сетку.
13. Шестой слой – огурцы.
14. Седьмой – белки. Сделать сетку из майонеза.
15. При помощи кулинарной кисти смазать салат по бокам майонезом.
16. Украсить блюдо тертым яичным желтком и половинками яйца.

Салат «Прага» с черносливом, копченой курицей и свеклой

Оригинальный вариант салата «Прага». В рецепте используется копченая курица вместо традиционной вареной. Соленый вкус сыра отлично оттеняется сладостью свеклы, моркови и чернослива. Попробуйте, это очень вкусно! Оригинальное оформление салата непременно сделает его фаворитом праздничного застолья.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• грудка куриная копченая, филе (500 г);
• чернослив (300 г);
• свекла вареная (4 шт.);
• картофель вареный (3 шт.);
• морковь вареная (3 шт.);
• яйцо перепелиное вареное (8 шт.);
• сыр твердый (300 г);
• орех грецкий очищенный (200 г);
• чеснок (2-3 зубчика);
• майонез (200 г);
• петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Курицу нарезать на небольшие кубики.
2. Чернослив мелко нарезать (по желанию предварительно замочить его кипятком на 15 минут – для мягкости).
3. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
4. Свеклу натереть на крупной терке и смешать с чесноком. Оставить 1 целую свеклу для украшения блюда.
5. Картофель натереть на крупной терке.
6. Морковь натереть на крупной терке.
7. Яйца почистить и натереть на терке.
8. Сыр натереть на мелкой терке. Оставить небольшой кусок для украшения салата.
9. Орехи мелко порубить.
10. Петрушку помыть (промокнуть лишнюю влагу салфеткой) и разделить на веточки.
11. Свеклу и сыр, отложенные для украшения блюда, нарезать слайсами средней толщины. При помощи специальных кулинарных высечек вырезать фигурки из сыра и свеклы. Можно воспользоваться металлическими формами для печенья или просто тонким острым ножом.
12. Выложить салат в глубокую миску слоями. Первый слой – курица. Смазать майонезом.
13. Второй слой – чернослив. Сделать майонезную сетку.
14. Третий – яйца. Покрыть майонезной сеткой.
15. Четвертый слой – морковь.
16. Пятый – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
17. Шестой слой – свекла с чесноком. Покрыть майонезной сеткой.
18. Седьмой – грецкие орехи. Смазать майонезом.
19. Восьмой слой – тертый сыр.
20. Украсить салат фигурками из сыра и свеклы. Посыпать петрушкой. Пример украшения блюда можно увидеть на фотографии к рецепту.

Фруктовый салат «Прага» с курицей и черносливом

Это блюдо особенно придется по вкусу любителям фруктов. Сочный коктейль из яблок и апельсинов станет отличным дополнением к курице и черносливу. Такой салат, несомненно, придется по вкусу вашим гостям.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (400 г);
• чернослив (100 г);
• яблоко (2 шт.);
• апельсин (2 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• горох консервированный (100-200 г);
• салат айсберг/латук/другой (для украшения, 100 г);
• майонез (100 г);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Чтобы салат получился более диетическим, в качестве заправки вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт. Горошек можно заменить кукурузой.

Приготовление:

1. Курицу нарезать кубиками.
2. Измельчить чернослив.
3. Яблоки почистить, удалить семена и сердцевину. Нарезать кубиками.
4. Апельсины почистить от кожуры (захватить белую часть), удалить семена и перегородки. Нарезать кубиками.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Листья салата помыть, промокнуть лишнюю влагу салфеткой.
7. Подготовленные ингредиенты поместить в глубокую миску, добавить майонез и тщательно перемешать. При желании добавить соль, перец и другие специи.
8. При подаче украсить блюдо листьями салата.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Пражский» с черносливом, куриным мясом и огурцами

Если вы хотите попробовать новые и необычные вкусовые сочетания – этот рецепт для вас. В таком салате традиционные чернослив и курицу дополняют сочное яблоко и пикантные маринованные огурцы. Сладко-солоноватый вкус блюда никого не оставит равнодушным.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (500 г);
• чернослив (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• горох консервированный (100-200 г);
• огурец маринованный (3 шт.);
• яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
• майонез (200 г);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Курицу нарезать соломкой или разделить вилкой на волокна.
2. Чернослив нарезать крупными кусками/соломкой.
3. Яйца почистить и натереть на мелкой терке.
4. Слить жидкость с гороха.
5. Слить рассол с огурцов. Измельчить соломкой и отжать лишнюю жидкость.
6. Яблоко почистить, убрать семена и сердцевину. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
7. Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый – курица. Смазать майонезом. По желанию приправить солью, перцем и другими специями.
8. Второй слой – огурцы.
9. Третий – яйца. Покрыть майонезной сеткой.
10. Четвертый слой – яблоки. Сделать майонезную сетку.
11. Пятый – горох.
12. Шестой слой – чернослив. Покрыть салат майонезной сеткой.

Салат «Пражский» с курицей, черносливом и орехами

Блюдо готовится довольно просто, а получается очень вкусным и сытным. Такой салат надолго зарядит вас энергией. Салат можно подавать порционно или в общей салатнице.

Время приготовления: 20
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (400 г);
• чернослив (200 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• огурец маринованный (4 шт.);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• орех грецкий очищенный (200 г);
• горох консервированный (100-200 г);
• соль, перец (по вкусу);
• соль, перец горошком, лавровый лист (для варки курицы, по вкусу);
• уксус столовый, 9%, вода питьевая, сахар (для маринада, 1 ст. л., 200 мл, 1 ч. л.).

Приготовление:

1. Куриное мясо отварить со специями, остудить в бульоне, мелко нарезать.
2. Подготовить маринад для лука. Смешать уксус, воду, сахар и щепотку соли.
3. Почистить и измельчить лук. Поместить его в маринад и оставить на 15 минут.
4. Чернослив нарезать соломкой.
5. Слить рассол с огурцов и нарезать их кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
6. Яйца почистить и натереть на крупной терке.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. Орехи крупно порубить ножом.
9. Слить жидкость с гороха.
10. Отжать лук от маринада.
11. Выложить ингредиенты в глубокую миску (курицу, чернослив, лук, огурцы, яйца и горох). Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
12. Выложить салат в порционные бокалы (креманки). Посыпать тертым сыром и орехами.

Салат с куриным филе, черносливом и ананасами

Традиционные курицу и чернослив в этом рецепте разбавляет сладкий ананас. Пикантности блюду придает соус на основе сметаны и чеснока. Минимум ингредиентов – максимум вкуса!

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная/запеченная, филе (400 г);
• чернослив (200 г);
• орех грецкий очищенный (100 г);
• ананас консервированный (200-300 г);
• сыр твердый (150 г);
• сметана (200 г);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Курицу нарезать маленькими кубиками.
2. Чернослив порезать соломкой (по желанию предварительно замочить в кипятке на 10-15 минут).
3. Орехи крупно порубить (можно обжарить на раскаленной сковороде 2-3 минуты для вкуса).
4. Слить жидкость с ананасов и нарезать их мелкими кубиками.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок почистить, пропустить через пресс и смешать со сметаной. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешать.
7. В глубокой миске смешать курицу, чернослив, орехи и ананасы. Добавить соус и аккуратно перемешать.
8. Выложить салат на порционные тарелки горкой или сформировать блюдо при помощи кулинарного кольца.
9. Украсить салат тертым сыром.

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть пошаговый видеорецепт салата:

Источник

Слоеный салат Прага с черносливом — простое решения вкусного ужина

Салат Прага – очередной пример многокомпонентной холодной закуски, заправленной майонезом, для повседневного рациона, дружеской вечеринки и праздничного застолья с разносолами. Данное блюдо имеет не один рецепт, их достаточно много. Все они разнообразны и в то же время абсолютно индивидуальные в своём приготовлении. Словом, это то, что вы непременно должны приготовить хотя бы раз.

Рецепты приготовления

Сайт BystryeRecepty.ru подготовил для вас лучшую подборку рецептов приготовления салата Прага с черносливом. Выберете для себя тот, что понравится, насладитесь его неповторимостью и богатым вкусом. Для простоты сразу после нарезки все ингредиенты можно перемешать — вкусный салат не испортит невзрачный вид, на семейном обеде его удобно подавать без церемоний. Если же намечается торжество, не спешите. Держите измельченные продукты отдельно друг от друга и последовательно, чередуя с майонезом, уложите слоями.

Салат Прага с черносливом — слоеный шедевр

Салат «Прага» можно приготовить для тихого семейного ужина, а можно подать на праздничный стол, где его по достоинству оценят приглашенные гости.

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 грамм;
• консервированный зеленый горошек — 3 больших ложки;
• маринованные огурцы — 2 средних штуки;
• морковь средняя — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• чернослив без косточек — 10 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• уксус 70% — 1 большая ложка;
• вода — 2 больших ложки;
• майонез — 5 больших ложек.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Отварите куриную грудку. Что бы мясо было более сочное, грудку надо опустить в кипящую воду. Мясо разделите на волокна и выложите первым слоем на дно салатника.
2. Все слои салата слегка смазывайте майонезом. Для маринада смешайте воду и уксус. Лук порежьте и залейте маринадом на 10 минут. На мясо выложите маринованный лук.
3. Сваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке. Маринованный огурец порежьте соломкой и выложите следующим слоем в салатник.
4. Морковь натрите на крупной терке и слегка обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Морковь натрите на крупной терке и слегка обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Дайте салату настояться пол часа.

Салат Прага с черносливом

Ингредиенты:

• Филе куриное — 1 шт.;
• Огурец — 4 шт.;
• Яйцо — 5 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Горошек зеленый — 1 бан.;
• Чернослив — 200 гр.;
• Майонез по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовить все ингредиенты. Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде. Морковь так же отварить, до готовности. Яйца отварить. Чернослив залить кипятком и распарить.
2. Складываем в салатник слоями: отварное, мелко нарезанное мясо птицы. Намазать майонезом. Соленые огурцы, натертые на крупной терке. Варенные вкрутую яйца, натертые на крупной терке. Намазать майонезом.
3. Натертая на крупной терке морковь. Консервированный зеленый горошек. Намазать майонезом.
4. Чернослив, порезанный пищевыми ножницами на кусочки средней величины. Отправляем салатик на несколько часов в холодильник.

Рецепт салата Прага

Ингредиенты:

• 1 куриное филе,
• 4 яйца,
• 1 луковица,
• 1 морковка,
• 3 соленых огурца,
• 1 банка зеленого горошка,
• 200 г чернослива,
• 150 г сыра,
• майонез или сметана.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде. Чтобы куриное филе для салата получилось сочным, готовьте его на слабом огне, при этом бульон не должен кипеть. Можно положить в кастрюльку корень петрушки, морковь, лавровый лист.
2. Отдельно сварите яйца и морковь. Натрите на крупной терке в разные емкости огурцы, сыр, яйца. Очистите и мелко нарежьте лук. Чтобы лук в салате не горчил, обдайте его кипятком, а затем холодной водой. Тогда он будет хрустеть, а резкий запах и горечь исчезнут.
3. Вареное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Вымойте и залейте чернослив кипятком. Когда он размягчится, нарежьте его соломкой. Натрите вареную морковь на средней терке. Откройте банку горошка, слейте жидкость.
4. Начинайте «собирать» салат. Он слоеный, поэтому готовьте его на блюде или в салатнице, аккуратно выкладывая слой за слоем.
5. Положите курицу, затем соленые огурцы, лук, яйца, морковку, консервированный горошек, чернослив. Слегка смажьте салат майонезом, сверху посыпьте натертым сыром.

Салат Прага с курицей

Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• маринованные огурцы — 50–100 г;
• консервированный горошек — 100 г;
• морковь — 50–100 г;
• репчатый лук — 30–50 г;
• чернослив — 70 г;
• грецкие орехи — 30–50 г;
• майонез — 50 г;
• зелень, соль, перец — по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Холодное мясо курицы разрезаем небольшими кусками, слегка прижимаем и укладываем первым на дне салатника. Солим и перчим по желанию. Если курица варилась в соленом бульоне, можно пропустить.
2. Мелко-мелко шинкуем луковицу, пару веток укропа/петрушки – распределяем по куриному филе, наносим часть майонеза.
3. Горошек предварительно просушиваем, отбросив на сито. Выкладываем следующим слоем.
4. Смазываем майонезом, закрываем натертой тонкой стружкой морковью – перед тем мягкий корнеплод очищаем.
5. Добавляем нашинкованные кружками огурцы. Помните, лишняя влага не нужна. Аккуратно высыпаем измельченное яйцо. Еще раз оставляем порцию майонеза. Если необходимо, солим-перчим.
6. Верхушку оформляем кубиками чернослива и ореховой крошкой. Пропитываем салат Прага 60 минут в холодильнике.

Вкусный салат Прага

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр.;
• Морковь — 2 шт.;
• Яйца — 3 шт.;
• Зелёный горошек — 200 гр.;
• Маринованные огурцы — 4 шт.;
• Чернослив — 100 гр.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Майонез — 250 гр.;
• Столовый уксус — 2 ст.л.;
• Соль — 0.5 ч.л.;
• Перец черный молотый — 0.5 ч.л.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Предварительно отварите куриное филе, морковь и яйца в подсоленной воде.
   Чернослив промойте и запарьте кипятком минут на 5.
2. Почистите репчатый лук и нарежьте. Приготовьте маринад. Смешайте уксус, воду, соль и черный молотый перец. Опустите в маринад нарезанный лук и перемешайте. Оставьте на 20 минут.
3. Куриное филе порежьте. Также нарежьте огурцы. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
4. Яйца также нужно почистить и натереть на крупной терке. Чернослив нарезать небольшими кусочками.
5. Собираем салат. Выкладываем куриное филе, смазываем майонезом. Сливаем маринад. Лук выкладываем вторым слоем, затем майонез.
6. Третий слой – яйца, майонез. Затем выкладываем огурцы, майонез. Пятый слой – морковь, майонез.
7. Шестой слой – зеленый горошек, майонез. Можете по краям салата выложить отдельными горошинами. Последний слой – чернослив. И украшаем салат сеточкой из майонеза.
8. Отправляем салат в холодильник, настаиваться на несколько часов для пропитки.

Салат Прага с с колбасой и сыром

• Копченная колбаса- 300 гр.;
• Яйца — 2 шт.;
• Морковь — 150 гр.;
• Огурцы маринованные — 150 гр.;
• Горошек зеленый консервированный — 150 гр.;
• Чернослив — 50 гр.;
• Орехи грецкие — 20 гр.;
• Майонез — 150 гр.;
• Зелень петрушки или укропа — для украшения;
• Сыр для украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Подготавливаем продукты для слоеного салата с колбасой и черносливом. Морковь и яйца заранее отвариваем и остужаем.
2. Копченую колбасу нарезаем брусочками или квадратиками. Маринованные огурцы тоже нарезаем мелкими кубиками.
3. Отварную морковь и вареные яйца очищаем и натираем на крупной терке.
4. На плоском блюде формируем слоеный салат, смазывая каждый слой майонезом. Первый слой — маринованные огурцы и майонез.
5. Второй слой — колбаса и майонез. Третий слой — яйца и майонез. Четвертый слой — зеленый горошек и майонез. Пятый слой — морковь.
6. На поверхности слоеного салата делаем произвольные узоры из майонеза. По краю салата выкладываем чернослив, нарезанный полосками. В центр выкладываем измельченные орехи. По бокам украшаем праздничный салат веточками петрушки.

Салат Прага из колбасы, сыра и помидоров

Ингредиенты:

• Колбаса копченая — 150 гр.;
• Сыр плавленый — 1 шт.;
• Яйца куриные — 5 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Майонез — 80 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. В майонез необходимо добавить очищенный и измельченный чеснок. Копченую колбасу нарезать соломкой и выложить на дно тарелки.
2. Слой колбасы смазать заправкой из майонеза и чеснока. Помидор нарезать небольшими кубиками. Кладем помидоры поверх колбасы и выравниваем слой.
3. Яйца, предварительно сваренные вкрутую, следует натереть на мелкой терке. Обычно я измельчаю их прямо в салатник. Так они ложатся пышным слоем.
4. Снова смазать майонезом, смешанным с чесноком. Сверху салат покрыть натертым на крупной терке плавленым сыром. При желании салат можно украсить черносливом.

Секреты приготовления вкусного блюда

Чтобы простой и вкусный салат Прага в вашем исполнении обладал высокими вкусовыми качествами и удовлетворил требования даже самых переборчивых гостей, запомните некоторые секреты опытных поваров:

• Если в качестве мясной основы вы используете отварное мясо, чтобы оно получилось вкусным и сочным, готовьте продукт на сильном огне, пренебрегая вкусовыми качествами бульона.
• Огурцы для Праги берите в меру соленые, но не кислые. Если не хотите, чтобы ваш простой салатик поплыл на столе еще до прихода гостей, не забудьте хорошо отжать измельченные овощи перед тем, как формировать из них отдельный слой закуски.
• Отдельное внимание уделите луку – правильно замаринованный, он сделает закуску еще более вкусной, поэтому придерживайтесь таких пропорций: на 2–3 луковицы нужно взять половину чайной ложки соли, две чайных ложки сахара и две столовые ложки уксуса.
• Если нет много времени на маринование лука, вместе со специями залейте его не холодной водой, а кипятком – такой прием поможет скорее избавить овощ от горечи и приобрести ему привычный для готового продукта кисло-сладковатый вкус.

Источник