Настина кухня салат снежинка

Содержание

Салат «Снежинка»: рецепт сытного блюда на Новый год
Ингредиенты:
Приготовление:
САЛАТ СНЕЖИНКА С КУРИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Салат «Снежинка»
Ингредиенты для «Салат «Снежинка»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат «Снежинка»»:
Другие варианты рецепта
Салат «Снежинка»
Похожие рецепты
Салат с пикантной курицей
Салат из огурцов и курицы
Салат из курицы с черешней и соусом кари
Салат «Невеста»
Салат «Браслет»
Салат «Сделай сам»
Салат «Березка»
Праздничный мясной салат
Салат «Застолье»
Попробуйте приготовить вместе
Салат свекольный «По-новому»
Ужин в «рукаве»
Паштет из куриной печени
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат «Снежинка»: рецепт сытного блюда на Новый год

Угощение порадует родных и близких

Самыми популярными салатами на Новый год являются «Оливье» и «Селедка под шубой». Их можно найти на праздничном столе практически у каждой российской семьи. Однако иногда хочется попробовать что-то новое и необычное. Предлагаем вам 31 декабря приготовить салат «Снежинка».

Ингредиенты:

Отварная мякоть свинины – 300 граммов,

Колбасный копченый сыр – 200 граммов,

Вареные яйца – четыре штуки,

Вареная картошка – три штуки,

Маринованные опята – 100 граммов,

Репчатый лук – половина головки,

Свежий огурец – одна штука,

Майонез и сметана – по пять столовых ложек.

Приготовление:

Мелко нарежьте репчатый лук. Возьмите глубокую миску и переложите туда ломтики. Залейте все горячей водой. Добавьте столовую ложку уксуса и чайную ложку сахара. Оставьте мариноваться на 10 минут.

По истечении нужного времени переложите лук в дуршлаг. Дождитесь, пока вся лишняя жидкость стечет.

Огурцы очистите от кожуры. Нарежьте их небольшими кубиками. То же самое сделайте со свининой и опятами. Под каждый ингредиент отведите отдельную тарелку!

Копченый сыр, вареные картошку и яйца (белки и желтки по отдельности) пропустите через мелкую терку. Здесь вам понадобятся четыре разные миски: для одного ингредиента – одна емкость.

Начните делать соус. Для этого смешайте необходимое количество майонеза и сметаны.

Начните «собирать» салат. Сначала выкладываете картошку, затем – яичные желтки. Следом идут огурцы, а потом – свинина. Следующий слой состоит из маринованного лука. Сверху положите грибы. «Венчает» композицию сыр. Здесь есть важный нюанс – каждый слой (в том числе последний) необходимо промазывать майонезно-сметанным соусом.

Уберите салат в холодильник на три часа.

Ранее «Утро.News» рассказало, что поставить на стол в год Тигра.

Источник

САЛАТ СНЕЖИНКА С КУРИЦЕЙ

Вкусный слоеный салат с зимними мотивами. Благодаря своему названию салат сразу ассоциируется с зимой. Его особенно уместно готовить в зимние месяцы к новогодним праздникам или другим торжествам. Да и в любой другой день можно побаловать своих близких или угостить друзей таким салатом.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

Куриное филе 170 гр.
Шампиньоны 120 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Морковь 1 шт.
Яйца 3 шт.
Грецкие орехи 50 гр.
Твердый сыр 60 гр.
Майонез 100 гр.
Соль по вкусу.

Калорийность состава:224 ккал.
Белков:10 гр.
Жиров:19 гр.
Углеводов:3 гр.
Время приготовления: 1 ч

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы можно взять любые. Я использовала свежие шампиньоны. Предварительно нужно их помыть, обсушить, мелко порезать. Если грибы замороженные, их необходимо разморозить при комнатной температуре или в холодильнике.
Репчатый лук очистить, помыть, мелко порезать.
На сковороду налить растительное масло, выложить грибы с луком. Обжарить грибы на среднем огне до готовности, периодически помешивая. В середине приготовления грибы посолить. Готовым грибам дать остыть.
Куриное филе отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Вынуть филе из бульона, остудить, нарезать мелкими кубиками.
Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, чтобы остыли. Яйца очистить, белки отделить от желтков.
Морковь сварить, очистить, натереть на крупной терке.
Грецкие орехи измельчить не очень мелко удобным способом. Можно воспользоваться блендером или мелко порубить ножом. При желании можно просто потолочь.
Желтки измельчить на мелкой терке.
Белки — самый верхний слой салата. Половину белков я подкрасила с помощью чайного отвара, чтобы украшение из майонеза в виде снежинки было хорошо видно. Для этого вскипятить 1,5 ч.л. сухой заварки в 1 ст. воды, положить в отвар белки на 15 минут. Затем белки вынуть, обсушить. Конечно, это по желанию, подкрашивать белки необязательно.
Выложить салат на плоскую тарелку. Первый слой — курица. Смазать майонезом.
Затем тертая морковь, по желанию немного посолить.
Смазать майонезом.
Слой жареных грибов. Майонезом смазывать не нужно.
Затем выложить тертые желтки.
Майонез.
Следующий слой — измельченный грецкий орех.
Сыр натереть на мелкой терке, выложить сверху. Смазать майонезом.
Верхушка — окрашенные белки, измельченные на мелкой терке. Бока салата смазать майонезом и украсить остальными тертыми белками. Сверху нарисовать из майонеза снежинку. Поставить салат в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.

Вместо филе подойдут и другие части курицы (бедро, голень). Курицу также можно обжарить, порезав на кусочки, либо запечь.

Сыр можно взять любой: плавленый, рассольный, полутвердый.

Если используются лесные грибы, то их необходимо сначала отварить, затем обжарить до готовности.

У нас салат всем сразу понравился, еще и потому, что очень любят грибы в любом виде.

Источник

Салат «Снежинка»

Салатик с корейской морковкой, название дала из-за украшения салата.

Ингредиенты для «Салат «Снежинка»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г