Праздничный салат красотка без майонеза рецепт

Салат «Красотка» — 5 рецептов на любой вкус

На любой праздничный стол принято готовить салаты. Причём совсем не обязательно делать их жирными и сильно калорийными. Один из вариантов салата, который точно понравится всем женщинам – это «Красотка».

В интернете можно найти немало вариантов его приготовления. Но большая часть рецептов не содержит в составе майонеза. А значит такой салатик можно смело кушать и не бояться за свою талию. И в этой статье для моих читателей я хочу привести несколько известных вариантов этого вкусного и полезного блюда.

В качестве основы для его приготовления обычно используется пекинская капуста. В любом супермаркете этот овощ можно найти круглый год. Также в список ингредиентов включена куриная копчёная грудка, что делает салатик не только вкусным, но и питательным.

Салат «Красотка» без майонеза с пекинской капустой с копчёной курицей

Это, пожалуй, самый известный вариант приготовления. А значит его можно смело назвать классическим. Если вы никогда прежде не готовили салат «Красотка», то начинать рекомендуется как раз с этого рецепта.

Что понадобится:

• 300 грамм копчёной куриной грудки,
• 300 грамм пекинской капусты,
• 1 груша,
• 50 грамм грецких орехов,
• 4 столовые ложки растительного масла,
• 2 чайные ложки горчицы французской,
• щепотка чёрного молотого чёрного перца,
• соль – по вкусу.

И если вы решили удивить своих гостей, можете смело воспользоваться вот этим простым и в то же время очень вкусным рецептом. Салатик получается умопомрачительным!

Как готовить

Пекинскую капусту порезать на тонкие дольки.

Копчёное куриное мясо порезать на длинные тонкие полоски.

Грушу помыть, не очищая, порезать на тонкие полоски. Серединку + семена удалить.

В качестве заправки в небольшой тарелке смешать горчицу, масло растительное, перец.

Все подготовленные ингредиенты выложить в салатницу, залить заправкой, перемешать и тут же подавать к столу.

Салат «Красотка» из пекинской капусты, кукурузы моркови без майонеза

Это ещё один вариант праздничного салатика, который можно смело готовить на любой праздник. В отличие от первого варианта мы не будем использовать мясо, только овощи. Но от этого вкус станет только ярче.

Что понадобится:

• капуста пекинская – 1 шт,
• кукуруза консервированная – 340 г,
• морковь – 100 г,
• чеснок – 3 зубчика,
• укроп,
• сок лимона,
• оливковое масло,
• соль.

В качестве заправки мы не будем использовать майонез. Именно в этом и состоит ценность этого блюда.

Как готовить

Капусту нашинковать очень мелко, выложить в миску, посолить, помять руками, чтобы она дала сок.

Морковку помыть, почистить, натереть на крупной тёрке. Мельчить этот овощ не стоит.

Вскрыть банку с кукурузой, слить всю жидкость.

Мелко порубить укроп.

Все подготовленные овощи – кукурузу, капусту, морковку выложить в салатницу.

Теперь займёмся заправкой. В оливковое масло добавляем сок лимона + пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.

Заправляем наш салатик, всё перемешиваем, подаём к столу.

Салат «Красотка» слоёный с консервированной фасолью и помидорами

Если вам сложно представить салат без майонеза, значит этот вариант создан специально для вас. А ещё он слоёный и очень вкусный!

Что понадобится:

• чеснок — 2 зубчика,
• майонез — 100 гр.,
• помидоры — 2 шт.,
• карбонад — 200 гр.,
• огурец — 1 шт.,
• консервированная красная фасоль — 1 банка,
• сыр — 100 гр.

Майонез лучше всего брать низкокалорийный. А количество чеснока можно регулировать по своему усмотрению.

Как готовить

В миску выдавить чеснок, хорошо перемешать его с майонезом, после оставим в сторону.

Первым слоем у нас будут помидоры. Чтобы салат не поплыл, нам необходимо удалить мякоть этого овоща, оставить только плотную часть. Её нарезаем кубиками, выкладываем на дно.

Второй слой – карбонад. Его надо нарезать на кубики, выложить вторым слоем.

Далее – огурец. При желании с него можно снять кожуру. Режем на небольшие кубики и выкладываем третьим слоем.

Теперь – фасоль. Банку необходимо вскрыть, всю жидкость слить, а саму фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стёк остаток маринада.

И, наконец, пятый слой – натёртый на тёрке сыр.

Каждый слой обязательно смазать майонезом. После поставить салатик в холодильник на пару часов и подавать к столу.

Салат «Красотка» с красной фасолью и ветчиной

Если вам хочется удивить своих гостей не только сытным, но и вкусным салатом, то можете смело готовить этот вариант «Красотки». Здесь мы будем использовать не только фасоль, но и ветчину, а также кукурузу.

Что понадобится:

• фасоль красная – 200 г,
• ветчина – 0,2 кг,
• лук репчатый – 1 шт.,
• кукуруза законсервированная – ½ банки,
• огурцы свежие – 2 шт.,
• соль – щепотка,
• майонез – 70 мл,
• петрушка – пара веточек.

Это будет не слоёный вариант, поэтому заранее подготовьте глубокую салатницу.

Как готовить

Огурцы помыть, очистить от шкурки, порезать на кубики, дать немного стечь соку.

Ветчину порезать на небольшие кубики, выложить в салатницу.

Лук порезать на дольки, залить кипятком, чтобы удалить горечь, через 5 минут слить, выложить к ветчине.

Банки с кукурузой и фасолью вскрыть, слить жидкость, выложить к салатницу.

Добавить огурцы, перемешать.

Посолить, сдобрить майонезом, перемешать ещё раз. А в качестве украшения использовать веточку укропа.

Салат «Красотка» с ветчиной, помидорами и яйцами

Так как в этом салате у нас будут куриные яйца, то он будет не только красивым, но ещё и питательным. А помидоры придадут ему дополнительную сочность.

Что понадобится:

• ветчина – 120 г,
• яйца – 2 шт,
• помидоры средние – 2 шт,
• твердый сыр – 80 г,
• чеснок – 2 дольки,
• свежая зелень (петрушка, можно укроп) – пучок,
• соль – щепотка,
• майонез – 70 мл.

в этом рецепте мы не будем использовать фасоль, хотя при желании вы можете смело воспользоваться консервированной белой.

Как готовить

Ветчину порезать на кубики.

Яйца отварить и натереть на тёрке, не отделяя белки от желтков.

Помидоры помыть, удалить мякоть и порезать на дольки только плотную часть.

Твёрдый сыр натереть на тёрке.

Чеснок выдавить и смешать с майонезом.

Все подготовленные продукты выложить в салатницу, посолить, сдобрить майонезом, перемешать, а после обязательно посыпать порезанным укропом.

Поставить в холодильник и подавать к столу через пару часов.

Источник

Салат «Красотка» – сочный, лёгкий и без майонеза

Предлагаю простой рецепт очень вкусного салата, который готовится без майонеза. Сочетание продуктов здесь не самое обычное, но поверьте, получается действительно вкусно. Если хотите, зелёный салат можно заменить пекинской капустой. А вместо ветчины допустимо использовать копченую курицу. Я предпочитаю для заправки не острую горчицу, но вы выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

• листья салата (или пекинская капуста) – 150-200 г
• ветчина или копчёная курица – 200 г
• сыр твердый – 20 г
• грецкие орехи – 30 г
• груша – 1 шт.

• оливковое масло – 5 ст.л.
• лимонный сок – 1-2 ст.л.
• горчица – 2 ч.л.
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата Красотка:

Режем или рвем руками зеленые листья салата.

Ветчину нарезаем соломкой.

Грушу вместе с кожурой тоже нарезаем соломкой.

Грецкие орехи подсушиваем на сковороде или в духовке. Затем рубим ножом, но не очень мелко.

Готовим заправку. В одной посуде соединяем оливковое масло, горчицу и лимонный сок. Хорошо перемешиваем до однородности, солим и перчим по вкусу.

Сверху натираем на мелкой терке сыр.

Готово! Накладываем порционно в тарелки и подаем к столу.

Источник

Салат Красотка с пекинской капустой с грушей без майонеза

Праздничный салат с грушей и маслом! Готовь полезный ужин! Салат «Красотка» с пекинской капустой с грушей без майонеза — диетический салат с растительным маслом. Сочетание копченой курицы и капусты делает его питательным и сочным, а спелая груша добавляет пикантность вкусу и выгодно оттеняет его.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат Красотка с пекинской капустой с грушей без майонеза

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	159 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	33 / 54 / 13
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 25 мин

способ приготовления

От пекинской капусты отделяем зеленую часть с листочками. Белое основание листьев слишком грубое, его лучше оставить для какого-то другого блюда.Нежные зеленые листочки мелко шинкуем. Чем тоньше получится нарезка, тем нежней и красивей будет салат в результате.

Для приготовления нежного салата с грушей используем куриную грудку. Другие части не такие мягкие и сочные, к тому-же обрезание мяса с костей усложняет процесс.

С куриной грудки снимаем кожу, если она есть, и нарезаем мясо тонкой соломкой. В глубокой миске, в которой будем смешивать салат, соединяем нарезанную капусту и курицу.

Груша для салата обязательно должна быть спелой и сладкой, но ни в коем случае не переспевшей. При нарезании фрукт должен держать форму и не разваливаться. Кожуру не очищаем. Нарезаем грушу пластинками, избавляем от семечек и сердцевины, нарезаем соломкой и отправляем к салату.

Особый вкус блюду придают грецкие орехи. Перетираем орехи между ладонями, чтобы избавить их от лишней шелухи, которая может отваливаться и портить готовый вид блюда. Разламываем орешки, чтобы немного их измельчить, и добавляем к салату.

При желании добавляем соль, но необходимо учесть, что копченая курица уже содержит соль и дополнительная может не потребоваться. Размешиваем все составляющие и приступаем к приготовлению заправки.

Заправку для салата готовим отдельно, а добавлять будем позже, уже в смешанном виде. В глубокой тарелке соединяем черный молотый перец, французскую горчицу в зернах, растительное масло и перемешиваем до однородности. Отправляем заправку в практически готовый салат и перемешиваем, чтобы она попала во все уголки и пропитала каждый листик.

Салат Красотка готов, его можно подать в большом салатнике, но лучше выложить на мелкую тарелку и украсить четвертинками грецких орехов для придания праздничного вида.

Источник