Дунайский салат с кабачков

Салат Дунайский

Салат дунайский с огурцами на зиму

Для любителей легких заготовок из сезонных овощей предлагаем еще один вариант овощного салата на зиму. С его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Для салата понадобятся овощи, зелень, специи и немного свободного времени. Если хотите, чтобы салат получился острым – добавьте в него один-два стручка перца чили либо несколько щепоток красного молотого перца.

Салат Дунайский с капустой, огурцами и помидорами на зиму

Предлагаем вам еще один вариант заготовки на зиму – салат с капустой и овощами, приготовленный в мультиварке. Сочный, хрустящий, содержащий большое количество витаминов, готовится он очень просто, без стерилизации. Потратив не более полутора часов на консервацию салата, вы заготовите на зиму несколько баночек вкусного и полезного гарнира к мясу и овощам.

Салат Дунайский с зелеными помидорами и болгарским перцем на зиму

Вариантов заготовки дунайского салата на зиму огромное множество и у каждой хозяйки он свой. Сегодня мы предлагаем вам рецепт салата с зелеными помидорами и болгарским перцем. Помидоры придают салату кислинку и более плотную консистенцию, а болгарский перец и лук – аромат и насыщенный вкус.

Салат Дунайский по ГОСТу на зиму

Дунайский салат – это салат из свежих овощей с добавлением специй. Для того чтобы салат был более сочный, после шинковки его необходимо оставить на несколько часов, чтобы овощи пустили сок и немного в нем промариновались. Благодаря короткому циклу термической обработки, которому подвергается салат, овощи сохраняют свои полезные свойства и витамины. Количество растительного масла вы можете регулировать на свой вкус и добавить меньшее количество, для того чтобы салат получился более легким.

Салат Дунайский с кабачками на зиму

В заготовку в качестве основных продуктов входят кабачки, болгарский сладкий перец и мясистые томаты салатных сортов. Овощные кусочки за время консервации пропитываются соками друг друга и создают салату новый неповторимый аромат.

Салат Дунайский с зелеными помидорами на зиму

Вместо другой привычной консервации при богатом урожае незрелых помидоров можно приготовить вкусный дунайский салат. Он имеет деликатный нежный вкус, содержит много сока, подходит к любому гарниру.

Салат Дунайский с капустой на зиму

Некоторые хозяйки любят добавлять в дунайский салат белокочанную капусту. Она смягчает вкус помидоров и перца. Также это помогает заготовить еще одним способом урожай капусты, который обычно получается достаточно большим.

Салат Дунайский без стерилизации на зиму

Дунайский салат состоит из множества ярких овощей, цвет которых может теряться при длительной термической обработке, а потом еще и стерилизации. Предлагаем вам рецепт дунайского салата без стерилизации, который понравится всем без исключения членам семьи.

Салат Дунайский на зиму

Для дунайского салата можно взять пополам кабачки и баклажаны или изменить пропорции этих овощей по вашему желанию. Салат получается вкусным в любом случае, ведь помимо указанных овощей он содержит морковь, лук, помидоры, перцы и зелень.

Источник

Разнообразные вариации рецептов салата «Дунайский» на зиму

Делимся сегодня с вами интересными и проверенными рецептами вкусного «Дунайского» салата на зиму с зелеными помидорами, с капустой и огурцами. Такой консервированный салат хорошо хранится в домашних условиях при комнатной температуре.

1. Салат «Дунайский» с капустой, огурцами и помидорами

Обалденный и очень простой рецепт известного салата. Вкуснота — пальчики оближете! Закатываем без стерилизации готовой закуски в банках.

Необходимые продукты на 3,5 — 4 литра готового продукта:

• Болгарский красный перец – 10 шт.
• Спелые помидоры – 1 кг
• Капуста – 0,5 кг
• Огурцы – 0,5 кг
• Лук репчатый – 0,5 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Чеснок – 10 зубочков
• Рафинированное масло – 1 ст.
• Соль – 3 ст. л.
• Сахар – 6 ст. л.
• Разноцветный острый перец – 1 ч. л.
• Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Овощи тщательно промываем.
2. Капусту, морковь и половинки лука тонко шинкуем.
3. У перцев убираем плодоножку и семена. Нарезаем их брусками в полсантиметра толщиной. Таким же размером делаем бруски из огурцов.
4. Помидоры режем на четвертинки, а затем дольками. Так же поступаем и с чесноком.
5. Перемешиваем овощи со всеми остальными составляющими рецепта. Ждем 10 минут для выделения сока.
6. Ставим салат на средний огонь. Кастрюлю закроем крышкой.
7. От начала закипания до его готовности – 40 минут. За это время перемешиваем салат 2 раза.
8. Разложим его в стерилизованные банки и закатаем прокипяченными железными крышками.
9. Оставим остывать вверх дном, укутав.

2. Рецепт салата с зелеными помидорами и огурцами

Необходимые продукты на 10 банок по 1 литру:

• Перец сладкий зеленого цвета – 5 кг
• Зеленые томаты – 2 кг
• Огурцы – 1 кг
• Морковь – 1 кг
• Лук некрупный – 800 гр.
• Соль – 200 гр.
• Уксус 6 % — 700 мл
• Растительное масло – 600 мл
• Лавровый лист – 10 шт.
• Перец горошком – 20 шт.

Процесс приготовления:

1. Овощи помыть. Зеленые томаты замочить в холодной подсоленной воде на 2- 3 часа. Предварительное замачивание зеленых помидор помогает избавиться от накопившегося вредного солонина.
2. Из перцев убрать семена. У томатов и огурцов срезать места плодоножек. Морковь и лук очистить от кожуры.
3. Морковь нарезать кубиками, положить в дуршлаг и опустить в кипяток на 10 минут, а потом 3 мин. подержать под краном с холодной водой. Таким способом бланшируют морковь, если есть металлический дуршлаг. В его отсутствии можно просто опустить нарезку в кастрюлю с кипятком. Потом кипяток сливаем и наполняем ледяной водой на тоже время.
4. Томаты нарезать на 8 частей, огурцы и перец – соломкой, лук – кольцами.
5. Подготовленные овощи перемешать с солью. Пусть в течение 30 минут стоят и выделяют сок.
6. Затем этот сок нужно слить и вмешать масло с уксусом.
7. На дно прокипяченных банок положить по лавровому листу и паре горошин перца. Сверху – овощи и облитые кипятком железные крышки.
8. Установить емкости с салатом в кастрюлю с полотенцем на дне и теплой водой для стерилизации. От начала кипения воды должно пройти 35 минут. Теперь можно банки закатать и укутать на сутки.

3. «Дунайский» салат с капустой и зеленью

Конечно каждый «Дунайский» салат обязательно должен быть с помидорами и сладким перцем. Однако, остальные ингредиенты взаимозаменяемы. Приготовим ароматную и красивую закуску с душистыми травками.

Необходимые продукты на 3 литровые банки:

• Мясистые помидоры – 1,5 кг
• Сладкий перец – 1 кг
• Капуста – 0,5 кг
• Луковицы белые или красные – 2 шт.
• Перец чили – 2 см.
• Зелень петрушки, сельдерея и базилика – 100 гр.
• Сахар – 4 ст. л.
• Соль – 3 ст. л.
• Масло без запаха – 100 мл
• Уксусная эссенция (70%) – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Тщательно помойте овощи и пучки зелени. Очистите перцы от семечек, лук от кожицы, зелень от грубых стеблей. Освежить зелень и очистить ее от незаметной грязи помогает получасовое замачивание в холодной воде.
2. Капусту и сладкий перец нарежьте длинными полосками, луковицы и чили – полукольцами, помидоры – кубиками, зелень – мелко.
3. Сложите все в большой сотейник. Посолите, посахарите и добавьте растительное масло. Оставьте на 4 часа при комнатной температуре.
4. Как овощи выделят сок, ставим сотейник на огонь. Дождитесь бурления и сделайте огонь минимальным. Накройте его крышкой для томления в течение 20 минут.
5. В последнюю очередь вмешайте уксус и через 3 минуты распределите салат по подготовленным стерильным банкам. Закатывайте стерилизованными крышками. Проверьте герметичность и укутайте.

4. Вкусная закуска «по – дунайски» из капусты с зелеными помидорами

Удивительно вкусная закуска получается из овощей, приготовленных по – дунайски. В этом рецепте для хрусткости и пикантности добавлена белокочанная капуста и зеленые помидоры.

Необходимые продукты на 5-6 банок по 1 литру:

• Неспелые томаты – 3 кг
• Капуста – 1 кг
• Болгарский перец – 1 кг
• Лук – 1 кг
• Сахар – 5 ст. л.
• Соль – 3 ст. л.
• Подсолнечное масло – стакан
• Уксус 9 % — 1/4 стакана

Процесс приготовления:

1. Холодной водой залейте томаты на пару часов. Затем помойте, срежьте места плодоножек и разделите каждый плод на 8 – 10 частей.
2. Остальные овощи помойте. Капусту нарежьте тонкими полосками, очищенный от шелухи лук – полукольцами, перец без семян – одинаковой по размеру соломкой.
3. Всю овощную смесь посолите и перемешайте. Пусть стоит при комнатной температуре около трех часов.
4. По истечении указанного времени, соедините вместе с оставшимися ингредиентами.
5. На небольшом огне доведите до небольшого бульканья жидкости, накройте крышкой и потушите полчаса.
6. Простерилизуйте банки и металлические крышки к ним. Разложите в банки салат. Герметично закатывайте и укутывайте до остывания.

5. «Дунайский» салат с кабачками

Новый рецепт «Дунайского» салата с молодыми кабачками, запомнится своим нежным и сочный вкусом.

Необходимые продукты на 7 банок по 0,5 литра:

• Молодые кабачки – 3 кг
• Помидоры – 2 кг
• Паприка – 1,5 кг
• Морковь – 5 шт.
• Чеснок – 4 шт.зубочков
• Луковицы – 2 шт.
• Соль – 2 ст. л.
• Сахар – 200 гр.
• Уксус 9 % — 3/4 стакана
• Подсолнечное масло – 3/4 стакана

Процесс приготовления:

1. Вымытые и очищенные овощи (кроме моркови) нарезаем кусочками, удобными для накалывания вилкой. Морковку натираем крупной теркой. Солим и оставляем на 4 часа.
2. Вымешиваем все с сахаром, уксусом и маслом и ставим на плиту для кипения.
3. Затем температуру плиты уменьшаем. Салат тушим, прикрыв крышкой около получаса.
4. Расфасовываем в стерилизованные банки и закручиваем их. Остыть они должны под одеялом.

6. Закуска с рисом и овощами «Дунайская»

Для того чтобы «Дунайская» закуска получилась еще более сытной и питательной, можно приготовить ее с рисом. Это быстрый и полезный гарнир, если совсем нет времени на готовку.

Необходимые продукты на 1 литровую банку:

• Томаты – 250 гр.
• Перец сладкий – 250 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Красный (крымский) лук – 200 гр.
• Рис длиннозернистый – 50 гр.
• Масло – 3 ст. л.
• Уксус 6 % — 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Рисовую крупу промойте до прозрачной воды. Положите в кипяток на 5 минут, затем достаньте кашу шумовкой или откиньте на дуршлаг.
2. Лук и морковь почистите, помойте и порежьте кубиками.
3. Вымытые помидоры и перец нарежьте брусочками 1 на 3 см. Предварительно из перчиков выньте сердцевину.
4. Соедините все составляющие рецепта кроме укуса и на слабом огне поварите три четверти часа.
5. Теперь очередь уксуса. Размешайте его и через пару минут закуска готова.
6. Переложите салат в прокипяченную банку и закатывайте стерилизованной крышкой. Переверните и укройте пледом на сутки.

Из данной рецептуры каждая хозяйка найдет для себя оптимальный рецепт «Дунайского» салата на зиму: с зелеными помидорами, с капустой и огурцами или еще более интересный – с кабачками.

Источник

Дунайский салат на зиму

Дунайский салат на зиму — это отличный способ запасти летних овощей на холодное время года, при этом сохраняя все витамины и микроэлементы. Это не блюдо идеально сочетается не только с мясом, но также подходит к различным кашам.

Такой салат состоит из обычных продуктов, которые можно найти в каждом магазине или на каждом рынке.

Дунайский салат — это не только вкусное блюдо, но и простое. Такую заготовку сможет сделать практически каждый. Также приготовление этого салата не займет много времени, а храниться он может до года в темном помещении.

Лучше всего заготовки хранить в темном, прохладном месте. Однако не стоит выставлять банки на мороз, так как они могут лопнуть.

В дунайском салат изготавливается из низкокалорийных продуктов, поэтому его смело можно есть даже сидящим на диете. Также такое блюдо идеально подойдет для вегетарианцев или веганов.

Как приготовить дунайский салат на зиму — 15 разновидностей

Классический рецепт дунайского салата

Существует огромное множество вариаций этого блюда, однако самым любимым все равно остается классический рецепт приготовления.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 кг,
• Морковь — 300-400 гр.,
• Перец сладкий — 2 кг,
• Лук — 2 кг,
• Растительное масло — 400 мл,
• Соль — 2-3 ст. л.,
• Сахар — 1-2 ст. л.
• Пряности и специи по желанию.

Приготовление:

Помидоры необходимо помыть, достать серединки и нарезать достаточно крупными кусочками. Дальше нужно посыпать солью и перемешать. Когда помидоры пустят сок, нужно добавить растительное масло и еще раз перемешать. Затем помидоры нужно поставить тушить на медленный огонь.

Дальше нарезаем лук и добавляем к помидорам. Хорошо перемешать.

Морковь нужно хорошо помыть, почистить и натереть на терке. И добавляем к остальным овощам. Тушим в течение 15 минут.

Дунайский салата с белокочанной капустой

Капуста — это уникальный корнеплод, который содержит огромное количество клетчатки.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 кг,
• Помидоры — 1 кг,
• Огурцы — 700 гр.,
• Перец сладкий — 500 гр.,
• Морковь — 500 гр.,
• Лук — 500 гр.,
• Петрушка — 100-150 гр.,
• Растительное масло 2-3 ст. л.,
• Черный перец в горошка — 2-3 шт. на банку,
• Лавровы лист — 2-3 шт. на банку,
• Соль/ сахар по вкусу.

Приготовление:

Капусту помыть и мелко нашинковать. Добавить столовую ложку соли и оставляем на время, чтобы капуста впитала соль. Для лучшего результата можно ее немного помять.

Морковь помыть и почистить. Затем натереть на крупой терке.

Перец помыть и удалить семечки. Далее нарезать соломкой.

Огурцы нарезать крупными кружочками.

У помидор удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Измельчить петрушку. Затем смешать все овощи. Хорошо перемешать. Далее добавляем соль и сахар.

Дальше кладем салат в стерилизованные банки и закатываем.

Дунайский салат на зиму с баклажанами

Баклажаны славятся своими необыкновенными вкусовыми качествами. Поэтому их можно добавлять практически во все салаты. Также в баклажанах содержится большое количество витаминов и клетчатки.

Дальше кладем салат в стерилизованные банки и закатываем.

Ингредиенты:

• Томаты — 1,5 кг,
• Перец сладкий — 750 гр.,
• Морковь — 500 гр.,
• Баклажаны — 750 гр.,
• Растительное масло — 100 мл.,
• Соль — 100 гр.,
• Сахар — 1 ст. л.,
• Лимонная кислота — 1 ч. л.

Приготовление:

Перец нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры помыть и нарезать относительно крупными кубиками.

Баклажаны нашинковать соломкой.

Все овощи поставить тушиться на средний огонь. Когда они начнут кипеть, их необходимо закатать в стерилизованные банки.

Дунайский салат на зиму с кабачками

Это блюдо отличается легкостью. Несмотря на малокалорийность продуктов, в этом салате содержится огромное количество витаминов.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 800-900 гр.,
• Помидоры — 700 гр.,
• Перец сладкий — 500 гр.,
• Морковь — 500 гр.,
• Кабачки — 400 гр.,
• Растительное масло 2-3 ст. л.,
• Соль — 1-2 ст. л.,
• Сахар — 2-3 ст. л.,
• Пряности по вкусу.

Приготовление:

Морковку мелко нашинковать. Затем посолить и оставить на время.

Помидоры помыть и нарезать крупными кубиками. Добавить к морковке. Перец нашинковать соломкой.

Кабачки нашинковать мелкой соломкой.

Все овощи поставить тушиться на средний огонь. Добавить масло и тушить до готовности. Когда они начнут кипеть, их необходимо закатать в стерилизованные банки.

Веганский дунайский салат

В современном мире веганизм становится все больше и больше популярен. Это блюдо идеально дополнит рацион вегана, так как содержит огромное количество витаминов.

Ингредиенты:

• Морковь — 600 гр.,
• Перец болгарский — 500 гр.,
• Помидоры — 600 гр.,
• Растительное масло — 30-40 мл.,
• Соль — 10-20 гр.,
• Сахар — 30 гр.,
• Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Очищенную и помытую морковь мелко нарезать и посолить.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек. Затем нашинковать.Добавить к морковке.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.

Все овощи перемешать, добавить масло и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Диетический дунайский салат

Это блюдо понравится тем, кто следит за своей фигурой, но любит и побаловать себя чем-то вкусненьким.

Ингредиенты:

• Морковь — 600 гр.,
• Перец болгарский — 500 гр.,
• Помидоры — 600 гр.,
• Вода — 30-40 мл.,
• Соль — 10-20 гр.
• Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Чистую морковь нашинковать.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек. Затем нашинковать. Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку и добавить к остальным ингредиентам.

Все овощи перемешать, добавить воды и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат на зиму с оливковым маслом

Оливковое масло — это уникальный продукт, которые содержит множество микроэлементов, которые особенно необходимы зимой.

Ингредиенты:

• Морковь — 700 гр.,
• Перец болгарский — 500 гр.,
• Помидоры — 700 гр.,
• Оливковое масло — 30-40 мл.,
• Соль — 10-20 гр.
• Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Чистую морковь нашинковать.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек. Затем нашинковать. Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.

Все овощи перемешать, добавить воды и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Лучше всего использовать масло холодного отжима, так как в нем сохраняется большее количество витаминов из-за отсутствия термической обработки.

Дунайский салат на зиму с зеленью

Человеческому организму необходима клетчатка, особенно зимой, когда организм зашлакован после праздников.

Ингредиенты:

• Морковь — 800 гр.,
• Перец болгарский — 600 гр.,
• Помидоры — 600 гр.,
• Петрушка — 30-40 гр.,
• Зеленый лук — 40 гр.
• Соль — 10-20 гр.
• Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Чистую морковь нашинковать.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек. Затем порезать соломкой. Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.

Зелень помыть и мелко нарезать. Добавить соль и перемешать.

Все овощи перемешать, добавить воды и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат на зиму острый

Это блюдо понравится тем, кто любит острые и необычные салаты.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 2 кг,
• Помидоры — 3 кг,
• Острый перец — 1-2 шт.,
• Растительное масло — 30-40 мл.,
• Соль — 10-20 гр.
• Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек. Затем нарезать мелко. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.

Острый перец промыть в воде, почистить и нарезать крупной соломкой. Добавить соль и перемешать.

Все овощи перемешать, добавить воды и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их. Пряности и специи добавлять по желанию.

Дунайский салат с огурцами

Огурцы содержат много жидкости, поэтому они не калорийные. Однако при этом они содержат много нужный для человека микроэлементов.

Ингредиенты:

• Морковь — 800 гр.,
• Перец болгарский — 600 гр.,
• Помидоры — 600 гр.,
• Огурцы — 500 гр.,
• Растительное масло — 30-40 мл.,
• Соль — 10-20 гр.
• Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Чистую морковь нашинковать.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек. Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, порезать, удалить серединку и добавить к остальным ингредиентам.

Огурцы помыть и нарезать крупными кубиками. Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Пикантный дунайский салат на зиму

Этот салат понравится тем, кто любит необычные сочетания пряностей.

Ингредиенты:

• Перец сладкий — 600 гр.,
• Помидоры — 600 гр.,
• Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
• Сахар — 20-30 гр.,
• Соль — 10-20 гр.
• Сушеный базилик — 10 гр.,
• Паприка 10-15 гр.,
• Черный перец — 5-10 гр.

Приготовление:

Морковь помыть и почистить. Затем измельчить.

Перец болгарский помыть и почистить. Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам. Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла и пряности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат с чесноком

Чаще всего люди болеют зимой. Для того, чтобы защитить свой организм от вирусов, нужно есть много чеснока.

Ингредиенты:

• Перец сладкий — 600 гр.,
• Помидоры — 600 гр.,
• Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
• Сахар — 20-30 гр.,
• Чеснок — 5-6 зубчиков,
• Соль — 10-20 гр.

Приготовление:

Морковь помыть и почистить. Затем измельчить.

Перец болгарский помыть и почистить. Добавить к морковке и посолить.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам. Добавить соль и хорошо все перемешать.

Почищенные чеснок мелко нарезать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Домашний дунайский салат

Самая лучшая еда — это приготовленная с любовью, поэтому самая вкусная — это приготовленная дома.

Ингредиенты:

• Перец сладкий — 600 гр.,
• Помидоры — 600 гр.,
• Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
• Сахар — 20-30 гр.,
• Лавровый лист — 1-2 шт.,
• Соль — 10-20 гр.

Приготовление:

Перец болгарский помыть и почистить. Добавить к морковке и посолить.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам. Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Добавить лавровый лист. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат с помидорами черри

Черри обладают уникальными вкусовыми данными.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 600 гр.,
• Помидоры — 600 гр.,
• Морковь — 400 гр.,
• Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
• Соль — 10-20 гр.

Приготовление:

Морковку почистить и измельчить.

Перец болгарский помыть и почистить. Потом нарезать. Добавить к морковке и посолить.

Затем помидоры черри промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам. Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Добавить лавровый лист. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат на зиму с морской солью

Морская соль содержит множество минералов, которые необходимы для нормального функционирования организма, особенно зимой.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 600 гр.,
• Помидоры — 600 гр.,
• Морковь — 400 гр.,
• Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
• Соль морская — 10-20 гр.

Приготовление:

Морковку почистить и измельчить.

Перец болгарский помыть и почистить. Потом нарезать небольшими кусочками. Добавить к морковке и посолить.

Затем помидоры черри промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам. Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Добавить лавровый лист. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Источник