Новогодние салаты 2014 год рецепты

Новые новогодние салаты 2014

В каждом доме есть свои традиционные рецепты новогодних салатов, которые передаются из поколения в поколение. Эти блюда стали настолько привычными, что прочно ассоциируются с новогодним столом. Например, салат «Оливье».

Но этот Новый Год — особенный. Наступающий 2014 год пройдёт под покровительством синей деревянной Лошади. А лошадь — это животное, которое любит перемены, новые свежие решения. Поэтому для встречи Нового года будет кстати разнообразить новогодний стол чем-то новеньким.

Салат новогодний «Картофель с ветчиной и сельдереем»

Этот салат подойдёт любителям простых салатов. Известно — чем проще блюдо, тем легче оно усваивается организмом. Что особенно актуально в новогоднюю ночь, когда нужно оставаться до самого утра в отличной форме, чтобы ничего не пропустить.

1. Сварить картофель в количестве 2-3 шт, порубить кубиками.
2. 100 гр стеблей свежего сельдерея порезать на маленькие кусочки.
3. 1 луковицу порезать тонкими полукольцами, обжарить на подсолнечном масле.
4. 200 гр любой ветчины порезать на среднего размера кубики.
5. В одну чашку сложить картофель, сельдерей, лук и ветчину. Добавить половину чайной ложку готовой горчицы и майонез. Слегка перемешать. Украсить листочками сельдерея.
Необычный салат готов.

Красочный новогодний салат

Этот салат своими яркими летними красками освежит любой праздничный стол.

1.Куриную грудку (около 600 гр ) сварить, разделить на довольно большие полоски.
2.Приготовить маринад для салата:
одну стол. ложку растительного масла соединить с соком половинки лимона, добавить специи: 0,5 чайн. ложки молотого тмина и 0,5 чайн. ложки размельчённого майорана, щепотку соли, немного красного перца.
3. Смешать курицу с маринадом, оставить на полчаса.
4. Красный репчатый лук ( 2 средних луковицы) порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
5. Взять один красный болгарский перец, один жёлтый болгарский перец и авокадо 1 шт. Порезать перец соломкой, авокадо кубиками.
6. 50 гр свежего листового салата крупно порезать.
7. Промаринованную курицу извлечь из маринада, обжарить отдельно на масле.
6. Обжаренную курицу положить обратно в маринад.
Добавить все остальные продукты — перец, авокадо, салат, обжаренный лук. Слегка перемешать.
Красочное новогоднее блюдо готово к употреблению.

Слоёный салат с горбушей

Как же обойтись в Новогоднюю ночь без слоёного салата. Слоёных салатов существует великое множество. Остановимся на одном из самых интересных.

1. Замариновать репчатый лук для салата.
Почистить и порезать крупными кольцами 2-3 средних луковицы.
Приготовить маринад: в 200 гр воды добавить 2 стол. ложки сахара и 0,5 стол. ложки соли. Довести воду до кипения, после чего в воду добавить 9%-ный столовый уксус в количестве 2 стол.ложки.
Залить лук маринадом, накрыть, оставить на полчаса.
2. 300 гр горбуши отварить. Опускать рыбу в кипящую подсоленную воду с добавлением лаврового листа. Варится горбуша примерно 20 минут. Отваренную рыбу очистить от костей и порезать на кусочки.
3. Отварить 2-3 шт картофеля, порезать кубиками.
3. Плавленый сыр 200 гр потереть.
4. Оливки зелёные консервированные без косточек порезать колечками. Понадобится одна баночка оливок. Оставить немного оливок целыми для украшения. Добавить к оливкам мелко порезанного укропа 50 гр и майонез 3 стол.ложки, перемешать.
5. Выкладывать салат слоями на праздничное блюдо:
первым слоем будет картофель, сверху обмазать майонезом,
второй слой — горбуша, сверху немного майонеза,
потом третий слой — маринованный лук,
четвёртый — натертый сыр,
последний пятый слой — смесь майонеза с оливками.
Украсить листиками петрушки и целыми оливками.

Источник

Новогодний стол: рецепты салатов на Новый год 2014

Что приготовить на праздничный новогодний стол в год Синей лошади? Традиционно самым популярным блюдом остаются новогодние салаты.

Новый год 2014 наступит через несколько дней, а значит, самое время продумать новогоднее меню. Не всем хозяйкам нравятся традиционные рецепты на Новый год, хочется удивить гостей чем-то новым и сделать новогодний стол изысканным и запоминающимся. поэтому советую: оригинальные рецепты салатов на Новый год 2014 .

Новогодний салат «Лошадь»

Праздничный рыбный салат к наступающему году Лошади. Его оригинальная форма понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

Лосось слабосоленый — 300 г

Картофель отварной (в мундире) — 500-600 г

Морковь отварная (в мундире) — 150 г

Яйца, сваренные вкрутую — 6 шт.

Майонез (домашний) — 200 мл

Огурец свежий — 150 г

Оливки черные — 2-3 шт.

Помидоры черри — 4 шт.

Как приготовить новогодний салат «Лошадь»:

Нарезать лосося маленькими кусочками. Лук измельчить. Огурец очистить от кожуры и порезать мелким кубиком. На блюдо выложить лосося, сформировать голову лошади.

Выложить равномерно слой лука, сделать сеточку из майонеза. Выложить слой огурца.

На мелкой терке натереть морковь и выложить равномерным слоем, сделать сеточку из майонеза.

На крупной терке натереть картофель. Сформировать голову лошади, сделать ушки, дырочку для ноздри и углубление для рта. Смазать картофель майонезом, так, чтобы не стекал.

Белок натереть на мелкой терке и выложить им голову и уши. Желток натереть на мелкой терке и выложить гриву, немного затушевать серединку ушка и ноздрю.

Глаз сделать из половинки оливки. Контур глаза и рта сделать из тонко нарезанных оливок.

По краям блюда выложить кружочки огурца и половинки помидорок черри.

Салат «Лошадь» настаивать в холодильнике 2 часа. Приятного аппетита!

Оливье «Шапка деда Мороза»

Какой Новый год без салата «Оливье»? Подать его можно в новой форме, красиво и празднично.

Оливье «Шапка деда Мороза»

Продукты (на 8 порций):

Картофель — 5-7 шт.

Яйца куриные – 6 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Колбаса вареная или ветчина – 200 г

Огурцы соленые – 3 шт.

Зеленый горошек (по желанию) – 1 банка

Майонез – по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Как приготовить Оливье «Шапка деда Мороза»:

Овощи и яйца сварить, охладить и очистить.

Огурцы соленые, картофель, вареную колбасу нарезать кубиками. Мелко нарезать репчатый лук.

С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками.

Белок натереть на мелкой терке.

Половину моркови нарезать кубиками. Вторую половину моркови натереть на средней терке.

Все нарезанные ингредиенты сложить в миску. Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез. Хорошо перемешать.

На плоском блюде из салата сформировать силуэт шапки.

Середину «шапки» закрыть тертой морковью. Манжет и помпон «шапки» украсить белком.

Майонезом нарисовать узоры на шапке. Новогодний салат Оливье «Шапка деда Мороза» готов!

Новогодний салат с грибами «Елочка»

Продукты:

300 грамм ветчины

1 банка маринованных шампиньонов

100 грамм твердого сыра

1 сладкий перец, желательно красный

2 зубчика чеснока

Как приготовить новогодний салат с грибами «Елочка»:

Отварить яйца и морковь. Грибы, ветчину, яйца, морковь, яблоки, сыр и перец порезать соломкой. Лук и чеснок измельчить в блендере. Орехи покрошить.

Все продукты смешать, посолить, заправить майонезом.

Новогодний салат «Ананас»

Продукты:

300 грамм шампиньонов маринованных

300 грамм куриного филе

5 маринованных огурцов

1 средняя луковица

Способ приготовления:

Яйца и картофель отварить, остудить, почистить и натереть на крупной терке. Куриное филе отварить и нарезать мелкими кусочками. Огурцы мелко порезать, а сыр натереть на крупной терке. Лук мелко порезать и залить на несколько минут лимонным соком. Выкладывать салат слоями на овальное или квадратное блюдо.

1 слой — картофель

3 слой — половина куриного филе

5 слой — оставшееся куриное филе

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и украсить салат, чтобы получилось как на фото. Верхушку ананаса сделать из зеленого лука.

Новогодний салат «Подкова»

Подкова на праздничном столе принесет удачу в будущем году.

Продукты:

Куриное филе (запеченное или отварное) — 2 шт.

Яйца куриные — 4 шт.

Морковь по-корейски — 200 г

Лук красный — 1 шт.

Майонез — 300-400 мл

Сыр твердый — 150-200 г

Для украшения салата:

Оливки черные и зеленые

Перепелиные яйца — 5 шт.

Как приготовить новогодний салат «Подкова»:

Куриное филе предварительно запечь или отварить. Остудить. Порезать кубиком. Лук порезать мелким кубиком. Морковь порубить.

На блюдо натереть белок на мелкой терке, сформировать подкову, сделать сеточку из майонеза.

Выложить плотно куриное филе, смазать майонезом. Выложить лук и также сделать тонкую сеточку из майонеза.

Выложить плотный слой корейской моркови и смазать хорошенько майонезом.

Желток потереть на мелкой терке и равномерно распределить по всей поверхности, смазать верх и края майонезом.

Натереть сыр на мелкой терке и распределить по всей поверхности. Также обсыпать сыром края подковы.

Протереть блюдо бумажной салфеткой при необходимости.

Настаивать салат в холодильнике пару часов для пропитки, украшать новогодний салат «Подкова» перед подачей на стол.

Украсить верх салата половинками перепелиных яиц, розами из помидора, цветами из редиса и веточками из огурца. Край салата «Подкова» выложить половинками оливок.

Сельдь под шубой наоборот

Сельдь под шубой наоборот

Традиционный рецепт в новой подаче удивит гостей в Новый год.

Ингредиенты:

2 сельди слабого посола

2 клубня картофеля

Как готовить салат:

Промываем и отвариваем овощи. Даем остыть и очищаем от кожуры. Трем на мелкой терке картофель, морковь и свеклу.

Сельдь чистим, убираем кости, снимаем кожицу. Раскладываем готовое филе на пищевой пленке. Филе слегка отбиваем, чтобы оно было одной толщины. Выкладываем на филе картофель тонким слоем, смазываем майонезом. Затем выкладываем слой лука, моркови, свеклы. Каждый слой помазываем майонезом. С помощью пленки соединяем края филе. Получился цилиндрик. С остальными кусочками филе проделываем то же самое. Ставим рулетики в холодильник минимум на два часа. Охлажденные рулетики выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Новогодний салат с красной икрой «Коралловый браслет»

Салат с красной икрой «Коралловый браслет»

Для салата понадобится:

200 г рыбы горячего копчения

2 столовые ложки красной икры

2 маринованных огурца

Как готовить салат:

Промыть и отварить до готовности свеклу. Остудить, почистить и натереть на терке.

Отварить яйца, очистить и натереть на терке.

Очистить авокадо. Нарезать кубиками огурцы и авокадо.

Очистить от костей рыбу и нарезать мелкими кусочками.

В центр блюда поставить бокал и выложить вокруг него слоями салат.

1 слой – авокадо

2 слой свекла с майонезом

3 слой – рыба с майонезом

4 слой – мелко рубленный лук

5 слой – огурцы с майонезом

6 слой – тертые яйца.

Поставить салат в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол украсить салат красной икрой и зеленью.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• Рукоделия (5912)
• Куклы (312)
• кулинарные рецепты (2238)
• Полезные советы (144)
• Украшение блюд (102)
• Готовим в мультиварке (13)
• секреты женской красоты (866)
• Здоровье (128)
• Косметика своими руками (79)
• Мода для всех (33)
• Орифлейм (7)
• Парфумы (6)
• Дневниковые нужности (321)
• Разные интересности (282)
• Магия, приметы, заговоры, гадания (136)
• Тесты (33)
• астрология (1)
• Компьютер (239)
• Природа (198)
• Животные (38)
• Отдых (160)
• Немного юмора не помешает (113)
• В мире интересного (24)
• Кино (6)
• Открытки (129)
• О себе (108)
• Мои кукляшки (51)
• Мое рукоделие (16)
• Моя коллекция (5)
• Рамочки (99)
• Страна Восходящего солнца (86)
• музыка (83)
• космос (78)
• Рисование (69)
• Восточное (64)
• Страна Вулкания (56)
• Видео (39)
• Идеи (35)
• По дому (28)
• Домашний доктор (24)
• морские обитатели (24)
• Женские аксесуары (23)
• Книги (22)
• Произведения искусства (13)
• Мои видюшки (12)
• фэнтази (9)
• Мужье заморочки (8)
• Рыбалка (3)
• Работа в интернете (4)
• О любви и не только. (1)

—Цитатник

Как вырастить чайный гриб с нуля. Секреты приготовления комбучи Как вырастить чайный гриб с ну.

«Комплекты, костюмы, ансамбли». Журнал по вязанию. «Комплекты, костюмы, ансамбли». Ж.

«Вяжем для малышей — кофточки,шапочки,пинетки,игрушки».Журнал по вязанию. «Вяжем для малы.

Вяжем для новорожденных Простой и понятный самоучитель 2016 г. Вяжем для новорожденных: пи.

ПУЛОВЕР С AЖУРHЫМИ РУKАВАMИ. ПУЛОВЕР С AЖУРHЫМИ РУKАВАMИ. У этoгo пу.

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Салаты на новый год 2014 рецепты с фото

1.

Рецепты салатов на новый год 2014 также должны отвечать предпочтениям покровителя года Лошади: они должны быть одновременно очень вкусными и оригинально оформленными, чтобы вызвать неподдельное изумление и восхищение гостей.

Мы давно привыкли встречать Новый год с оглядкой на Восточный календарь – стараемся одеться в подходящие цвета, приготовить салаты на Новый год 2014 , угодные существу, чей год отмечаем. Но в этот раз всё будет по-другому – астрологи утверждают, что год Лошади не ставит нас в чёткие рамки, а это значит, что на нашем столе может красоваться любое блюдо.

Лошадь считается всеядной и не привередливой, поэтому салаты на новый год 2014 могут содержать в себе абсолютно любые ингредиенты. Но, чтобы добиться милости символа наступающего года, мы не должны упускать из виду овощи, фрукты и зерновые культуры. Например, Лошади будет очень приятно увидеть на вашем столе вкусный новогодний салат с апельсинами и яблоками. Так в этом году есть место для новинок на вашем новогоднем столе.

Новогодние салаты – неотъемлемая часть праздничного стола. Прежде всего, ни одна хозяйка не обойдётся обычным ужином, а лучший способ накормить гостей вкусно и разнообразно – это вспомнить новогодние рецепты салатов. Ну, а если вы не хотите думать, что приготовить на новый 2014 год в год Лошади, то милости просим – читайте эту статью, и сможете увидеть уже готовое новогоднее меню 2014 с фото.

Итак, новогодние салаты 2014 на год Лошади

Рецепты салатов новый год 2014 также обязательно должны включать в себя разнообразные фрукты, овощи.

Прежде всего, новогодние салаты на 2014 год должны быть очень вкусными. Но на год Лошади хотелось бы вкушать не только вкусную, но и весьма полезную пищу. Всё дело в том, что зимой мы получаем минимум необходимых организму витаминов. А хотелось бы, чтобы хотя бы по праздникам в витаминах недостатка не было. Зелень и лук, свежие помидоры и огурчики, перец сладкий и морковь, свёкла и авокадо – вот, что должно составить основу полезных салатов. Мало того, что это настоящая витаминная подпитка для ослабленного холодами иммунитета, так это ещё и прекрасный способ есть лёгкую пищу и не перегружать организм лишними калориями. Тем, более такое меню придется по душе Лошади. Сделать овощные салаты с зеленью оригинальными довольно просто – украсьте блюда красиво вырезанными овощами, и придумайте необычный соус, который придаст любой пище новый облик.

Какие салаты обычно у вас на столе? Наверняка вы готовите пикантный морковный салат, селёдку под шубой. Да и салат из крабовых палочек сегодня уже не редкость. Ну, и куда же без «Оливье». Сегодня этот салат принято готовить в огромном количестве – чуть ли не целый тазик. Вкусно, конечно. Но, по правде, сегодня от прежнего «Оливье» осталось только лишь название – ведь французы готовили совершенно другое блюдо, если быть откровенными. Когда Люсьен Оливье продумывал ингредиенты для своего салата, он остановился на филе рябчиков вареных, икре чёрной, раках и варёном телячьем языке. А сегодня салат – это те продукты, которые может себе позволить каждая семья. Но и новый состав обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Редко какая хозяйка может похвастаться меню, в котором не присутствуют такие традиционные рецепты салатов, как оливье, сельдь под шубой и мимоза. Ну, а как же эксперименты? Год Лошади 2014 подходит для проявления кулинарных фантазий как нельзя лучше. Так что не забывайте о новых салатах для праздничного стола на 2014 год.

Новогодний салат 2014 «Часики» рецепт с фото

2.

Пять минут, пять минут… предновогодняя пятиминутка – самая волшебная, в это время, мы сидим за красиво накрытым новогодним столом в ожидании того, что случится чудо. Предлагаем вам рецепт салата на новогодний стол, который называют по-разному. Кто-то зовет его просто «Часики», а кто-то «Без пяти двенадцать». Такой салат станет главным украшением новогоднего стола, его самый большой плюс в превосходном вкусе и быстроте приготовления. Как приготовить салат «Часики» пошаговая инструкция.

Что нужно, чтобы приготовить салат «Часики»:

— 5 клубней картофеля,

— 2 соленых огурчика,

— 1 репчатая луковица,

— 1 маринованный красный болгарский перец,

Как приготовить новогодний салат:

Очистите от кожуры морковь и картофель. Сварите овощи в пароварке или в небольшом количестве подсоленной воды в кастрюле под крышкой. Сваренные овощи выложите на тарелку, чтобы они остыли при комнатной температуре. Достаньте из банки соленые огурцы и нарежьте их кубиками. Следом так же нарежьте морковь и картофель. Выложите все нарезанные овощи в салатник и добавьте зеленый горошек без рассола. Яблоко очистите от кожуры, уберите сердцевину и натрите на крупной терке. Добавьте в салатник. Немного солим, заправляем майонезом и выравниваем поверхность ложкой. Важно, чтобы салатник, в который вы будете выкладывать салат, был с плоским дном и цилиндрической формы. Теперь переверните салатник с плотно утрамбованным салатом на плоскую тарелку.

Варим яйца. После того, как вода закипела, яйца нужно варить 10 минут, тогда они сварятся вкрутую. Сваренные яйца нужно остудить под струей холодной воды и очистить от скорлупы. Разрезать каждое яйцо вдоль на две половинки и вынуть желтки. Измельчить желтки на мелкой терке или протереть через сито. Белки выкладываем по кругу так, чтобы выпуклая сторона была наверху. В центр салата насыпаем измельченные желтки.

Из красного перца вырезаем стрелки наших часов. Большую часовую и длинную тонкую минутную. Так же, из перца вырезаем полосочки из римских цифр. Чтобы вся красота у вас не отвалилась, предварительно смазываем поверхность яиц майонезом, он будет выступать в роли клея. Разместите стрелки на часах таким образом, чтобы было без пяти двенадцать.

Вкусный и красивый новогодний салат готов! Веселого вам праздника!

Праздничный салат на новый год 2014 «Новогодние шары»

3.

Предлагаем вам украсить новогодний стол превосходным салатом в виде новогодних шаров. Этот салат очень вкусный, сочный и имеет оригинальный вкус. А яркое оформление новогоднего салата сделает его настоящим шедевром в новогоднем меню. Готовить салат «Новогодние шары» очень просто, вы сами убедитесь в этом, испробовав наш рецепт.

Что нужно, чтобы приготовить новогодний салат:

— сладкий болгарский перец – 200 грамм,
— 4 яйца,
— картофель — 400 грамм,
— домашний майонез или домашняя сметана – 3 столовых ложки,
— свежий укроп,
— перец,
— соль.

Как приготовить новогодний салат в виде шаров:

Картофель хорошо помыть и очистить от кожуры. Налить в кастрюлю воду, посолить ее и довести до кипения. Опустить в нее картофель. Резать картошку не нужно, а кастрюлю обязательно накройте крышкой, чтобы сохранить максимальное количество витаминов. Можете использовать для варки картофеля пароварку, только не забудьте слегка присолить картофель сверху, чтобы он не был пресным. Когда картофель будет готов, выложите его на тарелку – пусть остывает.

Яйца хорошо помыть и положить в кастрюлю. Залить водой и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, засеките 10 минут и варите яйца. Когда пройдет нужное время, поставьте кастрюлю с яйцами под струю холодной воды и остудите их таким образом. Снимите скорлупу.

На крупной терке натрите остуженный картофель и яйца, добавьте майонез или сметану. Почему в рецепте написано, что сметана или майонез должны быть именно домашними? Всё просто. Если сметана или майонез будут жидкими, ваши новогодние шарики просто растекутся. Поэтому сметана или майонез должны быть густыми.

Болгарский перец хорошо промыть и вычистить семена, отрезать плодоножку и нарезать мелкими кубиками. Укроп так же хорошо промыть под струей холодной воды и обсушить, чтобы не было лишней жидкости. Мелко порубить укроп ножом и перемешать с болгарским перцем.

Из картофеля и яиц формируем небольшие шарики и обваливаем их в смеси укропа и красного перца. Подавайте к столу новогодние шарики, украсив маринованными огурцами или сделав петельки из зеленого лука.

Фруктовый салат на новый год 2014

4.

Конечно, на вашем столе найдёт место и фруктовый салат. Мелко порезанные и очищенные дольки мандаринов, яблоки и бананы, слегка сбрызнутые разведённым лимонным соком, орешки, лёгкий крем и изюм – прекрасный десерт, не правда, ли? Не бойтесь экспериментировать, и ваша слава непревзойденного кулинара будет известна каждому. Овощные и фруктовые салаты – часто редкость на обильных праздничных столах, поэтому, будьте оригинальными и готовьте не только вкусно, но и полезно. Поверьте, ваши гости это оценят.

Ингредиенты для фруктового салата на новый год:

Как приготовить фруктовый салат на новый год:

Все очень и очень просто. Нарежьте все ингредиенты кубиками и сложите в миску. Заправьте лимонным соком, сахаром и подавайте на стол. Если вам хочется удивить гостей, то сделайте новогоднюю елочку из фруктов. Или красиво выложить салат слоями в прозрачной посуде. Еще оригинально салат из фруктов смотрится в апельсиновых корочках, или в половине ананаса. Так же не забудьте про орехи. Они привносят особый привкус фруктовым салатам.

Для салатов в новогоднюю ночь не стоит отказываться от икры, креветок, мидии, красной рыбы. Использование таких продуктов сделает ваш стол богатым, что также немаловажно для Лошади. Конечно, довольно сложно сразу перечислить абсолютно все новые рецепты салатов на 2014 – ведь продукты остаются неизменными, поменять, да и то не всегда, можно только способ приготовления или сочетание ингредиентов. Но всё же, можно попытаться усовершенствовать любой из имеющихся в вашем распоряжении рецептов.

Новогодний салат с виноградом и курицей

5.

Например, не стоит отказываться от салата, приготовленного из мяса цыплёнка с виноградом. Он простой в приготовлении. Имеет массу вариантов украшения, ведь виноград можно использовать очень богато.

Ингредиенты для новогоднего салата с виноградом и курицей:

— любой сорт винограда без косточек – 100 грамм,

— куриное филе – 500 грамм,

— листовой салат – 100 грамм.

— грецкий орехи – 1 столовая ложка.

Заправка для салат:

— сладкая французская горчица 1 столовая ложка;

— мед – 1 столовая ложка;

— майонез – 1 столовая ложка.

Как приготовить новогодний салат с виноградом и курицей:

Куриное филе следует пожарить на гриле либо отварить, затем измельчить, порезав либо разобрав на волокна.

Салат мелко режем. Складываем курицу и салат в миску.

Добавляем в него тёртый сыр и виноград и измельченные орешки.

Заправляем салат подготовленной заправкой.

Чтобы красиво и необычно подать салат, вам понадобится квадратная картонная коробка. В ней нужно дно и стенки выстелить пищевой плёнкой, чтобы продукты не соприкасались с картоном. После этого выкладывайте салат, немного его утрамбовывая. Пусть блюдо проведёт в холодильнике несколько часов. А перед самой подачей салат из коробки надо аккуратно извлечь и выложить на блюдо для торта – ведь чудо-салат теперь очень напоминает по форме сладкое кулинарное изделие. Украсить блюдо можно с помощью ягод винограда, декоративно разложенной зелени, морковью – используйте подходящие продукты так, как подскажет ваша фантазия.

А модно сделать салат в виде виноградной грозди.

Салат с черри и курицей

6.

Всем известная примета – если новогодний стол богат деликатесами и изысками, то год будет удачным, изобильным и недостатка во вкусностях не принесёт. А вообще, кто из нас не любит вкусно покушать? Тем более, в такой замечательный праздник, как Новый год.

Пусть на столе будет жареная курочка, нежная рыбка с картошкой, грибы – фаршированные и маринованные, мясо, приготовленное так, как любите вы. Ну и салаты, конечно – как настоящая феерия вкуса. И каждая хозяйка знает – гости прибудут задолго до боя курантов, за беседами и весельем пройдёт ещё несколько часов. Поэтому, вы должны приготовить не только тяжёлые и сытные блюда, но и закуски с салатами, которые позволят не скучать за столом до 12 ночи.

Например, салат из помидоров черри и курицы придётся не только по вкусу многим, но и окажется прекрасным украшением для новогоднего стола.

Ингредиенты для новогоднего салат с черри и курицей:

— куриное филе – 500 грамм;

— куриные яйца – 4 штуки;

— майонез 100 грамм;

— помидоры черри – 150 грамм.

Как приготовить новогодний салат с черри и курицей:

Обжарьте или отварите куриное филе, разберите на тончайшие волокна или порежьте мелкими кубиками.

Куриные яйца отварите вкрутую и тоже нарежьте.

Порубите лук как можно мельче и обжарьте на оливковом масле так, чтобы он стал красивого прозрачно-золотистого цвета.

Помидоры черри порежьте на половинки.

Подождите, пока каждый из приготовленных ингредиентов остынет, а затем смешайте всё в ёмкости и заправьте лёгким майонезом.

Чтобы салат выглядел весьма эффективно, возьмите разъёмную форму для выпечки (например, в виде сердца), выложите туда салат. Затем поверхность блюда украсьте мелко тёртым сыром. Салат надо оставить в холодильнике на несколько часов. После того, как он застынет, форму нужно снять, а салат подать на плоском блюде к праздничному столу. Не забудьте выложить на сыр помидоры черри. Обычная подача салата в салатнице, тоже будет хороша, тогда сыр нужно будет нарезать кубиками или соломкой.

Салат с ветчиной и ананасом

7.

Но и классические рецепты салатов на новый год – тоже прекрасный способ разнообразить стол. Если вы любите салат из ветчины с ананасами, то не стоит от него отказываться в угоду новинкам. Тем более, что он многим нравится, а готовится очень легко и быстро. Еще больше рецептов здесь.

Ингредиенты для новогоднего салата с ветчиной и салатом:

— ветчина – 200 грамм;

— помидоры – 3 штуки;

— оливки – 0, 5 банки;

— руколла или другая зелень – 1 пучок.

— майонез – 100 грамм;

— ананасы – 1 банка.

Как приготовить новогодний салат с ананасами и ветчиной:

Всё следует нарезать кубиками, примерно одинаковыми по размеру. На части разрежьте несколько оливок, ещё одну часть оливок оставьте на украшения. Натрите на самой мелкой тёрке твёрдый сыр. Приготовьте один зубчик чеснока, выдавите его в салат, уже заправленный майонезом. Перемешайте хорошенько, выложите в блюдо и украсьте остатками тёртого сыра и оставшимися оливками.

Для большего фарса, подайте салат в половинке ананаса. Еще эти продукты можно надеть на шпажку и поджарить на гриле, но это будет больше не салат. А закуска, но идея не плохая.

Салат на новый год 2014 Дед мороз Новогодний рецепт с фото

8.

Сделайте ещё один новогодний салат 2014 по нашему рецепту – он как нельзя лучше отразит ваше прекрасное настроение. Салат Дед мороз можно украсить не только крабовыми палочками.

Ингредиенты для салата Дед Мороз:

— сырая сладкая морковь — 1 штука;

— куриные вареные яйца – 2 шт.;

— крабовые палочки – упаковка на 200 грамм;

— вареный рис длиннозерный – 1 стакан + немного на украшение;

— болгарский перец для украшения;

— паприка и перец чёрный горошком;

Как приготовить салат на новый год «Дед Мороз»:

Нужно почистить свежую морковь и потереть на самую мелкую тёрку. После отварить яйца, почистить, один белок оставить на украшение салата. Желтки и белок потереть на тёрке.

Красные части крабовых палочек отрежьте после того, как развернёте их, а белую часть порежьте мелко-мелко.

Измельчите укроп, все ингредиенты перемешайте.

Выложите салат на плоское блюдо в виде фигуры Деда Мороза. Накройте его красными частями крабовых палочек там, где шуба и шапка. Мех на шубе и головном уборе сделайте из риса, бороду – из белка. Чёрный перец – глаза, болгарский перец – красный нос и рот. Пару целых веточек укропа пусть изображают ёлочку.

Новогодний салат на 2014 год «Снегурочка» рецепт с фото

9.

Если есть Дед Мороз, то нужна и Снегурочка. Салаты на новый год 2014 должны передавать атмосферу праздника, а рецепты с фото помогут вам оформить новогодние блюда правильно.

Ингредиенты для салата «Снегурочка»:

— картофель- 2 штуки;

— красный лук –1 головка;

— крупное сладкое яблоко – 1 штука;

— сыр (желательно чеддер) – 200 грамм;

— упаковка высококалорийного майонеза;

— сулугуни, заплетенный в косичку – 50-100 грамм на украшение;

— капуста краснокочанная для окрашивания;

— селёдка слабого соления – 1 штука.

Как приготовить салат новогодний «Снегурочка»:

Для начала отварите картофель и яйцо, почистите их. После натрите по отдельности желток и белок, картофель и сыр, яблоки. Почистите лук, очень мелко покрошите. После выпотрошите сельдь, снимите шкуру, достаньте кости, порежьте на мелкие кусочки. Салат положите на плоское блюдо таким образом, чтобы он повторял форму Снегурочки. Салат слоёный, слои должны лежать в следующей последовательности:

1 слой – вареный картофель;

2 слой – сельдь (можно добавить немного оливкового масла на сельдь);

3 слой — лук, мелко порезанный, который 1- минут находился в яблочном уксусе;

4 слой яблоко (яблоко можно сбрызнуть лимонным соком);

5 слой – чеддер (можно заменить на другой сыр, но чеддер к этому салату подходит идеально);

6 слой – тёртый желток.

Потёртые белки нужно покрасить соком капусты – после этого куриный белок станет приятного голубого цвета. Из белка Снегурочке нужно сделать шапку и шубу, а также рукавицы. Косу нужно сделать из сыра сулугуни. Глаза – чёрный перец, губы – капелька томатной пасты.

Лёгкий новогодний салат с креветками и перепелиными яйцами на 2014 год Лошади

10.

Новогодние салаты почти всегда очень калорийные. Поэтому, если не хотите чувствовать тяжесть в желудке уже после одного попробованного вами блюда, приготовьте что-нибудь лёгкое, но не менее изысканное. Для новогодних праздников просто идеально подойдёт легкий салат с креветками – он вкусный, питательный, но после поедания такого салат вы сможете ещё и танцевать всю ночь.

Вам понадобятся следующие продукты для новогоднего салата с креветками:

— лёгкий майонез — 50 мл;

— креветки – 150 грамм;

— помидоры черри – 10 штук;

— перепелиные яйца – 10 штук;

— пармезан – 50 грамм;

— чайная ложка лимонного сока;

Как приготовить новогодний салат с креветками:

Яйца нужно отварить, почистить и порезать половинками. Можно порезать четвертинками, если яйца большие.

После нужно порезать половинками вымытые помидоры черри, руками порвать салатные листья, потереть сыр пармезан на крупную тёрку.

Отваренные креветки, половинки яиц и помидоров выкладываем на салатные листья.

Добавляем майонез и лимонный сок, посыпаем все сыром, потёртым на крупную тёрку.

Подавайте салат на большом блюде или в большой салатнице. Для фуршетного стола подайте салат в бокалах.

Ещё один необыкновенно вкусный салат на новый год 2014 «Черепаха»

11.

Необычный салат в виде черепахи станет хорошим украшением для вашего стола. Удивите гостей необчным салатом украшенного орехами.

Ингредиенты для салата Черепаха:

— 150 грамм копчёного куриного филе;

— 150 грамм грецкий орехов;

— 4-5 штук вареных куриных яйца;

— 2 сладких яблока;

— салат айсберг либо любой другой салат.

Как приготовить новогодний салат «Черепаха»:

Это слоёный салат, поэтому для начала подготовьте все необходимые продукты – потрите яйца – белки и желтки по отдельности, копчёное куриное мясо отделите от костей, шкуру снимите, мясо порежьте небольшими кусочками. Порежьте лук-порей кольцами. Яблоки потрите на тёрку. Если у вас кислые яблоки, слегка сбрызните их лимонным соком. Сыр тоже нужно потереть на крупной тёрке. Грецкий орех нужно прокалить на горячей сковороде без масла, а после порубить.

Теперь выкладываем слоёный салат

Первый слой – тёртые белки яиц

Второй слой – копчёная курица

Третьим слоем идёт майонез сеточкой

После нужно выложить лук-порей колечками

Пятый слой – яблоки тёртые

Шестой слой – повторяем сеточку майонеза

Седьмой слой – тёртый сыр

Восьмой слой – это куриные желтки

Опять повторяем майонезную сетку

И последнее – панцирь черепахи из грецких орехов.

Голову черепахе можно сделать из куриного либо перепелиного яйца, перец будет носом черепахи, а кусочек перца или моркови может быть ртом. Черепашьи лапки могут заменить половинки орехов. Не забудьте нарисовать панцирь майонезом на спинке черепахи.

Салат намного оригинальнее, смотрится на тарелке, выложенной салатными листьями. Ещё одна хитрость – формируйте салат таким образом, чтобы он был выпуклым по центру, и высота горки уменьшалась к краям.

Новогодний салат с языком рецепт на новогодний стол 2014

12.

Если любите мягкие сочетания вкусов, то обязательно приготовьте салат с языком. Яркие краски ингредиентов сами по себе станут украшением салата. Но если вам хочется настоящего новогоднего чуда, выложите салат в виде елочки.

Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 3 красные луковицы небольшого размера;

— 2 консервированных огурца;

— масло для жарки.

Как приготовить новогодний салат с языком:

Для начала отварите на медленном огне язык в течение 2 часов. После очистите его, пока он горячий (с остывшего языка почти невозможно снять шкурку). Затем порежьте язык на кубики небольшого размера.

Морковь и картофель отварите, дайте им остыть, почистите и порежьте на кубики.

Затем порежьте лук довольно тонко, полукольцами, на растительном масле пожарьте до золотистого цвета.

Порежьте огурец кубиками.

Перемешайте все ингредиенты, заправьте небольшим количеством майонеза.

Если хотите, чтобы салат на столе смотрелся более празднично, то разложите его в тарталетки, украсьте веточками свежей петрушки.

Наверняка вам придутся по вкусу эти салаты, кроме того, подготовка новогоднего меню по предложенным рецептам занимает не так уж много времени.

Для большей пикантности вкуса, попробуйте добавить в него апельсин. Если вы боитесь таких экспериментов, то сделайте апельсиновую заправку.

Новогодний салат на год Лошади «Аппетитный»

13.

А ещё говорят, что Лошадь очень любит разнообразные блюда. Поэтому всё, что найдётся в холодильнике или на прилавках магазинов, будет востребовано на столе в этот Новый год.

Конечно, можно не готовить привычную курицу-гриль или отбивную, но вот без салата вам обойтись вряд ли удастся. А как сделать вкусный салат на новый год 2014? Очень просто. Главное условие популярности блюда на столе – это свежесть продуктов, из которых оно сделано. И не менее примечательно, что китайцы, придумавшие восточный календарь, предъявляют это требование к любому из блюд прежде всего. И не забывайте про овощные и фруктовые составляющие вашего стола – это не только насытит организм витаминами, но и добавит ярких аппетитных красок в блюдо. Например, обратите внимание на салат «Аппетитный» — настоящий кладезь витаминов.

Ингредиенты для новогоднего салата «Аппетитный»:

— растительное масло для заправки;

Как приготовить салата Аппетитный:

Этот салат очень лёгкий, вкусный и полезный. Вам не придётся засыпать за столом после порции салата «Аппетитного», как это бы могло случиться с вами после съедения сытного и калорийного бифштекса.

Порежьте все ингредиенты и заправьте чесноком и растительным маслом. Подавайте к столу.

Любая хозяйка старается найти такие фото салаты новый год 2014 с которыми поразят всех гостей.
Пускай на вашем новогоднем столе 2014 года будут разнообразные блюда – это понравится и вашим гостям, и Лошади, чей год мы собираемся праздновать!

Источник