Легкое говяжье салат по корейски

Содержание

Салат с корейской морковкой и отварным легким
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
Салат из говяжьего лёгкого
Ингредиенты
Готовим салат из лёгкого по-корейски
Как приготовить «Салат из говяжьего лёгкого» пошагово с фото в домашних условиях
Салат с легкими и морковью по-корейски. Очень вкусный рецепт с пошаговыми фото
Салат с легкими и корейской морковью: рецепт
Лёгкое по-корейски
Ингредиенты для «Лёгкое по-корейски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лёгкое по-корейски»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Хе из лeгких
Ингредиенты для «Хе из лeгких»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хе из лeгких»:
Похожие рецепты
Тёплый салат с пикантной клюквенной заправкой
Салат «Измена»
Салат «Сердце Валентина»
Салат с языком
Салат с куриными сердечками «До свидания, лето»
Ананас под «шубой»
Салат по-сорокски
Салат «Столичный»
Салат «Без пяти двенадцать»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Новогодний»
Пряные куриные колбаски на все случаи
Перец по рецепту Софи Лорен
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат с корейской морковкой и отварным легким

Для рецепта салата вам потребуется:

легкое (отварное) — 400г
корейская морковка (готовая) — 150г
огурец маринованный — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сладкий болгарский перец (красный и желтый) — 1 шт.
майонез — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Первым делом подготовить легкое. Отварить субпродукт в подсоленной воде до полной готовности. Важно, чтобы легкое было не переваренным. В этом случае легкое вообще может испортить вкус готового салата. Порезать остывшее легкое крупными полосками.

Репчатый лук измельчить кольцами. Желательно сбрызнуть нарезанный лук соком лимона, чтобы смягчить горечь.

В салатницу с отварным легким и луком отправить готовую корейскую морковь. Предварительно слить с моркови лишнюю жидкость. Иначе, есть риск получить слишком влажный, водянистый салат.

Маринованный огурец порезать соломкой. Подойдут любые консервированные, даже малосольные огурцы. Можно использовать огурчики с пикантным вкусом. Самое главное, не добавлять в салат свежие огурцы.

Болгарский перец порезать соломкой. При желании можно использовать перец двух цветов, что придаст салату яркий, нарядный вид. Положить в салат майонез и все ингредиенты хорошенько перемешать. Готовый салат из отварного легкого можно разложить по креманкам, либо выложить на блюдо с помощью кольца. Приятного аппетита!

Источник

Салат из говяжьего лёгкого

Время подготовки: 3 часа 30 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим салат из лёгкого по-корейски

Представляю ещё одно блюдо из субпродуктов — салат из лёгкого. Салат приготовлен из говяжьего лёгкого с морковкой по-корейски. Острые приправы определили восточный вкус блюда, получился яркий, жгучий рецепт. Как и большинство субпродуктов, лёгкие требуют предварительной длительной подготовки, вымачиваются и варятся минимум 1,5 часа, остывают под лёгким прессом.

В столе заказов есть салат из свиного лёгкого, принципиальных различий в подготовке продукта нет, есть разница в химическом составе, т.ч. говяжье лёгкое можно заменить свиным. Приятного аппетита!

Как приготовить «Салат из говяжьего лёгкого» пошагово с фото в домашних условиях

Лёгкое говяжье, огурцы, морковь по-корейски, соль, острый перец, чеснок, лавровый лист, зелень, уксус бальзамический, масло.

Подготовим лёгкое, замачиваем в холодной воде на 0,5-1 часа, периодически сливаем воду

Варим в подсоленной воде с лавровым листом, лёгкое всплывает, необходимо взять большую кастрюлю, снимать пенку. Через 1,5-2 часа продукт готов. Остывает лёгкое под не тяжёлым прессом. Подготовку и выдержку под прессом подсмотрела в австрийской кухне.

Нарезаем лёгкое, предварительно удаляем сосуды.

Источник

Салат с легкими и морковью по-корейски. Очень вкусный рецепт с пошаговыми фото

Остренькие корейские салаты уже давно стали привычными на наших столах, их готовят и в праздники, и в будни. Разнообразие таких салатов позволяет каждому гурману выбрать что-то по своему вкусу. Возможно и мой вариант салата, рецепт с фото которого я хочу вам предложить, кому-то приглянется. Бюджетный салат из доступных продуктов получается не только очень вкусным, но и привлекательным на вид, что позволит ему попасть и в праздничное меню.

С мясным ингредиентом можно поэкспериментировать и подобрать то, что нравится всем членам семьи. Легкие можно заменить сердцем, куриными желудками или отварным мясом, важно, чтобы все нарезалось тонкой и длинной соломкой. Букет приправ тоже подбирайте по своему усмотрению, если вас что-то смущает в данном рецепте. Салат с легкими и морковью по-корейски сохраняет свой замечательный вкус на протяжении нескольких дней, при условии его хранения в холодильнике.

Время приготовления: 30 минут

Для приготовления салата нам понадобится:

— легкие свиные или телячьи – 300 г;

— репчатый лук – 2 шт.;

— чеснок – 2 зубчика;

— смесь перцев – 0,5 ч.л.;

— душистый перец – 3-4 горошины;

— кориандр – 0,5 ч.л.;

— кумин (зира) – 0,5 ч.л.;

Салат с легкими и корейской морковью: рецепт

Приготовить все необходимые ингредиенты для салата.

Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Теперь нужно его замариновать, для этого возьмите пол стакана холодной воды, столовую ложку уксуса и щепотку соли. Лук должен полежать в маринаде не менее 20 минут.

А тем временем нарежьте тонкой соломкой отваренные заранее легкие. Если вам не нравится вкус легких, можете заменить их на сердце. Субпродукты нужно варить в подсоленной воде, а для улучшения вкуса и аромата добавить различные приправы.

На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить соломку из субпродуктов.

Чтобы ваш салат имел непревзойденный аромат, советую растереть пряные приправы (горошины разного перца, кориандр и кумин) в ступке непосредственно перед их использованием.

Морковь натрите на корейской терке длинной соломкой. После того, как обжарите легкие, в этой же сковородке пассеруйте морковь с приправами и щепоткой соли. Овощи поддавайте тепловой обработке не более минуты, морковь должна оставаться хрустящей. Наша задача дать ей возможность напитаться приправами, которые при обжаривании охотней делятся своими вкусами и ароматами.

Морковь должна остыть до комнатной температуры, только тогда добавляйте ее в салат.

Смешайте морковь с подготовленными субпродуктами.

Маринованный лук хорошенько отжать руками и добавить к остальным ингредиентам.

Выдавить в салат 2 зубчика чеснока и тщательно все перемешать. Добавьте соль по своему вкусу. Дайте салату настояться хотя бы 10-15 минут и подавайте на стол, украсив зеленью. Попробуйте также приготовить салат с морковью по-корейски, сыром и курицей, это тоже несложная и вкусная закуска для любого меню.

Источник

Лёгкое по-корейски

Это блюдо для тех, кто положительно относится к субпродуктам и любит морковку по-корейски. Готовится этот салат так же, как корейская морковка, разница лишь в основном ингредиенте. Решила свой дебют на сайте открыть этим рецептом 🙂

Ингредиенты для «Лёгкое по-корейски»:

Легкое говяжье — 1000 г
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 100 мл
Соль
Уксус (9%) — 5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1953.2 ккал	белки 159.8 г	жиры 127.3 г	углеводы 47.2 г
100 г блюда
ккал 134.7 ккал	белки 11 г	жиры 8.8 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Лёгкое по-корейски»:

Говяжье лёгкое сварить в подсолёной воде. После, остудив, снять плёнку и нарезать соломкой.

Репчатый лук нарезать полукольцами и, чтобы убрать горечь, залить кипятком. Дать постоять 2-3 минуты и отбросить на дуршлаг.

Смешать подготовленные лёгкое и лук в одной посуде, посыпать приправой для моркови по-корейски, добавить уксус. Всё перемешать и оставить на ночь мариноваться.

Нагреть в сковороде растительное масло, пока не начнёт постреливать)))

Теперь к ингредиентам нужно добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, и сверху вылить кипящее масло. Перемешать.

Минут через 15 охлаждённый салатик готов к употреблению. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

23 сентября 2016 года Пеле #

9 октября 2016 года whit lilya # (автор рецепта)

9 октября 2016 года Пеле #

18 мая 2016 года whit lilya # (автор рецепта)

17 мая 2016 года whit lilya # (автор рецепта)

17 мая 2016 года toropova su #

17 мая 2016 года whit lilya # (автор рецепта)

17 мая 2016 года toropova su #

17 мая 2016 года whit lilya # (автор рецепта)

17 мая 2016 года toropova su #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Хе из лeгких

Очень популярная корейская закуска. Хе можно приготовить из рыбы, баклажанов, грибов. ряд можно продолжать долго. «Хе» — не название блюда, а определeнная технология приготовления. Хочу с вами поделиться рецептом приготовления Хе из лeгких — необыкновенно вкусной закуски. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «Хе из лeгких»:

Субпродукты (лёгкие телячьи) — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло растительное (для жарки-3 ст.л., для заправки-4 ст.л.) — 7 ст. л.
Кориандр (для заправки) — 1,5 ч. л.
Паприка сладкая (для заправки) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый, для заправки) — 0,5 ч. л.
Соль (для заправки) — 1,5 ч. л.
Сахар (щепотка, для заправки)
Эссенция (уксусная, 40%) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2264.1 ккал	белки 114.8 г	жиры 193.9 г	углеводы 17.9 г
100 г блюда
ккал 204 ккал	белки 10.3 г	жиры 17.5 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Хе из лeгких»:

Приготовление очень простое.
Лёгкие отварить в подсоленной воде со специями, до готовности (около 1 часа)

Вынуть из бульона, остудить.

Нарезать небольшими кусочками.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

На подсолнечном масле обжарим лук до золотистого цвета.

Добавим к луку лёгкие и пожарим ещё минут 5.

Выкладываем лёгкие с луком в салатник.
Добавляем соль, сладкий перец, кориандр. Перемешиваем и даём постоять минут 10.

На сковородке раскалим масло. Когда начнёт потрескивать, снимем с огня и добавим острый перец. Быстро перемешаем.
Этим перечным маслом сразу же зальём наш салат.
Перемешаем, добавим уксусную эссенцию, мелко нарезанный зелёный лук.

Выложим наше Хе в стеклянную банку, накроем крышкой и отправим в холодильник, дабы настоялся, желательно, на ночь.
Не спешите кушать Хе сразу! Наберитесь терпения, пусть настоится, тогда салат становится необыкновенно вкусен!