Котлеты с грибами салат

Грибные котлеты с грибами — 39 домашних вкусных рецептов

Котлеты с грибами готовь вкусно и легко по рецептам от 1000.menu. В каждом имеются: пошаговые фото и советы, состав и калорийность, порционность и время готовки, БЖУ. Читай дальше…

Котлеты с грибами — быстро, просто и очень вкусно!

Котлеты с грибами отличаются большим разнообразием: с начинкой и без нее, из фарша или из грибов, нарезанных ломтиками, жареные на сковороде, запеченные в духовке с заливкой или нет, приготовленные на пару. Рецептов котлет с грибами так много, что если в день готовить по одному, с лихвой хватит на несколько лет.

Первый способ, наиболее простой и наименее затратный — просто добавить измельченные грибы в обычный мясной фарш вместе с другими ингредиентами, чтобы изменить вкус привычных котлет. Последние становятся более нежными и сочными, хотя это и зависит от сорта и качества грибов. Неплохо сочетаются грибы не только с мясом, но и с рыбой, крупами, картошкой.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах грибных котлет:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Картошка	80	2	0.4	18.1
Грибы	21	2.6	0.7	1.1
Шампиньоны	24	4.2	1	0.1
Яйца	157	12.7	10.9	0.7

Грибные котлеты — угощенье для вегетарианцев и не только

Если выбор этого блюда зависит от ограничений в питании, то котлеты из грибов готовятся без добавления мяса или даже яиц. В этом случае грибы используются в виде фарша, а не как начинка. Чтобы масса не разваливалась на сковороде, скреплять ее хорошо натертым на мелкой терке сырым картофелем — крахмал отлично заменяет яйцо. Если постный вариант не слишком актуален, картошку можно заменить тертым сыром или тем же яйцом. Для придания объема котлетам в грибной фарш добавляют любую крупу: манную, гречневую, пшенную, рисовую.

Рецепт приготовления котлет из грибов с курицей такой:

1. Обжарить с нарезанными грибами лук в растительном масле.
2. Добавить поджарку в готовый куриный фарш, перемешать.
3. Добавить в фарш овсяную муку, яйцо и соль.
4. Перемешать и дать настояться около получаса.
5. Сформировать котлеты и жарить в масле до готовности.

Пять самых быстрых рецептов котлет с грибами:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Драники с грибами постные	25 мин	101	+126
Битки из вешенок	30 мин	175	+21
Постные картофельные драники с грибами	35 мин	98	+20
Куриные котлеты грибные	40 мин	154	+15
Драники с грибами	40 мин	111	+36

Советы по рецептам котлет из грибов:

• добавленная в грибной фарш манная крупа сделает его более нежным и пышным
• диетические грибные котлеты получаются, если добавить в фарш измельченный геркулес

Источник

Котлеты с грибами

Коллекция рецептов котлет с грибами с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусные грибные котлеты!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты грибных котлет
Рецептов в подборке: 38 шт.

Ингредиенты

Картофель — 500 г

Шампиньоны свежие — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1-2 дольки

Укроп, петрушка — 0,5 пучка

Соль, перец — по вкусу

Мука пшеничная — 2 ст.л. + для панировки

Масло подсолнечное — для обжаривания

Ингредиенты

Фарш мясной — 700 грамм;

Шампиньоны — 400 грамм;

Картофель — 3 шт;

Ингредиенты

Куриное филе – 0,5 кг

Шампиньоны – 200 г

Сыр твердый – 80 г

Лук репчатый – 1 шт.

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Ингредиенты

Картофель — 500 г

Сливочное масло — 60 г (30 г в котлеты + 30 г для подливы)

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука — 3 ст.л. (2 ст.л. для котлет + 1 ст.л. для подливы)

Шампиньоны — 300 г

Сметана (сливки) — 100 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст.л.

Специи — по вкусу

Ингредиенты

Гречневая крупа — 200 г в сыром виде

Картофель — 2 шт. (крупные)

Шампиньоны — 500 г

Лук репчатый — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль и перец черный молотый — по вкусу

Мука для панировки — 3-4 ст.л.

Ингредиенты

Фарш куриный — 500 г

Лук репчатый — 2 шт.

Шампиньоны — 4-5 шт.

Батон — 2 ломтика

Сыр твёрдый — 80 г

Соль, перец — по вкусу

Приправа для курицы — по вкусу

Масло подсолнечное — для смазывания

Ингредиенты

Твердый сыр — 250 г

Зеленый лук — 1 пучок

Смесь молотых перцев — по вкусу

Масло — для фритюра

Ингредиенты

Фарш мясной — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриная грудка (без кожи) — 1 шт.

Грибы (у меня лесные опята) — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 1 ч.л. или чуть больше

Мука — для панировки

Чеснок — для ароматности

Масло подсолнечное — для жарки

Ингредиенты

Мясной фарш — 500 грамм

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы шампиньоны — 300 грамм

Томатная паста — 3 ст.л.

Масло растительное для жарки — 150 мл

Специи — по вкусу

Ингредиенты

Картофель — 800 г

Мука — 0,5 стакана

Начинка:

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Подсолнечное масло — для жарки

Ингредиенты

Свино-говяжий фарш — 500 г

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Картофель — 50 г

Панировочные сухари — 3 ст.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Специи — по вкусу

Растительное масло — для фритюра

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 800 г

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы благородные — 150 г

Яйца куриные — 2 шт.

Базилик — небольшой пучок

Хлеб белый — 2 кусочка

Черный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г

Шампиньоны — 200 г

Хлеб белый — 2 кусочка

Масло сливочное — 50 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень петрушки — 1/2 пучка

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Картофель – 270 г

Шампиньоны – 160 г

Лук репчатый – 70 г

Панировочные сухари – 60 г

Масло растительное – 30 мл

Чесночный перец – 1 ч.л.

Соль морская – по вкусу

Ингредиенты

Рыба любая — 300 г

Яйцо мелкое — 1 шт.

Грибы отварные — 80 г

Масло подсолнечное — 120 мл

Перец черный молотый — щепотка

Сухари панировочные — 4 ст.л.

Ингредиенты

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.

Перец черный молотый — по вкусу

Сыр (твердых сортов) — 50 г

Растительное масло — для обжарки и для смазывания формы

Ингредиенты

Филе рыбы — 500 грамм;

Лук репчатый — 1 штука;

Сметана — 2 ст.ложки;

Сухари панировочные — 100 грамм;

Базилик сухой — 0,5 чайной ложки;

Шампиньоны- 150 грамм;

Сыр твердый — 50 грамм;

Масло подсолнечное — 60 мл.

Ингредиенты

Филе толстолобика — 500 грамм;

Лук репчатый — 1 штука;

Батон белый — 100 грамм;

Шампиньоны — 150 грамм;

Сыр твердый — 70 грамм;

Масло подсолнечное — 50 миллилитров;

Перец чёрный молотый — по вкусу.

Ингредиенты

Шампиньоны — 150 г

Репчатый лук — 1 шт.

Манная крупа — 2 ст.л.

Мука пшеничная для панировки — 2 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Новое в подборке

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г

Шампиньоны — 150 г

Сметана — 1 ст. л.

Крахмал — 2 ст. л.

Соль, специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Ингредиенты

Шампиньоны — 250 г

Панировочные сухари — 80 г

Лук репчатый — 50 г

Прованские травы — 1 ч. л.

Яйца куриные — 1 шт.

Масло растительное — 40 г

Соль, черный перец — по вкусу

Ингредиенты

Чечевица красная — 150 г

Чеснок — 4 зубчика

Кукурузная мука — 2 ст.л

Сливочное масло — 2 ст.л

Перец молотый — 1 г

Растительное масло — для жарки

Кукурузная мука — для панировки

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Котлеты с грибами и овощами

Котлеты с белыми грибами и овощами. Это очень вкусно и полезно! Котлеты эти букет овощных ароматов, которые я очень люблю.

Ингредиенты для «Котлеты с грибами и овощами»:

• Грибы (белые 2 шт) — 400 г
• Цуккини (150 г) — 1 шт
• Картофель (250 г) — 3 шт
• Лук репчатый (70 г) — 1 шт
• Перец болгарский (70 г) — 1 шт
• Яйцо куриное (крупное 2 желтка) — 1 шт
• Булка (или 120 г манная крупа) — 150 г
• Специи (соль, перец по вкусу)
• Масло подсолнечное («Идеал», по вкусу)
• Мука пшеничная / Мука (по вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 22

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1219.2 ккал	белки 51.6 г	жиры 19.7 г	углеводы 198.2 г
Порции
ккал 55.4 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.9 г	углеводы 9 г
100 г блюда
ккал 73 ккал	белки 3.1 г	жиры 1.2 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Котлеты с грибами и овощами»:

Ингредиенты — грибы, перец, лук.

Два нарезанных гриба. Я их не варила, только вымачивала ( с вечера до утра ).

Измельчила грибы, перец, лук.

Ингредиенты — картофель, цуккини, яйцо и чеснок.

Все ингредиенты измельчить и переложить в миску. ( Овощи лучше измельчить измельчителем, влаги будет меньше, лучше сформируются котлеты. )

Добавить измельчённую булку и хорошо перемешать. ( Я несколько раз делала такие котлеты. Готовые здесь с манной крупой. Перемешать фарш и дать постоять минут 20 ).

Делаем котлеты. По полной столовой ложке фарша кладём в тарелку с мукой и обваливая его формируем котлету. Если трудно сделать котлету, добавьте булку или крупу. Сковороду нагреть. Масла не жалеть. Пусть котлетки жарятся в кипящем масле. Обжарить с одной стороны до румяности, перевернуть на другую сторону и закрыть сковороду крышкой.

Готовые котлеты подавать с овощами и зеленью.

Соус я не делала, подала к котлетам густую сметану. Пожалуйста угощайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Котлеты с белыми грибами и овощами. Это очень вкусно и полезно! Котлеты эти букет овощных ароматов, которые я очень люблю.

Похожие рецепты

Грибные котлетки

Куриные шашлычки с шампиньонами

Соевые котлеты с грибами

Овощные зразы с грибами

Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны с чесноком в соусе «Терияки»

Пикантные грибы

Фасоль с грибами «Постный беспредел»

Грибы в сметане

Попробуйте приготовить вместе

Салат с креветками

Рулет из свинины и сердца

Быстрое сахарное печенье «Скорри»

Комментарии и отзывы

29 сентября 2014 года Nienulka #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Marioka82 #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года korolina #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Ninzonka #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Ninale30 #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года гурман1410 #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Демурия #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года мисс #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года golubga #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Ирушенька #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года Ирушенька #

29 сентября 2014 года lemonywater #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года il piu felice #

29 сентября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник