Энергетическая ценность салата оливье с курицей

Рецепт Салат оливье с курицей . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат оливье с курицей

Картофель (Варка со сливом)	385 г
Огурец маринованный	152 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	120 г
Морковь, красная (Варка со сливом)	170 г
Лук репчатый	130 г
Горошек зеленый. Консервы	267 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	267 г

Подготовленные продукты порезать и смешать . Масло, майонез или сметану добавляем по вкусу.

Пищевая ценность и химический состав «Салат оливье с курицей».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.7 кКал	1684 кКал	4.1%	6%	2451 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	13%	1118 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	3.6%	4000 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	4.7%	3085 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	14.6%	1000 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	5.2%	2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ	278.1 мкг	900 мкг	30.9%	45%	324 г
бета Каротин	1.458 мг	5 мг	29.2%	42.5%	343 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	6.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	6.7%	2195 г
Витамин В4, холин	36.38 мг	500 мг	7.3%	10.6%	1374 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	12.1%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.228 мг	2 мг	11.4%	16.6%	877 г
Витамин В9, фолаты	7.877 мкг	400 мкг	2%	2.9%	5078 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	7.7%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	7.31 мг	90 мг	8.1%	11.8%	1231 г
Витамин D, кальциферол	0.191 мкг	10 мкг	1.9%	2.8%	5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.224 мг	15 мг	1.5%	2.2%	6696 г
Витамин Н, биотин	4.078 мкг	50 мкг	8.2%	11.9%	1226 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.1978 мг	20 мг	16%	23.3%	625 г
Макроэлементы
Калий, K	231.11 мг	2500 мг	9.2%	13.4%	1082 г
Кальций, Ca	21.15 мг	1000 мг	2.1%	3.1%	4728 г
Кремний, Si	2.394 мг	30 мг	8%	11.6%	1253 г
Магний, Mg	27.43 мг	400 мг	6.9%	10%	1458 г
Натрий, Na	84.75 мг	1300 мг	6.5%	9.5%	1534 г
Сера, S	72.06 мг	1000 мг	7.2%	10.5%	1388 г
Фосфор, P	78.2 мг	800 мг	9.8%	14.3%	1023 г
Хлор, Cl	58.31 мг	2300 мг	2.5%	3.6%	3944 г
Микроэлементы
Бор, B	94.2 мкг
Железо, Fe	1.023 мг	18 мг	5.7%	8.3%	1760 г
Йод, I	5.62 мкг	150 мкг	3.7%	5.4%	2669 г
Кобальт, Co	5.623 мкг	10 мкг	56.2%	81.8%	178 г
Марганец, Mn	0.1373 мг	2 мг	6.9%	10%	1457 г
Медь, Cu	103.02 мкг	1000 мкг	10.3%	15%	971 г
Молибден, Mo	7.603 мкг	70 мкг	10.9%	15.9%	921 г
Селен, Se	3.215 мкг	55 мкг	5.8%	8.4%	1711 г
Фтор, F	48.43 мкг	4000 мкг	1.2%	1.7%	8259 г
Хром, Cr	5.63 мкг	50 мкг	11.3%	16.4%	888 г
Цинк, Zn	0.8421 мг	12 мг	7%	10.2%	1425 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат оливье с курицей составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат оливье с курицей классический простой

Самый вкусный, самый простой, из доступных продуктов! Оливье с курицей классический – самый известный советский салат. Легкий и доступный, он и сегодня не теряет своей актуальности. Сделать его очень просто, нужно лишь нарезать все ингредиенты и перемешать. Быстро, бюджетно и вкусно!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат оливье с курицей классический простой

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 7 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	159 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	12 гр
Углеводов:	5 гр
Б/Ж/У:	32 / 48 / 20
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать классический салат Оливье с курицей? Подготовьте необходимые продукты. Я использовала куриное филе. Можно взять куриные бедра либо голени. Консервированный зеленый горошек выложите на сито, чтобы стекла жидкость.

Шаг 2:

Курицу помойте, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Чтобы мясо было более сочным, обязательно опускайте курицу в кипящую воду, а не в холодную. Курицу достаньте из бульона, остудите.

Шаг 3:

Остывшую курицу нарежьте мелкими кубиками. Желательно, чтобы форма и размер нарезки ингредиентов были одинаковыми, тогда салат будет красиво и аккуратно смотреться.

Шаг 4:

Овощи сварите до готовности, остудите. Морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 5:

Картофель очистите, аналогично нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 6:

Яйца помойте, сварите вкрутую на умеренном огне в течение 7-8 минут. Залейте яйца холодной водой, чтобы остыли. Яйца очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 7:

Соленые огурцы достаньте из рассола, обсушите. Нарежьте огурцы мелкими кубиками.

Шаг 8:

В подходящем по размеру салатнике соедините все подготовленные ингредиенты: картофель, курицу, морковь, яйца, соленые огурцы и зеленый горошек. Салат немного посолите, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Подавать салат можно в салатнике либо сформировать с помощью кулинарного кольца и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Источник